Turinys
Galvojant apie kiaulių veisimą savo privačiame kieme, geriau iš anksto apskaičiuoti savo jėgas auginant ir prižiūrint paršelius. Plotas, kurį galite sau leisti atiduoti kiaulidei, taip pat turi būti iš anksto apskaičiuotas, atsižvelgiant į planuojamų galvų ir veislės... Gali būti, kad sprendimas, kurią kiaulių veislę veisti konkrečiame kieme, tiesiogiai priklausys nuo kiaulidei skirto ploto. Tam tikros veislės pelningumas daugiausia priklauso nuo rajone gyvenančių gyventojų mados ir pageidavimų.
Jei kiauliniai taukai regione yra labai paklausūs, auginamos kiaulių taukų krypties kiaulės. Kitomis sąlygomis galite pasirinkti mėsos ar lašinių veislę. Jei kiaulių auginimas planuojamas kaip verslas, o ne maisto tiekimas savo šeimai, kiaulienos produktų paklausa yra preliminariai stebima.
Be produktyvių zonų, privatus prekybininkas taip pat turės pasirinkti kiaulės dydį. 2 metrų ilgio landrasui reikia žymiai daugiau vietos nei Vietnamo pilvinei kiaulei.
Nustačius kiaulidės produktyvumo kryptį, pašarų pagrindą ir plotą, galite pasirinkti veislę.
Dėl periodiškų AKM protrūkių daugelyje Rusijos regionų privatiems savininkams draudžiama laikyti kiaules. Žmonės paršelius ima, bet per 1-2, ir tik sau. Šiuo atveju apie jokį privatų verslą negali būti nė kalbos.
Mėsos grupė
Manoma, kad kiaulininkystėje yra trys produktyvios krypties rūšys: riebi, mėsos riebi ir mėsa. Mėsos riebumo kryptį galima supainioti su šonine. Bet šoninės kiaulių veislės iš tikrųjų neegzistuoja. Yra mėsinės kiaulės, penimos specialia lašinių gamybos technologija - mėsa su riebalų sluoksniais.
Mėsos ir riebumo kryptis yra Rusijos prerogatyva. Užsienyje yra tik viena mėsai riebi veislė: Berkšyras, kuris dažnai vadinamas riebia grupe.
Rusijos sąlygomis geriau auginti namines kiaules, geriau pritaikytas Rusijos klimatui ir pašarams. Rusų mėsos veislių yra nemažai, nors išoriškai jos nėra labai panašios į garsiausias vakarietiškas mėsines kiaules: Landrace ir Duroc.
Rusų kalba riebalų procentas yra didesnis, o kūnas atrodo išlygintas.
Uržumo kiaulė
Viduryje Uržumo kiaulės buvo auginamos Sovietų Sąjungoje Kirovo srityje. Veisimui buvo atliktas ilgalaikis vietinių kiaulių kryžminimas su baltųjų baltų veislės šernais. Atrankos tikslas buvo gauti didelę mėsinę kiaulę, gerai pritaikytą prie šiaurinių Sąjungos regionų klimato.
Kiaulė Urzhum pasirodė tinkama veisimui Uralo regione, Mari-El respublikoje, Permės teritorijoje ir kituose gretimuose regionuose. Gerai pritaikytas ganyklų priežiūrai. Paršavedės turi gerai išvystytą motinos instinktą, o tai yra rimtas pliusas veisiant šią veislę.
Išoriškai Urzhum kiaulės yra labai panašios į baltąsias, bet šiek tiek mažesnės. Uržumo kiaulės turi sausą galvą su ilgu snukiu ir ausimis, sulenktomis į priekį.Kūnas ilgas, krūtinė gili, nugara siaura. Stuburas yra masyvus, šiurkštus. Baltos kiaulės. Šereliai yra stori.
Per pusantrų metų šernai sveria 290 kg, paršavedės - 245. Jaunų gyvūnų svoris 100 kg, sulaukęs 200 dienų. Vieno potvynio metu paršavedė Urzhum atneša 11-12 paršelių.
„Urzhum“ kiaulės privalumai: galimybė palyginti greitai priaugti svorio dideliais sultingais pašarais, o ne grūdais, ir geras paršelių išgyvenamumas. Trūkumai yra labai mažas poodinių riebalų sluoksnis (28 mm).
Donskaya mėsa
Išvestas prieš pat SSRS žlugimą kertant Šiaurės Kaukazo kiaules su pietrain - Prancūzijos mėsos kiaulė. Dono kiaulė turi galingą kūną su stipriomis kojomis ir gerai išvystytais kumpiais. Spalva yra juoda ir raudona. Paršavedės išsiskiria geru produktyvumu, užaugindamos 10–11 paršelių. Motiniškas instinktas yra gerai išvystytas karalienėse.
Suaugusių gyvūnų svoris: šernas 310 - 320 kg, paršavedė - 220 kg.
Argumentai "už" Don mėsą:
- gera šalčio tolerancija;
- gebėjimas gerai priaugti svorio bet kuriame pašare;
- didelis mėsos derlius;
- nereiklus sulaikymo sąlygoms;
- geras imunitetas.
Nors Dono mėsos veislė yra anksti sunokanti veislė, dėl bendro vidutinio dydžio paršeliai per šešis mėnesius sveria gerokai mažiau nei 100 kg, o tai laikoma įprasta figūra šiandien, kai veisiamos kiaulės. Iš tikrųjų Dono mėsos gyvūnų minusas yra mažas gyvūnų svoris.
Kemerovo
Labai įdomi kiaulė veisimui šiauriniuose regionuose. Šiandien veislėje yra 2 tipai: senoji Kemerovo mėsos riebumo kryptis ir naujoji Kemerovo mėsos rūšis, veisiama sudėtingo dauginimosi būdu.
Veisiant mėsos krypties Kemerovo kiaules, buvo naudojamos šios veislės:
- didelis juodas;
- berkshire;
- ilgaausis baltas;
- Sibiro šiaurė;
- didelis baltas.
Vietinės paršavedės buvo sukryžmintos su šių veislių augintojais, o palikuonys buvo atrenkami dėl ankstyvos brandos ir prisitaikymo prie vietinių klimato sąlygų. Naujasis Kemerovo regionas buvo patvirtintas 1960 m.
Šiandien Kemerovo kiaulė auginama Vakarų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Sachalinoje, Tyvos Respublikoje, Krasnojarsko teritorijoje ir Kazachstano šiaurėje.
Kemerovo kiaulė yra stiprus, didelis teisingos konstitucijos gyvūnas. Nugara plati. Šernų ilgis siekia 180 cm, o krūtinės apimtis yra 160 cm. Paršavedės yra atitinkamai 170 ir 150 cm. Šerno svoris 330 - 350 kg, paršavedės 230 - 250 kg. Pagrindinė spalva yra juoda su mažais baltais ženklais. Tačiau gali būti ir margų gyvūnų.
Tai viena didžiausių naminių veislių. 30 dienų paršelis sveria šiek tiek mažiau nei 8 kg. Kadangi Kemerovo paršeliai greitai auga, per šešis mėnesius jaunų gyvūnų svoris pasiekia 100 kg. Skerdžiamos mėsos derlius šioje veislėje yra 55 - 60%.
Kemerovo paršavedės pasižymi savo vaisingumu - per paršą atneša 10 paršelių. Paršelių išgyvenamumas yra didelis.
„Kemerovo“ kiaulės privalumai yra prisitaikymas prie šalto klimato, didelis reprodukcinis pajėgumas ir paklusnus ramus nusiteikimas.
Trūkumai yra didelis veislės tikslumas šerti. Esant nekokybiškam pašarui, Kemerovo kiaulių mėsos produktyvumas yra labai žemas.
Pietiniuose regionuose daug pelningiau auginti Europos mėsines kiaules: Landrace arba Duroc. Tačiau reikia atsiminti, kad norint gauti aukštos kokybės mėsą, reikia aukštos kokybės pašarų. Šios kiaulės reikalauja pašarų ir laikymo sąlygų.
Privačiam prekybininkui pagrindinė šių veislių laikymo problema yra kiaulių kūno ilgis.
Landrace ir Duroc gali lengvai pasiekti 2 m ilgio. Jie yra naudingi tuo, kad su elegantiška kaulų struktūra turi gana didelę raumenų masę.Skerdžiamos mėsos derlius iš šių veislių kiaulių yra apie 60%.
Pagrindinis „Duroc“ trūkumas yra paršavedžių nevaisingumas. Dėl šios priežasties durocai dažniau naudojami hibridams, kurie jau gali būti auginami mėsai, gaminti.
Universali kryptis
Šiauriniuose regionuose pirmenybė teikiama bendrosios paskirties kiaulėms arba kiaulinėms taukoms, nes taukai suteikia daugiau energijos nei mėsa. Arba vietovėse, kuriose tradiciškai vartojama riebi kiauliena. Viena iš šiaurinių veislių, kurios žiemą suteikia savininkams pakankamą kalorijų kiekį, yra šiaurinė Sibiro veislė.
Sibiro šiaurė
Veislė gerai tinka auginti už Uralo ribų. Jie ją pradėjo kurti dar prieš Antrąjį pasaulinį karą, sukryžminę vietines trumpas ausis su didelio balto šernais. Naujoji veislė buvo įregistruota 1942 m.
Kiaulės yra tvirtos, vidutinio dydžio. Nugara plati. Kojos trumpos, kumpiai gerai išvystyti. Šernų ilgis yra iki 185 cm, paršavedžių - iki 165 cm.Pagrindinė šiaurinio Sibiro spalva yra balta. Galimas raudonas atspalvis.
Šiaurinės Sibiro paršavedės priauga svorio iki 250 kg, šernai - iki 350. Paršavedės per paršą atneša vidutiniškai 11 paršelių. Paršeliai iki 6 mėnesių amžiaus pasiekia 95 - 100 kg svorį.
Šiaurinė Sibiro kiaulė idealiai pritaikyta pietų Sibiro sąlygoms. Jis veisiamas Krasnojarsko, Chabarovsko srityse, Tomsko, Irkutsko ir Novosibirsko srityse, Amūro srityje.
Veislės pranašumai yra geras prisitaikymas prie sunkių Sibiro sąlygų. Stori apsauginiai plaukai su pavilniu padeda žiemos Sibiro šiaurinėms kiaulėms ištverti didelius šalčius, o vasarą gelbsti nuo vidurių. Veikėjas ramus.
Veislės trūkumai nurodo išorinius trūkumus. Šiauriniam Sibirui reikia tolesnės atrankos, kad būtų galima pagerinti konstituciją, mėsos savybes ir ankstyvą brandą.
Mirgorodskaja
Išvestas Ukrainoje sukryžminus vietines trumpų ausų kiaules su didelėmis baltosiomis, Berkshire ir Tamworth. „Piebald“ spalvą, būdingą Mirgorodo veislei, ji paveldėjo iš ukrainiečių protėvių. Taip pat yra juodų ir juodai raudonų kiaulių. „Mirgorod“ kiaulės suteikia puikių skonio savybių taukus, tačiau mėsos kokybė palieka daug norimų rezultatų. Šernų ilgis yra iki 180 cm, paršavedžių - iki 170 cm. Suaugusių kiaulių svoris yra 220 - 330 kg.
Paršelių svoris per šešis mėnesius pasiekia 100 kg. Tuo pačiu metu mėsos derlius skerdžiamas 55%. Nedidelį mėsos kiekį kompensuoja nemažas riebalų kiekis - 38%.
Veislės pranašumai yra paršavedžių gausa, nepretenzybė šerti, gebėjimas gerai maitintis ganyklomis ir geras prisitaikymas prie miško stepės sąlygų.
Minusai: nedidelis mėsos derlius, žemas skonis ir blogas prisitaikymas prie šalto klimato.
Kiaulės labai kenčia nuo šalčio ir joms reikia izoliuotos kiaulidės.
Mirgorodo kiaulė. 3 mėnesiai
Vietnamo puodo pilvai
Vislobryuchovas kartais vadinamas mėsa, vėliau - riebi arba apskritai riebi. Taip yra dėl to, kad Pietryčių Azijoje auginama ne viena pilvuota kiaulė. Ten taip pat yra skirtingų krypčių ir nežinoma, kokia veislė buvo konkretaus kiaulės protėviuose. Be to, jie aktyviai kišasi į dideles veisles.
Net grynaveisliai vietnamiečiai turi veislių vidaus linijas. Apskritai galime sakyti, kad Vietnamo puodų pilveliai yra mėsos veislė, o jie laikosi didelių žaliųjų pašarų dietos; o mėsa ir taukai - kai tik ji pereina prie grūdų koncentrato. Net 4 mėnesių amžiaus paršeliuose, auginamuose grūdų pašare, riebalų sluoksnis šonuose ir gale yra 2 cm.
Asmenims pilvinės kiaulės yra patogios dėl mažo dydžio. Jiems gyventi reikia daug mažesnio ploto nei didelei kiaulei.
Riebi grupė
Riebios krypties kiaulių yra palyginti daug, tačiau kažkodėl visos jos nebuvo auginamos Rusijoje.Dažniausiai: didelis juodas ir Berkshire'as - angliškos kilmės. Kartais vadinamas riebiu Vengriška mangalitsa ir kai kurios ukrainiečių kiaulių veislės. Tačiau nėra griežto skirtumo tarp riebios mėsos ir riebios, o konkrečios kiaulės „produktyvumo kryptis“, taip pat Vietnamo puoduose, dažnai priklauso nuo dietos, o ne nuo veislės.
Didelis juodas
Dvidešimtojo amžiaus viduryje iš Vokietijos į SSRS buvo įvežta didelė juoda spalva, nors jos gimtinė yra Anglija. Tinka veisti Centrinėje Rusijoje. Didelė juoda spalva lengvai toleruoja šilumą, todėl ją galima auginti labiau pietiniuose regionuose: Stavropolio teritorijoje ir Krasnodaro teritorijoje. Ši kiaulė netinka veisimui šaltame klimate.
Šerno kūno ilgis yra 173, o kiaulės - 160 cm. Svoris yra atitinkamai 350 ir 250 kg. Skerdimo derlius 60–65%, iš jų vidutiniškai 50% mėsos ir 40% taukų. Paršavedės atneša po 10 paršelių. Iki 6 mėnesių amžiaus paršeliai sveria 100 kg.
Didelės juodos spalvos trūkumai yra konstitucijos moteriškumas.
Kita vertus, subtilios konstitucijos gyvūnas yra skausmingesnis ir reikalauja daugiau dėmesio.
Didelis baltas
Atskirai yra didelė balta kiaulė - pagrindinė kiaulių fermų veislė. Ir čia pagrindinis žodis yra „kiaulių fermos“. Didysis baltasis baltas galėtų pakeisti visas kitas kiaulių veisles bet kurioje produktyvioje vietovėje. Veislėje yra visos trys linijos: mėsa, riebi ir riebi. Tačiau sunku rekomenduoti šią kiaulę privačiam prekybininkui. Veislė reikalauja pašarų ir laikymo sąlygų. Norint gauti geriausią rezultatą, jai reikia sukurti gyvenimo sąlygas, panašias į kiaulių fermos. Privatiems prekybininkams tai nerealu. Jei nesilaikoma laikymo ir šėrimo sąlygų, rezultatai bus maždaug vienodi su atitinkamų krypčių naminėmis veislėmis.
Išvada
Praktikoje privačiam prekybininkui klausimas „kurią kiaulių veislę yra pelningiau veisti“ yra išspręstas paprastai: kuri yra arčiau. Dažnai nėra prasmės pirkti labai produktyvius specializuotų veislių paršelius, nes paršelio auginimo išlaidos turės apimti ne tik pašarų, bet ir transportavimo išlaidas. Rinkoje kiauliena iš grynaveislės kiaulės ir iš grynaveislės kiaulės kainuos tiek pat. Pirkti veislinius paršelius gabenant tolimais atstumais gali sau leisti tik didelės įmonės. Arba entuziastai, kuriuos domina veislė, o ne nauda.
