Turinys
- 1 Kaip žiemai išvirti vyšnių uogienę su želatina
- 2 Paprasta vyšnių uogienė be kauliukų su želatina
- 3 Vyšnių uogienė su želatina be kauliukų
- 4 Trintų vyšnių džemo su želatina receptas
- 5 Vyšnių uogienė be kauliukų su želatina ir džiovintomis slyvomis
- 6 Vyšnių uogienė su želatina ir kakava
- 7 Žiemos uogienė „Vyšnia želatinoje“ su vanile
- 8 Laikymo taisyklės
- 9 Išvada
Vyšnių uogienė su želatina be kauliukų yra skanus desertas, kurį galima valgyti ne tik tvarkingai, bet ir naudoti kaip pyragų įdarą, kaip ledų, vaflių ar bandelių užpilą. Kompozicijoje esanti želatina suteikia gatavam produktui tankesnę konsistenciją, nėra tekanti ir želė.
Kaip žiemai išvirti vyšnių uogienę su želatina
Vyšnios sunoksta vasaros įkarštyje, liepos pabaigoje. Bet saldų patiekalą galite gaminti ne tik iš šviežių produktų. Šaldytos vyšnios puikiai laikomos šaldiklyje, jos bet kuriuo metu tinka gaminti skanų ir sveiką desertą.
Derlius žiemai ruošiamas iš sveikų vaisių arba iš vyšnių be kauliukų. Antrasis variantas leidžia neįtraukti kirminų uogų į bendrą masę, o tai gali sugadinti deserto skonį ir išvaizdą. Bet jei vaisių kokybė neginčijama, galite paruošti vyšnių uogienę su sėklomis.
Pats želatinas gali būti ne vienintelis receptų sukėlėjas. Daugelis namų šeimininkių naudoja agarus arba specialius maišelius su skirtingų markių zhelfix. Paprastoji želatina parduodama dviem pavidalais - miltelių pavidalu ir plokštelėmis. Antrasis variantas yra šiek tiek brangesnis ir reikalingas didesniais kiekiais, todėl lengviausias būdas yra naudoti bet kurios įmonės želatinos miltelius.
Paprasta vyšnių uogienė be kauliukų su želatina
Klasikinį receptą sudaro tik trys ingredientai - vyšnios, cukrus ir želatina. Vaisių skaičius yra 500 g, tiek pat cukraus, apie 1 pakelis želatinančios medžiagos.
Aromatinė ir tiršta vyšnių želė žiemai
Žingsnis po žingsnio gaminant vyšnių uogienę be sėklų su želatina pagal klasikinį receptą:
- Surinktus vaisius nuplaukite, atsargiai rūšiuokite, rankomis arba specialių prietaisų pagalba pašalinkite sėklas, nukoškite šiek tiek sulčių perteklių.
- Ištirpinkite želatiną pagal instrukcijas ant pakuotės, padėkite ant silpnos ugnies ir šilumos.
- Paruoštas uogas užpilkite cukrumi ir palikite 15-20 minučių.
- Virkite uogienę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, pusvalandį.
- Nuvalykite ruošinį nuo ugnies ir po poros minučių supilkite paruoštą želatiną, kruopščiai išmaišykite.
- Vyšnių desertą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius.
Vyšnių uogienė su želatina be kauliukų
Šiame recepte naudojami tie patys ingredientai, kaip ir ruošiant uogienę, proporcijomis nuo 1 iki 1. Nuplautos vyšnios turi būti padengtos cukrumi, verdant į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens. Vyšnių uogienė su sėklomis su želatinos priedu negali būti naudojama kaip įdaras kepiniams, tačiau tai puikus nepriklausomas desertas karštai arbatai.
Nebūtina pašalinti sėklų iš kvapnių vasaros vaisių.
Trintų vyšnių džemo su želatina receptas
Vyšnių želė ar uogienės dažnai galima rasti parduotuvių lentynose, tačiau pramoniniu mastu desertas ruošiamas pridedant kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kenksmingų konservantų.Jei šeimininkė pati ruošia naminę uogienę, ji bus tikra dėl jos kokybės ir naudos.
Reikalingi ingredientai:
- vyšnios be kauliukų - 2 kg;
- vanduo - 500 ml;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 70 g.
Skanus desertas pagal paprasčiausią receptą
Gaminimo procesas:
- Norėdami gaminti maistą, turėtumėte sutvarkyti vaisius, išimti kaulus. Supilkite vyšnias su nurodytu kiekiu vandens ir virkite apie 15 minučių. Nupilkite skystį ir išmeskite vyšnias į kiaurasamtį.
- Smulkinkite vaisius maišytuvu iki vientisos masės arba perpilkite per smulkų sietelį, ant košės užpilkite cukraus.
- Mirkykite želatiną vandenyje, kai ji išsipučia, pašildykite ant vidutinės ugnies.
- Virkite vyšnių masę ir virkite iki tirštumo maždaug 25 minutes, šaukštu pašalinkite atsiradusias putas.
- Nuimkite uogienę nuo ugnies ir supilkite želatinos mišinį, išmaišykite, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Žiemą tokią nuostabią uogienę galite patiekti prie bet kokio deserto - blynų, blynų, blynų, kruasanų.
Vyšnių uogienė be kauliukų su želatina ir džiovintomis slyvomis
Slyvos padės atskiesti vyšnių saldumą ir suteiks gatavam desertui malonią rūgštumą. Jis taip pat sugeba pakeisti uogienės spalvą, padaryti ją mažiau skaidrią ir tamsią.
Reikalingi ingredientai:
- vyšnia - 1 kg;
- slyvos - 300 g;
- cukrus - 500 g;
- miltelių želatina - 30 g.
Vyšnių uogienė su džiovintomis slyvomis
Pagrindinis ingredientas yra apdoroti ir pašalinti kaulus. Nuplaukite slyvas, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir, jei reikia, supjaustykite į keletą dalių. Įdėkite maistą į puodą, pabarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms. Kai cukrus visiškai ištirps, įdėkite uogienę ant vidutinės ugnies ir užvirkite, virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
30 minučių užpilkite želatiną vandeniu, pašildykite iki norimos temperatūros ir supilkite į bendrą masę. Išmaišykite, nuimkite uogienę nuo ugnies ir supilkite į švarius stiklainius. Kai desertas visiškai atvės, jo konsistencija taps tiršta ir želė.
Vyšnių uogienė su želatina ir kakava
Skanus šokolado skonis į įprastą uogienę įmaišys kelis šaukštus kakavos miltelių. Vyšnios ir šokoladas yra vienas geriausių virimo derinių.
Jums reikės šių ingredientų:
- vyšnia - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai. l.;
- cinamono lazdelė - 1 vnt.
Vyšnių uogienės su kakava gaminimo procesas
Reikalinga paimti 1 kg vyšnių be kauliukų, užpilti cukrumi ir palikti kelioms valandoms. Kai uogos išleidžia savo sultis, įpilkite kakavos ir cinamono, padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite mišinį. Išjunkite, atvėsinkite ir vėl išvirkite uogienę. Putplastis turi būti pašalintas, taip pat įsitikinkite, kad masė nedega.
Atlikite šią virimo procedūrą tris kartus. Trečią kartą supilkite greito želatinos miltelius. Jei taip nėra, tada naudokite įprastą kompoziciją pagal instrukcijas ant pakuotės.
Dar kartą užvirkite vyšnių uogienę, kruopščiai išmaišykite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius. Atvėsę suvyniokite talpyklas - įdėkite į rūsį ar rūsį.
Žiemos uogienė „Vyšnia želatinoje“ su vanile
Uogienė bus daug aromatingesnė, jei į ją pridėsite kelis žiupsnius vanilinio cukraus ar tikro vanilės ekstrakto. Reikėtų:
- vyšnia - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 25 g;
- vanilinis cukrus - 20 g.
Paruošto deserto patiekimo variantas
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Atskirkite sėklas nuo vyšnios, uogas užpilkite cukrumi giliame puode.
- Po kelių valandų ruošinį padėkite ant ugnies ir užvirkite.
- Virkite vyšnių uogienę 15 minučių, kai pasirodys putos.
- Kol masė verda, mirkykite želatiną šaltame vandenyje.
- Ištirpusią želatiną pašildykite iki 65 laipsnių, supilkite į ugnį, pašalintą iš ugnies, ant viršaus užpilkite nurodytą kiekį vanilinio cukraus, viską kruopščiai išmaišykite.
- Supilkite džemą į sterilizuotus stiklainius.
Laikymo taisyklės
Vyšnių uogienė su be sėklų želatina arba sveikais vaisiais pagal bet kurį receptą turėtų būti laikoma švariuose, sterilizuotuose stiklainiuose rūsyje ar rūsyje. Cukrus veikia kaip natūralus konservantas, todėl į stiklainius nereikia dėti papildomų medžiagų ar aspirino tablečių.
Tokioje būsenoje į želė panaši uogienė išlaiko šviežumą ir tankumą maždaug metus. Desertas yra toks skanus, kad jo ilgai laikyti nereikia. Žiemą vyšnių uogienė bus valgoma prieš visus kitus.
Išvada
Vyšnių uogienė su sėklų želatina bus naudinga visai šeimai. Šiame deserte yra kalio, magnio, fosforo ir folio rūgšties. Šios medžiagos yra būtinos moterims nėštumo metu. Taip pat vyšnių uogiene yra daug B grupės vitaminų ir ji užima garbingą pirmąją vietą tarp panašių produktų gaminant maistą.
