Turinys
Pasodinti pastarnoką ir auginti daržoves savo svetainėje yra lengva. Pastarnokas priklauso skėtinių šeimai ir yra glaudžiai susijęs su morkomis ir salierais. Turi šakniavaisių, panašių į juos. Aštri daržovė auga dvimetėje ar daugiamečioje kultūroje. Atsparus šalčiui ir nepretenzingas šakniavaisis turi saldų skonį ir šiek tiek kartumo, primenantį salierų skonį. Jauni pastarnoko lapai taip pat yra valgomi.
Populiarios pastarnokų veislės
Veisimo darbai dėl naujų pastarnokų veislių atsiradimo praktiškai neatliekami, todėl yra nedaug kultūros veislių. Auginimui veislės parenkamos atsižvelgiant į dirvožemio kokybę vietoje. Molingose dirvose palankiausia auginti suapvalintus šakniavaisius.
- Petrikas - sezono viduryje, derlinga veislė. Šakniavaisio forma yra kūginė. Minkštimas yra tankus, sultingas, pilkai baltas aromato. Svoris - 150-200 g, skersmuo - 4-8 cm, ilgis - 20-35 cm. Paviršius lygus, žievė balta. Nusileidimas: balandžio-gegužės mėn. Laikotarpis nuo daigumo iki nokimo yra 84–130 dienų. Veislė vertinama dėl vaistinių ir dietinių savybių, augalų atsparumo ligoms.
- Apvalus - viena iš ankstyviausių nokimo veislių, vegetacinis laikotarpis yra nuo 60 iki 110 dienų. Forma yra apvali ir suplota, smarkiai siaurėjanti žemyn, skersmuo - 6-10 cm, ilgis - 8-15 cm. Svoris - 100-163 g. Žievės spalva yra pilkai balta. Šerdis yra pilkai balta su šviesiai geltonu apvadu. Aromatas aštrus. Iškrovimas: balandis-kovas, derliaus nuėmimas - spalis. Veislės šakniavaisiai lengvai pašalinami iš dirvožemio.
- Virėjas - vidutinio ankstyvumo veislė. Paviršius nelygus, baltas. Forma yra kūginė, šerdis yra pilkai balta su šviesiai geltonu apvadu. Minkštimas yra šiurkštus, šiek tiek sultingas, baltas. Aromatas aštrus. Nusileidimas - balandžio-gegužės mėnesiais. Augimo sezonas yra 80–85 dienos. Dirbant šakniavaisiai neišlenda iš dirvos paviršiaus. Idealiai tinka išsaugoti. Tiek šaknis, tiek lapai naudojami kaip vaistinis augalas.
- Baltasis gandras - sezono vidurio įvairovė. Paviršius yra lygus ir baltas. Forma yra kūgio formos, svoris - 90-110 g, minkštimas yra baltas, sultingas. Skiriasi didelis produktyvumas, išlyginti šakniavaisiai. Geras skonis. Puiki išlaikymo kokybė. Aromatas stiprus. Padidėjęs vitaminų kiekis. Augimo sezonas yra 117 dienų. Nusileidimas - balandis, gegužė. Valymas - rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Geriausias iš visų vidurio pradžioje laipsnio. Nuo daigumo iki nokimo - 90-100 dienų, pietiniuose regionuose - 60-80 dienų. Šakniavaisio forma yra kūgio formos, sutrumpinta. Paviršius yra lygus ir baltas. Minkštimas yra baltas, sultingas. Užaugęs jis visiškai panardinamas į dirvą, tačiau gerai išgaunamas. Svoris - 100-140 g. Aromatas geras, skonis puikus. Šakniavaisiai auga išlyginti, gerai laikomi. Juose yra didelis kiekis vitaminų. Sodinimas - balandžio pabaiga, sandėliavimas - gegužės pradžia.
Daržovė yra šalčiui atspari, todėl tinka auginti įvairiuose regionuose, nepaisant klimato. Auginant šiauriniuose regionuose, atsižvelgiama į ilgą pasėlių auginimo sezoną. Šiuose regionuose palankiausia pastarnokus auginti per daigus.
Pastarnokas turi mažą maistinę vertę, tačiau turi didelę vitamino vertę. Taip pat tinka gyvūnų ir paukščių pašarams. Tačiau laukiniai pastarnokai yra nuodingi.
Augančios savybės
Pastarnokas yra žolinis augalas, suformuojantis galingą šaknį, einančią giliai į dirvą. Lapų rozetė yra gerai išvystyta. Pirmaisiais metais jis formuoja šakniavaisius, antraisiais išmeta žydinčius ūglius ir formuoja sėklas. Antrųjų metų šakniavaisiai maistui nenaudojami.
Daigai pakenčia šalčius iki –5 ° С, suaugę augalai - iki –8 ° С. Todėl tinka ankstyvam ir žieminiam sodinimui. Pastarnokai nuimami vieni iš paskutiniųjų, o jo viršūnės ilgai išlieka žalios.
Atsižvelgiant į šakniavaisių ypatybes, norint auginti reikia purių, derlingų dirvožemių, turinčių gilų ariamą sluoksnį. Sunkiose, molingose dirvose šaknys tampa nelygios. Pastarnokams auginti parūgštinti dirvožemiai taip pat netinka. Geriausia derlių auginti lengvame priemolio ir priesmėlio dirvožemyje.
Kultūra yra higrofilinė, tačiau netoleruoja vandens užmirkimo, taip pat ir dėl gruntinio vandens. Pastarnokai reikalauja šviesos, ypač pirmuoju auginimo laikotarpiu. Todėl nusileidimo vieta turi būti gerai apšviesta. Net kai kurie šešėliai sumažina derlių 30–40%.
Bet kokie augalai gali būti pirmtakai, tačiau palankiausia auginti po moliūgų, bulvių ir svogūnų.
Pastarnokų auginimas iš sėklų per daigus
Pastarnokas dauginamas sėklomis. Iš nuotraukos ir vaizdo įrašo, kaip tinkamai išauginti pastarnoką iš sėklų, galite pamatyti, kad kultūros sėklos yra lengvos, didelės ir plokščios. Jie perkami komerciškai arba skinami iš jų pačių kolekcijos.
Gimdos šaknų derlius laikomas žiemą, vėsioje patalpoje. Kitą sezoną jis pasodinamas į dirvą, augalas suformuoja žiedkočius, o rudenį sėklos subręsta.
Pastarnokai auginami iš praėjusių metų sodinimo. Sėklų, kurių tinkamumo laikas ilgesnis, daigumas procentais labai sumažėja.
Aštraus pasėlio sėklos sunkiai auga dėl didelio eterinių aliejų kiekio ant jų lukšto. Todėl sėjai jas reikia paruošti iš anksto.
Sėklų paruošimo paruošimas:
- Mirkymas. Aštraus augalo sėklos yra padengtos eteriniu apvalkalu, pro kurį sunku praleisti drėgmę ir prasiskverbti daigas. Todėl, norint paspartinti daiginimo procesą, eterinius aliejus nuo sėklų paviršiaus reikia nuplauti. Norėdami tai padaryti, jie parai dedami į šiltą vandenį. Per šį laiką vanduo kelis kartus keičiamas į gėlą.
- Sėklų kokybės tikrinimas. Siekiant nustatyti sėklų gyvybingumą, jos išdėstomos drėgnu skudurėliu, uždengtu plastikiniu maišeliu. Po kelių dienų jie nuplaunami. Apžiūrėkite ir nustatykite sėklų būklę. Gyvybingi šiek tiek patins. Žemos kokybės sėklos šiame paruošimo etape tampa pelėsinės ir turi nemalonų kvapą.
- Grūdinimasis. Išbrinkusios, bet neišdygusios sėklos maždaug savaitę laikomos drėgnu skudurėliu šaldytuve. Jie yra išdėstyti viršutinėje lentynoje, kuri yra arčiau šaldiklio. Įsitikinkite, kad aplinka, kurioje laikomos sėklos, išlieka drėgna. Pakaitomis 16–18 valandų būkite šaldytuve, palaikydami 6–8 valandas iki kambario temperatūros.
Taip pat, siekiant geresnio daigumo, sėklos purškiamos augimo stimuliatoriais. Prieš sodinimą paruoštos sėklos dygsta dirvoje 2 kartus greičiau nei sausos.
Kada sėti pastarnokus daigams
Daigynams skirtų pastarnokų auginimas prasideda mėnesį prieš sodinimą į atvirą žemę.Priklausomai nuo auginimo regiono, sėjos data skaičiuojama nuo tos dienos, kai dirva sušyla. Taip pat sodinimo metu turėtų būti nustatytas oras be šalčio.
Talpyklų ir dirvožemio paruošimas
Jauni daigai yra jautrūs grybelinėms ligoms - juodai kojai. Grybelinių sporų galima rasti dirvožemyje ir ant anksčiau naudotų sodinimo indų paviršių. Todėl prieš sodinimą reikia dezinfekuoti indus ir dirvą. Norėdami tai padaryti, naudokite fungicidų tirpalus arba užpilkite verdančiu vandeniu sodinamąsias medžiagas.
Dirvožemis pastarnokams sodinti paruošiamas laisvas, tam dirvožemis persijojamas per sietą, į kompoziciją dedamas perlitas. Geriausia sėti sėklas nedelsiant į atskirus indus ar durpių tabletes, kad sodinant atvirame grunte mažiau pakenktų šaknų sistemai.
Kaip tinkamai pasodinti pastarnoką su sėklomis
Prieš sodinant dirvožemis šiek tiek sutankinamas taip, kad būtų 1 cm žemiau indo krašto, išsiliejus vandeniu. Sėklos yra išdėstytos keliais gabalais ir apibarstomos dirvožemiu iš viršaus. Norint sukurti reikiamą mikroklimatą, indai padengiami folija.
Auginant pastarnokus durpių tabletėse, jie dedami į mini šiltnamį - indą su dangčiu prieš pasirodant daigams. Pasėliai periodiškai vėdinami. Tai užtruks kelias savaites, kol atsiras daigai.
Pastarnoko daigų auginimo ypatybės
Pastarnokų daigų priežiūra yra paprasta. Kai pasirodo daigai, konteineriai pertvarkomi į gerai apšviestą vietą, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Esant ilgam ir debesuotam orui daigai apšviečiami, kad jie per daug neištemptų. Bendras apšvietimo laikas yra 14 valandų.
Laistykite daigus taupiai, nesusidarydami drėgmės sąstingio. Daigų tarpsnyje daigai vystosi labai lėtai. Jauni daržovių augalų daigai primena petražolių ar salierų lapus, tačiau didesni.
Kada ir kaip nerti
Augalų nerekomenduojama nardyti dėl to, kad net ir šiek tiek sutrikdžius šaknų sistemą, jauni ūgliai nustoja vystytis. Todėl auginant daržovių pasėlius daigai retinami, paliekant stipriausią daigą. Retinant jie neišsitraukia, bet atsargiai nupjauna nereikalingus ūglius dirvožemio lygyje. Tam naudojamas aštrus, dezinfekuotas instrumentas.
Kada galiu persodinti į lovas
Pastarnoko daigai perkeliami į lysves sulaukus mėnesio. Prieš savaitę daigai sukietėja, palaipsniui didindami jų poveikį grynam orui. Augalai sodinami kovo viduryje, stebint atstumą, kad ateityje neišretėtų.
Pastarnokai blogai toleruoja persodinimą, todėl, sodindami jį į atvirą gruntą, stengiasi nepakenkti šaknų sistemai. Auginant daigus durpių puodeliuose ar tabletėse, jie pernešami į žemę, nepašalinant lukšto.
Kaip pasodinti pastarnoką su sėklomis lauke
Pastarnoko lova buvo paruošta iš praėjusio sezono. Mėšlas ir kalkės įterpiami likus 1-2 metams iki kultivavimo. Šviežios organinės medžiagos padidina viršūnių susidarymą ir kenkia teisingam šakniavaisių susidarymui. Durpės ir šiurkštus smėlis įleidžiami į sunkius dirvožemius.
Pastarnoko sėklos dygsta + 2 ° C temperatūroje. Daigai atsparūs šalčiui. Tačiau optimali daigų vystymosi temperatūra yra + 16 ... + 20 ° С.
Kada pastarnokus sėti lauke
Daržovių kultūra turi ilgą vegetacijos sezoną, todėl pastarnokus lauke lauke nuo sėklų pradedama auginti ankstyvą pavasarį, atšildžius dirvą arba pasėjus prieš žiemą. Pastarnokų sodinimas pavasarį ne daigais atliekamas balandžio - gegužės pradžioje.
Nusileidimas prieš žiemą turi savo ypatumų. Jei sėklos sėjamos per anksti, tada su grįžtančiais atšilimais jos pradės augti ir kitą sezoną derliaus nebus. Todėl podzimny sėja atliekama užšalusiame dirvožemyje. Tam iš anksto paruošiamos keteros skylės, o dirvožemis užmigti laikomas patalpose, esant aukštesnei nei nulio temperatūrai.
Sėjimui rudenį naudojamos sausos sėklos.Sėklos skylėje išberiamos storiau nei sėjant pavasarį. Daigai pasirodo ankstyvą pavasarį, pasėlių derlius yra didesnis. Pasėlis sunoksta 2 savaitėmis anksčiau nei sėjant pavasarį.
Vietos pasirinkimas ir lovų paruošimas
Rudenį kalnagūbris išlaisvinamas iš ankstesnės kultūros augalų likučių. Jei aikštelėje yra negilus ariamas sluoksnis, kraigas yra pakeltas. Tam šonai montuojami taip, kad dirvožemis nesuyra ir įpilama reikiamo kiekio grunto.
Užaugęs prieskoninis augalas iš dirvožemio ištraukia daug kalio. Todėl rudens kasimo metu įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. superfosfato 1 kv. m ir kalio trąšos. Sodo lova žiemai uždaroma supjaustytu žaliu mėšlu ar kitu mulčiu.
Pavasarį, prieš sodinimą, dirva purenama iki 10 cm gylio, sulaužomi dideli gabalėliai, paviršius kruopščiai išlyginamas. Ruošiantis pavasariui pelenai įvedami į kalvagūbrį.
Kaip pasodinti pastarnoką su sėklomis tiesiai į atvirą gruntą
Užaugę pastarnokai sudaro didelį lapų masės tūrį. Todėl sodinant pastarnoką atvirame grunte, naudojama labiau retesnė schema nei kitų šakniavaisių atveju. Plotis tarp eilučių yra 30-35 cm. Sėjimui skylės pažymimos 2-2,5 cm gyliu, naudojant vienos arba dviejų eilučių schemą. Dėl nevienodo sėklų daigumo pastarnokai sėjami atvirame grunte. Pasėjus dirva spaudžiama žemyn, kad būtų užtikrintas geresnis sąlytis su dirvožemiu.
Ilgai dygstant pastarnoko sėkloms, kalnagūbris apauga piktžolėmis ir tampa sunku nustatyti priežiūros sėjos vietas. Tam netoliese pasodinamos švyturių kultūros. Tai greitai atsirandantys augalai: salotos, garstyčios ar ridikai.
Anksti atsirandantys pasėliai žymi sėjimo eilutes, kurios leidžia purenti dirvą ir pašalinti piktžoles nepažeidžiant daigų.
Pasėjus, kol atsiranda ūgliai, kraigas yra padengtas folija. Pastarnokai, be ilgo daigumo, per pirmąjį augimo periodą taip pat vystosi lėtai. Todėl, skirtingai nei morkos, ji nėra naudojama kaip krūva produktų, kai sunaudojamas pirmasis dar neprinokusios daržovės derlius.
Paprastai pastarnokai auginami kartu su morkomis ir kitomis kultūromis. Jie taip pat sėjami takais ar uogų laukais. Paprastai sodinimas užima nedaug vietos, todėl šalyje nebus sunku užauginti pastarnokus.
Retinimas
Auginant pastarnoko daržovę, retinti būtina. Šakniavaisiai užauga dideli, todėl jam reikia pakankamo ploto. Neaplenkti augalai formuoja mažas šaknis.
Pirmasis retinimas atliekamas laikotarpiu, kai atsiranda 2–3 tikrieji lapai, paliekant 5-6 cm tarpelius tarp augalų. Antrą kartą pasėliai retinami, kai atsiranda 5–6 lapai, šiuo metu paliekama 12–15 cm. tarp augalų.
Kaip auginti pastarnokus lauke
Tinkamai išaugęs augalas pasirodo sultingas ir mėsingas, turi malonų skonį ir aromatą. Suapvalintos formos auga apie 10 cm skersmens, kūgio formos ilgis siekia 30 cm.
Sodindami ir prižiūrėdami pastarnokus atvirame lauke, neleiskite dirvai išdžiūti. Augimo sezono metu augalai laistomi 5-6 kartus, derinant laistymą atsižvelgiant į orą. Už 1 kv. m sodinti sunaudokite 10-15 litrų vandens. Augalą ypač reikia laistyti vasaros viduryje. Po drėkinimo dirva purenama, šiek tiek užmušant šakniavaisius.
Praėjus mėnesiui po daigų atsiradimo, siekiant maitinti didelį augalą, kuriame yra daug vegetatyvinės masės, tręšiamos trąšos. Veiksminga naudoti sausmedžio tirpalą santykiu 1:10 arba paukščių išmatų infuziją 1:15.
Lapų masės augimo laikotarpiu pastarnoko daržovę auginti tampa lengviau. Lapai dengia dirvą, sulaiko joje drėgmę, slopina piktžolių augimą.
Auginant ir prižiūrint pastarnoką lauke reikia būti atsargiems. Lapuose esantys eteriniai aliejai sukelia odos nudegimus, panašius į dilgėlių. Lapai odą ypač dirgina drėgnu ar karštu oru. Todėl dirbant dėl purenimo ar plonėjimo, atviros kūno vietos yra apsaugotos. Darbai atliekami esant debesuotam orui.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Auginant tinkamoje dirvoje, tos pačios veislės šaknys auga išlygintos, be iškraipymų ir žalos. Tokie egzemplioriai naudojami saugojimui.
Pastarnokų ypatumas yra tas, kad šaknų negalima iškasti, bet palikti žiemai dirvoje. Taigi, jie gerai išsilaiko iki pavasario ir išlieka valgomi. Bet kad skonis nepablogėtų, pavasarį jie turi būti iškasti dar prieš vegetacinės masės augimą. Žemėje likusios daržovės, ypač atšiaurią žiemą, papildomai dengiamos eglių šakomis ir sniegu.
Kada kasti pastarnokus
Pastarnokai nuimami nuo kraigo paskutiniųjų tarp daržovių pasėlių arba kartu su morkomis, tačiau prieš prasidedant šalčiui ant dirvožemio. Kai kurių veislių pailgos formos daržoves sunku išgauti, todėl jas sumenkina pikis. Kasdami jie stengiasi nepažeisti šakniavaisių, kitaip jie bus blogai laikomi. Viršūnės supjaustomos, paliekant žemą kelmą. Likęs dirvožemis kruopščiai nuvalomas. Daržovės džiovinamos.
Kaip laikyti šakniavaisius pastarnokus žiemą
Daržovių kultūra gerai laikoma vėsiose patalpose, esant maždaug 0 ° C temperatūrai ir 90–95% drėgmei. Daržovės dedamos į dėžes, apibarstomos vidutiniškai drėgnu smėliu. Pastarnokai taip pat laikomi lentynose. Pastarnokai saugomi tiek sveiki, tiek perdirbti. Šakniavaisius galima užšaldyti ir džiovinti.
Išvada
Pastarnokus galite sodinti ankstyvą pavasarį arba rudenį. Kultūra yra nereikli auginimo sąlygoms, atspari šalčiams. Daržovėje yra daug maistinių medžiagų ir subalansuota mineralų sudėtis. Jis naudojamas kaip kvapiųjų medžiagų priedas pagrindiniuose patiekaluose ir sriubose. Išlieka gerai šviežias ir apdorotas.
