Turinys
Melionas Rusijoje pasirodė tik XVII a. Indija ir Afrikos šalys laikomos jos gimtine. Šis daržovių vaisius nuo senų senovės buvo naudojamas įvairiose srityse. Vienas svarbiausių patiekalų yra meliono sultys. Tai paprasčiausias ir naudingiausias produktas. Yra daugybė labai skirtingų šio gėrimo variantų, tačiau klasikinė paruošimo technologija lieka nepakitusi.
Melionų sulčių nauda ir žala
Melionų sulčių naudą ir žalą lemia šį gėrimą sudarančių medžiagų savybės. Pateikiama produkto struktūra:
- vitaminai (A, B, C, E, PP);
- mikro- ir makroelementai (kobalto, mangano, cinko, fluoro, vario, geležies, jodo, fosforo, sieros, chloro, kalio, magnio, natrio, kalcio);
- cukrus (mono- ir disacharidai);
- pelenai ir krakmolas;
- riebalų rūgštys;
- maistinė lasteliena.
Kompleksinis šių junginių poveikis buvo pritaikytas ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje.
Nauda
Melionų sultys vartojamos esant išsiskyrimo sistemos ligoms. Tai padeda pašalinti toksines medžiagas iš organizmo be rimtų pasekmių.
Gėrimas naudojamas kraujotakos sistemos kraujagyslėms valyti ir maitinti. Produktas naudojamas širdies priepuolių ir insultų prevencijai.
Diuretinis šio produkto poveikis padeda šalinti chemoterapijos nuo vėžio organizmą.
Didelio kiekio vitaminų, mikro-, makroelementų buvimas gerai veikia žmogaus imunitetą. Štai kodėl peršalimo ir kitų infekcinių ligų metu gydytojai rekomenduoja gerti melionų sultis.
Šis gėrimas padės pagyvenusiems žmonėms normalizuoti raumenų ir kaulų sistemos darbą. Be to, produktas pagerina odos būklę ir bendrą išvaizdą.
Meliono sultys taip pat padeda sumažinti antsvorį. Jis naudojamas kaip pagrindinių svorio metimo metodų priedas.
Gėrimas rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo nervinių sutrikimų.
Žala
Nepaisant naudingų savybių, šis unikalus gėrimas gali būti toksiškas.
Pavyzdžiui, jei produktas baigia galioti, jis gali apsinuodyti. Tą patį rezultatą galima pasiekti derinant meliono sultis su pieno produktais.
Itin atsargiai, maitinančioms motinoms reikia vartoti šį gėrimą. Nerekomenduojama gerti meliono sulčių žmonėms, sergantiems pepsine opa. Taip pat draudžiama naudoti šį gėrimą žmonėms, kuriems netoleruojama produkto sudedamųjų dalių.
Melionų sulčių receptai žiemai
Prieš kalbėdami apie melionų sulčių gaminimo technologiją, turėtumėte sužinoti, kaip pasirinkti reikalingus ingredientus ir kaip vėliau vartoti gautą produktą.
Komponentų pasirinkimo pagrindai ir gėrimo vartojimo taisyklės
Renkantis melionus, atsižvelkite į šiuos niuansus:
- Melionas turi būti perkamas sveikas.
- Ant odos neturi būti dėmių ar įtrūkimų. Gero vaisiaus spalva yra šviesi, permatoma tinkleliu.
- Melionas turi būti sultingas ir prinokęs. Vieta „šalia gėlės“ yra minkšta liesti, tačiau „šalia kamieno“ - priešingai. Rinkoje šiltu oru prinokusį produktą galima atpažinti iš jo aromato - melionas kvepia ananasais, kriaušėmis, vanile, saldžiu maistu, o ne žole. Jei pasirinkimas atliekamas parduotuvėje, tada brandą lemia garsas: palietus kurčias - melionas prinokęs.
Taip pat yra melionų sulčių vartojimo taisyklių:
- Melionų sultis geriau vartoti be cukraus, pridedant medaus.
- Priėmimo kursas gydymo metu yra mėnuo, tačiau įvairių ligų profilaktikai - 3-10 dienų.
- Šį produktą reikia gerti tarp valgių, o ne tuščiu skrandžiu.
- Per dieną galite paimti ne daugiau kaip 2 litrus meliono sulčių.
- Vaikams iki 1 metų reikalinga gydytojo konsultacija.
Po kiekvieno meliono sulčių suvartojimo svarbu praskalauti burną, kitaip emalis patirs organinių rūgščių.
Paprastas melionų sulčių receptas žiemai namuose
Tai melionų sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę.
Ingridientai:
- melionas - 2 kg;
- citrina - 1 vnt.
Metodika:
- Paruoškite vaisius: nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite gabalėliais.
- Pravažiuokite per sulčiaspaudę.
- Į tirpalą įpilkite citrinos sulčių. Sumaišykite.
- Supilkite tirpalą į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite 1 valandą.
- Susukite bankus.
Tokiu atveju produkto galiojimo laikas bus 1 metai.
Melionų sultys žiemą sulčiaspaudėje
Ingridientai:
- melionas - 2 kg;
- citrina - 3 vnt;
- cukrus - 0,18 kg;
- vanduo - 1,5 litro.
Metodika:
- Paruoškite citrinas ir melionus: nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sėklas, sėklas. Supjaustykite gabalais. Transformuokite į tyrę.
- Sumaišykite vandenį ir cukrų. Pridėti bulvių košę. Sumaišykite.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
- Padalinkite mišinį į indą.
- Įdėkite virti į puodą su vandeniu. Užvirus skysčiui, stiklainius dar 10 minučių sterilizuokite ant vidutinės ugnies.
- Suvynioti.
Pirma, jūs turite leisti ruošiniui atvėsti, tik tada padėkite jį tamsioje, vėsioje vietoje.
Melionų sultys žiemai lėtoje viryklėje
Ingridientai:
- melionas - 2 kg;
- vanduo - 1,5 l;
- apelsinai - 3 vnt;
- cukrus - 0,2 kg;
- citrinos rūgštis - 2 g.
Metodika:
- Sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
- Paruoškite apelsinus ir melioną kaip ir anksčiau.
- Tyrę perkoškite per marlę arba sietą. Supilkite sultis į lėtą viryklę.
- Pridėkite likusius komponentus.
- Nustatykite „sriubos“ režimą. Virkite 10 minučių užvirus vandeniui.
- Supilkite į stiklainius. Suvynioti.
Gėrimą taip pat turėtumėte laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Gėrimo kalorijų kiekis
Melionų sultys yra mažai kaloringas produktas. 100 g gėrimo jame yra tik 40 kcal. Šiuo atveju pagrindinė dalis (apie 85%) yra angliavandeniai.
Laikymo sąlygos
Galiojimo laikas priklausys nuo indo, kuriame yra meliono sultys, temperatūros ir drėgmės.
Taigi, šaldiklyje (arba tiesiog šaldytuve) paprastuose buteliuose meliono gėrimas naudingas savybes išlaiko 6 mėnesius. Bet konservuoti maisto produktai sterilizuotuose indeliuose tamsioje vėsioje patalpoje laikomi ilgiau - per 1 metus.
Išvada
Melionų sultys yra naudingas produktas bet kurios amžiaus kategorijos žmonėms. Tačiau neteisingas komponentų pasirinkimas, nesilaikymas visų paruošimo metodo punktų, būtinų laikymo sąlygų nebuvimas gali sugadinti gėrimą. Be to, norint tinkamai funkcionuoti žmogaus organizme, svarbu teisingai vartoti meliono gėrimą: viskas gerai saikingai.
