Voveraitės, keptos su grietine ir bulvėmis: kaip kepti, receptai

Voveraitės su bulvėmis grietinėje yra kvapnus ir paprastas patiekalas, kuriame derinamas švelnumas, sotumas ir nuostabus grybų minkštimo skonis. Grietinės padažas apgaubia komponentus, kepsnys pasirodo turtingas ir švelnus. Grybų skanėstus galima kepti keptuvėje, kepti orkaitėje arba troškinti lėtoje viryklėje.

Voveraičių paruošimas kepimui su grietine ir bulvėmis

Prieš kepant grybus, jie turi būti tinkamai paruošti. Miško ar parduotuvės žaliavos turi būti kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos.

Kukurūzų paruošimo žingsnis po žingsnio procesas:

1. Jei žaliava yra sausa be purvo, turite nupjauti kojos kraštą, kuris buvo žemėje, ir peiliu užmušti galvą.
2. Grybus nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
3. Nemirkykite, nes minkštimas yra prisotintas skysčio, pavyzdžiui, kempinė, ir praranda nepakartojamą traškumą.
4. Voveraitės, palyginti su kitais grybais, yra švaresnės pagal bakterijų kiekį, tačiau, jei kyla abejonių, geriau žaliavą minutę pavirti pasūdytame vandenyje.
5. Nukoškite ir nusausinkite vafliniu rankšluosčiu.
6. Iškirpkite didelius egzempliorius į vidutinius gabalėlius ir palikite mažus grybus nepažeistus.

Kaip kepti voveraites su grietine ir bulvėmis

Keptos bulvės su voveraitėmis grietinėje yra sotus ir turtingas, ryškaus skonio patiekalas, kuris kepant ir troškinant atsiveria kitaip. Žolelių, prieskonių ir česnako šakos gali suteikti ypatingą pikantiškumą gydymui.

Kaip keptuvėje kepti voveraites su bulvėmis grietinėje

Raudonųjų bulvių griežinėliai su gausia grybų minkštimu puikiai tinka sočiai vakarienei su lengvomis agurkų ir pomidorų salotomis.

Produktų rinkinys:

• 1 kg bulvių gumbų;
• šaldyti ar švieži grybai;
• didelis svogūnas;
• rafinuotas sviestas - 4 šaukštai. l.;
• 2 skiltelės česnako;
• 5-6 petražolių šakos;
• žiupsnelis smulkiai sutrupintos druskos ir aromatinių pipirų.

Keptuvių kepimo receptas:

1. Susmulkinkite svogūną kubeliais ir kepkite karštame aliejuje, kol pagels.
2. Grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais ir nusiųskite į svogūną, sumaišykite ir ketvirtį valandos kepkite po uždengtu dangčiu, kad iš minkštimo išgaruotų drėgmės perteklius.
3. Pagal norą pagardinkite druska ir pipirais.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais kubeliais, nuplaukite ir išmeskite kiaurasamtyje, kad nudžiūtų.
5. Kepkite lazdeles karštame aliejuje atviroje keptuvėje su druskos ir pipirų pabarstais.
6. Skiltelės turi būti traškios.
7. Česnako skilteles paspauskite presu, smulkiai supjaustykite žalumynus.
8. Į bulves suberkite keptas voveraites, suberkite petražoles ir česnaką, išmaišykite ir kepkite 2-3 minutes.

Kaip orkaitėje virti voveraites su bulvėmis ir grietine

Turtingų voveraičių gaminimas orkaitėje yra puikus visos šeimos vakarienės, nereikalaujančios laiko ir pastangų, receptas.

Komponentų komponentai:

• 800 bulvių gumbų;
• 700 g virtų grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• ½ l grietinės;
• 3 šaukštai. l. aliejai;
• sutrintų pipirų, smulkios druskos ir smulkintų petražolių, jei reikia.

Bulves su voveraitėmis orkaitėje su grietine galima paruošti pagal šią schemą:

1. Supjaustytus grybus nusiųskite į įkaitintą keptuvę ir uždenkite dangčiu, kad išgaruotų skystis.
2. Supilkite šiek tiek aliejaus ir kubeliais pjaustytą svogūną.
3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant silpnos ugnies 5-6 minutes, pagardinkite pagal pageidavimą.
4. Padalinkite bulves griežinėliais, pagardinkite ir dėkite į aliejumi išteptą indą.
5. Į lėkštes dėkite svogūnų ir grybų kepimą.
6. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir pagal skonį pabarstykite prieskoniais.
7. Supilkite grietinės padažą ant formos ir išlyginkite mentele.
8. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, kol apskrus.

Kaip pasigaminti bulves su voveraitėmis grietinėje lėtoje viryklėje

Grietinėje troškintos voveraitės su bulvėmis lėtoje viryklėje yra sotus universalus skanėstas, kurio skonis patinka suaugusiesiems ir vaikams.

Produktų rinkinys:

• 700 g bulvių gumbų;
• ½ kg žalių arba šokiruotų šaldytų voveraičių;
• 200 ml 15% grietinės;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 svogūnai;
• rafinuotas sviestas - 3-4 šaukštai. l.;
• prieskoniai: bet kokios rūšies pipirai, suneli apyniai, kalendra;
• 1 šaukštelis smulkiai malta druska;
• 2 šaukštai. l. provanso žolelės.

Gaminimo procesą sudaro šie etapai:

1. Supilkite supjaustytas voveraites į daugialypio puodo dubenį ant sviesto.
2. Virkite 5 minutes „Fry“ režimu, įdėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir virkite dar 15 minučių. be dangtelio.
3. Padalinkite bulves į juosteles, nusiųskite jas į grybus su grietine.
4. 40 minučių nustatykite „Gesinimo“ režimą ir laikmatį, uždarykite dangtį.
5. Pagardinkite patiekalą, pagardinkite druska ir pabarstykite Provanso žolelėmis. Suberkite smulkintą česnaką ir išmaišykite.
6. Palikite 10 minučių, įjungdami funkciją „Šildymas“.
7. Patiekite su naminiais marinuotais agurkais ir pomidorų griežinėliais.

Keptų voveraičių su bulvėmis grietinėje receptai

Voveraičių gaminimo iš grietinės receptai su bulvėmis paįvairina šeimos meniu. Gaminimo būdai keičia skanėstą, o skirtingi prieskoniai gali pabrėžti malonų aromatą.

Paprastas voveraičių grietinės su bulvėmis receptas

Raudonųjų voveraičių skiltelės su keptomis bulvėmis kreminiame grietinės padaže yra skanios ir aromatingos.

Produktų rinkinys:

• 800 g šviežių voveraičių;
• ½ kg bulvių gumbų;
• stiklinė 20% grietinės;
• jauno česnako galva;
• 3-4 šaukštai. l. rafinuotas aliejus;
• 1 šaukštelis. smulkios druskos ir šviežiai susmulkintų pipirų.

Keptos voveraitės su bulvėmis ir grietine pasirodys rausvos ir skanios pagal schemą:

1. Įdėkite grybų gabalėlius į keptuvę ant įkaitinto aliejaus. Kepkite, kol pagels.
2. Supjaustykite bulvių gumbus juostelėmis, 15 minučių uždenkite vandeniu. ir sausa.
3. Įpilkite grybų ir kepkite iki aukso, kartais pamaišydami mentele.
4. Susmulkinkite česnaką, suberkite į bulves, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Įpilkite grietinės ir kepkite 5 minutes.
6. Po 10 minučių infuzijos patiekite indą prie stalo.

Bulvės su voveraitėmis keptuvėje su grietine, svogūnais ir česnakais

Jei kepsite voveraites su grietine ir bulvėmis, gausite sočią patiekalą visai šeimai.

Produktų virimui rinkinys:

• 1-1,5 kg grybų žaliavos;
• porą svogūnų galvučių;
• 4 skiltelės česnako;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis kapotų žalumynų;
• 200 ml neriebios grietinės;
• 3 šaukštai. l. aliejai be aromato.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais ir padalykite česnaką į griežinėliais.
2. Ant aliejaus užpilkite česnako gabalėlius su svogūnais, troškinkite maistą, kol česnakas taps auksinės spalvos.
3. Į keptuvę nusiųskite didelius voveraičių gabalėlius ir kepkite juos neuždengtus 25 minutes.
4. Grybai laikomi virtais, kai minkštimas keičia spalvą, o svogūnai tampa karamelizuoti.
5. Pagardinkite patiekalą pipirais ir druska, pagal skonį įberkite smulkintų žolelių, sumažinkite ugnį ir palaikykite 4 minutes uždarius dangtį.

Patiekiant patiekalą galima apšlakstyti citrinos sultimis, papuošti krapų šakomis ir kalkių riekele.

Kvapniosios voveraitės puode su grietine ir bulvėmis

Grietinėje troškintos voveraitės su bulvėmis, virtos vazonuose, merdi savo sultyse, todėl jos tampa minkštos ir maistingos.

Būtinas maisto prekių rinkinys:

• 600 g gumbų su voveraitėmis;
• 500 ml aukštos kokybės grietinės;
• 2 svogūnai;
• žiupsnelis druskos ir ką tik sutrintų juodųjų pipirų;
• gabalėlis 50 g sviesto;
• 100 g sūrio drožlių.

Voveraičių kepsnys su bulvėmis grietinėje:

1. Susmulkinkite pagrindinius ingredientus smulkiais gabalėliais, pagardinkite ir derinkite su smulkintais svogūnų žiedais.
2. Produktus užpilkite grietine, pabarstykite pipirais.
3. Vidinį puodų paviršių patepkite aliejumi, į vidų siųskite susmulkintus produktus grietine ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 1,5 valandos.

Patiekite puoduose, pabarstę kapotomis petražolėmis ir traškios duonos riekele.

Keptos voveraitės su bulvėmis grietinėje ir graikiniais riešutais

Aštrus, turtingo grybų skonio patiekalas, nuspalvintas riešutais ir prieskoniais, yra vertas šventinio meniu.

Būtinas produktų rinkinys:

• 300 g virtų grybų;
• 5 bulvių gumbai;
• jauno česnako galva;
• ½ puodelio 20% grietinės;
• sauja granatų sėklų;
• ½ puodelio riešutų branduolių;
• žiupsnelis raudonėlio, juodųjų pipirų ir suneli apynių.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, įdėkite į ją voveraičių, riešutų branduolių ir pagardintos druskos.
2. Sumaišykite, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite 20 minučių. po uždengtu dangčiu.
3. Supilkite grietinę ir troškinkite 10 minučių, pabarstykite sauja granatų sėklų ir išjunkite ugnį.
4. Pakepinkite supjaustytas bulves, pagardinkite druska ir pagardinkite.

Indų kalorijų kiekis

Voveraičių su bulvėmis ir grietine energinė vertė yra gana didelė. Rodikliai yra 100 g:

• 8 g riebalų;
• 7 g baltymų;
• 9 g angliavandenių.

Energinė indo vertė yra 260 kcal / 100g. Grietinės riebalų kiekis, sviesto ir sūrio kiekis kompozicijoje gali pridėti kalorijų.

Išvada

Voveraitės su bulvėmis grietinėje yra universalus skanėstas maistingiems pietums ar popietės užkandžiui. Voveraičių skiltelės tampa traškios ir keptos, bulvės mirkomos grybų sultyse, o grietinės padažas apgaubia ingredientus ir sujungia patiekalo skonį.

Rekomenduojami įrašai

Austriniai grybai su vištiena: skanūs receptai

Kaip pasigaminti kiaušinių pelę papuošti salotas

Salotų žmogaus svajonės: klasikinis receptas, su jautiena, kiauliena, vištiena

Jūros žvaigždės salotos: su raudona žuvimi, ikrais, krevetėmis

Austriniai grybai su grikiais: receptai su nuotraukomis

Julienne su austrių grybais: su vištiena ir be jos

Kopūstai, troškinti austrių grybais: žingsnis po žingsnio receptai

Ryžiai su grybais: receptai su nuotraukomis

Bulvės su pievagrybiais ir grietine: orkaitėje, keptuvėje, troškintos, keptos