Turinys
Vėlai vynuogių veislės sunoksta rudenį, kai baigiasi uogų ir vaisių derėjimo sezonas. Jiems būdingas ilgas vegetacijos sezonas (nuo 150 dienų) ir didelis aktyvios temperatūros kiekis (virš 2800 ° C). Derliaus nuėmimas prasideda rugsėjo pabaigoje.
Vėlyvos nokinimo vynuogės turi privalumų ir trūkumų. Pagrindinis pliusas yra galimybė naudoti uogas naminiams preparatams. Trūkumas yra augalų jautrumas šalčiui ir ligoms.
Šiauriniuose regionuose nerekomenduojama sodinti vėlyvojo nokinimo veislių. Šaltu klimatu uogos dažnai nesubręsta laiku.
Geriausi techniniai pažymiai
Techninėse vėlyvųjų vynuogių veislėse minkštime yra daug sulčių. Tokie augalai yra nepretenzingi auginimo sąlygoms. Norint gauti didelį derlių, prižiūrimi krūmai.
Izabelė
Vėlai Isabella vynuogės turi technines ir stalo programas. Jis išsiskiria dideliais trijų skiltelių lapais ir cilindrinėmis grupėmis, sveriančiomis 140 g. Vaisiai yra ovalūs arba apvalūs, juodi, gausiai vaškiniai žydi ant tvirtos odos. Turtingo braškių aromato minkštimas.
Isabella sunoksta nuo vegetacijos pradžios nuo 150 iki 180 dienų. Krūmai yra galingi ir energingi. Vėlyvosios Isabella vynuogės yra atsparios filokserai ir grybelinėms ligoms.
Auginant Isabella, svarbu laiku nupjauti ūglius. Esant dideliam tirštumui, vaisiai noksta netolygiai ir praranda savo skonį. Uogos naudojamos šviežios arba vynui gaminti.
Vėlyvųjų Isabella vynuogių nuotrauka:
Baltasis Maskatas
„White Muscat“ vynuogės yra senovės vėlyvų vaisių veislė, iš kurios gaminami saldūs desertiniai vynai. Būdingi augalo bruožai yra lapai su smailiais galais, tankios skiautėtos kekės, vaškinio žydėjimo uogos.
Kekės svoris yra vidutiniškai 110 g, didžiausiose - 450 g. Uoga yra apvali, gelsvos spalvos. Minkštimas yra švelnus, jaučiamas muskato aromatas. Uogoje yra apie 2-3 sėklos.
Baltasis muskusas pasižymi mažu žiemos atsparumu, pavasarį žiedynai kenčia nuo šalnų. Derlius nuimamas po 140 dienų nuo vegetacijos pradžios.
Merlotas
„Merlot“ vynuogės yra vėlyvoji prancūzų veislė, kuri sunoksta per 152–164 dienas. Lapai yra apvalūs, vidutinio dydžio. Kūginės kūginės formos kekės, sveriančios apie 120 g.
Uogos yra juodos, suapvalintos. Oda tvirta, padengta vaškine danga, minkštimas sultingas baltomis sultimis. „Merlot“ vynai turi sotų ir harmoningą skonį.
„Merlot“ derlius vėluoja stabiliai. Krūmai atsparūs miltligei, puvimui ir žemai temperatūrai. Kartais pasitaiko uogų žirnių.
Lidija
Vėlyvosios „Lydia“ vynuogės turi tiek techninį, tiek stalo tikslą. Veislė importuojama iš Šiaurės Amerikos. Lidijai būdingi dideli, suapvalinti lapai. Kekės yra kūgiškos, mažos, laisvos.
Uogos yra suapvalintos, giliai raudonos, turi vaškinę alyvinio atspalvio dangą. Vaisių nokinimas trunka 158 dienas. Tiek šiltuose, tiek šiauriniuose regionuose ūgliai būna sunokę. Iš krūmo pašalinama iki 40 kg uogų.
Šiltame klimate Lidija žiemoja be pastogės. Veislė teigiamai reaguoja į šėrimą. Genėjimas ir gniuždymas padeda išvengti krūmo sustorėjimo.
Saperavi į šiaurę
Saperavi vynuogės šiaurinė sunoksta vidurio pabaigoje. Laikotarpis nuo pumpurų patinimo iki derliaus nuėmimo yra 141 diena. Jis naudojamas stalo vynui ir maišytoms sultims ruošti. Saperavi vynui būdingas didelis sutraukimas ir žolinės natos.
Kekės yra kūgio formos, mažo dydžio, gana laisvos. Vaisiai yra maži, ovalūs, giliai mėlynos spalvos. Minkštime yra daug sulčių, oda tanki, tankiai žydi, skonis yra harmoningas ir paprastas. Sultys yra ryškiai rausvos, labai tirštos.
Saperavi yra labai atsparus žiemos šalčiams, tačiau gerai netoleruoja sausros. Derlius normuojamas genint ūglius.
„Cabernet Sauvignon“
Vėlyvos prancūziškos vynuogės vynui gaminti. Kekės yra vidutinio dydžio, uogos yra 15 mm dydžio, tamsiai mėlynos spalvos ir suapvalintos. Oda tvirta, padengta plonu vaško sluoksniu. Minkštimas yra labai sultingas, sultys yra skaidrios.
Norint paruošti vyną, kekės pašalinamos praėjus 150–165 dienoms nuo augalų vegetacijos pradžios. „Cabernet Sauvignon“ vėluoja ir žiemą atspari veislė, tačiau linkę išmesti kiaušides. Sausros metu vaisiai tampa mažesni. Cukraus kaupimasis vyksta net padidėjus krūmui.
Cabernet Sauvignon vynuogės turi gerą atsparumą grybelinėms infekcijoms. Veislė sėkmingai priešinasi filokserai ir lapų kirmėlėms.
Geriausios stalo veislės
Valgomosios vynuogės yra skirtos vartoti šviežiai. Kekės ir uogos pasižymi puikiu pardavimu ir skoniu bei gerai toleruoja gabenimą. Stalo veislės turi ploną odą, mėsingą mėsą ir nedaug sėklų.
Moldova
Moldova yra vidutinio vėlyvumo nokinimo stalo veislė. Moldovos vynuogėms būdingi dideli lapai ir kūginės kekės. Kekių svoris svyruoja nuo 400 g iki 1 kg. Minkštimas traškus ir mėsingas. Vaisiai yra ovalūs, giliai violetiniai, padengti plonu vaško sluoksniu.
Moldovoje yra stipri augimo jėga. Kai sodinamosios sodinamos, uogos netenka ir pateikiamos. Veislė yra ilgai genima. Iš suaugusių krūmų pašalinama iki 150 kg uogų.
Kultūra mėgsta maistingus, drėgnus dirvožemius. Vidutinio atsparumo žiemai lygis. Norint apsisaugoti nuo ligų, reikia 1–2 procedūrų per sezoną. Moldova vertinama dėl gero perkeliamumo.
Vėlyvųjų Moldovos vynuogių nuotraukos:
Asma
Asma yra vėlyvoji Krymo veislė, kurios derlingumas yra 160 dienų. Vynmedis skinamas spalio viduryje arba pabaigoje.
Augalui būdingi dideli, suapvalinti lapai su aštriais galiukais. Grupės yra didelės, kūgio arba cilindro formos, vidutinio tankio. Kekės masė yra apie 350 g. Vaisiai yra dideli, violetinės spalvos ir ovalios formos, ant odos yra nedidelis vaško žiedas.
Vėlyvoji „Asma“ veislė gerai auga smulkinto akmens grunte, gerai pašildyta saulės. Ūgliams naudojamas trumpas genėjimas. Krūmai tinka dekoruoti pavėsines. Krūmai pasižymi mažu žiemos atsparumu.
Anyuta
Anyuta vynuogės yra hibridinė forma, kurią sukūrė selekcininkas mėgėjas V.N. Krainovas. Prinokimas vyksta vidurio pabaigoje. Rostovo srities sąlygomis derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje.
Krūmai po pasodinimo greitai auga. Kūgio formos kekės, sveriančios nuo 700 g iki 1,2 kg. Kekių tankis yra vidutinis, komercinės savybės yra aukšto lygio.
Vaisiai yra dideli, ovalūs, sveria 12 g, tamsiai rausvos spalvos. Minkštime yra daug sulčių, oda yra stangri. Skonyje jaučiamos lengvos muskato natos. Ankstyvosios Anyuta veislės derlius yra didelis; dėl to kiaušidžių skaičius ant ūglių yra normalizuotas. Krūmai žiemai turi būti uždengti.
Odesos suvenyras
Vynuogės duoda stabilų didelį derlių. Kekės vidutinio ir didelio dydžio, laisvos, kūginės formos, iki 20 cm ilgio ir apie 12 cm pločio.
Uogos yra didelės, pailgos, iki 29 cm ilgio ir 12 cm pločio.Spalva juoda, ant odos stora vaškinė danga. Skonis išsiskiria muskato ir erškėčių natomis. Vaisiuose yra 3-4 sėklos.
Tai vėlai sunokstanti vynuogių veislė, derlius nuimamas praėjus 142 dienoms po pumpurų išbrinkimo. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje. Krūmai yra energingi ir energingi.
Odesos suvenyrai turi gerą atsparumą pilkajam puviniui ir miltligei, tačiau jį reikia apsaugoti nuo miltligės. Atsparumas šalčiui yra mažas, todėl rudenį vynmedis žiemai uždengiamas.
Gruodžio mėn
„Dekabrskiy“ veislė yra stalo juodoji vynuogė, kuri noksta vėliau per 165 dienas. Vynuogės yra atsparios grybelinėms ligoms, kurios vystosi esant dideliam drėgnumui. Krūmai nėra jautrūs filokserai ir lapų kirmėlėms. Padidėjęs žiemos atsparumas, augalai toleruoja temperatūros kritimą iki -27 ° C.
Kekės vidutinio tankumo, sveriančios 220 g. Vaisiai, sveriantys 3 g. Lapai yra ovalūs, trijų skiltelių, vidutinio dydžio. Skonis harmoningas ir paprastas. Vynmedžio brendimas yra aukšto lygio.
Vaisiai išsiskiria aukštomis komercinėmis savybėmis, tačiau ilgai gabenant jie byrėja nuo šepetėlio. Derlius ilgai laikomas šaldytuve. Gruodžio pabaigos veislė tinka pramoniniam auginimui.
Negrulo atminimui
Negrulo atminimui - vėlyvos brandos vynuogių veislė, gauta Moldovoje. Krūmai yra apsaugoti nuo grybelinių ligų. Veislė retai kenčia nuo filokseros ir kitų kenkėjų.
„Negrul“ atminties vynuogės išsiskiria geru atsparumu šalčiui. Vynmedis padengtas be sniego žiema. Ūgliai turi būti ilgai genimi.
Krūmai greitai užaugina žalią masę. Gėlės yra biseksualios, kiaušidėms susidaryti nereikia apdulkintojo. Derlius yra didelis ir stabilus. Užsitęsus lietui, pastebimas uogų trūkimas.
Vidutinis kekės svoris yra 350 g, dydis - 12x20 cm. Kekės yra laisvos ir laisvos. Uogos yra juodos, sveria 5-7 g, minkštimo skonis yra paprastas. „Negrul“ atminimui jis turi prekinę išvaizdą, ilgą laiką laikomas šaldytuve.
Išvada
Renkantis vėlyvą vynuogių veislę, atsižvelgiama į regiono ypatybes. Šios veislės tinka auginti šiltame klimate. Šaltuose regionuose uogos ne visada turi laiko nokti. Vėlyvosios vynuogės yra pavaizduotos stalo ir techninėmis veislėmis.
Kai kuriuos galima vartoti neperdirbus arba siųsti į vyno gėrimų ruošimą. Vėlyvos veislės naudojamos sodinti soduose, taip pat pramoniniam auginimui. Dauguma jų yra atsparūs ligoms, peršalimo ligoms ir kenkėjams.
