Turinys
Klausimas, kada morkas pašalinti iš sodo, yra vienas iš prieštaringiausių: kai kurie sodininkai rekomenduoja tai daryti kuo anksčiau, kai tik prinoksta šakniavaisiai ir priauga svorio, kiti, priešingai, mano, kad morkų derlius turėtų būti deramas. vėlai, tik taip daržovė yra šeriama visais naudingais mikroelementais.
Kas teisus, per kokį laiką turėtų būti nuimamos morkos, taip pat kaip padėti šakniavaisius saugoti - tai bus straipsnis apie tai.
Kada iškasti morkas
Paprastai sodininkai nuima morkas, daugiausia dėmesio skiriant šakniavaisių išvaizdai ir jų dydžiui. Iš esmės tai yra teisingas požiūris, nes pilamos giliai oranžinės spalvos ir didelio dydžio morkos tikrai yra subrendusios ir paruoštos kasti.
Tačiau, kita vertus, yra situacijų, kai išorinis vertinimas gali pasirodyti nepatikimas. Skaičiuojant laiką, kada kasti morkas, būtina atsižvelgti į keletą veiksnių, tokių kaip:
- Šaknies veislė.
- Prinokimo greitis.
- Daržovių paskirtis (šviežiam vartojimui, perdirbimui, žiemos sandėliavimui ar pardavimui).
- Augalo antžeminės ir požeminės dalių būklė.
- Oro sąlygos konkrečioje vietovėje.
Įvairių veislių morkų kolekcija
Morkų skynimo laikas daugiausia priklauso nuo šio šakniavaisio veislės. Tai nenuostabu, nes išoriškai prinokusios skirtingų veislių morkos gali atrodyti visai kitaip.
Šiandien rinkoje yra šimtai morkų sėklų rūšių, o kiekvienas vaisius skiriasi vienas nuo kito. Todėl prieš kasdami morką, turite pažvelgti į sėklų maišelį, kad suprastumėte, kaip turėtų atrodyti subrendęs šakniavaisis. Vis tiek Būtų malonu paragauti daržovės, nes prinokusios morkos turi ypatingą ryškų skonį, traškų minkštimą ir malonų daržovių aromatą.
Nepaisant veislės, morkas reikia pašalinti ne anksčiau, kai apatiniai lapai pradeda gelsti.
Anksti derančių morkų derlius
Kaip žinia, anksti sunokusios morkų veislės auginamos ne sandėliavimui, o pardavimui kaip pirmosios jaunos daržovės, salotoms, vitamininiams kokteiliams ir sultims gaminti.
Anksti sunokusios morkos yra labai sultingos ir skanios, tačiau blogai laikomos, todėl dažniausiai tokios šaknys ištraukiamos palaipsniui - pagal poreikį. Jums reikia ištraukti morkas, kad vienu metu išretėtų eilės, taip maitinant kaimyninius šakniavaisius.
Nuo suplėšytų morkų nebūtina palikti skylių dirvožemyje, šias duobutes reikia apibarstyti žeme ir užlopyti, kitaip infekcijos ir morkų musė prasiskverbs pro jas į šakniavaisius.
Vidutinio sezono apelsinų šakniavaisių veislės taip pat nėra tinkamos ilgai laikyti, tačiau tokia morkos jau gerai toleruoja gabenimą ir gali keletą savaičių ar net mėnesių išlaikyti savo pateikimą.
Vidutinės morkos išvaizda jums pasakys, kada ją pašalinti: apatiniai viršūnių lapai pradės džiūti, pačios šaknys pasieks optimalų veislės ilgį ir skersmenį, daržovės spalva taps sodri ir skonis bus malonus.
Nereikėtų skubėti derliaus nuimti vidutinio brandumo morkų, nes tada daržovė negaus pakankamai masės ir nesukaups reikiamo maistinių medžiagų bei labai naudingo karotino kiekio. Tačiau taip pat pavojinga per daug eksponuoti tokią morką, nes drėgnoje dirvoje šakniavaisiai gali supūti, o per didelė sausra greitai išdžiovins viršūnes ir šakniavaisius - daržovė taps mieguista ir neskani.
Su vėlyvojo nokinimo veislėmis viskas yra kiek paprasčiau, kaip rodo liaudies išmintis, žieminių veislių morkų derliaus nuėmimas turėtų būti baigtas iki rugsėjo 24 dienos - Kornelijaus dienos. Po šios datos beveik visoje Rusijoje prasideda tikras šaltas oras, nakties temperatūra gali nukristi žemiau nulio, o tai yra labai pavojinga bet kokiems šakniavaisiams.
Nors morkos laikomos šalčiui atspariu pasėliu, jų vaisių nereikia laikyti žemėje, kai temperatūra nukrinta iki -3 laipsnių, tai lemia šakniavaisių puvimą ir jų užkrėtimą įvairiomis infekcijomis - šaldytų morkų imunitetas žymiai sumažėja.
Per anksti nuskinti morkas taip pat kyla problemų. Šiai daržovei nepatinka staigūs temperatūros pokyčiai, todėl, jei šakniavaisius ištrauksite iš dar šilto dirvožemio ir padėsite derlių į šaltą rūsį, nieko gero nebus - geriausiu atveju morkos taps vangios, blogiausiu atveju jis bus užkrėstas pilkuoju puviniu.
Paprastai vidutinio nokinimo veislės sunoksta per 80–100 dienų, vėlyvai morkai pilnai subręsti reikės 110–120 dienų - iš šių skaičių reikia remtis nustatant derliaus datą.
Šie ženklai jums pasakys, kad morkos „atsisėdo“ sode:
- šakniavaisių išvaizda mažų šaknų, apimančių daržovę per visą ilgį;
- visiškas viršutinių dalių džiovinimas;
- morkų skilinėjimas;
- vaisių vangumas;
- spalvos blukimas;
- puvimas ar kenkėjų, graužikų daroma žala.
Ir svarbiausia yra tai, kad pereksponuotos morkos taps neskanios, jos gali paragauti kartaus ar prarasti savitą aromatą.
Tokio pasėlio negalima ilgai laikyti - pažeistos šaknys neišlaikys iki pavasario.
Kada ir kaip nuimti morkas žiemai laikyti
Užauginti bet kokį daržovių derlių yra labai sunku, tačiau dar sunkiau iki kito pavasario išsaugoti šakniavaisius, suteikiant septynis vitaminus ir naudingus mikroelementus.
Kaip minėta pirmiau, svarbiausia nustatyti teisingą derliaus nuėmimo laiką. Svarbu suprasti, kad tik gerai prinokusi morka yra visiškai prisotinta vitaminų, gauna didelę karotino dozę ir gali būti ilgai laikoma.
Remdamiesi tuo, kas išdėstyta, galime vienareikšmiškai teigti rudens vėsios dienos morkų derliui tiesiog būtinos; derlius turėtų būti nuimtas ne anksčiau kaip rugsėjo antroje pusėje.
Vienintelės išimtys yra oro anomalijų atvejai: staigus temperatūros kritimas, šalnos, stiprūs ir ilgalaikiai lietūs. Tokiais atvejais sodininkas bando sutaupyti bent dalį derliaus, nėra kada galvoti apie morkų vitaminų sudėtį.
Kad morkos būtų gerai laikomos, jas reikia tinkamai surinkti. Tam yra kelios gairės:
- Jei šakniavaisių ilgis nedidelis, geriau morkas traukti rankomis. Šiuo atveju šakniavaisiai laikomi šalia pagrindo ir juos traukia apatinė viršūnių dalis. Subrendusi, tvirta daržovė turėtų lengvai išeiti iš žemės. Sunkumai gali kilti, kai dirvožemis aikštelėje yra per sausas ir įtrūkęs.
- Tokiais atvejais, taip pat kai šaknys yra ilgos ir didelės, geriau naudoti pynę ar kastuvą. Su įrankiu reikia dirbti atsargiai: atsitraukę kelis centimetrus nuo eilės, jie tiesiog kasa žemę. Trapios morkos lengvai sutrūkinėja ir jas galima perpjauti aštriu kastuvu; to daryti negalima.
- Nepalikite iškastų morkų nepjaustytų. Nuomonė, kad šakniavaisius kelioms dienoms reikia palikti nenupjautomis viršūnėmis ir palikti tiesiai į lysves, yra iš esmės klaidinga. To negalima padaryti dėl vienos priežasties - viršūnės praras mitybą ir pradės traukti drėgmę iš šakniavaisių, taip išdžiovindamos morkas ir padarydamos jas beskonis. Vėliau pasėliai pradės pūti, jie bus labai blogai laikomi.
- Geriau nuimti viršūnes iškart iškasus morkas ir tai daryti reikia ne rankomis, o aštriu peiliu ar žirklėmis - taip pjūvis bus tvarkingas, „žaizdos“ infekcijos rizika yra minimali.
- Nepalikite „uodegų“ - morkų viršūnės turi būti nupjautos „prie šaknies“, tai yra, užfiksavus 1–2 mm paties šakniavaisio. Tai vienintelis būdas nupjauti miegančius pumpurus, o morkos negalės užauginti jaunų ūglių, vos užuodusios pavasarį.
Teisingas morkų pašalinimas yra pusė darbo, jį reikia paruošti laikyti. Surinktos morkos kruopščiai išvalomos nuo prilipusio dirvožemio ir išdėstomos vienu sluoksniu po baldakimu. Vieta turi būti vėsi, tamsi ir gerai vėdinama. Taigi, šaknys džiovinamos kelias dienas.
Faktas yra tas, kad morkų „žaizdos“ yra labai blogai užgydomos, į jas patenka infekcija, o daržovės pūva, užkrėsdamos kaimyninius vaisius.
Dabar reikia rūšiuoti morkas, pašalinti pažeistus, vangius vaisius. Derlius išklojamas dėžėse ir paliekamas porai dienų šaltoje patalpoje. Tai reikalinga tam, kad daržovė „priprastų“ prie rūsio šalčio - morkos išgarins drėgmės perteklių, „neprakaituos“ įdėjusios į rūsį.
Rūsyje dėžės ar dėžės su šakniavaisiais nėra dedamos tiesiai ant grindų; būtina pastatyti platformą arba po konteineriu įdėti keletą plytų ir strypų.
Rezultatai
Darydami išvadas galime dar kartą atkreipti dėmesį į tai, kaip svarbu nustatyti teisingą morkų derliaus nuėmimo datą. Visiškai nepriimtina šį šakniavaisį nuimti atsitiktinai, kai norite, nes tada morkos neteks ne tik masės ir maistinės vertės, šakniavaisiai bus blogai laikomi, jie pradės nykti ir pūti.
Kada skinti morkas, kiekvienas sodininkas turi nuspręsti pats. Tuo pačiu metu svarbu atsižvelgti į visus lydinčius veiksnius, tokius kaip oras, veislė, nokimo laikas ir vaisiaus išvaizda.
