Marinuoti pomidorai su slyvomis

Norėdami paįvairinti tradicinius preparatus, žiemai galite virti marinuotus pomidorus su slyvomis. Du puikiai derantys skoniai, papildyti prieskoniais, patenkins marinuotų agurkų žinovus.

Kaip marinuoti pomidorus su slyvomis

Žiemos siūlės yra tik iš pažiūros paprastos. Norėdami gauti norimą produktą, turite žinoti keletą niuansų.

1. Norėdami paruošti marinuotus pomidorus su slyvomis, turite pasirinkti abu to paties dydžio produktus. Jie turėtų būti tvirti, nesusiraukšlėję ir storos odos.
2. Prieš dedant maistą į paruoštus indus, turite padaryti kiaurymę koto srityje. Stambius vaisius galima suskirstyti į pusę.
3. Galite pridėti įvairių spalvų paprikų. Derinkite su peletrūno pomidorais, čiobrelių šakelėmis, krapais, kmynais, serbentų ir vyšnių lapais.

Klasikinis marinuotų pomidorų su slyvomis receptas

Ko reikės:

• pomidorai - 1,5 kg;
• vaisiai - 1 kg;
• salierai - 3 g;
• česnakai - 20 g;
• lavrushka - 2 vnt.;
• juodieji pipirų grūdeliai;
• svogūnai - 120 g;
• cukrus - 70 g;
• druska - 25 g;
• actas 9% - 50 ml.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite abiejų rūšių vaisius. Dūrite šakute.
2. Supilkite prieskonius į paruoštus stiklinius indus.
3. Padalinkite tolygiai ir įdėkite pagrindinius ingredientus į stiklainius.
4. Užvirinti vandenį. Supilkite jį į paruoštus indus. Palikite ketvirtį valandos.
5. Grąžinkite skystį iš indų į puodą.
6. Ten užpilkite cukrų ir druską. Supilkite actą. Virti. Nedelsdami nuimkite marinatą nuo ugnies. Supilkite į stiklainius.
7. Susukite kiekvieną indą su iš anksto sterilizuotais dangteliais. Padėkite aukštyn kojomis. Palikite 24 valandas. Apversk.

Marinuoti pomidorai su slyvomis ir česnakais

Ko reikės:

• pomidorai - 1 kg;
• vaisiai - 1 kg;
• lavrushka - 4 vnt.;
• gvazdikas - 10 pumpurų;
• česnakai - 30 g;
• cukrus - 90 g;
• druska - 25 g;
• actas - 50 ml;
• vanduo - 900 ml.

Kaip marinuoti:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius.
2. Apdorokite česnaką. Supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Vaisius išdėliokite į iš anksto paruoštus, nuplautus ir nuplikytus stiklainius.
4. Ant viršaus uždėkite česnaką ir prieskonius.
5. Puode užvirkite vandenį. Supilkite į stiklainius. Leiskite stovėti ketvirtį valandos, uždengtą dangčiais.
6. Supilkite į puodą. Virti. Pakartokite ankstesnį veiksmą, tačiau vandenį stiklainiuose laikykite šiek tiek ilgiau.
7. Dėkite skysčio atgal į puodą. Suberkite cukrų, druską, užvirkite. Įpilkite litrą vandens. Vėl užvirkite. Nuimkite nuo ugnies. Įpilkite acto.
8. Supilkite marinatą į stiklainius. Suvynioti. Apverskite dangtį. Atvėsinkite, suvynioti į šiltą antklodę.
9. Marinuotų gabalėlių laikymas - šaltyje.

Pomidorai žiemai su slyvomis ir prieskoniais

Ingridientai:

• salierai (žalumynai) - 2 lapai;
• krienai (lapai) - 1 vnt .;
• krapai - 1 skėtis;
• juodieji ir Jamaikos pipirai - po 5 žirnius;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 20 g;
• pomidorai - 1,6 kg;
• mėlynos slyvos - 600 g;
• druska - 40 g;
• cukrus - 100 g;
• actas - 90 ml;
• kardamonas - 1 dėžutė;
• kadagio uoga - 10 vnt.

Paruošimas:

1. Saliero lapai, krienai, krapų skėtis, abiejų rūšių pipirai, padalyti per pusę, į dugną dedami į paruoštus sterilizuotus indus. Įpilkite pusę svogūno, perdirbto ir supjaustyto pusžiedžiais, česnako. Į indą įdėkite vaisių.
2. Įkaitinkite vandenį iki 100 ° C. Supilkite į paruoštus indus. Palaikykite penkias minutes. Nukoškite atgal į puodą / puodą, vėl užvirkite. Pakartokite liejimo procedūrą.
3. Trečias pilamas į stiklainius yra marinatas. Pasūdykite verdantį vandenį, pasaldinkite, vėl užvirkite. Įpilkite acto. Nuimkite nuo ugnies. Supilkite marinatą ant pomidorų. Suvynioti. Apversti aukštyn kojomis. Apvyniokite šiltu audiniu. Atvėsk.

Paprastas pomidorų su slyvomis receptas

Produktai:

• pomidorai - 1 kg;
• vaisiai - 500 g;
• česnakai - 30 g;
• juodųjų pipirų grūdeliai - 15 žirnių;
• druska - 60 g;
• cukrus - 30 g;
• actas 9% - 50 ml;
• rafinuotas aliejus - 30 ml;
• vanduo - 500 ml;
• salierai (žalumynai) - 10 g.

Technologijos:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius. Apdorokite pašalindami uodegas ir stiebus.
2. Nulupkite česnaką. Nuplaukite salierą.
3. Vaisius sulaužykite per pusę. Nuimkite kaulus.
4. Ant sterilizuotų stiklainių dugno uždėkite salierų. Viršuje yra paruošti vaisiai.
5. Užvirinti vandenį. Supilkite į stiklainius. Uždenkite metaliniais gaubtais. Leiskite pastovėti 20 minučių.
6. Nuimkite dangčius. Skystį perkoškite į puodą, naudodami plastikinį dangtelį su skylėmis.
7. Į kiekvieną indą įpilkite juodųjų pipirų grūdelių.
8. Apdorokite česnaką. Iškirpti plokštelėmis. Dėkite tolygiai į stiklainius.
9. Į nusausintą skystį supilkite cukrų, druską, rafinuotą aliejų. Tada - actas. Užvirus, nedelsiant išimkite iš viryklės.
10. Supilkite į stiklainius. Susukite su iš anksto sterilizuotais dangteliais. Apversk. Susivyniokite antklode. Atvėsk.
11. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje iki 3 metų.

Pomidorai žiemai su slyvomis be acto

Paruoškite:

• pomidorai - 2 kg;
• slyvos - 500 g;
• lavruška - pagal skonį;
• juodųjų pipirų grūdelių - 20 vnt.;
• krapai (žalumynai) - 30 g;
• petražolės (žalumynai) - 30 g;
• druska - 60 g;
• cukrus - 100 g.

Procesas:

1. Sterilizuokite indą, kuriame bus laikomas ruošinys.
2. Išdėstykite, pakaitomis tarp nuplautų ir perdirbtų vaisių. Ant viršaus uždėkite lavrušką, pipirus ir stambiai pjaustytas žoleles.
3. Puode užvirkite vandenį. Supilkite į stiklainius. Laikykite ketvirtį valandos. Nukoškite atgal į puodą. Pasaldinkite ir pasūdykite. Užvirkite.
4. Užpilkite gatavą marinatą. Susivyniokite antklode. Atvėsk.
5. Laikyti šaldytuve.

Pomidorai, marinuoti su slyvomis ir migdolais

Ko reikės:

• pomidorai - 300 g;
• slyvos - 300 g;
• migdolai - 40 g;
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• cukrus - 15 g;
• druska - 10 g;
• actas - 20 ml;
• aitrioji paprika - 10 g;
• lavrushka - 3 vnt.;
• krapai (žalumynai) - 50 g;
• česnakai - 5 g.

Kaip marinuoti:

1. Stiklo indus nuplaukite ir sausai nuvalykite. Sterilizuokite. Ant dugno uždėkite kvapiųjų pipirų, lavrushka, kapotų krapų, česnako, supjaustytų griežinėliais.
2. Nuplaukite pagrindinį ingredientą. Sumaišykite su prieskoniais stiklainiuose iki pusės tūrio.
3. Nuplaukite vaisius. Sausas. Vietoje kaulų įdėkite migdolus. Dėkite į konteinerius. Iš viršaus išdėliokite aitriosios paprikos žiedus.
4. Į stiklainius supilkite verdantį vandenį. Reikalaukite ketvirtį valandos. Vėl grąžinkite jį į puodą. Paskirstykite druskos, cukraus ir acto normą tarp bankų.
5. Įpilkite verdančio vandens.
6. Suvynioti. Uždenkite antklode. Laikykite šaldytuve.

Marinuoti pomidorai su slyvomis ir žolelėmis

Ko reikės:

• svogūnai - 120 g;
• juodieji pipirai ir kvapieji pipirai - 5 vnt.;
• cukrus - 120 g;
• slyvos - 600 g;
• pomidorai - 1 kg;
• actas - 100 ml;
• švieži salierai (žalumynai) - 30 g;
• kalendra - 30 g;
• žalieji krapai - 30 g;
• krapai (skėčiai) - 10 g;
• krienai - 1 lapas;
• druska - 120 g;
• česnakai - 20 g.

Kaip marinuoti:

1. Sterilizuokite stiklinius indus.
2. Nuplaukite visus žalumynus. Padėkite ant skardinių dugno.
3. Supjaustykite perdirbtą svogūną žiedais. Įpilkite į stiklainį kartu su česnaku, padalintu į griežinėliais, pipirais ir lavrushka.
4. Nuplaukite pagrindinius ingredientus. Dūrite šakute.
5. Dėkite vaisius į indą, tolygiai pakaitomis.
6. Užvirinti vandenį. Supilkite į indą. Palaikykite 5 minutes, uždengę sterilizuotais dangteliais. Grįžti į puodą. Virkite dar kartą. Supilkite į stiklainius ir palaikykite dar 5 minutes.
7. Nupilkite vandenį atgal į puodą. Įberkite druskos ir cukraus. Užvirus pagardinti actu.
8. Supilkite gautą marinatą į paruoštą indą. Suvynioti. Apversk. Atvėsinkite po antklode.
9. Jūs galite marinuoti pomidorus su bet kokiais prieskoniais pagal skonį.

Pomidorų derlius su slyvomis ir svogūnais

Reikėtų:

• pomidorai - 1,8 kg;
• svogūnai - 300 g;
• vaisiai - 600 g;
• juodieji pipirų grūdeliai - 3 žirniai;
• česnakai - 30 g;
• krapai;
• lavruška;
• želatina - 30 g;
• cukrus - 115 g;
• vanduo - 1,6 l;
• druska - 50 g.

Kaip marinuoti:

1. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu (250 ml). Atidėkite išbrinkti.
2. Nuplaukite vaisius. Pertrauka. Nuimkite kaulus.
3. Perdirbkite pomidorus ir svogūnus ir supjaustykite žiedais.
4. Dėkite į stiklinį indą, pakaitomis su slyvomis ir žolelėmis. Tarp sluoksnių pabarstykite pipirų žirnelius ir lavrushka.
5. Pasaldinkite vandenį, pasūdykite ir užvirkite. Pačiame gale įpilkite želatinos. Sumaišykite. Virti. Nuimkite nuo viryklės.
6. Užpildykite indus gautu mišiniu. Uždenkite dangčiais.
7. Dėkite į puodą, ant kurio dugno uždėkite medžiaginę servetėlę. Užpilkite šiltu vandeniu. Sterilizuokite.
8. Atsargiai išimkite cilindrus. Suvynioti. Atvėsk.

Slyvomis marinuotų pomidorų laikymo taisyklės

1. Norint, kad marinuotas ruošinys nepablogėtų, jį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Gerai naudoti rūsį ar rūsį. Jei ne, tada šaldytuvas tiks.
2. Konteineriai turi būti sterilizuoti, nepamirštant dangčių.
3. Tinkamai laikant, sūdymas nepablogėja iki 3 metų.

Išvada

Marinuoti pomidorai su slyvomis žiemai yra vienas geriausių preparatų. Be to, kad jis turi unikalų skonį, jis gali būti laikomas ilgą laiką. Tai svarbu, nes daugelis žmonių nori išlaikyti ruošinius iki kito sezono.

Rekomenduojami įrašai

Agrastų padažo receptai žiemai

Medus, riešutai, džiovinti abrikosai, razinos, citrina: vitaminų mišinių receptai

Kaip marinuoti laukinius česnakus

Konservuoti persikai sirupe žiemai

Kaip išsaugoti rūgštynę

Kaip paruošti raugerškį žiemai

Bazilikų makaronai žiemai

Skvošo ikrai: 15 receptų

Cinamono pomidorai