Turinys
Cukinijos priklauso dietiniams produktams, jos yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Ši daržovė auginama visame pasaulyje - nuo Lotynų Amerikos iki Europos. Cukinijos yra gana nereikšmingos ir mėgsta šiltą klimatą ir saulę. Rusijos teritorijoje tik prieš kelis dešimtmečius buvo auginamos tik baltavaisės veislės, o šiandien jau yra žalios, juodos, geltonos ir net dryžuotos cukinijos, pritaikytos vietiniam klimatui.
Bet kokio tipo cukiniją galima nuskinti žalumynais, jei jų žievelė yra plona ir minkštimas neturi sėklų. Didelės, prinokusios daržovės naudojamos konservuojant, ruošiant ikrus, taip pat ilgam laikymui.
Kaip sodinti cukinijas
Kad daržovių derlius būtų malonus, jos turi būti teisingai pasodintos. Dauguma cukinijų veislių yra nepretenzingos rūpintis, jos gali augti bet kokiomis aplinkybėmis.... Žinoma, nepakankama priežiūra blogai paveiks pasėlių derlingumą, tačiau bent keli vaisiai ant krūmo vis tiek išaugs.
Paprastų taisyklių laikymasis padės padidinti derlių:
- Cukinijų sėklos turi būti gydomos nuo kenkėjų ir ligų, todėl geriau pirkti medžiagą iš patikimo gamintojo.
- Jei sėklos buvo surinktos savo rankomis iš praėjusių metų derliaus, prieš sodinant jas reikia pašildyti ir dezinfekuoti.
- Cukinijoms sodinti pasirinkite saulėtą, nuo vėjo apsaugotą vietą.
- Cukinijos mėgsta purią ir maistingą dirvą. Molio dirvožemiai turi būti purenami smėliu, pjuvenomis ar durpėmis.
- Žemė cukinijoms turi būti iškasama ir patręšiama mineralinėmis trąšomis (jūrų derva, karbamidas).
- Cukinijos sodinamos sėklomis arba daigais. Daigai sėjami į puodelius dvi savaites prieš sodinimą į žemę.
- Cukinijos gerai auga šiltnamiuose ir sodo lovose.
- Geriau lovas pastatyti aukštai - cukinijos bijo puvimo, augalas turi būti gerai vėdinamas ir būti atokiau nuo požeminio vandens.
- Per visą auginimo sezoną cukinijos turi būti tręšiamos bent du kartus.
- Apdulkinimui cukinijoms reikia vabzdžių, jei toje vietoje nėra bičių, geriau pasirinkti partenokarpinį hibridą.
- Laistykite cukinijas kas 7-10 dienų, ant kiekvieno krūmo užpilkite maždaug kibirą vandens. Drėkinimo vanduo turėtų būti šiltas.
- Dėl trumpo cukinijų nokinimo laikotarpio nerekomenduojama gydyti insekticidais ir antimikrobinėmis medžiagomis.
- Vaisius reikia skinti ryte, prieš dieną nelaistant. Priešingu atveju cukinijos gali supūti.
Visos šios taisyklės padės nuskinti gerą derlių. Net nedideliame plote galite užauginti pakankamą šių daržovių kiekį, nes iš vieno krūmo nuskinama iki 17 kg cukinijos.
Produktyviausios veislės
Daugumai sodininkų įdomiausios veislės yra vaisingos, tai visų pirma hibridai. Būtent hibridinės cukinijos garsėja dideliu derlingumu, taip pat atsparumu ligoms ir šalčiams.
Kad derlius būtų geras, svarbu ir subrendusių daržovių dydis - kuo daugiau sveria kiekviena cukinija, tuo didesnis viso augalo derlius.
„Aeronautas“
Hibridinė moliūgų veislė „Aeronaut“ priklauso cukinijų porūšiui. Ši daržovė turi tamsią odą, cilindro formos, lygų paviršių su mažais šviesiais taškeliais.
Augalas priklauso ankstyvam brendimui - pirmosios cukinijos sunoksta 46 dieną pasėjus sėklas.Hibridą galite pasodinti tiek šiltnamyje, tiek sodo lysvėje - jis nebijo temperatūros svyravimų ir žemos nakties temperatūros.
Tai cukinijos veislė yra laikomas vienu iš paklausiausių, nes suteikia didelį derlių. Vaisių kokybė yra aukšta - žievelė plona, minkštimas sultingas be sėklų. Cukinijos puikiai toleruoja gabenimą ir laikymą, tinka auginti pardavimui.
„Aeronaut“ hibrido įvorės yra kompaktiškos, be blakstienų. Tai leidžia jums auginti cukinijas mažuose vasarnamiuose ir laikinuose šiltnamiuose. Augalas neatsparus miltligei, todėl turite užtikrinti nuolatinį dirvos purenimą ir vėdinti krūmus.
Gerai prižiūrint, iš kiekvieno hibridinio krūmo, kurio svoris dažnai siekia 1300 gramų, galima surinkti iki 7 kg cukinijų.
„Balta“
Ši veislė priklauso itin ankstyvam nokinimui - juk pirmąsias cukinijas galima išpešti jau 35 dieną, pasėjus sėklas į dirvą.
Kultūra yra nepretenzinga ir vaisinga, šiam augalui nereikia sukurti specialių sąlygų. Jis gali būti auginamas bet kurioje vietovėje, šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Augalas atsparus ligoms ir virusams.
Cukinija užauga didelė - sveria iki 1000 gramų. Jie turi ovalią, pailgą formą ir baltą odą. Daržovės minkštimas yra švelnus, kreminis. "Baltoji" veislė išsiskiria aukštomis skonio savybėmis ir mažu cukraus kiekiu. Todėl cukinijos tinka gaminti kūdikių tyreles ir dietinius patiekalus.
Kita kokybė yra tinkamumas ilgalaikiam saugojimui. Vaisius galima palikti žiemai, jie gali išsilaikyti iki pavasario.
„Belogor F1“
Viena produktyviausių cukinijų yra hibridas „Belogor F1“. Jį reikia auginti tik lauke. Augalas puikiai tinka mažiems sodams ir vasarnamiams - krūmai yra labai kompaktiški, juose nėra šoninių ūglių. Bet jie turi daug kiaušidžių, kuriose vyrauja moteriški žiedynai.
Vaisiai užauga stambūs - iki 1000 gramų svorio. Jų žievelė yra plona, balta, be dėmių ir dėmių. Moliūgų forma yra pailga, cilindro formos. Minkštimas turi kreminį atspalvį ir subtilų skonį. Vaisiuose yra didelė sausųjų medžiagų dalis, tokios daržovės tinka bet kokiam tikslui.
Cukiniją „Belogor F1“ galima troškinti, konservuoti, naudoti salotoms, marinuoti ir kt. Jie taip pat naudingi kenčiantiems nuo alergijos ir besilaikantiems dietos - juose mažai cukraus ir skaidulų.
Pirmąsias daržoves nuo krūmo galima pašalinti 37 dieną po pasodinimo į žemę. Iš kiekvieno kvadratinio metro dirvožemio be didelių pastangų galite gauti iki 15,5 kg šviežių cukinijų.
„Krioklys“
Ankstyva hibridinė veislė, kuri duoda pirmuosius vaisius 43 dieną pasėjus sėklas į dirvą. Augalas krūminis, su vienu centriniu botagu. Veislė tinka auginti pardavimui - duoda gerą derlių (apie 40 tonų iš hektaro), yra nepretenzinga priežiūros srityje, sukietėjusi nuo miltligės ir virusų.
Vaisiai yra vidutinio dydžio - jų svoris siekia 600 gramų. Moliūgų forma yra cilindro formos, odos spalva yra tamsiai žalia. Minkštimas yra baltas, be kauliukų, švelnus ir saldus.
Cukinijos puikiai tinka konservuoti ir gaminti maistą.
„Cavili“
Vienas geriausių hibridų yra „Cavili“. Ji priklauso ankstyviems pasėliams, turintiems ilgą derėjimo periodą - derlių galima nuimti iki 60 dienų.
Šios veislės krūmai yra kompaktiški, turi daug kiaušidžių. Esant blogoms klimato sąlygoms (lietus, stiprus vėjas, žema temperatūra), kai nėra apdulkinančių vabzdžių, augalas gali išsiversti be apdulkinimo - įtraukiamos šios cukinijos partenokarpinės savybės.
Paprastai vaisiai skinami jauni, kai jų ilgis neviršija 20 cm, tačiau brandesnės cukinijos pasižymi puikiu skoniu. Vaisiai yra šviesiai žalios spalvos, turi labai taisyklingą formą ir ploną odelę.
Hibridas skirtas cukinijoms auginti komerciniais tikslais - daržovė yra gerai pateikiama, lengvai toleruoja gabenimą ir ilgalaikį laikymą.
Augalas mėgsta derlingą dirvą, yra atsparus miltligei.
Lenutsa
Naminių selekcininkų sukurtas hibridas „Lenutsa“ geriau duoda vaisių šiltuose šalies regionuose. Krūmo augalas, turintis vieną centrinį ūglį, anksti - pirmąsias daržoves galima valgyti 40-tą dieną pasėjus sėklas.
Vaisiai yra lygūs, su mažais šonkauliais ir turi baltą atspalvį. Cukinijų masė siekia 600 gramų. Vaisiuose yra daug cukraus ir vitamino C. Jie naudojami gaminant įvairius patiekalus, įskaitant konservus.
Augalas atsparus miltligei ir bakteriozei, jį galima auginti ir šiltnamiuose, ir atvirame lauke.
Hibrido derlius siekia 40 tonų iš hektaro žemės.
„Negras“
Hibridas priklauso cukinijų porūšiui - jis turi tamsiai žalią, beveik juodą žievelę. Veislė skirta auginti lauke, gerai toleruoja žemą temperatūrą ir yra atspari miltligei.
Vaisiai užauga dideli - iki 1100 gramų, jų paviršius lygus, beveik juodas, o forma pailga, cilindro formos. Cukinijos minkštimas taip pat yra neįprastas - jis yra žalios spalvos, sultingas ir skanus. Galima valgyti bet kokia forma.
Krūmai yra maži, skiriasi nedaugeliu lapų, tačiau turi daug moteriškų žiedų. Veislė gerai toleruoja transportavimą ir ilgai išlaiko savo pateikimą.
„Ronda“
Neįprastas cukinijų hibridas „Ronde“ pasižymi nuostabia išvaizda. Subrendę vaisiai labiau panašūs į moliūgų formą - tokie patys apvalūs. Cukinijos spalva - mišri - žalia su pilka ir balta.
Hibridas priklauso cukinijų porūšiui - turi subtilią žievelę ir gali būti ilgai laikomas šviežias.
Kultūra priklauso krūmo tipo augalams, turi didelius ryškiai žalius lapus ir daug kiaušidžių. „Ronde“ veislės cukinijos išsiskiria ilgalaikiu vaisiu - šviežias daržoves galima skinti apie du mėnesius.
Vaisiai daugiausia naudojami marinavimui - jų minkštimas puikiai tinka šiam tikslui. Nuplėškite cukinijas jaunas, kol jos bus 10 cm skersmens.
„Sangrum“
Šis hibridas mėgstamas dėl neįprasto skonio. Šio augalo vaisius galima valgyti žalius arba raugintus, jų skonis yra kaip agurkų. Skaniausi ikrai taip pat gaunami iš „Sangrum“ cukinijų, nes vaisių sudėtyje vyrauja cukrus.
Ankstyvoji kultūra auga vidutinio aukščio ir plintančiuose krūmuose. Jis priklauso derlingiausioms veislėms - iš hektaro žemės galima surinkti iki 70 tonų pasėlių. Tai atsitinka dėl ilgo vaisių laikotarpio - juk šios veislės cukinijas galima surinkti per du mėnesius. Augalas lengvai toleruoja klimato nelaimes: sausrą, stiprų lietų, spustelėjusį šaltį, vėją. Jis atsparus miltligei ir kitoms ligoms.
Vaisiai auga vidutiniškai, yra žalsvos spalvos ir tolygiai cilindro formos. Net peraugusios cukinijos išsiskiria minkšta duobėta mėsa ir plona odele.
Hibridas priklauso ankstyviausiems pasėliams; gerai ir reguliariai laistant, augalas duos vaisių visą vasarą.
„Sosnovskis“
Viena ankstyviausių cukinijų - hibridinė „Sosnovsky“ - pradeda derėti jau 33 dieną, pasėjus sėklas į dirvą. Jis auga krūmuose, turi gana didelių vaisių, sveriančių iki 1600 gramų. Cukinijos forma yra cilindro formos, žievelės spalva yra balta ir turi nedidelį briaunojimą.
Vaisiaus minkštimas yra geltonas, sultingas ir turintis daug cukraus. Tai daro cukiniją labai skanią tiek šviežią, tiek po virimo.
Kultūrą augina sėklos ar daigai, hibridas skirtas atviram gruntui. Augalas išmeta daug kiaušidžių - kiekvieno lapo pažastyje susiformuoja gėlė. Jei vaisiai bus nuskinti laiku, jų vietoje susidarys nauja kiaušidė.
"Kriaušės formos"
Veislė, labai panaši į moliūgą - „Kriaušės formos“ turi neįprastų vaisių, panašių į kriaušės formą.
Augalas priklauso ankstyvajam, pirmosios cukinijos pasirodo 38 dieną po sėklų pasodinimo į žemę. Jis auga blakstienomis, turi daug kiaušidžių. Iš kiekvieno krūmo galima pašalinti iki 8 kg daržovių.
Subrendusios cukinijos yra geltonos arba oranžinės spalvos, jos oda lygi ir tanki. Vaisiaus svoris siekia 1600 gramų. Cukinijos minkštimas yra labai skanus, oranžinės spalvos ir stipraus aromato. Šios daržovės yra skanios bet kokia forma, jos dedamos į salotas, kepamos, marinuojamos ir iš jų daroma uogienė.
„Faraonas“
Puikus hibridas, skirtas šiauriniams šalies regionams, yra faraono čiulpai. Ši veislė yra labai atspari žemai temperatūrai, augalas gali atlaikyti iki 5 laipsnių šalčio, tuo tarpu jis net nemeta gėlių ir kiaušidžių.
Tai netrukdo hibridui būti ankstyvam - pirmuosius vaisius galima nuskinti jau 53 dieną pasėjus sėklas sode. Subrendę vaisiai yra tamsios spalvos ir pailgi. Jų svoris gali siekti 2400 gramų, o ilgis - 0,7 metro. Bet tokios cukinijos tinka tik kaip gyvūnų pašaras.
Norėdami valgyti vaisius, jie turi būti nuskinti iki techninės brandos, kol cukinijos dydis neviršys 25 cm. Tokių cukinijų minkštimas yra ryškiai geltonos spalvos ir malonaus skonio.
Vaisiai dažnai naudojami žali, dedami į salotas ir užkandžius, tačiau tokias daržoves galima kepti ir konservuoti. Kitas vaisių bruožas yra labai adsorbuojančios savybės, kurios yra labai naudingos atstatant žarnyno veiklą po apsinuodijimo ir sutrikimų.
Pramoninėmis auginimo sąlygomis (laukuose) veislės derlius siekia 50 tonų iš hektaro.
„Ilgi olandai“
Nepaisant šio pavadinimo, hibridas neturi nieko bendro su Olandija ir vietiniais veisėjais - kultūra buvo sukurta Rusijoje ir skirta auginti vidutinės zonos ir Šiaurės klimato sąlygomis.
Cukinijos užauga gana didelės - jų svoris dažnai viršija 2300 gramų... Jie išsiskiria aukštu skoniu, gali būti naudojami tiek žali, tiek marinuoti.
Augalas yra labai atsparus įvairioms ligoms, jo vaisių periodas ilgas - šviežių vaisių iš sodo galite skinti beveik du mėnesius.
Kokias didžiųjų cukinijų veisles geriau rinktis
Didelės cukinijos nesiskiria jokiomis ypatingomis savybėmis ar skoniu, pagrindinis jų pranašumas yra didelis svoris. Tai leidžia iš kiekvieno krūmo gauti didelį derlių, o tai ypač patogu, kai sodo sklypo plotas neleidžia sodinti daugelio kelių rūšių augalų.
Gerai išvirti ikrus iš didelių cukinijų, naudoti marinavimui ar konservavimui. Tačiau įdarui ar šviežiam vartojimui labiau tinka jaunos daržovės su subtiliu minkštimu ir plona žievele.
