Turinys
Šaldyta baravykų sriuba yra apetiškas ir sotus patiekalas, kuriuo galima paįvairinti bet kokią dietą. Jis turi mažai kalorijų ir turi didelę maistinę vertę. Kiekvienas žmogus galės pasirinkti geriausią receptą sau, atsižvelgdamas į savo gastronominius pageidavimus.
Kiek sriubai išvirti šaldytus baravykus
Baravykai (vapsvos, baravykai) nepriskiriami produktams, kuriuos prieš vartojant reikia specialiai paruošti. Pakanka juos atitirpinti ir kruopščiai nuplauti. Norėdami paruošti sultinį, grybai virinami šiek tiek pasūdytame vandenyje 25-30 minučių. Užvirus reikia pašalinti putas. Grybus galima virti smulkintus arba sveikus.
Šaldytos baravykų sriubos receptai
Ruošiant reikia atsižvelgti į veiksmų receptą ir dažnumą. Prieš patiekdami galite naudoti žoleles ir prieskonius kaip dekoraciją. Reikėtų prisiminti, kad gaminant maistą iš mėsos ar vištienos sultinio, padidėja patiekalo maistinė vertė.
Klasikinis receptas
Komponentai:
- 2 bulvės;
- 500 g vapsvos;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 lauro lapas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Gaminimo žingsniai:
- Užšaldyti baravykai iš anksto atšildomi, užpilami vandeniu ir dedami ant viryklės 20 minučių.
- Bulvių gumbai nulupami ir supjaustomi mažais kubeliais.
- Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūną kubeliais ir sutarkuokite morkas.
- Į gatavą grybų sultinį dedamos bulvės. Svogūnai ir morkos troškinami keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Po to, kai pagrindas užvirsta, kepimas išmetamas į keptuvę. Ingredientus tęskite, kol bulvės iškeps.
- Supjaustytas česnakas ir lauro lapas dedami į keptuvę prieš pat išjungiant ugnį.
- Po virimo grybų troškinį reikia kurį laiką užpilti po dangčiu.
Prieš patiekiant pirmąjį patiekalą, į lėkštes metami smulkinti žalumynai. Kad skonis būtų šiek tiek kreminis, naudokite mažai riebalų grietinę. Optimaliausias riebalų procentas yra 1,5–2%.
Vermicelli sriuba su baravykais
Komponentai:
- 50 g vermišelių;
- 500 g šaldytos vapsvos;
- 60 g sviesto;
- 1 svogūno;
- 2 l vištienos sultinio;
- 200 g bulvių;
- pagardai, druska - pagal skonį.
Veiksmų algoritmas:
- Atšildyti kelmai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi juostelėmis.
- Vapsva užpilama sultiniu ir užvirinama. Po to turite pašalinti putas. Nuo to momento, kai baravykai užverda, reikia virti dar 20 minučių.
- Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais ir kepkite svieste, kol pagels.
- Į sriubos pagrindą dedamos kubeliais pjaustytos bulvės. Užvirus į indą įberkite druskos ir pagardinkite.
- Kai bulvės bus paruoštos, į keptuvę mesti kepti svogūnai ir makaronai.
- Virimas tęsiamas dar tris minutes, po to keptuvė nukeliama nuo ugnies.
Kuskuso sriuba
Ingridientai:
- 75 g morkų;
- 50 g kuskuso;
- 2 lauro lapai;
- 400 g šaldytos vapsvos;
- 300 g bulvių;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 svogūno;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Receptas:
- Pagrindinis ingredientas valomas ir 15 minučių padegamas, visiškai užpildytas vandeniu.
- Užvirus, nuimkite putas iš sultinio.Į indą dedamas lauro lapas ir visas svogūnas.
- Tarkuotos morkos kepamos atskiroje keptuvėje.
- Supjaustytos bulvės dedamos į virtus gabalėlius. Užvirus pipirai ir druska pilami į keptuvę.
- Kitame etape prie pagrindinių ingredientų pridedamos keptos morkos, česnako skiltelės ir kuskusas.
- Pasirengimą reikia nustatyti bandymais.
Šaldytos baravykų sriubos kalorijų kiekis
Grybų patiekalą galite valgyti nebijodami priaugti svorio. Jo kalorijų kiekis yra 12,8 kcal 100 g produkto. Angliavandenių kiekis - 2,5 g, baltymai - 0,5 g, riebalai - 0,1 g.
Išvada
Sriuba iš šaldytų baravykų greitai pašalina alkį be persisotinimo. Jis mėgstamas dėl subalansuoto skonio ir malonaus miško grybų aromato. Kad patiekalas būtų skanus, jis turi būti paruoštas griežtai pagal receptą.
