Turinys
Morkos yra viena sveikiausių ir maistingiausių daržovių. Pirmą kartą ši šakninė daržovė buvo rasta Azijoje, kad morkos buvo nudažytos violetine spalva ir buvo visiškai netinkamos vartoti. Buvo naudojamos tik morkų sėklos, jos buvo laikomos naudingomis ir net vaistinėmis. Vėliau veislių jau buvo panašūs į šiuolaikinę daržovę - jie buvo oranžinės spalvos, sultingi, traškūs.
Įvairių veislių morkos auginamos beveik visame pasaulyje. Yra daugiau termofilinių pasėlių, atsparių šalčiui, atsparių šalčiams. 2019 m. Populiarios morkų veislės su nuotraukomis ir aprašymais bus aptartos šiame straipsnyje..
Kaip auginamos morkos
Morkos yra nepretenzinga kultūra. Labai lengva nusipirkti sėklų ir užsiauginti šios daržovės. Morkoms nereikia jokios specialios dirvožemio sudėties, jų nereikia reguliariai ir dažnai laistyti.
Morkas su sėklomis sėkite tiesiai į žemę (kultūra neauginama daigais). Po daigų atsiradimo augalai retinami taip, kad atstumas tarp daigų būtų ne mažesnis kaip 5 cm.
Morkas galite sodinti bet kokiame dirvožemyje: tiek smėlėtoje, tiek juodojoje žemėje ar molyje. Augalui nereikia specialaus šėrimo, jis retai tampa kenkėjų ir ligų „taikiniu“.
Šalyje ar sode morkoms tinka beveik bet kuri svetainė. Neturėtų būti didelė drėgmė, kitaip morkos yra nepretenzingos.
Kokias sėklas pasirinkti sodinti
Sodinimui skirtų morkų veislių pasirinkimas daugiausia priklauso nuo regiono klimato ypatybių. Bet tai nėra vienintelis veiksnys. Vienodai svarbu:
- dirvožemio tipas vietoje;
- reikalinga vaisių nokimo norma (ankstyvos, vidutinės ar vėlyvos morkos);
- pasėlių paskirtis (perdirbimas, pardavimas, sandėliavimas, šviežias vartojimas);
- derliaus kiekiai;
- skonis morkų.
Akivaizdu, kad renkantis sėklas reikia atsižvelgti į visus šiuos veiksnius, nusprendus dėl prioritetinių.
Pavyzdžiui, komerciniais tikslais dažniausiai auginami užsienio hibridai - jie duoda stabilų derlių, turi vienodus ir net vaisius. Tačiau tokios daržovės nesiskiria aukštu skoniu, jų skonis yra mažiau išreikštas nei naminių kolegų.
Norėdami aprūpinti savo šeimą šviežiomis daržovėmis, galite pasirinkti rusiškos selekcijos veisles ir hibridus. Tokios kultūros yra labiau pritaikytos vietiniam klimatui, turi geriausią skonį ir gali būti laikomos ilgą laiką.
Vertinantiems nokinimo greitį, tinka anksti sunokstančių daržovių sėklos. Bet reikia tai prisiminti ankstyvosios morkos nebus labai stabilios lentynoje - jų negalima ilgai laikyti. Žiemai atsargos labiau tinka sezono vidurio ir vėlyvosios veislės.... Beje, tokiose morkose bus išsaugota ne tik išvaizda, bet ir naudingi vitaminai.
2019 m. Gali atsirasti naujų morkų veislių, tačiau šiandien egzistuojančių šios daržovės veislių visiškai pakanka.
„Tushon“
Kaip ir visos ankstyvos nokinimo veislės, „Tushon“ yra skirtas šviežiam vartojimui ir perdirbimui (šaldymui, konservavimui, įvairių patiekalų virimui).Daržovės sunoksta apie 80 dienų po sėjos sėklų į dirvą.
Subrendę vaisiai yra cilindro formos, pailgi - jų ilgis apie 20 cm. Žievė turi daug mažų „akių“, jos paviršius lygus. Šakniavaisių spalva yra sodri oranžinė. Vaisiaus forma yra teisinga ir identiška.
Kiekvienos šakniavaisio svoris svyruoja nuo 90 iki 150 gramų. Morkos šerdis yra tanki, sultinga, spalvos to paties oranžinio atspalvio, kaip ir žievelė. „Tushon“ veislės skonio savybės yra geros - vaisius galima dėti į įvairius patiekalus arba valgyti žalius.
Morkose yra didelis karotino kiekis, gaunamas didelis derlius - iki 4,5 kg vienam kvadratiniam metrui žemės.
„Alenka“
Viena produktyviausių morkų veislių sunoksta 100 dieną pasėjus sėklas, todėl priklauso sezono viduriui. Vaisiai užauga maži - jų ilgis yra apie 15 cm, o skersmuo siekia 4 cm.
Bet iš kiekvieno kvadratinio metro galite gauti iki 10 kg šakniavaisių. Be to, jų kokybė yra puiki: morkos yra sultingos ir traškios, tinka ilgai saugojimas, šakniavaisiai netrūkinėja, yra atsparūs daugumai morkoms būdingų ligų.
Alenkos morkos tinka auginti bet kuriame šalies regione: tiek pietuose, tiek Uraluose.
"Vitaminas 6"
Į geriausių šakniavaisių reitingą negalima neįtraukti gerai žinomos veislės "Vitaminnaya 6" Morkos subręsta maždaug 100 dienų po sėjos sėklų, jos yra vidutinio nokimo. Augalas atsparus pagrindinėms ligoms, nepretenzingas priežiūros srityje.
Vaisiai yra raudonai oranžinės spalvos, jų žievelė lygi, mažomis „akimis“. Šakniavaisio forma yra cilindro formos, taisyklinga, buku galu. Morkos ilgis yra apie 18 cm, svoris - iki 170 gramų.
Vaisiuose yra labai didelis karotino ir kitų vitaminų kiekis, po žiemos laikymo daržovė išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų.
„Karotel“
Viena garsiausių veislių yra „Karotel“. Kultūra pradeda duoti vaisių 90-tą dieną pasėjus sėklas į dirvą. Veislė turi didelį derlių - iki 7 kg vienam kvadratiniam metrui.
Kultūra yra nepretenzinga ir universali - tinkama auginti bet kuriame šalies regione.
Šakniavaisiai turi buko smailiuko cilindro formą, trumpi - iki 15 cm. Vienos daržovės svoris siekia tik 100 gramų. Pagrindinis veislės bruožas yra jo skonis. „Karotel“ turi sultingą minkštimą, kuriam būdingas „morkų“ aromatas ir ryškus skonis.
Pasėlius galima laikyti iki kito auginimo sezono. Šakniavaisiuose yra tiek daug vitaminų, kad jie dažnai naudojami kūdikių maistui ir dietiniam maistui gaminti.
„Nantas 4“
Viena iš įprastų stalo veislių yra Nantes 4 morkos. Šakniavaisiai subręsta maždaug po trijų mėnesių pasėjus sėklas į žemę.
Vaisiai yra cilindro formos, šakniavaisio galiukas suapvalintas. Morkos yra oranžinės spalvos, odelė lygi. Kiekviena daržovė sveria apie 120 gramų ir yra iki 16 cm ilgio.
Morkų minkštimas yra sultingas, skanus, jame yra daug karotino ir skaidulų. Vaisiai gerai toleruoja gabenimą ir ilgalaikį saugojimą.
„Samsonas“
Labai panaši į ankstesnę veislę - morkos „Nantes“. Ši daržovė geriau pritaikyta Centrinės Rusijos klimatui.
Vaisiai yra cilindro formos, kiekvieno galiukas šiek tiek smailus. Šakniavaisių spalva yra oranžinė, paviršius lygus. Kiekvienos daržovės svoris gali būti iki 150 gramų.
Paprastas gražus vaisius yra tiesiog parduodamas. Tačiau ši veislė yra ne tik patraukli išvaizda - morkos taip pat yra skanios, ją galima ilgai laikyti arba vartoti šviežias.
„Chantenay Royal“
Šią morką taip pat galima priskirti sezono vidurio veislėms - vaisius galima surinkti praėjus 120 dienų po sėjos sėklų į dirvą. Veislė yra universali, ją galima auginti bet kuriame regione, tam tinka bet kokio tipo dirvožemis.
Vaisiai yra ryškiai oranžinės ir kūgio formos. Kiekvieno ilgis siekia 17 cm, o skersmuo - 5 cm. Šakniavaisių paviršius yra lygus, forma išlyginta.
Kultūra yra atspari daugumai ligų, įskaitant gėles.
Morkų derlių galima laikyti iki 9 mėnesių, vartoti šviežią, įdėti į konservus ir įvairius patiekalus.
„Rudens karalienė“
Norint gauti ankstyvą šios veislės derlių, rudenį būtina pasėti sėklas. Normaliai (ne žiemą) sodinant kultūra duoda vaisių praėjus trims mėnesiams po pirmųjų ūglių atsiradimo.
Vaisiai yra labai lygūs, cilindriniai, lygaus paviršiaus. Morkos ilgis siekia 22 cm, svoris - 170 gramų. Vaisių vidus yra sultingas ir kvapnus. Aukštos komercinės savybės leidžia išauginti „Rudens karalienę“ dideliais kiekiais pardavimui.
Augalas atsparus žemai temperatūrai, dažniausiai pasitaikančioms „morkų“ ligoms, turi gerą derlių - iki 9 kg metrui.
„Sentyabrina“
Šios veislės morkos skinamos vasaros pabaigoje, kai nuo sėjos momento praėjo apie 120 dienų. Vaisiai užauga gana dideli: jų svoris vidutiniškai yra 300 gramų, o ilgis - 25 cm.
Šakniavaisiai nuspalvinti standartine oranžine spalva, paviršius lygus, forma pailga kūginė. Ši daržovė puikiai tinka vartoti šviežiai, gaminti maistą ir konservuoti. Bet žiemos saugojimui „Sentyabrina“ geriau nepalikti - šakniavaisiuose praktiškai neliks maistinių medžiagų ir vitaminų.
„Abaco“
Pakankamai nuotaikinga hibridas sukurta remiantis keliomis gerai žinomomis morkų veislėmis vienu metu. Kultūra labai priklauso nuo išorinių sąlygų: temperatūros ir drėgmės. Norėdami gauti aukštos ir kokybiškos šakniavaisių pasėlių, augalus turėsite laistyti dažnai ir gausiai, augalų sėklas tik po to, kai oro temperatūra taps pastovi 15–17 laipsnių regione.
Jei morkose nepakanka drėgmės, jos sutrūkinės, pakeis formą ir praras pateikimą. Šakniavaisio ilgis yra 20 cm, šerdis sodriai oranžinės spalvos.
Daržovė yra labai skani, puikiai tinka salotoms, terminiam apdorojimui, konservavimui. Ilgai saugojimas Abaco morkos netinka.
"Imperatorius"
Hibridinės morkos gali smarkiai skirtis, priklausomai nuo sėklų gamintojo. Kai kurios šios veislės daržovės labai stebina saldus minkštimas, kiti streikuoja padidėjusiu trapumu - jie lūžta menkiausiu slėgiu.
Šakniavaisiai nusidažo giliai oranžine spalva, turi smailų žemyn formą. Didžiausias kiekvienos daržovės svoris gali siekti 550 gramų, o ilgis - 35 cm.
Veislės kvapiosios savybės taip pat yra gana geros neįprastaskiriasi nuo standartinio „morkų“ skonio.
„Nandrinas“
„Nandrin“ veislės morkos priklauso anksti bręstančiam porūšiui, tačiau skiriasi tuo, kad puikiai laikomos ilgą laiką. Kultūra nereikšminga - ji jaučiasi puikiai ir kukliame vasarnamyje, ir didžiuliame ūkio lauke.
Vaisiai yra pakankamai dideli - iki 25 cm ilgio, oranžinės spalvos, turi kūgio formą. Daržovė yra sultinga ir aromatinga.
Individualios morkos
Be gerai žinomų oranžinių morkų, yra daugybė kitų šios daržovės veislių. Iš jų galite įvardyti:
- Baltos morkos - pagal formą primena įprastą, skirtumas tas, kad daržovė neturi pigmento, todėl yra nudažyta balta spalva. Šakniavaisių skonis yra labai apetiškas ir sultingas, jame yra daug naudingų medžiagų. Ilgą laiką baltosios morkos buvo naudojamos kaip pašarinės daržovės (gyvuliams), tačiau šiandien jos yra mėgstamos daugelio vasaros gyventojų ir sodininkų veislės. Vaisiai laikomi ilgai, jie naudojami gaminant įvairius patiekalus.
- Raudona morka - visų rūšių čempionas pagal likopeno kiekį. Šis pigmentas yra atsakingas už organizmo valymą nuo kenksmingų toksinų ir toksinų, apsaugo nuo neoplazmų, įskaitant ir vėžines, atsiradimo. Raudonas morkas galite laikyti ilgą laiką, tačiau ji praras daugiau nei pusę joje esančių medžiagų.
- Juoda - labai neįprasta veislė, kuri skiriasi nuo kitų ne tik išvaizda. Celiuliozė juoda morka švelnus ir sultingas, turi ryškų vanilės skonį.Tokios šakniavaisinės daržovės nebijo žemos temperatūros, net esant nedideliam šalčiui, daržovės išliks nepakitusios. Kitas šios rūšies bruožas yra geltoni žiedynai, skleidžiantys malonų egzotišką kvapą.
- Geltona morka yra daugiau maistinių medžiagų nei bet kuri kita rūšis. Ksantofilas yra atsakingas už kraujagysles ir širdį, o medžiaga liuteinas apsaugo akis nuo ultravioletinių spindulių. Auginti geltonas morkas nesunku, jas reikia tik laiku laistyti. Šakniavaisių derlius yra pakankamai didelis.
- Pašarų veislės skirti naminiams gyvūnams (karvėms, kiaulėms, triušiams, naminiams paukščiams) šerti. Šios šakninės daržovės nėra malonaus skonio, tačiau jose yra daug maistingų skaidulų ir maistinių medžiagų.
Morkų veislės pasirinkimas 2019 m. Sodininkystės sezonui turėtų būti pagrįstas keliais svarbiais veiksniais. Norint gauti didelį kiekį aukštos kokybės produkto, geriau rinktis hibridus iš vietinės ir užsienio selekcijos, o morkoms auginti savo poreikiams visiškai pakanka patikrintų vietinės selekcijos veislių.
