Turinys
Paprastuose žmonėse taip atsitiko, kad baklažanai vadinami „mėlynais“. Visų pirma, tai yra dėl natūralios daržovės, tiksliau, uogos spalvos. Tačiau laikui bėgant šis pavadinimas prarado savo aktualumą, nes yra žinomi įvairių spalvų baklažanai, įskaitant baltus.
Įvairi baltųjų veislių įvairovė apima augalus, kurie skiriasi dydžiu, derlingumu ir vaisių skoniu. Tarp jų kiekvienas sodininkas galės pasirinkti baltus baklažanus, atsižvelgdamas į savo žemės ūkio ir skonio nuostatas.
Baltųjų veislių asortimentas
Ne paslaptis, kad įprasti violetiniai baklažanai dažnai būna kartūs. Taip yra dėl natūralaus nuodo laikomos medžiagos solanino kiekio. Norėdami jį pašalinti, prieš virdami baklažanai yra specialiai apdorojami, mirkomi. Baltosiose veislėse trūksta šio fermento ir jose yra daugiau kalio, kalcio, geležies. Štai kodėl jie pelnytai laikomi skaniausiais ir sveikiausiais. Ir anksčiau jie apskritai buvo laikomi vaistais. Dėl kartumo stokos daugumą jų galima vartoti šviežius. Garsiausios baltos veislės yra išvardytos žemiau:
Gulbė
Viena populiariausių veislių. Jam būdingas vidutinis nokinimo laikotarpis (100–110 dienų) ir didelis derlius (18 kg / m2). Augalas yra mažas, iki 70 cm aukščio, pritaikytas atviroms vietoms ir šiltnamio sąlygoms.
Baklažanai turi ne tik sniego baltumo žievę, bet ir minkštimą. Tuo pačiu metu daržovė turi puikų skonį, tinka konservuoti.
Vaisiaus dydis yra mažas: ilgis yra apie 20 cm, svoris yra ne didesnis kaip 250 g.
„Bibo F1“
Tiriant paklausiausių baklažanų reitingą, šis hibridas tikrai susidurs. Jo tėvynė yra Olandija.
Dėl unikalaus, saldaus baltos mėsos skonio lengva vartoti šviežius baklažanus. Vaisiai yra vidutinio dydžio: ilgis apie 18 cm, svoris 300-400 g.
Krūmas žemas (iki 85 cm) gerai auga ir duoda vaisių atvirame lauke, šiltnamyje, šiltnamyje. Laikotarpis nuo daigų sodinimo iki vaisių yra 55 dienos. Vidutinis veislės derlius - 5 kg / m2.
„Ping Pong“ F1
Auginant šį hibridą, iš vieno krūmo galite surinkti daugiau nei 1,5 kg mažų, bet labai skanių baltų baklažanų. Tuo pačiu metu augalai yra maži, iki 70 cm aukščio, todėl juos galima sodinti atvirame grunte arba šiltnamyje, kai jų kiekis yra 4 vienetai per 1 m.2 žemės.
Vienas sferinis vaisius sveria ne daugiau kaip 70 g, jo skersmuo yra 5-6 cm.
Aktyvioje vaisių fazėje krūmas išmargintas daugiau nei dvidešimt baklažanų. Jų sunokimui reikia maždaug 115 dienų nuo sėklos pasėjimo momento. Skonis puikus.
„Bambi F1“
Šis hibridas yra tikrai unikalus, o kai kurie jį netgi laiko dekoratyviniu. Jis pritaikytas kukliausioms klimato sąlygoms ir gali būti auginamas net balkone ar palangėje. Jo vaisiai yra tokie maži ir tvarkingi, kaip veislės „Ping-Pong“ vaisiai, sveriantys ne daugiau kaip 70 g. Vaisiai yra sniego baltumo ne tik išorėje, bet ir viduje. Baklažanų skonis puikus.
Šio baklažano krūmas yra nedidelis, iki 50 cm aukščio, tačiau derlius siekia 4 kg / m2.
Varveklis
Veislė gavo neįprastą pavadinimą dėl savo keistos formos: ilgas vaisius (iki 25-30 cm) mažo skersmens sveria ne daugiau kaip 200 g. Žemiau esančioje nuotraukoje galite vizualiai įvertinti šio baklažano išorines savybes.
Varveklis auginamas atvirame lauke. Šios veislės krūmas yra mažas (aukštis iki 70 cm), todėl jį galima sodinti po 4 vienetus 1 m2 dirvožemio.Pasėjus sėklą, vaisiai sunoksta per 110–116 dienas. Veislės derlius siekia 8 kg / m2.
Snieguotas
Ši anksti subrendusi veislė yra klasikinis baltas baklažanas. Jis auginamas tiek atvirose vietose, tiek po priedangomis. Augalas yra kompaktiškas, ne daugiau kaip metro aukščio. Nedidelis lapijos išplitimas leidžia 1 m pasodinti 4–6 augalus2 dirvožemio.
Balti klasikinės cilindro formos baklažanai neviršija 20 cm. Daržovių svoris siekia 300–330 g. Vaisiai sunoksta per 100–106 dienas pasėjus sėklą. Veislės derlius siekia 6 kg / m2... Nuotraukoje galite pamatyti snieguotą, tiksliau sakant, net sniegą baltą baklažaną:
Pūkas
Ši veislė yra aukštų baklažanų (augalų aukštis iki 180 cm) atstovė, reikalaujanti privalomų keliaraiščių ir pakankamo apšvietimo, kad laiku susiformuotų žaluma ir subręstų vaisiai. Sėklos (daigų) sėjimo schema apima ne daugiau kaip 4 krūmų per 1 m2 dirvožemio. Be to, veislė yra pritaikyta augimui tik šiltnamyje ar šiltnamyje. Esant palankiam mikroklimatui ir laikantis priežiūros taisyklių, veislės derlius yra 5-6 kg / m2.
Balti ovalūs baklažanai sveria ne daugiau kaip 200 g, sunoksta 105–110 dienų po sėklos sėjos dienos. Daržovės minkštimas turi puikų skonį.
Pelikanas F1
Šis anksti sunokęs hibridas yra pieno baltumo. Įdomios į kalavijas formos vaisiai (nuotrauka žemiau) iki 20 cm ilgio ir sveria ne daugiau kaip 200 g. Subrendimo stadijoje vaisiai turi skanų minkštimą, pakankamai elastingą, todėl daržoves galima laikyti ilgą laiką laiko neprarandant išorinių ir skonio savybių.
Palyginti trumpą augalą (iki 50 cm) galima auginti atvirose ir saugomose vietose. Vienas krūmas gali užauginti iki 2 kg daržovių.
Vaisiai subręsta po 115–120 dienų po sėklų sudygimo.
Kiaušinis
Balti baklažanai skirti auginti lauke. Pats pavadinimas kalba apie teisingą vaisiaus formą (nuotrauka žemiau), kurios svoris neviršija 40 g. Nepaisant miniatiūrinio vaisių dydžio, veislės derlius yra gana didelis - iki 6 kg / m2... Šios daržovės minkštimas yra baltas, minkštas, saldus.
Šios veislės krūmas yra pusiau išsiplėtęs. 1 m atstumu2 rekomenduojama sodinti ne daugiau kaip 4 augalus.
Grybų skonis
Jau šios veislės pavadinimas byloja apie unikalų baklažanų skonį.
Jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Analizuodami šeimininkių apžvalgas, galime sakyti, kad produktas ypač gerai pasirodė ruošiant ikrus, kurie turi ryškų grybų skonį.
Užauginti gausų šių unikalių baklažanų derlių nesunku: jie gerai pritaikyti įvairioms klimato sąlygoms ir nėra įnoringi rūpintis. Augalus rekomenduojama auginti lauke.
Veislės vaisiai yra cilindriniai, balti ne tik išorėje, bet ir viduje. Vidutinis daržovės ilgis yra 20 cm, svoris - iki 200 g. Pasėjus sėklą, vaisiai sunoksta maždaug 105 dienas. Veislės derlius siekia 7 kg / m2.
Baltoji naktis
Itin ankstyva derinti veislė, kurios vaisiai sunoksta per 75 dienas po sėjos. Augalas yra mažas, kompaktiškas, ne didesnis kaip 70 cm aukščio, tačiau tuo pačiu metu jis gali duoti vaisių iki 8 kg / m tūrio.2... Puikiai tinka sodinti atviroje ir saugomoje žemėje.
Baltojo vaisiaus skonis puikus: odelė plona, minkštimas švelnus, saldus. Daržovės ilgis siekia 25 cm, svoris yra ne didesnis kaip 300g.
Subtilus F1
Baltos „Tender“ veislės baklažanai turi puikų skonį.
Jų mėsa yra balta, tvirta ir neturi jokio kartumo. Daržovė idealiai tinka sezoniniam kepimui ir konservavimui. Vaisių dydžiai taip pat yra optimalūs visų rūšių maistui gaminti, įskaitant kepsnius: daržovių ilgis iki 20 cm, skersmuo 5-6 cm (nuotrauka žemiau).
Augalas pritaikytas auginti atvirose vietose ir šiltnamiuose, šiltnamiuose. Mažas krūmo aukštis ir gana kuklus pasiskirstymas leidžia 1 m pasodinti 4-5 krūmus2 dirvožemio. Veislės derlius iki 5 kg / m2.
Išvada
Deja, balti baklažanai mūsų soduose nėra tokie įprasti. Yra nuomonė, kad jie yra ypač kaprizingi ir nesuteikia tokio derlingumo, kaip įprasti purpuriniai. Tačiau, atsižvelgiant į patyrusių sodininkų apžvalgas, galime tikrai pasakyti, kad toks vertinimas yra šališkas. Surinkę geras sėklas ir šiek tiek pasistengdami, balti baklažanai sėkmingai auga ir duoda vaisių ne blogiau nei kitos spalvos veislės.
Lyginamasis skirtingų spalvų baklažanų skonio ir išvaizdos įvertinimas parodytas vaizdo įraše:
