Turinys
- 1 Burokėlių sulčių sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė
- 2 Burokėlių sultys: gydomosios savybės ir kontraindikacijos
- 3 Burokėlių sulčių nauda žmogaus organizmui
- 4 Kaip tinkamai paruošti burokėlių sultis
- 5 Kaip tinkamai gerti burokėlių sultis
- 6 Burokėlių sulčių vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
- 7 Išvada
Burokėliai laikomi viena sveikiausių daržovių. Šioje daržovėje yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini suaugusio žmogaus ir vaiko organizmui. Burokėlių sulčių nauda ir žala yra dėl medžiagų, sudarančių šį produktą. Nepaisant milžiniškos naudos, šis gėrimas turi savų kontraindikacijų.
Burokėlių sulčių sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė
Burokėlių sulčių kalorijų kiekis yra labai mažas, kadangi 100 ml produkto yra 42 Kcal. Tai yra apie 4% dienos suaugusiųjų vertės. Kalbant apie pagrindinių medžiagų kiekį, runkelių sultyse nėra riebalų, angliavandenių 100 gramų - 1 gramas ir angliavandenių - 9,9 g, baltymų - 1,41 g.
Sultyse yra šios naudingos medžiagos:
- geležis;
- folio rūgštis;
- jodas;
- magnis;
- optimalus natrio ir kalcio santykis;
- kalio;
- chloras;
- fosforas;
- sieros;
- vitaminas A;
- organinės rūgštys;
- nikotino rūgštis;
- B grupės vitaminai;
- vitaminas E;
- beta karotinas;
- vitamino C.
Visa ši turtinga kompozicija teigiamai veikia beveik visas kūno funkcijas, gerina kraujo sudėtį ir neutralizuoja kraujo krešulių susidarymą. Taip pat šakniavaisių sultys padeda sumažinti kenksmingą cholesterolio kiekį kraujyje. Tai teigiamai veikia kraujagyslių būklę.
Burokėlių sultys: gydomosios savybės ir kontraindikacijos
Raudonųjų burokėlių sultys, jų savybės ir kontraindikacijos buvo žinomos nuo senų senovės. Runkelių sulčių gydomosios savybės naudojamos gydant įvairiausias ligas:
- gerklės skausmas;
- pankreatitas;
- mažakraujystė;
- aukštas kraujo spaudimas;
- bėganti nosis;
- kepenų problemos;
- didelis cholesterolio kiekis.
Be to, šios daržovės sultys turi priešvėžinį poveikį, o jas reguliariai vartojant, labai anksti galite sustabdyti onkologijos vystymąsi. Gėrimo nauda taip pat priklauso nuo asmens amžiaus ir lyties, nes vyrams, moterims ir vaikams nuo tam tikro amžiaus yra atskiros gydomosios savybės.
Taip pat ši daržovė padidina ištvermę, kuri yra naudinga sportininkams.
Burokėlių sultys: nauda vyrams
Burokėlių sultys naudingos ir stipriosios lyties atstovams. Visų pirma, gėrimas padidina ištvermę ir palengvina fizinį nuovargį. Tai padeda vyrams, kurie užsiima sportu, taip pat tiems, kurie dirba su dideliu fiziniu krūviu.
Bet ypatingą funkciją gėrimas atlieka seksualinės disfunkcijos atveju. Įrodyta, kad raudonųjų burokėlių sultys padeda impotencijai. Be to, tai yra puikus profilaktinis agentas prieš prostatos adenomą.
Burokėlių sulčių nauda moterims
Geležies kiekis daržovėje daro jį nepakeičiamą, jei moteris netenka daug kraujo. Taip pat merginos dažnai serga mažakraujyste, o burokėliai yra puikūs - prevencinė ir gydomoji priemonė tokiais atvejais.
Burokėlių sulčių nauda nėštumo metu
Burokėlių sultys taip pat naudingos būsimų motinų organizmui. Visų pirma, tai yra puiki profilaktinė priemonė nuo daugelio peršalimo ligų. Folio rūgšties kiekis yra ypač naudingas kūdikio sveikatai. Gėrimas padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, kuris yra linkęs į nėščias moteris, ypač vėlesnėse stadijose.
Taip pat įrodyta, kad vitamino gėrimas gali sumažinti rachito išsivystymo riziką vaisiui. Be to, kas išdėstyta pirmiau, yra ir kitų runkelių sulčių vartojimo nėštumo metu privalumų:
- normalizuoja kepenų ir inkstų veiklą;
- malšina patinimą;
- normalizuoja kraujospūdį;
- padeda reguliuoti svorį.
Bet kokiu atveju pirmiausia rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu, nes gėrimas turi savo kontraindikacijų.
Ar maitinant krūtimi galima naudoti burokėlių sultis
Žindymo metu burokėlių sulčių vartoti nerekomenduojama. Šviežiai spaustos sultys laikomos sunkiu maistu kūdikio organizmui. Šis gėrimas gali sukelti išmatų pažeidimą, taip pat alerginę kūdikio reakciją, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota.
Burokėlių sultys: nauda ir žala vaikams
Burokėlių produktas sėkmingai padidina hemoglobino kiekį kraujyje, o tai labai naudinga vaikams. Svarbu teisingai sušvirkšti gėrimą į kūdikių maistą ir reikiamu kiekiu. Priešingu atveju net tokia vitaminų mityba gali pakenkti vaiko organizmui.
Gėrime esantis jodas padeda pagerinti skydliaukės veiklą, o tai dažnai būna problema paaugliams pertvarkant organizmą.
Šis gėrimas puikiai padeda pagerinti virškinimą, ypač jei turite problemų dėl vidurių užkietėjimo. Tai taip pat natūralus energijos gėrimas, suteikiantis jėgų ir padidinantis ištvermę. Tačiau neduokite gėrimo vaikams, linkusiems į viduriavimą, dujų susidarymą, inkstų ligas ir alergijas.
Nuo kokio amžiaus burokėlių sulčių galima duoti vaikams
Iki šešių mėnesių amžiaus burokėlių ir morkų sulčių, kaip ir daugumos daržovių gaivių, duoti nerekomenduojama. Po 6 mėnesių galite išbandyti šviežią burokėlį, tačiau turėtumėte pradėti nuo 1 lašo ir stebėti vaiko išmatas.
Palaipsniui turėtumėte suvartoti produkto kiekį iki arbatinio šaukštelio. Tuo pačiu metu, net jei kūdikio kūnas gerai toleruoja sulčių įvedimą į racioną, gėrimo gerti kasdien vis tiek neverta.
Po metų šviežių burokėlių kiekį galima padidinti iki šaukšto per dieną.
Burokėlių sultys naujagimiams, sergantiems vidurių užkietėjimu
Burokėliai yra viena iš populiariausių vaistų nuo vidurių užkietėjimo. Nepaisant to, kad išspausti iš raudonųjų burokėlių rekomenduojama pradėti vartoti tik nuo 6-8 mėnesių, išskirtiniais atvejais, esant stipriam vidurių užkietėjimui, kūdikiai gėrimą gali pradėti gerti nuo 5 mėnesių. Bet tai galima padaryti tik pasitarus su pediatru.
Tačiau šiame amžiuje geriausia duoti vos kelis lašus gėrimo ir sumaišyti su kitais daržovių išspaudomis, kurias leis vaikų gydytojas.
Kad gėrimas nedarytų neigiamo poveikio, kūdikiui rekomenduojama jį duoti atsistojus šviežiam. Šviežiai spaustas variantas yra per sunkus ir pavojingas maistas kūdikiui.
Burokėlių sulčių nauda žmogaus organizmui
Žalios burokėlių sultys yra naudingos, tačiau jos taip pat gali pakenkti organizmui. Tačiau yra daug daugiau naudingų savybių. Tarp pagrindinių bordo gėrimo gėrimo privalumų:
- gerina atmintį;
- suteikia papildomos energijos;
- sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką;
- valo kraujagysles;
- valo kepenis;
- normalizuoja miegą;
- turi lengvą antidepresantinį poveikį;
- kovoja su sąnarių problemomis;
- suteikia malonią odos spalvą;
- gerina virškinamojo trakto darbą.
Kiekviena liga turi savo rekomenduojamas dozes, taip pat naudingas šakniavaisių savybes. Todėl prieš ruošiant burokėlių sultis namuose rekomenduojama kreiptis į specialistus. Gydytojas galės koreguoti gėrimo poreikį ir kiekį.
Burokėlių sultys: nauda ir žala kepenims
Šviežiai spausto maisto valgymas turi didžiulį teigiamą poveikį kepenims. Šis organas yra atsakingas už toksinų pašalinimą iš žmogaus kūno. Bet kepenys ne visada susitvarko su savo funkcijomis, todėl žmogus jaučia sunkumą dešiniajame hipochondriume.
Šiuo atveju šviežios bordo šakniavaisinės daržovės gali būti naudojamos kaip profilaktika ir pagalba kepenims, taip pat tulžies takams, tačiau tik prižiūrint gydytojui ir, pageidautina, ne gryna forma. Grynos sultys gali pakenkti akmenų nuosėdoms ir sukelti problemų, todėl burokėlių ir morkų ar obuolių sulčių mišinys yra geriausias pasirinkimas. Tokiu būdu prevencines priemones galima pratęsti ilgesniam laikotarpiui nei naudojant šviežias ir grynas burokėlių sultis. Patartina nevartoti daugiau kaip 50 ml šviežių burokėlių per dieną. Tai gali saugiai išvalyti kepenis nuo toksinų.
Nikotino rūgštis stimuliuoja kepenis ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Su pankreatitu
Burokėlių sultis nuo pankreatito reikia vartoti atsargiai. Lėtinio pankreatito paūmėjimo stadijoje burokėlių sultys paprastai yra draudžiamos. Gėrimo su pankreatitu pavojus kyla dėl šių priežasčių:
- produkto sudėtyje esanti oksalo rūgštis neigiamai veikia kasos darbą;
- stimuliuoja kasos ir skrandžio rūgšties sekreciją;
- išprovokuoja kraujospūdžio kritimą.
Gerti iš šakniavaisių būtina tik stabilios remisijos stadijoje, pasikonsultavus su gydomuoju specialistu. Geriausias variantas yra maišyti su kitų rūšių daržovių gėrimais.
Nuo spaudimo
Burokėlių sultis nuo slėgio rekomenduoja daugelis gydytojų. Bet tai turėtų būti daroma labai atsargiai, nes išgėrus didelį kiekį gėrimo gali smarkiai sumažėti slėgis, netekti sąmonės. Jis gali būti vartojamas hipertenzijai gydyti net tiems pacientams, kurie turi nuolatinių ar pasikartojančių problemų dėl aukšto kraujospūdžio. Reguliarus gėrimo vartojimas padeda išplėsti kraujagysles ir atsikratyti cholesterolio apnašų. Paraiška turėtų būti vykdoma taip:
- Paruoškite šviežiai spaustas sultis.
- Leiskite jam virti 2–3 valandas, kad iš gėrimo neliktų visų kenksmingų ir nereikalingų junginių.
- Sumaišykite su kitais daržovių gėrimais.
Šioje formoje sultis galite naudoti reguliariai, tačiau esant bet kokiems neigiamiems pokyčiams, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.
Nuo kosulio
Burokėlių kosulio sultys naudojamos keliais būdais. Galima gerti iš vidaus, taip pat įkvėpti, skalauti. Skalavimui naudojamas sulčių ir medaus mišinys. Galite skalauti 3-4 kartus per dieną. Tuo pačiu metu svarbu kuo geriau skalauti gerklę, kad būtų galima gydyti sunkiausiai pasiekiamas vietas.
Jūs galite gerti šviežią kasdien, kursuose dvi savaites. Medžiagos, įtrauktos į šakniavaisius, turi priešuždegiminį, antimikrobinį, priešinfekcinį ir atstatantį poveikį. Jis puikiai naudojamas kaip atsikosėjimas.
Nuo gerklės skausmo
Burokėlių sultys iš gerklės skausmo taip pat vartojamos kosint. Visų pirma verta skalauti gerklę, nes gėrimas turi priešinfekcinį poveikį. Be to, produktas padeda:
- sumažinti gerklės patinimą;
- sumažinti skausmą;
- suminkštinkite pūlingus kamščius ir pašalinkite pūlį;
- pagerinti imunitetą.
Naudojimo receptas yra paprastas:
- Sumaišykite 200 ml šviežių šakniavaisių su dideliu šaukštu 6% acto.
- Šildyti iki 35 ° C.
- Skalauti kas 2 valandas.
Kai būklė pagerės, galite skalauti porą kartų per dieną. Taip pat sėkmingai naudojamos gėrimų pagrindu pagamintos inhaliacijos.Jie padeda sergant angina, kurią lydi stiprus kosulys.
Su adenoidais
Burokėlių sultys nuo adenoidų taip pat buvo naudojamos ilgą laiką ir sėkmingai. Tai neatšaukia pagrindinio gydymo, tačiau žymiai palengvina paciento būklę. Receptas toks: sumaišykite 2 dalis šviežiai spaustų sulčių su 1 dalimi medaus. Įlašinkite 5-6 lašus per dieną į kiekvieną nosies landą; šią procedūrą galima atlikti iki 5 kartų per dieną.
Toks receptas naudojamas ne tik tiesiogiai gydyti adenoidus, bet ir atsikratyti jų sukeltos slogos.
Svarbu suprasti, kad bet kuriuo atveju būtina kreiptis į gydytoją, o alternatyvūs gydymo metodai neatšaukia pagrindinės terapijos.
Su cukriniu diabetu
Burokėlių sultis cukriniu diabetu reikia vartoti labai atsargiai. Šakniavaisiuose yra didelis kiekis natūralių cukrų, kurie, nekontroliuojami, prisideda prie cukriniu diabetu sergančio paciento kraujo gliukozės kiekio padidėjimo. Todėl rekomenduojama griežtai aptarti su gydytoju šviežių burokėlių dozę, kuri yra leidžiama periodiškai vartoti. Diabetikams svarbu, kad gėrimas padėtų sumažinti kraujospūdį ir sustiprintų kraujagysles, kurios nuo ligų tampa trapios. Virtų šakniavaisių glikemijos indeksas yra didesnis, todėl diabetikams labiau pageidautina vartoti žalias daržoves.
Tuo pačiu metu šviežias sultis sunkiau virškinti nei virtas šaknines daržoves. Į tai reikia atsižvelgti esant inkstų sutrikimams ir pankreatitui.
Su mažakraujyste
Burokėlių sultys nuo mažakraujystės yra vienas iš penkių būtiniausių maisto produktų. Šakniavaisiai galės kelis kartus padidinti hemoglobino kiekį, jei gėrimas bus vartojamas teisingai. Tuo pačiu metu anemijai naudingų vitaminų koncentracija sultyse yra daug didesnė nei žalių daržovių. Siekdami optimalių rezultatų, ekspertai rekomenduoja burokėlių gėrimą sumaišyti su obuolių gėrimu. Už 1 dalį burokėlių gėrimo įpilkite 4 šviežių obuolių dalis. Šį mišinį reikia gerti kasdien.
Anemijai taip pat padeda šviežių burokėlių ir morkų mišinys. Tokiu atveju gėrimų mišinys gali būti neprivalomas. Šio mišinio nauda yra ta, kad jis reguliuoja raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
Ar galima vartoti burokėlių sultis, lieknėjant
Burokėlių sultys svorio metimui, pasak daugelio moterų, labai padeda. Jis gali būti naudojamas dviem būdais: daryti nevalgius burokėlių dienas, taip pat laikytis burokėlių dietos.
Nevalgiusioms burokėlių dienoms vietoj kiekvieno valgio reikia gerti gėrimą. Tai turi riebalų deginimo efektą. Prie gėrimo turėtumėte pratintis palaipsniui, jei jo anksčiau nebuvo dietoje. Pradedantiesiems geriau jį naudoti kartu su kitais šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, morkomis ar obuoliais. Naudojant tokias dienas, šviežią gėrimą reikia gerti kartą per savaitę. Savaitę, remiantis apžvalgomis, galite numesti svorį 1-2 kg.
Burokėlių dieta trunka dvi savaites. Tokiu atveju prieš kiekvieną valgį turite išgerti stiklinę šviežios. Pradėti reikia nuo 2–3 šaukštų gėrimo ir palaipsniui didinti dozę.
Kad burokėlių dieta būtų veiksminga, iš dietos reikia pašalinti visą greitą maistą, sunkų maistą, taip pat alkoholį ir saldumynus. Visus maisto produktus geriausia virti arba troškinti, nes keptas maistas padės priaugti svorio.
Kaip tinkamai paruošti burokėlių sultis
Svarbu tinkamai paruošti burokėlių sultis namuose. Šakniavaisiai turi būti parinkti švieži, mažo dydžio, stalo veislės. Tada jį reikia nuplauti ir nulupti. Kad būtų patogiau perdirbti sulčiaspaudę ar mėsmalę, daržovę reikia iš anksto supjaustyti į kelias dalis.
Išspaudus produktą, rekomenduojama jį filtruoti marle, kad būtų pašalinti visi daržovių likučiai. Paruoštą gėrimą reikia išpilti į švarius stiklainius ir paslėpti šaldytuve.
Burokėlių sulčių taisyklės ir galiojimo laikas
Šviežiai spaustas gėrimas nėra skirtas ilgalaikiam laikymui. Laikotarpis, kuriam verta naudoti gydomąjį gėrimą, yra diena. Taip yra tuo atveju, jei šviežia laikoma šaldytuve.Po 24 valandų sultys praranda daugumą naudingų ir maistinių savybių.
Kaip tinkamai gerti burokėlių sultis
Norėdami pasiekti norimą rezultatą ir neprovokuoti neigiamo poveikio organizmui, visada turėtumėte pradėti palaipsniui, jei šio gėrimo anksčiau nebuvo dietoje. Ekspertai nerekomenduoja vartoti daugiau nei 50 g šviežių sulčių vienu metu, ypač jei jos šviežiai spaustos. Taip pat yra rekomendacijų negerti sulčių iškart po išspaudų, bet leisti joms pastovėti 2 valandas. Žmonėms, linkusiems į alergiją, rekomenduojama pradėti nuo poros šaukštų. Jei nėra neigiamos reakcijos, dozę galima padidinti. Grynos sultys geriamos tik terapiniais tikslais. Dažniausiai gėrimas skiedžiamas kitais šviežiais skoniais. Tai skatina sklandesnę absorbciją.
Kaip gerti šviežiai spaustas burokėlių sultis
Ekspertai nerekomenduoja vartoti šviežiai spausto burokėlių gėrimo. Jame yra sunkiųjų eterinių aliejų, kurie gali pakenkti organizmui, ypač turintiems trapią virškinimo sistemą. Todėl iškart po paspaudimo rekomenduojama įdėti į šaldytuvą, neuždaryti dangtelio ir palaukti 1–2 valandas. Po to visos sunkiosios medžiagos nusės ant dugno ir gėrimą bus galima vartoti nepurtant.
Kaip gerti burokėlių sultis kepenims valyti
Norint gauti gydomąjį poveikį valant kepenis, gėrimą būtina vartoti teisingai. Tada jis sėkmingai pašalina iš organizmo visus toksinus ir sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Būtina išspausti sultis, jas filtruoti ir tada šaldyti atviroje būsenoje. Po 2 valandų jis turėtų būti praskiestas kitomis šviežiomis sultimis ir gali būti vartojamas. Nerekomenduojama vartoti gėrimo koncentruotu pavidalu. Palaipsniui turėtumėte sumažinti pašalinių sulčių dozę, didindami bordo gėrimo kiekį mišinyje.
Burokėlių sulčių vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
Raudonųjų burokėlių sultys turi savo naudingų savybių ir kontraindikacijų. Tai ypač pasakytina apie koncentruotą gėrimą. Tai draudžiama esant šioms patologijoms ir būklėms:
- žindymas pirmaisiais mėnesiais;
- urolitiazės liga;
- inkstų patologija;
- lėtinis viduriavimas;
- padidėjęs rūgštingumas;
- rėmuo.
Visos šios sąlygos draudžia vartoti šviežiai spaustą šakniavaisių gėrimą, nes tai gali išprovokuoti arba sustiprinti lėtines patologijas. Diabetikai turėtų labai atsargiai gerti produktą, pirmiausia būtina pasitarti su gydytoju.
Išvada
Burokėlių sulčių nauda ir žala žmonijai žinoma jau seniai, ji naudojama daugeliui lėtinių ligų. Tačiau yra ir vartojimo apribojimų, nes gėrimas yra gana sunkus organizmui, ypač koncentruotas.
