Turinys
Česnako yra beveik visose pasaulio virtuvėse. Vidurinėje juostoje paprastai auginamos šios kultūros žieminės veislės. Taigi, jūs galite auginti dideles česnako galvutes su tolygiai išdėstytomis didelėmis gvazdikėliais. Tačiau vasaros ar pavasario veislės yra geriau laikomos, todėl daugelis sodininkų jas pasodina savo sklypuose. Pavasariniai česnakai sodinami ankstyvą pavasarį, o derlius nuimamas rugpjūčio viduryje.
Norint gerai išsaugoti galvą, neužtenka tik laiku pasėti pasėlį ir juo pasirūpinti, bet ir laiku iškasti česnako galvutes nuo žemės. Tam, savo ruožtu, svarbu žinoti augalų nokimo požymius ir laiką. Šis straipsnis bus sutelktas į tai, kaip nuėmus česnaką vidurinėje juostoje.
Kodėl svarbu derlių nuimti teisingai ir laiku?
Yra keletas priežasčių, kodėl svarbu nuimti derlių laiku ir teisingai:
- Jei kultūra yra pernokusi, ji vėl išaugs, pradės duoti ūglių, dėl to žvynai subyrės, o tai neigiamai paveiks produkto išlaikymo kokybę.
- Jei iškasite česnako galvutes anksčiau laiko, jų skiltelės bus per minkštos. Nors tinkamai džiovinant, tokį pasėlį galima išsaugoti. Kai kurie sodininkai mieliau renkasi česnaką anksčiau, kad būtų išvengta per sunokimo.
- Jei leidžiama pasėliams perbręsti, susmulkėjusios žvyneliai sutrūkinės ir dantys bus be lukštų. Tokios česnako svogūnėlės nebetinkamos naudoti iki sausio mėnesio.
Česnako brandos požymiai
Norint kultūros nesurinkti anksčiau ar vėliau nei nustatytas laikas, svarbu žinoti, kaip atpažinti kultūros brendimo momentą. Reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:
- Vidurinėje juostoje laikas derliaus nuėmimas kritimas liepos viduryje. Dažnai sodininkai vadovaujasi religine Petro ir Povilo švente, kuri švenčiama 12 dieną.
- Oras taip pat gali paveikti česnako svogūnėlių nokinimo laiką. Pavyzdžiui, karštomis vasaromis jie iškasami rugpjūčio pradžioje, o lietingais - liepos pradžioje.
- Nereikėtų vadovautis tik matematiniais skaičiavimais, pagrįstais tam tikros veislės vegetacijos trukme. Taip pat svarbu atsižvelgti į išorinius brendimo požymius, akivaizdžius iš antžeminės kultūros dalies.
- Žinoma, didžioji dalis reikia pašalinti strėles, bet galite pasilikti 1 kontrolinę kopiją. Faktas yra tas, kad subrendus galvoms, strėlių žiedynuose esantys įvyniojimai įtrūksta, o pačios strėlės ištiesėja.
- Jei apatiniai kultūros lapai pagelsta ir išdžiūsta, tai yra tikras galvų brendimo ženklas.
- Visiškai sunokusių česnako svogūnėlių odelės yra sausesnės ir plonesnės. Jį lengva atskirti nuo dantų.
- Subrendusias česnako skilteles lengva atskirti viena nuo kitos.
Patarimai, kaip paspartinti česnakų nokinimą
Atliekant sezoninius darbus svarbu nepamiršti pasirūpinti česnakais. Jei žalia masė pradeda nykti, tada suriškite ją į mazgą. Tokiu atveju viršūnės nustos augti, o visos maistinės medžiagos bus kaupiamos česnako galvutėse.
Liepos pradžioje turėtumėte purtyti dirvą nuo česnako galvučių, kad jos būtų apnuogintos maždaug trečdaliu. Šis požiūris leis česnakams sušilti saulėje. Dėl to padidės dantys, o jų išlaikymo kokybė taip pat padidės.
Jei pasodinote nešaudomą česnako veislę, tada pageltusios viršūnės ir suminkštėjęs stiebo kaklas padės nustatyti pasėlių pasirengimą derliui. Taip pat galite vizualiai stebėti česnako galvučių būklę. Taigi nuo liepos vidurio kartą per savaitę iškaskite 1-2 galvas.Jūsų iškastus dantis galima naudoti maisto ruošimui.
Yra ir sodininkų, kurie derliaus laikotarpį nustato pagal mėnulio kalendorių. Taigi, pasirenkama česnako pašalinimo iš lovų data, kuri laikoma palankiausia saugojimas galvos.
Kad nebūtų pažeistos šaknys, prieš pašalinant iš dirvožemio, česnakas turi būti įkasamas. Išdžiovinus česnaką galima supinti į ryšulius, kuriais daugelis puošia savo namus. Didelės česnako galvutės tarnauja ilgiau, vadinasi, geriau jas palikti vėliau. Maistui gaminti pirmiausia reikėtų naudoti mažas galvutes, nes jos nėra gerai laikomos.
Valymo technologija
Jei nustatysite, kad pasėlis yra prinokęs, turėtumėte pradėti jį kasti. Tačiau svarbu laikytis kai kurių taisyklių:
- Galvoms valyti reikia naudoti sodo įrankį. Kekė gali padėti sumažinti česnako žalą. Tai svarbu, nes pažeistos galvutės greitai puvės dėl patogeninių virusų ir mikroorganizmų išsivystymo sekcijose ir įbrėžimų.
- Pirmąją drėgmę iš česnako galima pašalinti džiovinant galvas lovose po saule. Taigi, jie gali gulėti sode ne ilgiau kaip dvi dienas. Kad pasėlis nesušlaptų nuo nakties rasos, galite jį uždengti plastikine plėvele arba per naktį padėti į tvartą.
- Gerai išdžiovintas pasėlis turi sausus lapus. Jomis galima pinti česnako vainiką ar pynę. Bet, jei to neplanuojate, pašalinkite stiebus, palikdami mažą uodegą, lygią 3-4 cm.
- Rūšiuoti galvas. Pašalinkite ligą, atskirkite sodinamąją medžiagą ir galvutes, kurias naudosite maistui gaminti. Pažeistas česnakas neišgyvens iki kito derliaus, tačiau jį galima laikyti šaldytuve ir naudoti kepimui.
Taigi, jei norite užauginti gausų česnako derlių, laikykitės šiame straipsnyje išdėstytų taisyklių. Svarbu pasėti derlių ir derlių laiku. Taip pat būtina teisingai nustatyti galvų brendimo laikotarpį ir kokybiškai jas išdžiovinti. Šios rekomendacijos padės per trumpiausią laiką įsisavinti sodininkystės verslą, todėl jų klausykite. Taip pat siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kada ir kaip nuimti česnaką:
