Turinys
Apsišnekėjimas nagais, dar vadinamas klaviatūra, priklauso Hygrophoraceae, Ampulloclitocybe genties, šeimai. Anksčiau ši rūšis buvo priskiriama Tricholomataceae šeimai.
Kur auga mikropėdžiai
Žnyplinis pašnekovas yra gana įprastas, jo augimo sritis yra plati ir apima beveik visas Šiaurės pusrutulio šalis vidutinio klimato zonoje.
Jo galima rasti įvairiuose miškuose (spygliuočių, mišriuose ir lapuočių). Mėgsta daug humuso turinčią dirvą. Dažniausiai randama po kietmedžiu. Spygliuočių miškuose galima aptikti po pušimi, o lapuočių - po beržu.
Auga grupėmis. Vaisių laikotarpis prasideda vasaros viduryje (liepos mėn.) Ir baigiasi antroje rudens pusėje (spalio mėn.). Pikas yra rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Kaip atrodo piktašakiai pašnekovai?
Šlifuoklis yra nedidelis plokščias grybas. Jauno egzemplioriaus dangtelis yra išgaubtas, šiek tiek gumbasvogūnis; augdamas keičiasi ir tampa prislėgtas, piltuvėlio formos su pakeltais kraštais. Jo skersmuo gali siekti iki 8 cm, dangtelio paviršius yra slidus ir padengtas gleivėmis. Spalva nevienalytė, pilkai ruda, šviesi link kraštų, o tamsesnė - vidurio link. Kepurėje esanti mėsa yra laisva, gali būti saldaus aromato, bet ne visada.
Plokštės išdėstytos vidutiniu dažniu. Stipriai leidžiantis ant kojelės. Jauno egzemplioriaus spalva yra šviesi, beveik sniego baltumo, augimo metu jie tampa kreminiai. Sporų milteliai yra balti; pačios sporos yra šiek tiek asimetriškos elipsės formos.
Koja yra neįprastos formos, labiau patinusi prie pagrindo, panaši į lazdelę. Nuo 3 iki 9 cm aukščio, storis viršuje dažnai iki 1 cm, apačioje - iki 3,5 cm. Su amžiumi kojos spalva keičiasi nuo baltos iki pilkai rudos, beveik dangtelis.
Ar galima valgyti pašnekesius su kojomis
Šlifuoklis yra sąlyginai valgomas. Tačiau dėl žemų gastronominių savybių jis priklauso ketvirtai kategorijai.
Skanaukite „govorushka“ kojų grybų savybes
Išvirus šis miško produktas neturi ypatingo skonio, todėl gaminant maistą jis naudojamas retai. Gaivus nagų pašnekesio mėsa yra karti, tačiau visas kartumas dingsta po ilgesnio terminio apdorojimo. Koja yra visiškai neskani.
Nauda ir žala organizmui
Bet kuris grybas, įskaitant ir nagų apkalbas, yra vertingas baltymų šaltinis, taip pat įvairūs mikroelementai, tokie kaip manganas, cinkas ir varis. Būtent dėl tokių naudingų medžiagų produktas:
- skatina toksinų ir toksinų šalinimą;
- neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms;
- sumažina navikų riziką;
- turi antiseptinių savybių.
Tačiau, nepaisant visų privalumų, nagų pašnekesys yra sunkus maistas skrandžiui, todėl nerekomenduojama jo vartoti mažiems vaikams ir nėščioms moterims.
Netikras dvigubas
Dėl neįprastos kojos formos nesunku atskirti nagų pašnekovą nuo kitų rūšių grybų. Nepatyręs grybautojas gali jį supainioti su dūminiu pašnekovu, kuris taip pat yra sąlyginai valgomas, tačiau turi pilką kepurę. Jo kvapas taip pat skiriasi, nes jis primena gėlių kvapą.
Kitas panašus egzempliorius yra muilas ryadovka, priklausantis daugybei sąlygiškai valgomų atstovų. Lamelinis sluoksnis yra tamsus, o pats dangtelis yra grubus paviršius. Pertraukos metu vaisinis kūnas parausta ir skleidžia muiluotą kvapą.
Surinkimo taisyklės
Jei jums reikia surinkti pokalbius su kojomis, geriausia tai padaryti nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo. Jų reikėtų ieškoti vidutinio klimato miškuose. Vietose, kur yra daug šiukšlių, bet palei kelius ir šalia įvairių pramonės įmonių, rinkti nerekomenduojama, nes vaisiaus kūnas gali kaupti įvairias chemines medžiagas. Jie dažnai auga grupėje, todėl juos lengviau rasti.
Naudokite
Klavopodai valgomi tik pavirinus 15 minučių. Tokiu atveju reikia išpilti visą skystį, likusį per pirmąjį virimą. Vėlesnis paruošimas priklauso nuo pageidavimų. Šie grybai laikomi skaniausiais kepant, tačiau jie taip pat verdami, sūdomi ir marinuojami.
Išvada
Nors nagų pėdučių pašnekovas laikomas nekokybišku produktu, jis gali lengvai pakeisti kitas valgomas rūšis, jei derlius yra prastas. Kitais atvejais jie bando apeiti tokias kopijas.
