Turinys
Psaritella pilkai ruda yra beveik nežinoma net patyrusiems ramaus medžioklės mėgėjams. Daugeliu atvejų grybautojai tai laiko rupūže. Tačiau tai yra valgoma veislė, pasitaikanti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
Kur auga pilkai rudos psatirelos
Pilkai rudą psaritelę galite sutikti lapuočių miške. Augimui ji renkasi senus kelmus ir pūvančią medieną. Šis grybų karalystės atstovas pasirodo vienas pirmųjų gegužės mėnesį parkuose ir miškuose. Vaisių sezonas praeina bangomis. Kai kurie grybautojai tvirtina, kad skinti tuos grybus tam tikruose regionuose galima iki spalio.
Kaip atrodo pilkai ruda psatirella?
Jaunų egzempliorių dangtelis yra kupolas, kurio skersmuo yra nuo 2 iki 5 - 6 cm. Laikui bėgant, senstant, jis ištiesėja ir tampa plokščias, o viduryje yra nedidelis gumbelis. Jo spalva yra nuo rudos iki pilkos, atsižvelgiant į brandą ir oro sąlygas vystymosi metu. Dangtelio kraštai yra pažeisti. Kai grybelis auga, spalva gali pasikeisti tamsėjant.
Psaritella pilkai ruda priklauso lamelinėms rūšims. Jaunų egzempliorių apačia padengta peraugusiomis plonomis šviesiomis plokštelėmis, kurios su amžiumi tamsėja iki sodrios rudos spalvos.
Koja yra plona, tuščiavidurė, iki 10 cm aukščio, ne daugiau kaip 6 - 8 mm skersmens. Dugne yra sustorėjimas. Kojos mėsa yra balkšva, trapi ir šiek tiek vandeninga.
Ar galima valgyti pilkai rudą psatirellą
Biologai pilkai rudą psaritelę priskiria valgomiesiems grybams. Vaisiniame kūne nėra toksinų, kurie gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą. Tačiau tarp grybautojų nuomonė apie šios miško dovanos tinkamumą yra dviprasmiška. Kai kurie yra tikri, kad šios veislės neverta rinkti maistui, nes ji atrodo kaip nuodingi grybai. Be to, jo vaisinis kūnas yra plonas, todėl jis neturi didelės vartojimo vertės.
Grybų skonis
Tačiau ekspertai teigia, kad pilkai ruda psaritella turi gana aukštas gastronomines savybes. Verdamas jis išlaiko ryškų grybų skonį ir aromatą. Kartu pažymima, kad trapių vaisių kūnų transportavimas ir paruošimas sukelia sunkumų.
Nauda ir žala organizmui
Informacijos apie naudingas ir kenksmingas grybelio savybes praktiškai nėra. Komerciniais tikslais jis nenaudoja pilkai rudos psaritelės. Todėl nebuvo atlikta rimtų tyrimų dėl naudingų ar kenksmingų medžiagų kiekio produkte.
Netikras dvigubas
Psaritella vaisiakūnio spalva yra pilkai ruda. Sausu oru jis gali ryškėti, o su amžiumi - tamsėti. Todėl sunku jį atskirti nuo kitų Psaritella genties atstovų, tarp kurių yra ir nuodingų egzempliorių.
Psaritella myli vandenį
Šis formos grybas, taip pat kepurės ir kojos dydis yra labai panašus į pilkai rudą išvaizdą.Spalva gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų. Sausros metu vaisiaus kūnas šviesėja, o lietingu oru hidrofobinis dangtelis sugeria drėgmę ir patamsėja. Pagrindinis rūšies skirtumas yra netikras žiedas, esantis kojos viršuje.
Vandenį mėgstanti psaritella auga ant senų kelmų ir nuvirtusių medžių. Ji labai panaši į rudens grybą, todėl kartais klaidingai vadinama klaidingais šios rūšies atstovais.
Psaritella susmuko
Kitas Psaritell genties atstovas, mėgstantis įsikurti spygliuočių medžių liekanose. Dažniausiai ši veislė auga tankiomis grupėmis, tačiau ją galima rasti ir pavieniuose egzemplioriuose. Psaritella vata skiriasi šviesesniu dangtelio atspalviu. Bet savo forma jis panašus į daugumą tokio pobūdžio atstovų. Grybas laikomas nevalgomu, nors nėra informacijos apie toksinų kiekį vaisiniame kūne.
Surinkimo taisyklės
Vaisių kūnai pjaunami peiliu, nesužeidžiant pagrindo ir grybienos. Valgymui reikia pasirinkti jaunus rūšies atstovus su kupoliniu dangteliu. Negalima rinkti vabzdžių pažeistų pilkai rudų psaritelių.
Trapūs vaisiakūniai laisvai sulankstomi standžiuose krepšeliuose. Priešingu atveju, transportavimo metu dangteliai ir kojos gali būti lengvai pažeisti.
Naudokite
Dėl to, kad kompozicijoje nėra toksinų, manoma, kad psaritella gali būti vartojama net žalia. Bet grybus rekomenduojama virti trumpai.
Prieš ruošiant vaisius, reikia švelniai nuplauti vandeniu. Galite iš anksto pamirkyti grybų žaliavas sūriame tirpale, kad tarpas tarp plokščių būtų atlaisvintas nuo vabzdžių ir smėlio. Mirkant vanduo keičiamas 2 - 3 kartus. Pažeistos vaisių kūnų dalys nupjaunamos.
Grybai dedami į emalio dubenį ir užpilami nedideliu vandens kiekiu. Virimo metu išsiskiria daug putų skysčio. Verdame pilkai rudą psaritelę ne ilgiau kaip 15 minučių. Po to sultinys nusausinamas, o grybų masė nuplaunama dideliu kiekiu švaraus vandens.
Psaritella pilkai ruda naudojama daržovių sriuboms, troškiniams ar padažams gaminti.
Grybus galima rinkti kepimui žiemą. Iš anksto virti ir nuplauti vaisių kūneliai dedami į šaldymo indus ar maišus.
Kaip ir daugumą dovanų iš miško, šią rūšį galima džiovinti. Pašalinus drėgmę, grybų minkštimas pašviesėja. Žaliavos sausai valomos nuo šiukšlių, pažeistos dalys išpjaunamos ir sutrupinamos. Trapų grybą galima sutrupinti rankomis.
Vaisių kūnai džiovinami daržovių džiovyklėje arba įprastoje orkaitėje. Tokiu atveju temperatūra neturėtų viršyti 100 ° C. Patartina naudoti vėdinamą spintelę. Įprastose grybų krosnyse durys paliekamos praviros.
Džiovintų grybų masė sumalama kavamale arba rankiniu būdu.
Išvada
Psaritella pilkai ruda yra retai naudojama maistui. Neapsakoma išvaizda ir gabenimo sunkumai verčia grybautojus nepelnytai aplenkti. Pradedantiesiems geriau nesurinkti tokio dviprasmiško žvilgsnio savarankiškai. Tuo pačiu metu sunku supainioti pilkai rudą veislę su nuodingais dvyniais.
