Turinys
Ramaria golden - tai grybų genties ir rūšies pavadinimas, o ne koks nors egzotiškas augalas. Auksinis raguotas (geltonas) yra antrasis vardas. Nedaugelis žino, jau nekalbant apie šio grybo rinkimą.
Kur auga auksinė ramarija
Auksiniai ragai auga lapuočiuose ir spygliuočiuose dažniau nei vidutinio klimato juostoje. Jis nusėda ant miško paklotės arba pūvančios medienos, ant dirvožemio. Pirmenybę teikia drėgnoms vietoms. Šių nuostabių grybų galite rasti nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Yra informacijos, kad jie auga nuo birželio iki spalio.
Ramaria auksinė yra įprasta:
- Karelijos miškuose;
- Kaukaze;
- Kryme:
- Sibire;
- Tolimuosiuose Rytuose;
- Europos miškuose.
Kaip atrodo auksinė ramarija
Ramaria auksinė turi masyvų vaisiakūnį. Skersmuo ir aukštis yra maždaug vienodi - siekia 20 cm.
Jo viršutinė dalis yra labai šakota, dažniau geltona. Vėliau jis tampa oranžinis. Užpakalinės spalvos spalva gali priklausyti nuo:
- teritorijos klimato ypatumai;
- augimo vietos;
- amžiaus.
Viršutinė dalis primena suplotas šakas bukais galais. Jie yra griežti, stori ir trumpi.
Minkštimas yra baltas arba šiek tiek gelsvas, labai trapus.
Sporos yra šviesūs ochros milteliai. Jie yra maži, lygūs arba šiek tiek šiurkštūs, pailgos formos. Pažymima, kad juose yra nedidelis aliejaus kiekis.
Ramaria auksinė turi trumpą balkšvą koją. Skersmuo - iki 5 cm, aukštis - 1-2 cm. Kojos mėsa įgauna gelsvą atspalvį. Jis vandeningas ir trapus.
Koralų grybai - taip auksinė ramarija vadinama dėl išorinio panašumo į jūros koralus. Grybų makaronai, elnių ragai taip pat yra ragų pavadinimai.
Ar įmanoma valgyti auksinę ramariją
Auksinės ramarijos priskiriamos sąlygiškai valgomiems IV kategorijos grybams. Šiai grupei priklauso grybai, kurių skonis yra menkas. Jie gali būti naudojami tik jauni ir žvalūs. Vėliau jie tampa labai atšiaurūs, taip pat tampa kartūs. Patariama valgyti šliužo pagrindą, o šakelėse kaupiasi medžiagos, kurios suteikia kartaus skonio.
Labai glaudžiai susijusi rūšis yra geltonoji ramarija. Jie turi tą pačią skonio vertę. Be mikroskopinio tyrimo neįmanoma atskirti šių dviejų rūšių.
Grybų skonis
Mėgstantys gamtos dovanas pažymi, kad grybų skonis yra neišsakomas. Jie turi šiek tiek miltinį kvapą. Paragaukite mėgėjų savybių.
Netikras dvigubas
„Ramaria golden“ turi daug panašių kolegų. Jie taip pat yra koralai, bet nevalgomi, kai kurie netgi yra nuodingi. Pradedantieji grybautojai, negalintys atskirti tikro auksinio rago nuo netikro dvigubo, neturėtų jų paimti.
Bukas šliuzas yra nevalgomas. Skonis kartokas. Šakų galai suapvalinti.Jie dažniau su juo susitinka Sibire. Augimo vieta yra mišrūs miškai su eglės priemaiša.
Gummy calocera yra nevalgomas dvynys. Jo galima rasti ant kelmų ir negyvos medienos. Jis nudažytas ryškiai geltonai. Jis turi tankų, želė primenantį minkštimą.
Ramarija yra graži, nuodinga. Išskirtinis bruožas yra rausvo atspalvio atsiradimas, kai spaudžiamas vaisinis kūnas. Apatinė procesų dalis yra baltai geltonos spalvos. Vyresni egzemplioriai tampa rusvai rudi.
Tvirta ramarija priskiriama nevalgomiems grybams. Minkštimas yra kartaus, aštraus skonio. Kvapas malonus. Turi kitą spalvą: geltona, ruda. Jei paspausite minkštimą, spalva pasikeis į bordo raudoną.
Surinkimo taisyklės
Patyrę grybautojai rinkdami rekomenduoja aštriu peiliu nupjauti auksinę ramariją. Dėkite į minkštą indą, nes vaisiaus kūnas yra trapus. Jų sluoksnis turėtų būti mažas. Surinkite ir sulenkite šliužus atskirai nuo likusių grybų. Rekomenduojama nevartoti:
- seni egzemplioriai, nes jie yra kartūs;
- tie, kurie auga ant kelmų ir negyvos medienos;
- auga šalia kelio, nes išmetamosiose dujose kaupiasi nuodingos medžiagos;
- jei nepasitikima jų valgomumu.
Norint padaryti jauną stropą, patariama atkreipti dėmesį į išvaizdą. Ankstyvame amžiuje auksinė ramarija yra geltonos spalvos, vėlesniame - ryškiai oranžinė.
Jei paspausite seno egzemplioriaus vaisiakūnį, pasirodys šviesiai rudas atspalvis. Kvapas primena nupjautą žolę.
Naudokite
Auksinė „Ramaria“, kaip jau minėta aukščiau, labai panaši į geltoną „Ramaria“. Jis pastebimas ne tik išvaizda, bet ir vidine kompozicija, pritaikymu. Juk šie atstovai yra sąlygiškai valgomi ir priklauso tai pačiai genčiai. Grybų rinkėjai juos supainioja, nes tik mikroskopinė analizė gali atskirti šias rūšis.
Nors šliuzai yra ketvirtoje kategorijoje, jie yra skanūs jaunystėje. Auksinė ramarija naudojama gaminant maistą gaminant įvairius patiekalus. Jie džiovinami ir šaldomi, konservuojami žiemai.
Nerekomenduokite naudoti:
- nėščia moteris;
- maitinančios jaunos motinos;
- vaikai iki 12 metų;
- žmonių, kenčiančių nuo virškinamojo trakto ligų, taip pat linkę į alergines reakcijas.
Išvada
„Ramaria golden“ yra mažai žinomas grybas. Jis turi daug kolegų, kurie laikomi nuodingais arba nevalgomais. Jį gali rinkti tik patyrę grybautojai, įsitikinę, kad rasti egzemplioriai priklauso saugių grybų grupei.
