Bulvės su pievagrybiais ir grietine: orkaitėje, keptuvėje, troškintos, keptos

Bulvės su pievagrybiais ir grietine keptuvėje yra patiekalas, kuris paruošiamas paprastai, greitai, naudojant įvairius ingredientus ir metodus. Daugeliui tai yra mėgstamiausias karštas patiekalas, o naudojant pievagrybius jį galima gaminti ištisus metus. Populiarumą lemia tai, kad tai yra paprastas ir skanus naminis maistas - neatsižvelgiant į paruošimo būdą.

Kaip virti pievagrybius su bulvėmis grietinėje

Kepimui reikia pasirinkti vidutinio dydžio vaisius ir supjaustyti juos į 4 dalis. Prieš tai juos reikia nuplauti, išvalyti ir būtinai išdžiūti, atsikratant drėgmės pertekliaus. Geriau bulves supjaustyti didesniais gabalėliais (kubeliais ir pagaliukais), kad termiškai apdorojant nespėtų užvirti. Iš likusių ingredientų paruoškite svogūną, česnaką, krapus ir petražoles. Galite ir turėtumėte pridėti prieskonių, prieskonių, tačiau svarbu nepersistengti, kad nebūtų paskandintas natūralus pagrindinių produktų skonis ir aromatas.

Virimui geriau rinktis tokio paties dydžio vaisius

Paprastai svogūnai ir grybai blanširuojami, tada į juos dedama bulvių. Jau paskutiniame virimo etape galite užpilti grietine (arba grietinėle) su smulkintomis žolelėmis ir česnakais, kad ji nesusiveltų ir nesugadintų patiekalo išvaizdos.

Daugelis namų šeimininkių renkasi pievagrybius, nes jie turi daug privalumų:

• jie turi unikalų skonį ir aromatą;
• vaisiai yra patrauklūs ir beveik niekada nėra kirminai;
• jų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku;
• sudėtyje yra daug naudingų medžiagų - vitaminų ir mineralų;
• bet kuris patiekalas su jais yra mažai kaloringas;
• idealiai tinka greitai paruošti bet kokį patiekalą;
• turi įvairių maisto ruošimo galimybių.

Neįmanoma sugadinti nė vieno recepto keptuvėje, orkaitėje ar lėtoje viryklėje - juos paruošti yra labai paprasta.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinėje keptuvėje

Prieš kepdami keptuvėje bulves su pievagrybiais ir grietine, turite nuplauti, nulupti ir išdžiovinti vaisius, tada supjaustyti juos į plačias lėkštes.

Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o bulves supjaustykite ilgomis juostelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių, kol apskrus. Tuo metu kepkite likusias daržoves kitoje keptuvėje, kol paraudo. Suberkite jas į bulves, išmaišykite ir apkepkite visas kartu. Sumažinkite viryklės šilumą, įpilkite grietinės, smulkiai supjaustyto česnako, pipirų ir druskos pagal skonį. Indas paruoštas.

Viršuje pabarstykite žolelėmis, galite pridėti lauro lapų, išjungti ugnį

Bulvės su pievagrybiais grietinėje lėtoje viryklėje

Daržovės pagal šį receptą troškinamos.Norėdami paruošti patiekalą, pagrindiniai ingredientai turi būti paimti lygiomis dalimis - po 500 g.

• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• bet koks augalinis aliejus kepimui;
• pipirai, druska pagal skonį;
• žolelių (galima naudoti Provanso).

Paruoškite daržoves: svogūną supjaustykite pusžiedžiais, vaisius - lėkštėmis, bulves - juostelėmis. Lėtoje viryklėje kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, į jį įpilkite grybų ir kepkite, kol išgarins drėgmės perteklius. Tada įdėkite bulvių juostas, išmaišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite „troškinimo“ režimą 20 minučių. Tada įpilkite grietinėlės su druska, pipirais, žolelėmis ir troškinkite, kol iškeps.

Vienas iš virimo būdų yra multivarke.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinėje orkaitėje

Orkaitėje lengviau virti bulves su pievagrybiais ir grietine nei keptas. Be pagrindinių, reikalingi šie ingredientai:

• 3 vidutiniai svogūnai;
• 2 vidutinės morkos;
• truputis vandens;
• augalinis aliejus (geriau naudoti alyvuogių aliejų);
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Svogūnus ir grybus būtina iš anksto apkepti keptuvėje. Ant kepimo skardos sluoksniais išdėliokite bulves, tada morkas (geriau supjaustykite apskritimais), keptų daržovių sluoksnį ir vėl uždenkite bulvėmis. Sumaišykite grietinę, vandenį, druską ir pipirus inde, supilkite mišinį ant kepimo skardos. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol suminkštės

Keptos bulvės su grybais ir grietine

Keptas bulves su pievagrybiais grietinėje keptuvėje turėtumėte virti be pagrindinių produktų: krapų, druskos, pipirų ir kitų prieskonių - pagal skonį.

Supjaustykite bulves plonais kubeliais ir nedelsdami kepkite augaliniame aliejuje, kol susidarys pluta. Šiuo metu po plovimo ir džiovinimo grybus supjaustykite didelėmis plokštelėmis, kepkite ant antros keptuvės. Kai bulvės bus beveik paruoštos, galite pridėti druskos, pridėti pipirų ir prieskonių, kaip norite, išmaišyti ir įdėti vaisių lėkštes. Tada vėl sumaišykite ir kepkite kartu. Galiausiai pabarstykite indą krapais ir užpilkite grietine, išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.

Verdant šį receptą galite pridėti pusžiedžiais supjaustytą svogūną.

Troškinti pievagrybiai su bulvėmis grietinėje

Norint troškinti bulves su pievagrybiais grietinėje, jums reikės šių produktų:

• lemputė;
• 1 morkos;
• 1 krūva petražolių.

Daržovių virimas kepimui

Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas, grybus padalykite į ketvirčius. Gilioje keptuvėje ar puode pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite grybus. Išgarinus iš jų skysčio, supilkite bulves. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada įpilkite grietinės ir smulkintų petražolių. Tada įberkite druskos ir pipirų, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinės padaže

Iš produktų, skirtų virti pagal šį receptą, turite pasiimti:

• svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
• kietasis sūris;
• daržovių aliejus;
• druska;
• pipirai;
• bet kokie prieskoniai, prieskoniai pagal skonį.

Nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės. Didelius grybus padalinkite į 4 dalis, kepkite ant vidutinės ugnies, kol išgarins drėgmė, tada įberkite druskos, prieskonių ir svogūnų. Kai tik jis taps šiek tiek minkštesnis, įpilkite grietinės ir išmaišykite. Pusėje stiklinės vandens atskieskite šaukštą miltų, kol išnyks gabalėliai, ir supilkite mišinį į keptuvę. Tada uždenkite jį dangčiu ir kartkartėmis pamaišydami įsitikinkite, kad masė yra vidutinio tankio. Jei reikia, galite įpilti vandens. Tada į šį mišinį įpilkite tarkuoto sūrio ir vėl sumaišykite. Nupilkite vandenį iš puodo su virtomis bulvėmis ir ant jo uždėkite grybų padažą.

Palikite ant silpnos ugnies 2-3 minutes

Pievagrybių padažas su grietine bulvėms

Padažas pasirodo labai subtilaus skonio ir idealiai tinka daugeliui patiekalų.

Yra žinoma, kad grybai dera su grietine, o jei į padažą įdėsite šiek tiek sviesto, skonis bus subtilesnis. Būtini šie ingredientai:

• vidutinio dydžio svogūnas;
• sviestas ir augalinis aliejus;
• pipirai ir druska.

Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, grybus - plonais griežinėliais. Kepkite keptuvėje, kol iš eilės iškeps daržovėse ir svieste. Tada pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite grietinės ir dar keletą minučių pavirkite ant silpnos ugnies. Reikėtų suprasti, kad kuo tirštesnė grietinė, tuo tirštesnis bus padažas.

Kepti pievagrybiai su bulvėmis grietinėje su žolelėmis ir česnakais

Pagal šį receptą vasarą keptuvėje geriau virti bulves su pievagrybiais grietinėje, kai atsiranda jaunų daržovių ir šviežių žolelių. Jums reikės mažų bulvių - 5-7 vnt. Be jo, reikalingi šie ingredientai:

• grybai - 300 g;
• česnakas - keletas gvazdikėlių;
• liesas aliejus kepimui;
• švieži žalumynai krapų, petražolių, svogūnų.

Keptuvėje apkepkite bulves, perpjautas per pusę. Šiuo metu kitoje keptuvėje kepkite grybus, taip pat stambiai supjaustytus, kol išgarins drėgmė. Sumaišykite ingredientus, pasūdykite, jei norite, pridėkite prieskonių ir kepkite, kol suminkštės. Sumažinus ugnį, užpilkite grietine, smulkintu česnaku ir troškinkite 3 minutes.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis

Kaip virti pievagrybius su grietine ir bulvėmis vazonuose

Iš produktų reikės 1 kg bulvių, 500 g pievagrybių, svogūno, stiklinės grietinės ar riebios grietinėlės, sūrio, pipirų, druskos.

Gaminimas moliniuose induose

Valgio gaminimas:

1. Bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais, grybus - storomis plokštelėmis
2. Dėkite daržoves į puodus ta pačia tvarka.
3. Paruoškite grietinės, druskos, pipirų masę ir supilkite į puodus. Galite įdėti šiek tiek muskato.
4. Kepkite aukštoje temperatūroje orkaitėje apie 40 minučių.
5. Į kiekvieną puodą prieš pat gamindami supilkite tarkuotą sūrį.

Paprastai kepimui geriau tinka puskietės sūrio rūšys.

Bulvės, keptos su grybais grietinėje ir sūryje

Panašiai galite virti bulves su grybais, pridedant grietinės. Tam reikės:

• 700 g bulvių;
• 400 g grybų;
• sūris - 100-150 g (kietas arba pusiau kietas);
• didelė svogūno galva;
• sviestas ir liesas aliejus kepimui;
• 2-3 skiltelės česnako;
• pipirai, druska, prieskoniai pagal skonį.

Puodai bulves reikia supjaustyti apskritimais ir nedelsiant virti iki pusės, o svogūnus ir grybus supjaustyti kubeliais. Pirmiausia svogūną, o paskui, į jį pridėjus grybų, kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, kepimo pabaigoje įspauskite į jį česnaką, sumaišykite, ant viršaus uždėkite čiobrelio šakelę ir uždenkite dangčiu. Įkaitinkite orkaitę, įdėkite pirmąjį bulvių sluoksnį į kepimo indą, pabarstykite sūriu ir ant viršaus uždėkite grybų sluoksnį, pašalinę čiobrelius. Tada galite uždėti antrą sluoksnį ir vėl pabarstyti sūriu.

Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kol iškeps

Troškintos bulvės su grybais grietinėje su svogūnais ir morkomis

Neįprastai švelnus ir skanus patiekalas

Pagal šį receptą bulves su pievagrybiais grietinėje galima virti keptuvėje arba troškinyje. Nulupkite 1 kg bulvių, supjaustykite barais, sumaišykite su druska ir pipirais, kepkite, kol pusė išvirs aliejuje. Kepkite svogūną kitoje keptuvėje, tada į jį pridėkite juostelėmis supjaustytas morkas. Galiausiai įdėkite vyšninių pomidorų puses, pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis ir grietine. Įdėkite bulves į gilią keptuvę, tada sumaišykite su grybais ir troškinkite, kol iškeps apie 20 minučių.

Keptos bulvės su grybais grietinėje ir svieste

Pievagrybiai su bulvėmis, virti keptuvėje su grietine, yra vienas iš lengviausių naminių patiekalų. O jei kepsite maistą svieste, tada skonis bus subtilesnis, o aromatas - sodrus.

Grybus supjaustykite ketvirčiais, bulves - ilgomis juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir kepkite ant jo grybus, reguliariai juos maišydami, tada suberkite likusias daržoves ir kepkite, kol iškeps. Tada, sumažinant ugnį, išpilkite grietinėlę, įpilkite druskos, prieskonių, sumaišykite ir šiek tiek patamsinkite.

Prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais

Traškios keptos bulvės su grybais ir grietine

Traškioms keptoms bulvėms virkite jas atskirai nuo grybų. Prieš virdami bulves reikia laikyti vandenyje, tada svieste pakepinti su svogūnais, kol pagels. Šiuo metu galite paruošti grietinės padažą su pievagrybiais ir į jį pridėti Provanso žolelių. Patiekite ant didelės lėkštės su bulvėmis ir grybais padaže šalia.

Viršų galima apibarstyti šviežiomis žolelėmis

Troškintos bulvės su vištiena ir grybais grietinėje

Reikalingi šie produktai, išskyrus pagrindinius ingredientus:

• vištiena (pageidautina filė) - 500 g;
• didelis svogūnas ir vidutinio dydžio morkos;
• augalinis aliejus (geriau naudoti alyvuogių aliejų);
• virintas vanduo;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Vištienos bulvės

Supjaustykite morkas, svogūnus mažais kubeliais, bulves - didesniais kubeliais ir pagaminkite tokio paties dydžio filė gabalėlius. Pievagrybius supjaustykite storais griežinėliais. Supilkite aliejų į gilų puodą, pakaitinkite, suberkite visus ingredientus, kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami maždaug ketvirtį valandos, kol skystis išgaruos. Tada įberkite druskos, pipirų, suberkite bulves, sumaišykite, supilkite grietinėlę. Tokiu atveju daržovės ir mėsa turėtų būti skysti. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės, apie 30 minučių.

Išvada

Bulvės su pievagrybiais ir grietine keptuvėje yra tradicinis rusiškas patiekalas, nepaliekantis abejingų. Gaminimo būdų ir būdų yra daug - kepimas, troškinimas, kepimas. Daugelis namų šeimininkių gana sėkmingai eksperimentuoja su ingredientais, pagardais, žolelėmis, naudodamos skirtingus patiekalus ir būdus. Bet kokiu atveju patiekalas yra lengvai paruošiamas, nekaloringas, tačiau sotus ir prieinamas pradedančioms namų šeimininkėms.

Rekomenduojami įrašai

Voveraičių padažas: grybų padažo receptai

Bulvės su sviestu, keptos keptuvėje: kepimo receptai su šviežiais, šaldytais, virtais grybais

Keptos voveraitės su bulvėmis: kaip gaminti, receptai

Russula: maisto gaminimo namuose receptai

Serbentų kečupas žiemai

Kaip kepti ryadovka grybus: receptai su nuotraukomis

Kiauliena su voveraitėmis: su bulvėmis, grietinėlės padažu, vazonuose

Medaus grybai su bulvėmis grietinėje: orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje

Bulvės su spanguolėmis orkaitėje: kepimo receptai