Aronijų uogienė su citrina: 6 receptai

Gervuogė su citrina yra skanus ir sveikas skanėstas, idealiai tinkantis arbatai, blynams, troškiniams ir sūrio pyragams. Tinkamai paruoštą uogienę galima laikyti 1-2 metus, prisotinant organizmą reikalingais vitaminais ir mikroelementais. Kadangi per didelis šios uogos vartojimas padidina kraujo krešėjimą, uogienę reikia valgyti ribotą kiekį. Yra daug aronijų su citrina receptų, o kiekvienas gali išsirinkti tinkamiausią.

Kaip virti gervuogių uogienę su citrina

Aronijos yra sveika uoga, padedanti sergant daugeliu ligų. Uogos nauda:

• sumažina slėgį;
• stiprina imuninę sistemą;
• kovoja su vitaminų trūkumu;
• mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
• gerina endokrininių liaukų veiklą;
• stiprina kraujagysles;
• malšina galvos skausmus;
• normalizuoja miegą;
• pašalina nuovargį.

Aronijas rekomenduojama rinkti toli nuo kelio ir pramoninės zonos. Kad uogienė būtų skani ir ilgai laikoma, reikia rinktis tik prinokusius ir grynus produktus. Subrendusios uogos turi būti minkštos ir rūgštoko skonio.

Kadangi uoga turi aitrų skonį, santykis turėtų būti 150 g cukraus 100 g uogų. Kad uogienė būtų tirštesnė, uoga sumalama maišytuve arba perduodama per mėsmalę.

Aronijų uogienės gaminimo taisyklės:

1. Jie renkasi prinokusias, neprinokusias uogas be puvimo požymių.
2. Uogos plaunamos šiltu, tekančiu vandeniu.
3. Norėdami suminkštinti storą žievę, vaisiai blanširuojami.

Klasikinė aronijų uogienė su citrina

Pagal šį receptą paruošta uogienė neturi saldaus, saldaus, gaivaus ir pikantiško skonio.

Būtini ingredientai:

• uogos - 1 kg;
• citrusiniai vaisiai - 1 vnt .;
• cukrus - 1,5 kg.

Gaminti uogienę:

1. Uogos nuplaunamos, išblanširuojamos ir perkeliamos į virimo puodą.
2. Supilkite 1/2 porciją cukraus ir pašalinkite, kol gausis sultys.
3. Indas nustatomas ant silpnos ugnies ir virinamas ketvirtį valandos.
4. Jei ruošinys yra per storas, įpilkite 100 ml virinto vandens.
5. Po 15 minučių išimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite atvėsti 30 minučių.
6. Į atvėsusią uogienę dedama citrusų sulčių ir likusio granuliuoto cukraus. Jei norite, galite pridėti kapotų žievelių.
7. Jie uždega ugnį ir verda.
8. Po 15 minučių aronijų uogienė su citrina atvėsinama, o tada kepama iki minkštumo.
9. Karštas patiekalas supilamas į švarias skardines ir paliekamas kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.

Gervuogių uogienė su citrina ir riešutais

Aronijų uogienė su citrina, riešutais ir obuoliais yra sveikas delikatesas, kuris šildys jus šaltais vakarais.

Būtini ingredientai:

• uoga - 600 g;
• nulupti graikiniai riešutai - 150 g;
• obuoliai (saldžiarūgščiai) - 200 g;
• maža citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 600 g

Spektaklis:

1. Šermukšnis sutvarkomas, nuplaunamas, užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas per naktį.
2. Ryte sirupas verdamas iš 250 ml antpilo ir cukraus.
3. Obuoliai nulupami ir supjaustomi mažais gabalėliais.
4. Branduoliai sumalami maišytuve arba kavamale.
5. Citrusų minkštimas supjaustomas mažais kubeliais.
6. Obuoliai, riešutai, gervuogės paskleidžiami cukraus sirupe ir tris kartus verdami apie 10 minučių, kiekvieną kartą nustatant intervalus aušinimui.
7. Paskutinį kartą užvirus sumaišykite citrusinius vaisius ir virkite, kol iškeps.
8. Gatavas delikatesas yra padengtas rankšluosčiu, ant jo uždedamas tokio paties skersmens indas. Dėl šio dizaino uoga tampa minkšta.
9. Po 2 valandų galutinis produktas supilamas į stiklainius, uždaromas dangčiais ir, atvėsęs, išimamas į vėsią patalpą.

Aronijų uogienė su citrina per mėsmalę

Norėdami gauti subtilų juodųjų aronijų uogienę su citrina, galite naudoti šį receptą.

Būtini ingredientai:

• gervuogių - 1,7 kg;
• slyva - 1,3 kg;
• didelė citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 2,5 kg.

Spektaklis:

1. Gervuogės rūšiuojamos, plaunamos tekančiu vandeniu ir blanširuojamos.
2. Slyva užpilama verdančiu vandeniu.
3. Jie paima mėsmalę, uždeda rupų sietą ir praleidžia uogą, o tada slyvą, supjaustytą griežinėliais.
4. Didelis sietas pakeičiamas smulkiu ir citrusai sutrinami.
5. Sumaišykite vaisių ir uogų masę, padėkite ją ant ugnies ir palaipsniui įpilkite cukraus.
6. Virkite iki norimos konsistencijos apie 20 minučių.
7. Tada indas per naktį išimamas į vėsią patalpą.
8. Ryte keptuvę nustatykite ant silpnos ugnies ir virkite, kol iškeps.
9. Karštas delikatesas supakuojamas į skardines ir, atvėsęs, laikomas.

Gervuogių uogienė su citrina, razinomis ir riešutais

Razinos yra galingas antioksidantas, kuris suteikia maisto saldumo ir maloniai gyvybingo vasaros skonio.

Būtini ingredientai:

• uoga - 1200 g;
• cukrus - 700 g;
• citrina - 1 vnt.;
• juodosios razinos - 100 g;
• graikinis riešutas - 250 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Razinos kelis kartus plaunamos šaltame vandenyje ir džiovinamos.
2. Gervuogės sutvarkomos ir nuplaunamos, sutrinami riešutų branduoliai.
3. Paruoškite cukraus sirupą. Užvirus suberkite kalnų pelenus, riešutus ir razinas. Virkite 15–20 minučių 3 dalimis.
4. Po kiekvieno kepimo išimkite keptuvę, kol ji atvės.
5. Virimo pabaigoje įpilkite kapotos citrinos su žievelėmis, sumaišykite ir virkite 10 minučių.
6. Karštas ruošinys supakuotas į sterilius stiklainius ir padedamas laikyti.

Juodųjų šermukšnių uogienė su citrina, riešutais ir mėtomis

Šiame recepte naudojama mėtų šaka suteikia juodai aronijai ir citrinų uogienei gaivų, tonizuojantį aromatą. Dėl obuolių ir mėtų aromato, citrinos rūgštumo ir graikinių riešutų skonio preparatas tampa ne tik skanus, bet ir sveikas.

Būtini ingredientai:

• uoga - 1 kg;
• graikinis riešutas - 250 g;
• obuoliai, Antonovka veislės - 0,5 kg;
• didelė citrina - 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 800 g;
• mėtų - 1 maža kekė.

Žingsnis po žingsnio:

1. Aronijos rūšiuojamos, nuplaunamos ir užpilamos šv. verdantis vanduo. Palikite per naktį.
2. Ryte užpilas supilamas į puodą, įpilama cukraus ir užvirinamas cukraus sirupas.
3. Riešutas susmulkinamas, obuolys nulupamas ir supjaustomas mažais gabalėliais.
4. Visi ingredientai merkiami į verdantį sirupą, užvirinami ant silpnos ugnies, verdami apie ketvirtį valandos.
5. Virkite 3 dozėmis su 3-4 valandų pertrauka, kad atvėstų.
6. Paskutinio virimo metu įpilkite citrinos ir kapotų mėtų.
7. Uždenkite baigtą uogienę rankšluosčiu, kad uoga taptų minkštesnė ir įmirkyta sirupe.
8. Po 23 valandų delikatesas supilamas į paruoštus indus ir laikomas toliau.

Juodoji aronijų uogienė su citrina: receptas su cinamonu

Į aronijų uogienę su citrina dedamas cinamonas suteikia nepamirštamą aromatą ir skonį.

Būtini ingredientai:

• uoga - 250 g;
• citrina - 350 g;
• granuliuotas cukrus - 220 g;
• klevų sirupas - 30 ml;
• cinamono - 1 valgomasis šaukštas. l.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Produktai nuplaunami tekančiu vandeniu ir užpilami verdančiu vandeniu.
2. Citrusai supjaustomi į gabalus, žievė nepašalinama.
3. Citrinų pleištai padengiami cinamonu ir paliekami mirkti.
4. Produktai dedami į maišytuvą, pridedama sirupo ir cukraus.
5. Sumalkite iki tyrės būsenos.
6. Šaltoji uogienė supilama į sterilius stiklainius ir dedama į šaldytuvą.

Taip pat ruošinį galima laikyti šaldiklyje, o jis supakuotas dalimis į plastikinius indus.

Gervuogių ir citrinų uogienės laikymo taisyklės

Norėdami išlaikyti saldų skanėstą keletą metų, turite laikytis tam tikrų rekomendacijų:

1. Saldų skanėstą geriausia supilti į pusės litro sterilizuotus stiklainius.
2. Prisukdami naudokite vakuuminius arba užsukamus dangtelius.
3. Jei uogienė bus laikoma 3 mėnesius, galite naudoti plastikinius dangčius.
4. Kad skanumynas nepelija, būtina stebėti cukraus ir uogų proporcijas.
5. Kuo tirštesnė uogienė, tuo ilgesnis galiojimo laikas.

Ruošinį geriau laikyti šaldytuve, ant apatinės lentynos. Bet jei nepakanka vietos, tada tinkamai paruoštą uogienę galima laikyti kambario temperatūroje. Svarbiausia, kad tai turėtų būti tamsi spinta, kurioje oro temperatūra neviršija +20 laipsnių.

Išvada

Puikiai tinka juodieji kotletai su citrina. Paruoštoje uogienėje gausu vitamino C, kuris sustiprins imunitetą, išgelbės jus nuo avitaminozės ir bus puikus priedas šaltais žiemos vakarais. Į vitamino patiekalą galite įdėti graikinių riešutų branduolių, mėtų šakelę ar žiupsnelį cinamono.

Rekomenduojami įrašai

Laukinių braškių uogienė

Vyšnių pastila namuose: receptai be cukraus, su bananu, su obuoliais

Aviečių uogienės receptas be sėklų

Baltieji serbentai žiemai: preparatai, geriausi receptai

Agrastų uogienė: geriausi žiemos paruošimo receptai

Saulėgrąžų uogienė: receptai su obuoliais ir apelsinais

Granatų uogienė su sėklomis

Moliūgų medus: naminis

Kumquat jam: 8 receptai