Turinys
Šokoladinė mėta turi neįprastą lapijos spalvą ir originalų aromatą. Dekoratyvinį augalą plačiai naudoja kosmetologai, kulinarijos specialistai, liaudies gydytojai, sodininkai juos augina asmeniniuose sklypuose. Kultūra puikiai tinka reprodukcijai, saugojimui džiovintoje formoje.
Šokoladinės mėtos aprašymas
Veislę sukūrė olandų selekcininkai. Skiriamasis mėtų bruožas yra violetinės-rudos spalvos atspalvio ir šokolado aromato buvimas, kuris patvirtina kultūros pavadinimą.
Šokolado veislę galima atpažinti iš violetinės rudos spalvos venų ant lapų.
Augalą galima išsamiau apibūdinti taip:
- Šokoladinės mėtos stiebas auga vertikaliai. Jei užspaudžiate viršūnes, gausite šakotą iki 60 cm aukščio krūmą.Kotelio žievelė retai būna padengta smulkiais plaukeliais.
- Mėtų lapų plokščių išdėstymas yra priešingas vienas kitam. Lapo forma yra pailga ir suapvalinta. Paviršius susiraukšlėjęs venomis. Lapų kraštuose yra įpjovos. Spalva yra tamsiai žalia, sumaišyta su violetinės-rudos spalvos atspalviu.
- Žiedynai susideda iš mažų purpurinių žiedų, surinktų ilgose panikulėse.
- Išblukusių žiedynų vietoje atsiranda mažos maždaug 0,5 mm sėklos. Po nokinimo mėtų grūdai įgauna juodą apvalkalą.
Išsamiau galite apsvarstyti šokolado mėtą nuotraukoje, kur aiškiai matomi skiriamieji veislės bruožai.
Kokį aromatą ir skonį turi šokolado mėtos?
Jei palyginsite kultūrą su kitomis mėtų veislėmis, tada jos eteriniai aliejai yra minkšti. Nuo mentolio burnoje nėra šalčio jausmo. Aromate yra lengvų šokolado natų.
Šokolado spalva intensyviai atsiranda mėtų viršūnėse
Kaip dauginasi šokolado mėtos
Sodo kultūra greitai ir patikimai plinta sluoksniuojant ar padalijant krūmą, tai yra šaknų kirtimais. Naudojant žaliuosius auginius ir sėklas, mėtą pasodinti vietoje yra sunkiau.
Ant ilgosios mėtos šaknies yra daugybė ūglių, kuriais patogu dauginti sodo augalą.
Veislei dauginti šaknų metodu pavasarį, vasarą ar rudenį sode kasamas krūmas. Mėtų šaknys yra ilgos, o po tam tikro atstumo nuo jų išauga jauni ūgliai. Su žirklėmis turite atsargiai supjaustyti tokią grandinę į atskirus sodinukus. Kiekvienas ūglis turėtų būti paliktas su pagrindinės šaknies dalimi ir mažomis šakomis. Auginiai sodinami vazonuose arba tiesiai ant sodo lovos. Gausiai laistant, šokolado mėtos greitai įsitvirtins. Po poros savaičių kiekvieno daigo šaknys pradės augti, pasirodys nauji šokolado spalvos ūgliai.
Jei nupjautos šokolado augalo viršūnės bus įdėtos į stiklainį su vandeniu, jos įsišaknys.
Kai neįmanoma iškasti šokolado mėtų krūmo, verta užsukti į daržovių turgų ar prekybos centrą. Lentynose turite rasti šviežiausių pjaustytų žalumynų. Iš įsigytos mėtų kekės parenkamos stiprios šakelės nenuvytusiais lapais. Ant jų žirklėmis nupjaunamos maždaug 15 cm viršūnės. Auginiai dedami į stiklinę vandens taip, kad stiebų galai būtų panardinami maždaug 2 cm gylyje. Aukštesnis vandens lygis nėra pageidautinas. Auginiai pradės pūti.
Po kelių dienų mėtų stiebai įsišaknys. Jie ir toliau laikomi vandenyje, kol šaknų sistema užauga iki 7 cm ilgio. Paruošti daigai sodinami į puodelius su derlingu substratu. Kai augalai sustiprėja, užauga, jie persodinami į sodo lysvę.
Mėtų sėklas galima auginti įprastame plastikiniame dubenyje
Sunkiausias ir daug laiko užimantis šokolado sodo mėtų auginimo procesas yra auginimas iš sėklų. Čia gali pasitaikyti gudrybių, nes nesąžiningi gamintojai kartais pakuoja netinkamas veisles, kurios dažytos ant pakuotės. Geriau įsigyti sėklų, sertifikuotų darželyje ar įmonės parduotuvėje.
Sėjai reikia paruošti indą. Dirvožemio mišinys perkamas arba gaminamas iš humuso, smėlio ir žemės santykiu 1: 1: 2. Į mišinį galite pridėti 1 dalį durpių. Dirva įkeliama į sodinimo indą, pieštuku padaromos 5 mm gylio grioveliai. Šokoladines mėtų sėklas galima sėti tirštai. Po daiginimo prasiveržia silpnas ūglių perteklius. Pasėjus grioveliai padengiami dirvožemiu, sudrėkinami purškiamuoju buteliu. Indas uždengtas folija, dedamas į šiltą daiginimo patalpą. Maždaug trečią savaitę pasirodys mėtų daigai. Plėvelės dangtis nuimamas, oro temperatūra kambaryje palaikoma 20-25 apieC. Mėtų sodinimas ant lovos atliekamas nuskynus ir sukietėjus daigams, kai ji užauga.
Šokoladinės mėtos nauda sveikatai
Pagrindinės šokolado veislės, kaip ir bet kurios kitos mėtos, naudingos medžiagos yra eteriniai aliejai, ypač mentolis. Augalas naudojamas antibakterinėms kompozicijoms ruošti. Eteriniai aliejai malšina skrandžio skausmus gleivinės uždegimo metu, turi prevencinių veiksmų prieš gastritą. Mėtų arbatos naudingos esant peršalimo ligoms, gerklės skausmams ir yra raminančios. Mentolis gerina kraujotaką, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
Naudingos medžiagos yra bet kokio amžiaus augaluose
Taikant šokolado mėtą
Nepaisant to, kad aromatas primena pipirmėčių šokoladą, jo naudingos savybės yra panašios į tradicinės sodo kultūros. Augalas plačiai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.
Liaudies medicinoje
Kvepiančio augalo su šokolado lapais liaudies gydytojai paruošia užpilus, kurie padeda išgydyti nervų ligas, virškinimo sistemos sutrikimus. Mentolis gerai malšina pykinimo priepuolius, mažina kraujospūdį, skatina kraujagyslių išsiplėtimą, palengvina kvėpavimą per nosį užsikimšus peršalimo metu.
Liaudies medicinoje populiarios mėtų tinktūros.
Mėtų nuovirai padeda pašalinti tulžies pūslėje susidariusius akmenis. Antiseptinės augalo medžiagos pašalina odos bėrimus, burnos ertmės ligas: periodontitą, stomatitą. Pavalgę galite tiesiog praskalauti burną pipirmėtės vandeniu, kad atsigaivintumėte kvėpavimą.
Kosmetologijoje
Kosmetikos pramonei mėtos yra nelaimės. Žolelių ekstraktas plačiai naudojamas kaip kvapiosios medžiagos. Daugelis žmonių mėgsta šampūnu, muilu, kūno ir plaukų priežiūros priemonėmis kvepiančius šampūnus. Eteriniai aliejai turi antibakterinių savybių, todėl jų pagrindu gaminami kūno kremai, veido kaukės ir plaukų kaukės. Iš lapų moterys savarankiškai gamina nuovirus ir užpilus, kurie padeda prižiūrėti odą.
Mėtos paklausa kosmetologijoje kremams gaminti
Kulinarijoje
Kulinarijoje šokolado pipirmėtė naudojama kaip prieskonis. Jis dažnai dedamas į mėsos patiekalus ir padažus. Gražūs šokolado lapai dažnai naudojami kaip paprastas salotų padažas. Mėta dera su desertais. Dėl šokolado skonio augalas populiarus tarp barmenų. Lapai dedami į alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, kokteilius, pavyzdžiui, „Mojito“.
Keli mėtų lapai suteiks originalų skonį bet kuriam patiekalui
Šokoladinės mėtos sodinimas ir priežiūra
Šokolado veislė, kaip ir įprasta mėtos, mėgsta drėgmę. Vieta parenkama iš dalies užpavėsinta, bet ne visiškai padengta medžių laja. Dirvožemis yra derlingiausias derlingas, smėlingas priemolis arba priemolis.
Jei norite, šokolado prieskonį galima auginti vazone ant palangės
Jei ant rankų turite paruoštų daigų, galite sodinti augalą bet kuriuo šiltuoju metų laiku. Tačiau jei pasirenkamas ankstyvas pavasaris, grįžtantys šalčiai turėtų praeiti. Rudenį jie pasodinami likus bent trims savaitėms iki numatomo šalčio. Per šį laiką šokolado kultūra turėtų turėti laiko įsitvirtinti.
Krūmai sodinami 45-60 cm atstumu vienas nuo kito. Laikui bėgant jie augs. Patartina nedelsiant atitverti lovą, įkasant šaligatvio juostą ar šiferį. Tvora neleis šokoladinėms mėtų šaknims plisti visame rajone.
Augančios savybės
Sodo augalas su šokolado lapais nereikalauja rūpintis. Norint gerai augti, mėtas reikia reguliariai laistyti. Tačiau ir jūs negalite persistengti. Kultūra mėgsta vidutinį drėgnumą, bet ne stovintį vandenį.
Didelėse plantacijose, kuriose auga mėtos, patogiau organizuoti automatinį laistymą
Kol augalai maži, purena dirvą aplink krūmus, pašalinamos piktžolės. Mėtai užaugus, įgijus jėgų, ji pati paskandins piktžoles. Patartina prispausti viršūnes. Procesas skatina greitą šoninių ūglių vystymąsi. Augalas išauga į krūmą, kuris padeda padidinti šokolado lapų derlių.
Patartina vengti viršutinio padažo. Organinės ir mineralinės trąšos gali pakeisti šokolado prieskonio aromatą. Jei sode smarkiai nualinamas dirvožemis, vasarą galima vieną kartą patręšti mineralų kompleksu, tačiau to daryti nereikėtų iki derliaus nuėmimo pradžios.
Kadangi kultūra mėgsta dalinį pavėsį, ji nėra dedama ant langų pietinėje pastato pusėje. Tačiau žiemą reikia dirbtinai padidinti dienos šviesos trukmę, naudojant apšvietimą. Oro temperatūra yra tinkama kambario temperatūra, per 20-23 apieNUO.
Kenkėjai ir ligos
Pagrindiniai mėtos kenkėjai yra mėtų blusos, žalialapiai vabalai, mėtos lapų vabalai, amarai, lapeliai, slankūs centai. Jie čiulpia sultis iš jaunų ūglių, valgo lapiją, deda lervas.
Kvapnūs mėtų lapai kartais pritraukia kenkėjus, kurie nusėda kolonijose augalo viršuje
Problema yra tai, kad nepageidautina šokolado prieskonį apdoroti chemikalais. Geriau naudoti agrotechninius kovos ir liaudies metodus. Jei rezultatas yra nesėkmingas, sodinant augalus, prieš mėnesį renkant šokolado lapus, jie apipurškiami insekticidu.
Koloidinė siera yra geriausias pagalbininkas kovojant su grybeliais ir kitomis ligomis
Iš ligų mėtą veikia miltligė, rūdys. Dažnai kaltininkas yra pats asmuo. Neturėtų būti leidžiama stipriai sodinti apželdinimų ir pernelyg drėgnų lovų. Jei pasirodo grybelis, mėta prieš mėnesį iki derliaus nuėmimo purškiama koloidiniu sieros tirpalu.
Kada ir kaip surinkti šokolado mėtas
Aromatiniai eteriniai aliejai yra visoje mėtos dalyje. Derlius nuimamas nupjaunant stiebus žydėjimo pradžioje. Gerai prižiūrint sezoną, galite gauti tris šokolado prieskonių derlius. Stiebai nėra nupjauti pačioje šaknyje, kad krūmas turėtų galimybę greitai atsigauti.Jei reikia tik šokolado lapų, vis tiek nupjaunamos visos šakos, o tada jos nupjaunamos. Nepalikite plikų stiebų ant augalo.
Nuimtas derlius formuojamas kekėmis, laikomas džiovintoje formoje
Kaip tinkamai išdžiovinti šokolado mėtą
Porą dienų ką tik nuimtus derlius gali būti laikomas šaldytuve, apvyniojus šakas drėgna šluoste. Ilgalaikiam saugojimui tinka tik džiovinimas. Natūralu, kad mėtos džiovinamos apie 15 dienų, paskleidžiamos plonu sluoksniu pavėsyje. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Čia šokolado šakelės išdžius per 5-6 valandas.
Derlius laikomas kekėse, pakabintose tvarte ant lubų ar sienos. Lapus galima susmulkinti į miltelius ir supakuoti į hermetiškai uždaromus indus.
Išvada
Šokoladinė mėta svetainėje bus puiki puošmena. Be to, aštrus augalas išgąsdins kenkėjus nuo sodo pasėlių.
