Turinys
Kokia yra beržų sulčių nauda ir žala, jie žinojo net Senovės Rusijoje. Šio skanaus gėrimo populiarumas tradicinės medicinos srityje buvo toks didelis, kad jo pagalba jie atgaivino jėgas ir energiją po užsitęsusių žiemos šalčių.
Natūralaus beržo sulos vertė ir sudėtis
Gydomasis nektaras vertinamas dėl to, kad yra didelis kiekis vitaminų, taip pat kitų naudingų ir maistingų medžiagų. Cheminė beržo sulčių sudėtis 100 g apima:
- 5,8 g angliavandenių;
- 27,3 mg kalio;
- 1,3 mg kalcio;
- 1,6 mg natrio;
- 0,6 mg magnio;
- 0,2 mg aliuminio;
- 0,1 mg mangano;
- 25 mcg geležies;
- 10 mcg silicio;
- 8 mcg titano;
- 2 μg vario;
- 1 mcg nikelio.
Beržų sulčių nauda taip pat yra daug eterinių aliejų, fitoncidų, organinių rūgščių, saponinų ir taninų.
Kalorijų kiekis beržo sultyse
Beržų sula laikoma dietiniu produktu, kuriam būdinga didelė nauda ir labai mažas kalorijų kiekis. 100 g šio sveiko gėrimo yra tik 22 - 24 kalorijos.
Kodėl beržų sultys yra saldaus skonio
Beržų sula yra skystis, kurį mediena sugeria ir filtruoja, suteikdama saldų skonį sveikam gėrimui. Nektaro judėjimas prasideda pavasario tirpsmo metu, kai ištirpsta sniegas ir vanduo pradeda tekėti į beržo šaknų sistemą. Per žiemą medžio kamiene ir šaknyse sukauptą krakmolą jis paverčia cukrumi, kuris, savo ruožtu, ištirpsta vandenyje ir, veikiamas slėgio, pakyla vidinėmis augalo gyslomis iki pumpurų, juos maitindamas. Sapelio srautas trunka nuo kovo iki balandžio pabaigos.
Kiek cukraus yra beržų sultyse
Saldaus gėrimo pagrindas yra angliavandeniai. Nektare yra nuo 0,5% iki 2% cukraus. Didelis kiekis cukraus randamas šilto klimato sąlygomis augančių beržų sultyse saulėtoje, gerai apšviestoje vietoje.
Naudingos beržų sulčių savybės
Beržų sultyse yra šie naudingi vitaminai:
- Vitaminas B6: atsakingas už nukleorūgšties, kuri apsaugo nuo odos senėjimo ir teigiamai veikia nervų sistemą, sintezę;
- Vitaminas B12: dalyvauja ląstelių dalijimosi ir energijos apykaitos procese, leidžia lengviau ištverti stresą ir perkrovą, apsaugo nuo anemijos vystymosi;
- Vitaminas C: jo kiekis yra didžiausias gėrime. Jis aktyviai dalyvauja sintezuojant kolageną, kuris reikalingas sveikai odai ir plaukams palaikyti, taip pat teigiamai veikia kasos veiklą.
Nektare esantys kalis ir natris reguliuoja vandens ir druskos pusiausvyrą organizme ir normalizuoja širdies ritmą. Natris aktyvina kasos fermentus, dalyvauja gaminant skrandžio sultis ir padeda palaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.Kalis pagerina deguonies tiekimą į smegenis, padeda sumažinti patinimą ir palaiko magnio koncentraciją kraujyje.
Savo ruožtu magniui naudinga išlaikyti sveikus dantis ir užkirsti kelią kalcio ir inkstų akmenims. Magnis padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos veiklą, padeda pašalinti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas.
Beveik visas kalcis žmogaus organizme yra sutelktas dantyse ir kauluose. Jis yra atsakingas už nervinių audinių sužadinimo, raumenų susitraukimo ir kraujo krešėjimo procesus.
Aliuminis, esant normaliai koncentracijai, skatina jungiamojo, kaulinio ir epitelinio audinių susidarymą ir augimą, prisidedant prie jų atsigavimo ir atsinaujinimo. Manganas laikomas naudingu, nes jis reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir skatina askorbo rūgšties gamybą.
Geležis yra pagrindinis hemoglobino šaltinis ir apsaugo organizmą nuo žalingo bakterijų poveikio. Titanas ir silicis aktyviai dalyvauja kaulų atsigavimo po lūžių procese.
Beržų sulčių nauda organizmui
Gėrime esančios naudingos medžiagos ir vitaminai lemia jo gydomąjį poveikį organizmui:
- beržo nektaras naudingas peršalus kartu su karščiavimu;
- turi antihelmintinį poveikį;
- turi tonizuojantį poveikį kūnui;
- normalizuoja medžiagų apykaitą;
- laikoma naudinga sergant angina, bronchitu ir tuberkulioze;
- vartojamas skorbutui, reumatui, artritui ir podagrai gydyti;
- naudingos beržų sultys ir vitaminų trūkumas
- gėrimas yra žinomas dėl savo šlapimą varančio poveikio, dėl kurio jis dažnai vartojamas dėl urogenitalinės sistemos ligų;
- laikoma veiksminga net ir dėl lytiškai plintančių ligų;
- gėrimo nauda įrodyta pavasarį, kai dauguma žmonių susiduria su apetito sumažėjimu ir padidėjusiu nuovargiu;
- Nuo senų senovės medžių nektaras buvo žinomas kaip naudinga išorinė priemonė nuo kojų opų;
- kaip išorinė priemonė, ji taip pat naudojama odos kerpėms ir egzemai gydyti;
- Veidą nuo spuogų rekomenduojama nuvalyti gyvybę teikiančia beržo drėgme.
Gydytojai pataria gerti beržų sultis net sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Šiam produktui būdinga maža cukraus koncentracija, kurios pagrindinė dalis yra fruktozė, kuriai absorbuoti nereikia insulino.
Sergant pankreatitu, beržų sula laikoma vienu naudingiausių gėrimų, padedančių pagerinti virškinimo sistemos veiklą. Tai teigiamai veikia kasos darbą, neleidžia vystytis įvairiems uždegimams, apgaubia, atstato ir sustiprina. Dėl tokio didelio kiekio naudingų savybių, esant gastritui, žarnynui stiprinti rekomenduojama vartoti beržo sultis.
Kodėl beržo sultys yra naudingos moters organizmui?
Beržų sulčių nauda moterims:
- stiprina plaukus ir padeda kovoti su pleiskanomis;
- turi antioksidacinių savybių ir padeda išvalyti odą nuo toksinų;
- palengvina simptomus ir blogą savijautą menopauzės metu;
- drėkina sausą odą losjonais ir kremais;
- naudodami namines kaukes su šiuo komponentu, galite padaryti plaukus šilkinius.
Beržų sulčių nauda ir žala nėščioms moterims
Gėrime praktiškai nėra stiprių alergenų, todėl jis naudingas net nėščioms moterims.Ji prisotina moters kūną dideliu būtinų mikroelementų kiekiu. Dėl diuretiko poveikio beržų sultys nėštumo metu padeda susidoroti su edemomis.
Ar galima maitinti krūtimi beržų sultis?
Beržų sulčių nauda HS taip pat yra didelė, tačiau, nepaisant naudingų savybių, ji gali pakenkti naujagimio organizmui, nes yra pavojinga alergijai žiedadulkėms.
Pirmiausia turėtumėte pabandyti išgerti ne daugiau kaip 100 ml gėrimo ir 2–3 dienas stebėti vaiko būklę. Jei reakcijos nėra, dozę galite palaipsniui didinti iki 200 - 250 ml. Pirmosios dozės metu gėrimą taip pat rekomenduojama praskiesti paprastu vandeniu.
Kodėl beržo sultys naudingos vyro organizmui?
Šio skanaus gėrimo nauda vyrams yra ta, kad jį reguliariai vartojant pagerėja organizmo testosterono gamyba, padidėja libido ir padidėja sėklidžių veikla. Visa tai leidžia išspręsti problemas, susijusias su potencija, grįžimu į laimingą gyvenimą, atsikratant pernelyg didelio nervingumo ir dirglumo.
Kokio amžiaus beržų sultys gali būti skirtos vaikams
Galite pradėti maitinti vaiką šiuo naudingu nektaru, kai jis pasieks 1 metus. Pirmosios dozės metu skystį geriau praskiesti švariu vandeniu santykiu 1: 1. Jei kūdikis gerai reaguoja, su kiekvienu nauju pašaru galite palaipsniui sumažinti vandens kiekį.
Mažiems vaikams patariama duoti ne daugiau kaip 150 ml gėrimo ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę. Sulaukus trejų metų gėrimo kiekį galima padidinti iki 250 ml.
Kiek galite išgerti beržų sulčių per dieną
Nepaisant visų privalumų, per dieną galite išgerti ne daugiau kaip 1,5 litro šio gydomojo gėrimo. Jis turi būti vartojamas tik šviežias. Tinkamumo laikas stikliniame indelyje ant šaldytuvo lentynos yra ne ilgesnis kaip 2 dienos.
Beržų sulčių naudojimas kosmetologijoje
Beržų sulčių naudingumas kosmetologijoje jau seniai įrodytas. Jo pagrindu yra daugybė odos ir plaukų priežiūros produktų. Ne mažiau populiarus yra naminių nektaro kaukių gaminimas.
Norėdami gauti atjauninamąjį poveikį, sumaišykite gėrimą su medumi ir grietine ir gautą masę užtepkite ant veido, palikdami veikti 15 - 20 minučių. Spuogų galite atsikratyti kasdien valydami veidą medvilniniu įklotu, pamirkytu nektare. Sulčių mišinys su konjaku ir varnalėšų aliejumi dažnai naudojamas kaip veiksminga plaukų kaukė.
Kontraindikacijos vartoti beržo sultis
Sveikam kūnui beržų sultys nepakenks. Kontraindikacijos jo vartojimui yra inkstų akmenys ir skrandžio opos. Jei sergate šiomis ligomis, prieš gerdami gėrimą, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.
Ar galite būti alergiškas beržų sultims?
Žmonės, kurie yra alergiški beržo žiedadulkėms, gali sukelti alerginę reakciją į gėrimą. Pagrindiniai jo simptomai yra:
- gleivinės ir kvėpavimo takų uždegimas;
- čiaudėjimas;
- kosulys;
- paraudimas ir niežėjimas akių srityje.
Išvada
Beržų sulčių nauda ir žala yra nepalyginami. Šis stebuklingas gėrimas padės sustiprinti kūną ir atsikratyti daugelio negalavimų. Kita vertus, vienintelės kontraindikacijos yra skrandžio opos, inkstų akmenys ir asmeninis produkto komponentų netoleravimas.
