Turinys
Auginant bet kokius pasėlius Uraluose, svarbu atsižvelgti į klimato ypatumus, taip pat į pasodintos daržovės įvairovės veisimo niuansus. Sveiką derlių galite gauti tik laiku pasėję ir iškasę derlių.
Česnakai yra įtraukti į daugelio pasaulio žmonių mitybą. Rusijoje sunku neįsivaizduoti daug patiekalų be jo. Šią daržovę galima auginti Uraluose, tačiau šiuo atveju pirmenybė teikiama pavasarinei veislei, kuri greitai auga ir gerai laikoma iki kito derliaus. Nors daugelis sodininkų vis dar sodina žieminius česnakus. Šis straipsnis bus sutelktas į tai, kaip kai nuimamas žieminis česnakas Uraluose, bet pirmiausia apibrėžsime šios kultūros brandos periodą.
Česnako sunokimo laikotarpis Uraluose
Atsižvelgiant į Uralo klimato ypatybes, žieminių česnakų veislės sunoksta paskutinę liepos dekadą, o pavasarinės - rugpjūčio viduryje - rugsėjo pradžioje. Dantelių susidarymas vyksta vasarą. Sausuoju metų laiku gvazdikėliai bus maži ir susitraukę, o lietinga vasara skatina didelių galvų augimą. Tačiau per didelis drėgmės kiekis neigiamai veikia ir derlių, jis gali tiesiog supūti žemėje.
Žieminiai česnakai paprastai skinami praėjus 100 dienų po daiginimo, o vasariniai - po dviejų ar trijų savaičių. Tačiau be klimato sąlygų, kurios daro didelę įtaką pasėlių derėjimo laikotarpiui, taip pat svarbu atsižvelgti į veislės ypatybes. Pavyzdžiui, buvo išvesta Alkor veislė, kuri sunoksta per 94 dienas. Jis, be kita ko, atsparus ligoms, grybeliams ir geltonųjų nykštukų virusui. „Novosibirsk“ veislės nokinimo laikotarpis yra dar trumpesnis - 85 dienos. Veislės nokimą vėluoti gali sukelti mikroelementų trūkumas dirvožemyje ir ligos. Todėl neturėtumėte pasikliauti tik įgytomis žiniomis, būtina stebėti daržovės būklę per visą jos augimo laikotarpį.
Šios česnakų veislės taip pat tinka auginti Uralo regione:
- „Skif“ - dauginasi oro dangteliais ir dentikulais. Atsparus baltajam puviniui ir bakteriozei. Turi alyvinį svarstyklių atspalvį.
- „Baškiras 85“ - sunoksta per 85–90 dienų. Svarstyklių spalva yra balta su šviesiai violetiniu atspalviu. Atsparus miltligei, svogūnų miltams ir bakterijų puvimui.
- „Gradekovsky“ - anksti sunokstanti žieminė česnakų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 81–86 dienos. Svarstyklės ir odelės turi baltai alyvinį atspalvį.
Termino apibrėžimas
Sodininkai česnako brandą nustato keliais būdais:
- Dirva aplink svogūnėlius kruopščiai grėbiama, o luobelės tikrinamos. Jei jis yra nepažeistas ir tankus, atėjo laikas pašalinti česnaką iš sodo.
- Pageltę ir nudžiūvę lapai, švelniai pasvirusios plunksnos ir minkštas netikras stiebo kaklas yra aiškūs česnako galvų brandos požymiai.
- Įtrūkę žiedynai ir kieta česnako galva, lengvai nulupami lukštai taip pat yra tikri brendimo kultūros požymiai.
Kaip ir svogūnų atveju, sistemingą lysvių laistymą reikia nutraukti likus 2-3 savaitėms iki derliaus nuėmimo. Taigi, jūs galite apsaugoti česnako galvutes nuo aktyvaus grybelinės mikrofloros vystymosi. Be to, tokiu atveju galima išvengti pasėlių puvimo dirvožemyje.
Strėles reikia pašalinti, o česnako plunksnos, kurios pradeda gelsti, turi būti susietos mazgu. Taigi maistinės medžiagos bus nukreiptos į šaknų sistemą, o žalia masė neaugs.
Kasant česnaką
Jei jūsų česnakas jau yra subrendęs, pasirinkite gerą dieną, kad jį surinktumėte.Jei skinsite česnako svogūnus drėgnu oru, jie ilgiau išdžius ir jų bus mažiau.
Daržovių šaknų sistema yra gana išvystyta, todėl jos ištraukti rankomis beveik neįmanoma. Galite pašalinti iš dirvožemio, kasdami kastuvu. Jei ant galvos prilipo žemiški gabalėliai, tada juos reikia purtyti. Tada reikia gerai išdžiovinti žieminių česnakų derlių.
Taigi, po džiovinimo galite susieti juos į ryšulius arba įpinti į česnakinius pigtailius ir pakabinti sausoje, tamsioje patalpoje, kad galėtumėte nuolat laikyti. Tokie ryšuliai netgi gali tapti jūsų virtuvės dekoro elementu.
Kaip džiovinti ir konservuoti česnaką
Jei lauke saulėtas oras, tada pirmasis džiovinimo etapas gali būti atliekamas lovose, paliekant česnako galvutes saulei 1 dieną. Po to česnakai turi būti išdėstyti plonu sluoksniu po baldakimu arba palėpėje, kad saulės spinduliai ant jo nebekristų. Užtruks apie 14 dienų, kol visiškai išdžius.
Jei česnaką planuojate laikyti dėžėse, po džiovinimo galite nukirpti viršūnę. Taigi, česnako galvutės bus geriau laikomos. Tada reikia nupjauti šaknis aštriu peiliu ar genėtuvu. Kad produktas nebūtų pažeistas, česnako dugnas turi būti suguldytas arba užplombuotas vašku. Tačiau jis geriausiai laikomas ryšuliuose, nes oras į jį prasiskverbia iš visų pusių, o tai apsaugo nuo skilimo.
Žieminis česnakas taip pat gerai laikosi spintose, jei temperatūra juose nepakyla aukščiau kelių laipsnių. Užtikrinant tinkamą vėdinimą ir temperatūrą saugykloje, jis gulės, neprarasdamas naudingų savybių, iki kito derliaus.
Česnakai auginami visur Rusijoje, nes jie yra įtraukti į kasdienę piliečių mitybą. Kaip matote, vasaros gyventojui svarbu ne tik laiku pasėti kultūrą ir ja pasirūpinti, bet ir laiku ir teisingai pašalinti dirvožemio česnako galvutes. Dėmesingas lovoms, tai leis jums surinkti gausų derlių net sunkiomis Uralo sąlygomis.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip ir kada nuimti česnako galvutes:
