Turinys
Medusomycete (Medusomyces Gisev) yra kombucha, kuri yra į želė panaši medžiaga (zoogley), kuri susidaro iš acto rūgšties bakterijų ir mielių grybų simbiozės. Jis gali egzistuoti ir augti tik tam tikroje aplinkoje. Vystymui reikalinga askorbo rūgštis ir jos sintezei arbatoje esantys taninai. Negalės pasigaminti giros iš kombucha toniko ir sveikos be cukraus ir arbatos.
Kombuchos spalva yra smėlio arba šviesiai ruda, iš išorės ji primena medūzą
Kodėl gera iš kombuchos yra naudinga?
XX a. 70-aisiais metais gira iš kombucha buvo gana populiari Rusijoje. Daugelis tai laikė visų ligų panacėja, kiti dėl neestetiškos medūzų išvaizdos buvo atsargūs. Populiarumas sumažėjo Didžiojo Tėvynės karo metu, kai cukraus trūko. Ilgą laiką arbatos gėrimas nebuvo naudojamas. Tačiau natūralių produktų mada atgaivino tradicijas. Gira yra ne tik skanus saldžiarūgštis gėrimas, bet ir neabejotinai naudingų savybių.
Viršutinė medusomiceto dalis yra lygi ir blizgi, apatinė - gijinių procesų. Šioje dalyje vyksta visi cheminiai procesai, dėl kurių gėrime yra organizmui reikalingų vitaminų ir elementų. Medūza, natūralus antibiotikas, yra vertingas.
Kombuchos gira turi šias naudingas savybes:
- Gerina žarnyno būklę, slopindama patogeninę mikroflorą.
- Normalizuoja skrandžio išskyrų gamybą, pašalina rūgštingumą.
- Padeda palengvinti vidurių užkietėjimą ir viduriavimą.
- Normalizuoja ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
- Vitamino sudėtis stiprina organizmo atsparumą infekcijoms.
- Gira rekomenduojama akmenims esant šlapimo pūslėje ar inkstuose.
- Sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo trombozės vystymosi.
- Sumažina smegenų neurologinių patologijų skausmo sindromą.
- Palengvina nemigą.
- Sumažina kraujospūdį.
Kur galėčiau gauti kombucha už girą
Kombucha auginama Europos, Azijos šalyse ir Amerikoje. Medusomicetai gali ilgai būti biologinio ramybės būsenoje, patekę į palankią aplinką, pradeda augti. Kombučą už girą galite įsigyti iš draugų ar giminaičių, parduodant interneto išteklius, laikraštyje skelbiant. Dėl pirkimo neturėtų kilti jokių problemų. Tada belieka grybą auginti savarankiškai iš pirminės medžiagos.
Kaip pasigaminti girą iš kombuchos
Giros gaminimo iš kombucha procesas namuose yra gana paprastas. Maistas žymei visada yra po ranka kiekvienoje virtuvėje. Jei gėrimas turi ne toniką, o tikslinį terapinį tikslą, įpilkite farmacinių žolelių. Medžiaga ir konteineris yra iš anksto paruošti, ateityje jie paprasčiausiai laikosi technologijos.
Kombucha gėrimas pasižymi gintaro spalva
Ingredientų parinkimas ir paruošimas
Kombuchos gira ruošiama namuose naudojant sausą arbatą ir cukrų.Dėl šių produktų nebus jokių problemų. Tačiau pačiam medusomicetui reikia išankstinio pasirengimo:
- Reprodukcijai viršutinis sluoksnis yra visiškai atskirtas nuo zooglea. Jūs negalite paimti kūrinio, nes yra pavojus, kad kombucha išnyks.
- Gerai nuplaukite ir padėkite ant stiklinio indelio dugno. Metaliniai indai girai nenaudojami, nes oksidacijos procese gėrimo skonis ir cheminė sudėtis gali nesikeisti į gerąją pusę.
- Jei internetu nusipirkta medusomiceta yra džiovinta, prieš gaminant girą, ji užpilama silpnais arbatos lapeliais, kad skystis ją visiškai uždengtų.
- Palikite keletą dienų, kol masė padidės, tik tada naudokite ją gėrimui paruošti.
Per maždaug 30 dienų „Kombucha“ priauga standartinį svorį, po kurio skardinę galima pakeisti didesne.
Kaip teisingai užvirinti grybų girą
Virimui imkite švarų stiklinį indą. Turėsite dirbti su verdančiu vandeniu, todėl turite laikytis saugos taisyklių. Šie veiksmai:
- Cukrus pilamas apačioje, jo kiekis priklauso nuo recepto.
- Ant viršaus pilama arbata.
- Supilkite apie 250 ml verdančio vandens, užpilkite skysčio centre taip, kad jis nesiliestų su kraštais.
- Tada indo sienos šildomos sukamaisiais judesiais, judant komponentams.
- Užpildykite indą ir palikite atvėsti.
Jie išima kombuchą, nuplauna, jei yra tamsių vietų, jie pašalinami, medusomycetei nėra baisu, jis greitai atsigaus. Jei tamsios dėmės nebus išpjautos, gatavo gėrimo skonis bus miltligės. Kai pagrindas atvės, gerai išmaišykite, kad neliktų kristalų. Cukraus dalelės, krisdamos ant kombuchos, palieka tamsias dėmes.
Tada skystis filtruojamas ir ant viršaus uždedama kombucha. Uždenkite švarią marlę ar servetėlę. Negalite naudoti nailoninių ar metalinių dangčių, jie blokuoja deguonies prieigą. Kad vabzdžiai nepatektų į stiklainį, reikalinga audinių pastogė.
Giros receptai iš giros grybų
Galite pagaminti girą iš kombucha iš juodosios arba žaliosios arbatos.
Kombucha užaugti užtruks apie 60 dienų
Veiklos procese medūzos nesugeria cheminės sudėties ir arbatos kvapo, tiesiog naudoja taninus. Todėl jie imasi klasikinės versijos arba su skonio ingredientais. Norėdami sustiprinti gydomąjį poveikį, pridedama vaistinių žolelių, atsižvelgiant į ligą.
Ant juodosios arbatos
Virimo technologija nepriklauso nuo arbatos rūšies. Galite pagaminti gėrimą naujoje degalinėje arba sumaišyti su senąja. Antrasis atvejis aktualus esant nepakankamam medusomiceto vystymuisi. Jei įdėsite daugiau cukraus nei į „Kombucha“ giros receptą, teks palaukti ilgiau, tačiau tai nepakenks. Jei mažiau, jis nustos augti, o gėrimas pasirodys rūgštus. Vartojant arbatą, poveikis yra visiškai priešingas. Už 1 litrą vandens, 45 g cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. l. arbata.
Ant žaliosios arbatos
Arbatos girą galite gaminti ne tik su juodąja arbata. Žalios veislės pagrindas pasirodo lengvas, tačiau tai nėra stiprumo rodiklis. Žaliosios arbatos mikroelementų rinkinys yra įvairesnis nei juodosios. Žalia spalva sumažina kraujospūdį, kartu su kombucha, poveikis sustiprėja, todėl ingredientą jie įdeda griežtai pagal receptą:
- vanduo - 3 l;
- žalia veislė - 2 šaukštai. l.;
- cukrus - 11 valg. l.
Ant žolelių
Kuro papildymas suteiks daugiau laiko, jei į kompoziciją bus pridėta vaistinių žolelių. Tai gali būti vienos rūšies arba kolekcija. Augalai naudojami pagal dozes ant pakuotės. Jei nuimsite derlių patys, paimkite tą patį kiekį su arbata, iš anksto sumalkite žaliavą. \
Galite pagaminti gira iš kombucha pagal šį receptą:
- vanduo - 3 l;
- arbata - 2 šaukštai. l.;
- žolė - 2 šaukštai. l;
- cukrus - 9 šaukštai. l.
Pagrindas pagamintas pridedant visus komponentus, leiskite jam užvirti 6–8 valandas. Tada filtruojama.Skystis yra paruoštas girai gaminti.
Reikalavimo sąlygos ir taisyklės
Kombucha auga per 2 mėnesius, tuo metu skystis nenaudojamas vartoti. Jis dedamas į kitą indą ir padaromas šviežias pagrindas. Pilnavertis medusomicetas pasenusį gėrimą duos per 4-7 dienas, proceso greitis priklauso nuo temperatūros režimo.
Optimali temperatūra vystymuisi yra 23-25 0C, jei rodiklis žemesnis, cheminiai procesai sulėtėja, pasirengimui prireiks daugiau laiko. Jie pastatė stiklainį apšviestoje vietoje.
Kaip gerti naminę grybų girą
Naminės arbatos giros vartojimo būdas priklauso nuo sudėties. Klasikinė versija geriama prieš valgį arba po jo, jei dienos norma neviršija 1 litro. Jei geriate kartu su vaistinėmis žolelėmis, gerkite 150 ml 3 dozėmis prieš valgį.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Kombuchos giros nauda organizmui nekelia abejonių, kompozicija nekenkia, jei neviršijate dienos normos. Gėrimas yra draudžiamas:
- žmonės, sergantys cukriniu diabetu, nes sudėtyje yra cukraus;
- su lėtinio gastrito paūmėjimu dėl rūgščių kiekio;
- nepageidautina duoti mažiems vaikams;
- moterų žindymo laikotarpiu.
Negalite naudoti atstumiančio kvapo gėrimo, jis laikomas pernokusiu, terapinis tokios kompozicijos poveikis yra mažas, tačiau žala gali būti didžiulė.
Išvada
Iš kombuchos pagaminti girą nėra sunku, tam nereikia daug laiko ir medžiagų sąnaudų. Medūzų galite nusipirkti mažmeninės prekybos tinkle, pasiskolinti iš draugų ar patys užsiauginti. „Zooglea“ ilgą laiką išlieka sausa, patalpinusi į reikiamą aplinką, greitai atnaujina augimą.
