Turinys
Rausvai geltona Hericium (Hydnum repandum) yra Hericium šeimos, Hydnum genties atstovė. Jis taip pat žinomas kaip raudongalvis ežiukas. Žemiau pateikiama informacija apie šį grybą: išvaizdos, buveinės aprašymas, skiriamieji bruožai nuo dvigubų, valgomumas ir daug daugiau.
Raudonai geltono ežio aprašymas
Ar laukinė rūšis
Šis egzempliorius yra vaisiakūnis su rausvu dangteliu ir cilindriniu stiebu. Minkštimas yra trapus, su amžiumi sukietėja, ypač koja. Sporos kreminės arba baltos spalvos milteliai.
Kepurės aprašymas
Sausu oru grybo kepurėlė išnyksta ir įgauna šviesiai geltoną toną.
Jaunystėje ežio galva yra rausvai geltonos išgaubtos formos, o kraštai sulenkti, ateityje ji tampa beveik plokščia su prislėgtu centru. Paviršius yra švelnus liesti, pradiniame nokinimo etape jis yra oranžinės spalvos su riešutiniu ar rausvu atspalviu, subrendęs išnyksta ir tampa šviesiai geltonas arba ochras. Paprastai dangtelis yra netolygios formos, tai ypač pastebima suaugusių vaisių. Paspaudus dangtelio paviršius tamsėja. Vidinėje pusėje yra ploni, nusileidžiantys, lengvai nulaužantys mažus spyglius, kurių dydis siekia 8 mm. Jie yra baltos arba gelsvos spalvos.
Kojos aprašymas
Šios instancijos koja silpnai pritvirtinta prie žemės.
Rausvai geltonos spalvos ežio koja yra cilindro formos, tiesi arba šiek tiek išlenkta, kurios aukštis svyruoja nuo 3 iki 8 cm, o storis - iki 2,5 cm skersmens. Struktūra yra pluoštinė, tanki, tvirta, retai su ertmėmis. Paviršius yra lygus, prie pagrindo yra veltinis. Spalvota šviesiai geltonais atspalviais, tamsėja su amžiumi.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Daugelis Ezhovikovų šeimos atstovų savo išvaizda yra panašūs į voveraites. Tačiau išskirtinis bruožas yra spyglių buvimas, kurie nėra būdingi pastarosioms rūšims. Be to, šios rūšys vadinamos rausvai geltonais ežių dvyniais:
- Hericiumas geltonas - priklauso valgomųjų grybų kategorijai. Kepurė yra netaisyklinga, gumbavaisi, tanki, 3-12 cm skersmens. Pradiniame vystymosi etape ji yra šiek tiek išgaubta, išlenktais kraštais žemyn, tada tampa plokščia su nukarusiu centru. Gana dažnai jis auga kartu su kaimynystėje gyvenančiais artimaisiais. Dangtelio spalva svyruoja nuo šviesiai ochros iki rausvai oranžinės spalvos, sausu oru įgyja šviesesnių atspalvių. Paspaudus jis pradeda tamsėti.
Kūnas yra trapus, geltonas arba baltas, su amžiumi tampa kartus. Dygimui jis teikia pirmenybę vidutinio klimato klimatui; jis yra Šiaurės Amerikoje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.Nuo rausvai geltonos spalvos ežiuko jie skiriasi didesnėmis ir masyvesnėmis kepurėmis ir trumpomis kojomis. Taip pat verta atkreipti dėmesį į himenoforo struktūrą, nes dvigubai adatos nusileidžia gana žemai iki kojos.
- Sistotrema susiliejanti - reta rūšis, todėl jos valgomumas nežinomas. Jis panašus į ežiuką, turintį raudonai geltoną vaisių kūnų spalvą, minkštimo tekstūrą ir masinį augimą. Tačiau išskirtinis bruožas yra tas, kad dvyniai yra prastesnio dydžio, nes dangtelis siekia ne daugiau kaip 3 cm skersmens, o koja yra iki 2 cm aukščio. Be to, himenoforas taip pat skiriasi: sistotremoje, jauname amžiuje susilieja, tai yra neišreikštas akytojo akytojo reljefo ir laikui bėgant įgyja dyglius dantytais kraštais.
Kur ir kaip auga raudonai geltonas ežiukas
Rausvai geltona Hericium auga daugiausia mišriuose miškuose, su spygliuočių ir lapuočių medžiais formuoja mikorizą. Daugeliu atvejų jis auga mažomis grupėmis, kartais auga kartu su dangteliais su giminingais junginiais. Jis nusėda ant žemės, žemoje žolėje ar tarp samanų. Rusijos miškuose rausvai geltonas ežiukas yra gana retas, dažniausiai Šiaurės pusrutulyje. Geriausias laikas augti yra nuo birželio iki spalio.
Raudonai geltonas ežio grybas valgomas arba ne
Hericium rausvai geltona priklauso sąlygiškai valgomų grybų kategorijai. Jis valgomas tik jaunystėje, nes pernokę egzemplioriai yra labai kartūs ir skonio kaip guminiai kamščiai. Šis tipas naudojamas kepimui, maisto ruošimui, taip pat tinka kaip ruošiniai žiemai, todėl jį galima marinuoti, džiovinti ir užšaldyti.
Kaip virti raudonus ir geltonus ežiukus
Iš šių miško dovanų galite paruošti įvairius patiekalus: sriubas, garnyrus, salotas, padažus. Jie ypač populiarūs kepti su svogūnais ir grietine. Dėl mėsingos minkštimo ir tankios struktūros terminio apdorojimo metu grybai beveik nesumažėja, o tai neabejotinai yra pranašumas. Tačiau prieš ruošiant tą ar tą patiekalą, būtina apdoroti miško dovanas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte:
- Surinktus grybus išvalyti nuo miško šiukšlių. Jei norite užsispyrusių nešvarumų, galite naudoti dantų šepetėlį arba mažą skudurėlį.
- Pašalinkite visus stuburus.
- Nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Virkite rausvai geltonas židinius mažiausiai 30 minučių, pašalindami putas.
Tik atlikus minėtus veiksmus, rausvai geltoną ežį galima naudoti gaminant maistą.
Šių grybų skonis turi malonią rūgštumą.
Naudingos raudonplaukio ežio savybės
Dėl naudingų medžiagų, iš kurių susidaro raudongalvis ežiukas, šis egzempliorius naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje. Taigi, jo pagrindu pagaminti tepalai padeda pašalinti įvairias odos ligas, o grybų minkštimas puikiai tinka kaip kaukė odai drėkinti. Be to, ši rūšis turi šias gydomąsias savybes:
- teigiamai veikia nervų sistemą;
- skatina greitą kraujo atsinaujinimą;
- turi regeneruojančių savybių;
- gerina virškinamojo trakto veiklą;
- turi antibakterinį poveikį;
- palankiai veikia nagų, plaukų ir odos būklę;
- stiprina imuninę sistemą.
Taigi reguliarus šių grybų naudojimas teigiamai veikia viso organizmo būklę.
Išvada
Hericium rausvai geltonas nėra pats populiariausias grybas, todėl daugelis šaltinių jį priskiria mažai žinomiems.Be to, kai kuriose informacinėse knygose ši rūšis priskiriama sąlygiškai valgomų grybų kategorijai, kiti - valgomiesiems. Tačiau ekspertai sutinka, kad šiame mėginyje nėra toksinių medžiagų. Kaip rodo praktika, rausvai geltoną ežį galima valgyti, bet tik po išankstinio terminio apdorojimo. Be to, renkant grybus, verta prisiminti, kad įvairiems patiekalams ruošti tinka tik jauni egzemplioriai, nes pernokusios miško dovanos yra kartaus skonio.
