Kasmet daugėja įvairių sodo augalų veislių ir rūšių sodo sklypuose ir asmeniniuose papildomuose sklypuose. Jei anksčiau dryžuoti baklažanai buvo retenybė, dabar daugelis sodininkų mielai renkasi šią daržovę, gauna puikų derlių, neatsižvelgdami į regiono klimato ypatybes.
Ypatybės
Atsižvelgiant į tai, kokie dryžuoti baklažanai pasirenkami, yra keletas išskirtinių jų auginimo ypatumų atvirame lauke. Be tradicinio „mėlyno“, dabar galite rinktis dryžuotų, margų, rausvų daržovių veisles.
Veislės
Jei norite, galite pasiimti klasikinių veislių, taip pat dryžuotų baklažanų hibridų:
- kompaktiški ir aukšti augalų variantai;
- su įprastais cilindro formos arba kiaušinio formos vaisiais;
- padidėjęs produktyvumas, gaunami vaisiai, sveriantys iki 2 kilogramų;
- su skirtingais nokinimo laikotarpiais;
- baklažanai, skirti auginti patalpose ar lauke;
- veislės, atsparios tipinėms ligoms, galinčios gauti gerą derlių sudėtingose klimato zonose
Baklažanų veislės ir rūšys šiuo metu pateikiamos tokios veislės, kad pradedančiajam sunku savarankiškai pasirinkti tinkamą variantą.
Dryžuoti gražūs vyrai
Tokios baklažanų veislės tapo tradicinėmis Rusijos sodininkams:
„Matrosik“ ir „Striped flight“
Kodėl jie tokie patrauklūs vasaros gyventojams? Išsiaiškinkime kartu.
„Matrosik“ profesionalai laiko viena iš nepretenzingų vidutinio sezono veislių, tokius baklažanus galima auginti ne tik šiltnamiuose, bet ir neapsaugotame dirvožemyje. Veislė atneša gerą derlių, o vaisiai ilgai išlaiko savo išvaizdą po derliaus nuėmimo iš sodo (šiltnamio). Vidutinis šio „gražuolio“ vaisių svoris yra 200 gramų. Jie neturi nemalonaus kartaus skonio, yra atsparūs įvairioms ligoms ir yra tankios struktūros.
„Dryžuotasis skrydis“ - anksti sunokstanti veislė, kuri pradeda duoti vaisių 100 dieną nuo daigumo. Krūmas yra 100–150 cm aukščio (augalai su keliaraiščiu formuoja du stiebus). Vaisiai yra cilindro formos, techninės brandos, gražios violetinės spalvos su baltomis juostomis. Jie yra labai tankūs, tinkami vartoti bet kuriame jų vystymosi etape.
Profesionalai pataria pirmenybę teikti „Polosatik“ baklažanams, jei asmeniniame sklype turite nedidelį nemokamą žemės sklypą. Šis augalas bus puiki puošmena, jo kiaušiniški vaisiai yra kiaušiniški. Kulinarijos ekspertai jau įvertino unikalų šios veislės skonį.
„Globus“ laipsnis
Baklažanų veislės „Globus“ turi apvaliai baltai rausvus vaisius, jų baltoji minkštimas yra malonaus skonio, turi minimalų kiekį sėklų. Idealiai tinka salotoms ir kepti.
„Bumbo“
Negalima nepaisyti tokios dryžuotų spalvų kaip „Bumbo“, nes būtent jis tapo daugelio dryžuotų gražuolių prototipu. Pailgi maži vaisiai, pasižymintys gražia baltai alyvine išvaizda, neviršija 600 gramų svorio, tačiau kiekviename augale jų susidaro daug.
"Paršelis"
Tarp įdomių baklažanų rūšių yra ir "Paršelis". Augalas savo vardą turi dėl vaisiaus išvaizdos. Tarp išskirtinių veislės savybių išskiriame ilgą galiojimo laiką, kurio metu baklažanų skonis neblogėja. Violetiniai balti vaisiai siekia 300 gramų.
„Rosa Bianca“
Rosa Bianca veislė laikoma vidutinio vaisiaus augalu. Vaisiai sveria iki 400 gramų, jų forma yra klasikinė kriaušės forma. "Rosa Bianca", nepaisant kompaktiškų krūmų, duoda puikų rausvos-violetinės spalvos baklažanų derlių su skaniu žalsvu minkštimu.
Troškinimui ir įdarymui šiuos baklažanus veisė selekcininkai. Veislės, kurių vaisiai yra tokios formos, dabar tampa vis populiaresnės ir paklausesnės tarp vasaros gyventojų ir sodininkų.
„Polundra“
"Polundra" veislė yra naminių veisėjų darbo rezultatas. Jo vaisiai yra pailgos kriaušės formos, blizgaus paviršiaus ir nėra kartaus skonio. Vidutinis šių baklažanų svoris yra 225 gramai. Maždaug po 110-115 dienų po pasodinimo augalas yra paruoštas derliui. Šios veislinės veislės ypatumas yra tas, kad net esant žemai temperatūrai, kiaušidė gali susidaryti ir stabilus vaisius. Lapai vidutinio dydžio, ant taurelės nėra erškėčių.
Vaisiai yra balti, juostelės ant jo yra alyvinės-rausvos, tarsi nelygūs potėpiai. Minkštimas yra sniego baltumo atspalvio, o šios veislės skonio savybės pripažįstamos viena iš geriausių kokybės tarp dryžuotų baklažanų. Todėl būtent „Polundra“ veislė yra rekomenduojama naudoti ruošiant maistą namuose, tinkama konservuoti, ilgai laikyti. Veislė yra viena iš derlingiausių veislių, ją galima pašalinti nuo kvadratinio metro iki 5,5 kilogramo dryžuotų baklažanų.
„Graffiti“
Graffiti veislė laikoma pelningu hibridu. Šis ankstyvasis hibridas ne tik padidina derlių, bet ir palankiai palygina su kitais vaisiais, kurių paviršius yra dryžuotas baltai violetinis, subtilus ir saldus. Šios veislės vaisiai siekia 450 gramų!
Augalas yra toks galingas, kad jo aukštis gali siekti 2 metrus. Šios veislės vaisiai turi ploną odelę, vidutinio dydžio sėklas. Galite be problemų nulupti vaisius, iš jų paruošti skanius troškinius, kepti baklažanus ar kepti su mėsa orkaitėje. Profesionalai mano, kad pagrindinis skirtumas nuo kitų dryžuotų daržovių yra būdingi odos smūgiai.
Pastaruoju metu vis dažniau asmeniniuose sklypuose galima pamatyti dryžuotus baklažanus. Be to, dažniausiai jie turi baltai rausvas juostas. Vasaros gyventojai šias veisles švelniai vadina „dryžuotomis“. Tokių vaisių minkštimas yra nepaprastai švelnus, jame praktiškai nėra sėklų, nėra klasikiniams purpuriniams vaisiams būdingo kartumo. „Mėlynos“ spalvos gurmanai įsitikinę, kad daugelio dryžuotų veislių skonis yra identiškas švelniai vištienos mėsai.
Fėja
Ši veislė įdomi tuo, kad vaisiai ant šepetėlių formuojasi iš karto po tris – penkias dalis. Veislė pripažinta ankstyva bręstančia, ją galima auginti tiek neapsaugotoje dirvoje, tiek šildomuose šiltnamiuose. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra beveik pusė kilogramo. Baklažanams visiškai nebūdinga neįprasta balta - alyvinė vaisių spalva pritraukia „egzotiško sodo“ mėgėjų dėmesį. Be ekstravagantiškos išvaizdos, svarbu atkreipti dėmesį į geras šios daržovės skonio savybes.
"Užjūrio minkė"
Praėjus vos šimtui dienų po baklažanų sėklų išvaizdos pasirodys visaverčiai vaisiai. Naminis hibridas „Overseas minke“ pavadinimą gavo dėl savo išvaizdos. Jis tinka ir neapsaugotam dirvožemiui, ir šiltnamio dirbimui. Baklažanai yra rausvai baltos spalvos, sveria iki 350 gramų. Tarp tokios veislės pranašumų svarbu atkreipti dėmesį ne tik į malonų skonį, bet ir į puikias eksploatacines savybes.
„Auksiniai kiaušiniai jūsų sode“
Oranžinės raudonos, baltojo aukso baklažanus galima rasti šiuolaikinių vasaros gyventojų kiemuose. Atrodytų, kad ši spalva nėra būdinga šioms daržovėms, tačiau naminiai veisėjai ir toliau stengiasi pakeisti šios daržovės išorinius parametrus, įskaitant formą, spalvą, dydį. Pirmuosius tokių egzotinių kiaušinio formos vaisių pavyzdžius gavo olandų selekcininkai, tada jų kolegos rusai ėmėsi reikalo. Neįprastos spalvos ir dydžio baklažanuose gausu karotino, jie neturi poskonio, o visomis kitomis techninėmis ir skonio savybėmis jie yra panašūs į kitas šios daržovės veisles.
Turkiškas baklažanas "Dekoratyvinė mantija"
Jie yra afrikietiškos ar Artimųjų Rytų kilmės, neįprastai mažo dydžio. Jų dryžuota geltonai žalia spalva suteikia jiems neįprastą išvaizdą. Kai kurie egzotikos žinovai šią veislę renkasi ne maistui, o kaip sodo sklypo dekoravimo variantą.
Selekcininkai sukūrė daug tarpinių formų variantų, kurių spalva yra balta-rausva, alyvinė-balta, dryžuota. Vidutiniškai tokių augalų vaisiai atsiranda per du mėnesius, jų svoris yra iki 250 gramų. Plaušienos skonis yra puikus, todėl baklažanai naudojami ne tik įvairiems patiekalams ruošti, bet ir parenkami konservavimui.
Ilgas „dryžuotas“
Didelės dryžuotos rūšys yra labai įspūdingo dydžio. Pavyzdžiui, „dryžuotas ilgas“ išsiskiria neįprastu baltai alyviniu tonu, jo svoris siekia 500 gramų. Be neįprastos sferinės formos, galingų krūmų, ši veislė pasižymi puikiu derlingumu ir geromis skonio savybėmis.
„Rotunda Bianca“
Užsienio selekcininkai išvedė ypatingą veislę „Rotunda Bianca“. Jo vaisiai yra apvalios kriaušės formos, būdingos baltos alyvinės spalvos, vidutinis svoris 350 gramų. Tokie baklažanai neturi šioms daržovėms būdingo kartumo, o apkepę jie skonis kaip natūralūs grybai.
Profesionalai mano, kad „Rotonda Bianca“ veislė yra sezono vidurys, ji vienodai gera auginti patalpose ir priemiesčio teritorijose, kurias saugo filmas. Vaisiai išsiskiria neįprasta forma, puikiu derlingumu, kreminės baltos spalvos minkštimu.
Išvada
Nepaisant juostelių skaičiaus ir spalvos, visi neįprasti baklažanai pasižymi tomis pačiomis savybėmis, kaip ir jų mėlyni, balti, žali „broliai“. Šiose daržovėse yra pakankamas mineralų ir vitaminų kiekis, todėl maistui rekomenduojama vartoti baklažanus.
