Turinys
Šiandien žinoma daugybė visų rūšių alkoholinių gėrimų. Kiekvienas gali pasirinkti tą, kuris jam patinka. Yra stipresnių ir mažiau alkoholinių, saldžių ir aitrių, ryškiai raudonų ir permatomų. Jie taip pat skiriasi virimo technologija ir ingredientais. Tačiau yra gėrimų, kurie turi ne tik malonų skonį ir aromatą, bet ir keletą naudingų savybių. Tai yra mėgstamiausios daugelio tinktūros. Tarp populiariausių alkoholinių tinktūrų yra Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka ir Anisovka. Šių gėrimų gaminimo receptai yra žinomi daugeliui, o internete galima rasti dar daugiau galimybių. Patyrę vyndariai turi savo pasiruošimo paslaptis. Šiame straipsnyje norėčiau apsvarstyti tinktūros iš viburnum savybes ir technologijas.
Koks yra tinktūrų ypatumas
Tinktūros gali skirtis stiprumu ir cukraus kiekiu. Gėrimo skonis taip pat visada skiriasi, priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo. Galime sakyti, kad likeriai yra šiek tiek panašūs į likerius, tačiau ne tokie saldūs ir stipresni. Visa tinktūrų gaminimo paslaptis yra gėrimo pavadinime. Paruošti produktai tiesiog reikalauja degtinės, alkoholio ar brendžio. Nebūtina pirkti degtinės fabrikų gaminamų tinktūrų. Tai galima padaryti net namuose.
Tinktūros mėgstamos dėl malonaus skonio ir aromato. Daugelis žmonių juos naudoja medicininiais tikslais. Tarp plačios įvairovės galima išskirti ant viburno tinktūrą. Jis turi gražią spalvą ir kvapą. Norėdami jį paruošti, galite naudoti tiek degtinę, tiek alkoholį. Jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems kraujospūdžio problemų, aterosklerozę ir blogą medžiagų apykaitą. Be to, jis yra labai naudingas žiemą ir padės kovoti su gripu ar peršalimu.
Viburnum paruošimas
Tinktūrai paruošti tinka tik prinokęs viburnumas. Uogos gali būti net užšalusios. Įdomu tai, kad peršalimas nepraranda savo savybių. Priešingai, uogos tampa daug skanesnės, o kartumas praeina. Jei rudenį nespėjote surinkti viburnumo, nesijaudinkite. Šepetėlius galite plėšti iki pavasario. Šis viburnumas taip pat tinka likeriams.
Kaliną pirmiausia reikia sutvarkyti. Visas sugadintas uogas reikia išmesti. Likusios žaliavos paskleidžiamos ant rankšluosčio ir paliekamos džiūti. Šioje formoje uogos turėtų stovėti keletą valandų, kol nutekės visas drėgmės perteklius. Tada sausą viburnumą reikia supilti į švarų indą. Tam tinka stikliniai indeliai ir buteliai.
Viburnum tinktūra ant degtinės - receptas
Norėdami pagaminti nuostabią viburnumo tinktūrą, mums reikia:
- litras degtinės;
- kilogramas uogų.
Taip pat turite paruošti hermetiškai uždarytą indą. Būtent jame gėrimas bus užpilamas. Stiklo dirbiniai yra geriausi, tačiau niekada nereikėtų naudoti plastiko.
Viburnum tinktūra ant degtinės ruošiama taip:
- Pirmas žingsnis - sutvarkyti visas uogas. Jie nuplėšti nuo šakų ir išrūšiuoti. Išmėtomos visos supuvusios uogos. Galima palikti mažas šakas, bet reikės išmesti dideles. Tada visą paruoštą viburnumą reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir įdėti į kiaurasamtį. Po to uogos džiovinamos ant popierinio rankšluosčio.
- Indai, į kuriuos bus įpiltas viburnumas, turi būti nuplaunami ir džiovinami.
- Į šį indą pilamas „Viburnum“, o tada pilama paruošta degtinė. Supilkite tiek, kad jis visiškai padengtų uogas. Likusią degtinę atidėjome į šalį, ji mums vis tiek bus naudinga. Po to stiklainis uždaromas dangčiu ir reikalaujama 24 valandas.
- Tada vėl įpilkite degtinės į konteinerį, dabar visa tai. Stiklainis uždaromas dangčiu ir paliekamas 2 ar 3 savaitėms. Šioje formoje tinktūra gali stovėti net iki mėnesio. Kuo ilgiau bus lašinamas gėrimas, tuo skonis bus sodresnis. Pasirinkite tik tamsų ir vėsų kambarį.
- Po to tinktūra turi būti filtruojama. Tam tinka įprasta marlė.
- Paruoštas gėrimas pilamas į švarius stiklinius butelius ar dekanterius.
Gėrime esančių uogų skaičių galima pakeisti. Kalina turi šiek tiek specifinį skonį, kuris ne visiems patinka. Todėl daugelis stengiasi nepersistengti, į gėrimą įmaišydami uogų. Bet tais atvejais, kai gėrimas naudojamas tik medicininiais tikslais, įprasta didinti viburnumo kiekį. Kai kurie žmonės uogų prideda tiek, kad degtinė jas tik šiek tiek uždengtų.
Naudingos šio gėrimo savybės leidžia jį naudoti plaučių ligoms ir hipertenzijai gydyti. Be to, tinktūra yra tiesiog nepakeičiama esant peršalimui ir nervų sutrikimams. Tačiau reikia atsiminti, kad geriau nevartoti daugiau nei 50 gramų per dieną. Jūs taip pat galite pridėti cukraus į viburnum tinktūrą, kuri tik pagerins gėrimo skonį.
Viburnum ir medaus tinktūra
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės šių komponentų:
- viburnum - 2 kilogramai;
- geros kokybės konjakas - 500 mililitrų;
- natūralus medus - pusės litro indelis;
- atvėsintas virintas vanduo - 1,5 litro.
Taigi, pradėkime gaminti maistą:
- Viburnum uogos yra rūšiuojamos, plaunamos ir džiovinamos, kaip ir ankstesniame recepte.
- Tada jie supilami į paruoštą stiklinį indelį.
- Tada į tą pačią vietą pilamas konjakas, perkeliamas medus ir viskas užpilama virintu vandeniu.
- Šios formos gėrimas turėtų stovėti tamsioje, vėsioje patalpoje mažiausiai pusantro mėnesio.
- Tada jis filtruojamas ir supilamas į stiklinius karštukus arba butelius. Gėrimą laikykite šaldytuve ar rūsyje.
Šis įrankis turi nepaprastai naudingų savybių. Valgio metu jį reikia išgerti po šaukštą. Laikui bėgant galite pastebėti, kad slėgis pradeda normalizuotis, o bendra kūno būklė pagerėja. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip galvos skausmo malšintuvas.
Gydytojai rekomenduoja jį vartoti norint pašalinti edemą, atsirandančią dėl sutrikusios širdies ir inkstų funkcijos. Tai tiesiog būtina tiems, kurie kenčia nuo mažo rūgštingumo gastrito. Gėrimą namuose galima laikyti gana ilgai. Medus ir konjakas šiuo atveju atlieka konservantų vaidmenį.
Išvada
Panašią viburno tinktūrą taip pat galima paruošti su mėnulio šviesa ir alkoholiu. Nepaisant to, kokio alkoholio ruošiatės gėrimą, jis vis tiek išlaikys visas naudingas šviežių uogų savybes. Šiame straipsnyje buvo svarstoma Viburnum tinktūra su degtine ir konjaku. Jį paruošti labai paprasta, nes nereikia daryti jokių nuovirų, spausti sulčių ir nuolat ką nors maišyti į gėrimą. Šiam gydomam vaistui pagaminti pakanka skirti tik pusvalandį laiko. Taip pat pabandykite namuose pasigaminti alkoholinių guelderių ir rožių tinktūros. Esame tikri, kad su ja jūs daug mažiau sirgsite.
