Turinys
Kaip bebūtų keista, tačiau iki šiol laukinės Šiaurės Amerikos kalakuto palikuonys nei išvaizda, nei svoriu labai nesiskiria nuo savo pirmtakų. Laukinis patinas sveria 8 kg, paprastas naminis kalakutas sveria beveik tiek pat: 8-10 kg. Ir tada, greičiau, dėl riebalų atsargų. Visi jų skirtumai yra trumpesnės naminio kalakuto kojos ir labai ilgas standus šepetys ant laukinės krūtinės.
Iki šiol laukiniai kalakutai Amerikoje susikirto su prijaukintais giminaičiais. Tokiu būdu gautos palikuonys yra geresnės kokybės nei pirminė pirminė medžiaga.
Naminių kalakutų veislės dažnai skiriasi tik plunksnų spalva ir pora kilogramų gyvojo svorio.
Palyginti neseniai išsiritę broileriai stovi atskirai. kalakutų veislės, kurių svoris suaugęs dažnai viršija 20 kg.
Tuo pačiu metu „iš akies“ broilerių kalakutai nėra daug didesni už paprastus kalakutus. Didelis svoris ir didelis mėsos derlius (80%) broileriuose pasiekiamas dėl didelės raumenų masės ir labai mažo plono griaučių.
Kas papjovė paprastus kalakutus ir broilerius, tikriausiai pastebėjo, kad supjaustius mėsą likęs maždaug 15 kg svorio broilerio skeletas yra 5 kg sveriančio paprasto kalakuto griaučio dydis. Paprasto kalakuto patino skeletas yra daug didesnis.
Ši kalakutų broilerių ypatybė siejama su pačiomis problemomis, sukūrusiomis jų kaip lepaus paukščio, kuriam reikalingas specialus maistas, reputaciją ir neleidžiantis daugintis.
Jūs negalite turėti tokio plono griaučio ir stiprių storų kojų kaulų. Dėl to broilerių kalakutuose kaulų ir raiščių augimas neatsilieka nuo raumenų masės. Pagal kūno svorį kalakuto letenos pradeda sklaidytis į šonus. Taigi įsitikinimas apie specialius maisto produktus yra pagrįstas.
Broilerių kalakutų pašaruose turėtų būti daug baltymų, kad padidėtų raumenys, o kalcio, fosforo ir vitamino D - stipriems kaulams.
Broilerių kalakutai skirstomi į tris svorio grupes:
- lengva grupė iki 9 kg:
- vidutinis - iki 18:
- sunkus - iki 25.
Populiariausias pasaulyje yra sunkusis kryžius, užaugintas Didžiosios Britanijos bendrovės „British United Turkeys“ (BUT) ir pažymėtas kaip „Big-6“.
Big-6 kryžiaus charakteristikos
Broilerių kalakutai iš šio kryžiaus gali pasiekti 40 kg svorio. Bet tai rekordinis svoris net ir suaugus, kai mėsa jau tampa atšiauri. Be to, paukščių broilerių laikymas per ilgai jį tiesiog kankina.
Kalakutai paprastai paskerdžiami greitai, nes po šešių mėnesių jų priežiūra tampa nuostolinga, todėl kalakutams tokie faktai nežinomi. Su broilerių gaidžiais buvo atvejų, kai juos bandyta palikti „vėlesniam laikui“. Todėl gaidys buvo toks sunkus, kad nebegalėjo judėti ir šliaužė tik ant grindų. Dėl to jo paties giminaičiai - viščiukai peštelėjo jam pilvą ir skynė žarną pelnui gauti. Taigi, jei paukštis auginamas greitai priaugant svorio ir tą patį greitą skerdimą, nesigailėkite.
Pageidautina, kad broileriuose būtų baltas plunksnas, nes šiuo atveju tušo odoje nėra tamsių akiai nemalonių dėmių.
Vargu ar pavyks savarankiškai išveisti šį kryžių, nes, pirma, antrosios kartos kryžius suskils į tėvų formas. Antra, paprastai parduodami tik vyrai. Dažniausiai vyrai yra sterilūs, todėl jie net negali hibridizuotis su namuose užaugintais kalakutais.
Dar du tos pačios kompanijos išveisti kryžiai pažymėti kaip „Big-8“ ir „Big-9“. Išoriškai tarp jų nėra skirtumų.
Kryžiai sukurti sukryžminus „lengvuosius“ ir „sunkiuosius“ kalakutus. Šie kryžiai kalami per 3-4 mėnesius.
Be Didžiosios Britanijos kryžių, asmeninėse sodybose Rusijoje taip pat rekomenduojama veisti Maskvos bronzos, baltos plačiakrūtės ir Kanados plačiakrūtės.
Kanados plačiakrūtis kalakutas
Jis buvo išvestas selekcijos būdu Kanadoje, o tai atsispindi veislės pavadinime. Šios veislės kalakutai auga labai greitai. Jau per pusantro mėnesio kalakutai sveria 5 kg. Skerdimo metu, praėjus 3 mėnesiams po perėjimo, jie jau sveria 9 kg. Labai patogu parduoti šio tipo veisles pagal užsakymą su visomis skerdenomis. Kažkam reikia vidutinio dydžio skerdenos, o kalakutą galima paskersti jau šešias savaites, kažkam reikia didesnio ir tokie pirkėjai gali parduoti trijų mėnesių kalakutą.
Šios veislės spalva nebuvo pasirinkta, todėl Kanados plačiakrūtė spalva yra laukinė kalakutiena, tai yra juoda plunksna su bronziniu atspalviu. Iš nuotraukos beveik neįmanoma atskirti kanadiečių plačiakrūžių nuo Maskvos bronzos ir nuo paprastų ne broilerių veislės kalakutų.
Kanados plačiakrūtiai kalakutai išsiskiria ankstyva branda, kiaušinius pradeda dėti jau 9 mėnesius.
Kanados plačiakrūtė yra termofilinė veislė, todėl netinkama auginti šiauriniuose Rusijos regionuose.
Maskvos bronzinė kalakutiena
Išvestas Maskvos regione kryžminant tris veisles. Kai buvo naudojami veisimai Šiaurės kaukazietis, bronzinis plačiakrūtės ir vietinės bronzos kalakutų veislės. Maskvos bronza, geriau pritaikyta šaltam klimatui ir nereikalaujanti specialių sulaikymo sąlygų, sėkmingai veisiama centriniuose Rusijos regionuose ir šiaurės Ukrainoje.
Veislės aprašymas
Ši kalakutų veislė, vadinama bronza, iš tikrųjų turi juodą plunksną. Visa „bronza“ savo spalva yra bronzinis plunksnos atspalvis.
Maskvos bronziniai kalakutai yra daug mažesni nei mėsos kryžiai ir sveria 11-13 kg, kalakutai - 6-7 kg. Keturių mėnesių amžiaus Turkijos paukščiams pavyksta priaugti 4 kg.
Kalakutas per metus deda iki 100 kiaušinių. Šios veislės pranašumas yra didelis kalakutų kiaušinių derlingumas ir perėjimas per 80%. Oficialus išgyvenamumas yra 70–75%, tačiau daug kas priklauso nuo kalakutų paukščių kiekio.
Balta plačiakrūtė kalakutiena
Nesunku pastebėti, kad vizualiai nuotraukoje Amerikoje užauginta balta plačiakrūtė kalakutiena niekuo nesiskiria nuo britų mėsos kryžių, kuriems ji yra viena iš tėvų veislių. Tiesa, paveikslėlyje yra kalakutų, nes mėsos gamybai auginti kalakutus yra nuostolinga. Per tą patį laiką jie priauga svorio perpus mažiau nei vyrai.
SSRS plačiakrūtė balta spalva buvo įvesta praėjusio amžiaus 70-aisiais ir jos pagrindu buvo gauti sunkūs, lengvi ir vidutiniai kryžiai.
Baltas plačiakrūtis kalakutas užauga iki 100 dienų. Po to jį galima išsiųsti į skerdyklą.
Skiedžiant būtina išlaikyti tam tikrą temperatūros režimą, oro drėgmę ir apšvietimo režimą. Ypač bijo baltos plačios krūtinės drėgmės ir šalčio. Tokiu atveju šios veislės kalakutai serga sloga.
Kalakutas su balta plačiakrūtimi pradeda skubėti 9 mėn. Per metus ji gali turėti daugiau nei šimtą kiaušinių, kurių vaisingumas yra 90%. Bet į inkubatorius išperėti tik 75% apvaisintų kiaušinėlių.
Atsižvelgiant į tai, kad veislė naudojama įvairiausioms veislėms, šios veislės kalakutai taip pat skiriasi labai įvairiais dydžiais. Lengviausias kalakutas sveria 9 kg, kalakutas yra perpus mažesnis. Seksualinis dimorfizmas pastebimas visose grupėse, todėl prie kalakutų apsistoti nereikia.
Vidutinis kalakutų tipas sveria 18-17 kg, sunkus iki 25.
Broilerių kalakutų laikymo ir šėrimo ypatybės
Pažymėtina, kad perpildyto kalakutų broilerių kiekio fone pastebimas ne tik jų elgesio pokytis, bet ir inkubacinio instinkto išnykimas.
Norint įgalinti įprastus natūralius instinktus, kiekvieno asmens plotas turi būti ne mažesnis kaip 20 m². Laikant sausakimšą paukštį išnyksta ne tik inkubacinis instinktas, bet ir sutrinka visa psichinė veikla, kuri aiškiai matoma vaizdo įraše.
Kalakutų turinys. Ūkis „Volozhanin“:
Apskritai sulaikymo sąlygos nėra blogiausios, tačiau kalakutams vietos nepakanka. Nuimtos uodegos rodo, kad kalakutai kovoja tarpusavyje ir peša kaimynų plunksnas. Pramoniniuose ūkiuose kalakutai nukerpami nuo snapo, kad išspręstų šią problemą.
Nepakankama erdvė vaikščioti taip pat sukelia raumenų ir kaulų sistemos sutrikimus, dėl kurių kai kurie kalakutai negali judėti.
Maitinimas
Broilerių kalakutus geriau šerti 5-6 kartus per dieną, nes broileriai valgo daug.
Formuojant racioną broilerių kalakutams, būtina laikytis griežtos vitaminų ir mineralų pusiausvyros. Idealus sprendimas būtų šerti kalakutus broilerius specialiais kombinuotaisiais pašarais, tačiau smulkiesiems ūkininkams tai bus brangiau, nes skiriasi didelio komplekso ir privataus kiemo atsargos. Kaip žinote, didelės didmeninės prekybos dalys visada yra pigesnės.
Privatus prekybininkas gali išsisukti iš padėties, savarankiškai gamindamas šlapią sutrintų grūdų, virtuvės atliekų, žolelių ir kalakutų mineralinių bei vitamininių mišinių misą. Bet kadangi mažai tikėtina, kad jis sugebės tiksliai stebėti reikiamą cheminę sudėtį, šėrimo efektyvumas bus mažesnis nei pramoniniuose kompleksuose.
Reikėtų prisiminti, kad visi bet kokio tipo naminių paukščių broileriai yra labai jautrūs sąlygoms ir pašarų sudėčiai. Jei nesilaikoma būtinų sąlygų, broileriai nepriauga viso svorio, todėl kyla mitai apie fabriko paukščių pumpavimą steroidais.
Užsienio broilerių pašarai yra sojos dėl didelio baltymų kiekio, kuriame broileriai labai greitai priauga svorio. Be to, sojos yra pigesnės už bet kokius kitus grūdus. Taigi maža užsienio paukštienos kaina.
Išvada
Tačiau po bendro „ekologiškų produktų“ judėjimo privatus prekybininkas gali gauti gerų pajamų iš broilerių kalakutų pardavimo su ekologiško produkto prekės ženklu. Šis prekės ženklas kainuoja du tris kartus daugiau nei įprasta, kurį, beje, naudoja kai kurie iniciatyvūs kaimo gyventojai.
