Turinys
Milžiniškas pašnekovas yra grybas, kuris yra Tricholomovy arba Ryadovkovy šeimos atstovas. Ši rūšis išsiskiria dideliu dydžiu, dėl kurio ji ir gavo savo pavadinimą. Taip pat kituose šaltiniuose jis randamas kaip milžiniška ryadovka. Jis auga daugiausia didelėmis grupėmis, raganų apskritimų pavidalu. Oficialus pavadinimas yra Leucopaxillus giganteus.
Kur auga milžiniški pašnekovai
Rūšį galima rasti lapuočių, spygliuočių ir mišriame miške. Grybas mieliau auga gerai apšviestose miško pakraščiuose, kirtimuose, pakelėse, taip pat ganyklose ir parkuose.
Rusijoje jis auga šiuose regionuose:
- Europos dalis;
- Vakarų Sibiras;
- Tolimieji Rytai;
- kalnuoti Kaukazo regionai.
Yra ir milžiniškas Krymo kalbėtojas. Pasaulyje grybą galima rasti Vakarų Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Kinijoje.
Kaip atrodo milžiniški pašnekovai
Išskirtinis šios rūšies bruožas yra didelis dydis. Suaugusio mėginio dangtelio skersmuo siekia 15-25 cm, tačiau kartais yra įrašų laikiklių iki 45 cm. Viršutinės dalies storis prie pagrindo, kai skerspjūvis yra 1,5 cm.
Jaunų egzempliorių dangtelio forma yra išgaubta, rečiau plokščia, tačiau augdama tampa įgaubta, centre suformuodama piltuvą. Pakraštyje jis yra skiautėtas-banguotas. Iš pradžių paviršius yra švelnus aksominis, bet tada šilkinis išnyksta, atsiranda apvalios skalės, o kartais ir įtrūkimai.
Milžiniško pašnekovo dangtelio ir kojų spalva, kaip matyti nuotraukoje, yra tokia pati. Iš pradžių tai yra kreminis pienas, o grybui bręstant jis tampa baltai rudas su šviesiomis ochros dėmėmis.
Dangtelio gale yra tankios plokštės. Jie nusileidžia ant kojos ir, turėdami nedidelį fizinį poveikį, yra lengvai atskiriami nuo jos. Jie nesiskiria atspalviu nuo pagrindinio tono. Sporos yra permatomos, ovalios arba elipsės. Jų dydis yra 6-8 x 3,5-5 mikronai. Sporų milteliai yra balti.
Grybų minkštimas yra baltas, tankus, elastingas. Pjaustytas jis išlaiko savo atspalvį. Turi švelnų šviežiai maltų miltų kvapą.
Milžinišką pašnekovo koją apibūdina lygus paviršius, be žiedo. Jo aukštis siekia 4,5–6 cm, skerspjūvio skersmuo yra 1,5–3 cm. Struktūra yra pluoštinė, sausa.
Ar galima valgyti milžiniškus pašnekovus
Ši rūšis klasifikuojama kaip sąlygiškai valgoma. Tai reiškia, kad jis nėra nuodingas ar nuodingas. Bet jis taip pat nesiskiria ypatingu skoniu, todėl priklauso ketvirtai kategorijai.
Paragaukite milžiniško govorushka grybo savybių
Jaunų „Giant Talker“ egzempliorių skonis yra neutralus. Daugelis grybautojų mano, kad tai primena virtą žuvį. Grybų brendimo procese atsiranda būdingas kartumas, kuris neigiamai veikia skonį.
Nauda ir žala organizmui
Milžiniškas pašnekovas išsiskiria dideliu B grupės vitaminų, mikro- ir makroelementų kiekiu.
Kitos teigiamos šio grybo savybės:
- sumažina blogojo cholesterolio kiekį;
- pašalina toksinus;
- normalizuoja virškinimo sistemos darbą.
Milžiniško pašnekovo antibakterinis ir priešuždegiminis poveikis buvo pritaikytas gydant tuberkuliozę. Jo sudėtyje esantis klitocibinas leidžia gydyti cukrinį diabetą, epilepsiją.
Vaisių kūnas augimo ir nokimo procese kaip kempinė sugeria toksiškas medžiagas ir sunkiųjų metalų druskas. Todėl kuo senesnis grybas, tuo didesnė tikimybė, kad jis sukaupė kenksmingų komponentų.
Netikras dvigubas
Pagal aprašymą, milžiniškas pašnekovas pasižymi dideliu dydžiu, todėl labai sunku supainioti suaugusius egzempliorius su kitomis rūšimis. Tačiau jaunus grybus reikėtų išmokti atskirti nuo dvynių, nes daugelis Rjadovkovų šeimos atstovų yra panašūs vienas į kitą, tačiau tarp jų yra ir nuodingų.
Panašios rūšys:
- Sulenktas pašnekovas... Sąlyginai valgoma rūšis, kuri savo skoniu pranašesnė už kitas pašnekovų atmainas. Išskirtinis bruožas yra gumbas dangtelio centre, kuris atsiranda jauniems egzemplioriams ir išlieka per visą augimo laikotarpį. Taip pat šiai rūšiai būdingas baltos ochros vaisiaus kūno atspalvis ir aukštesnis stiebas, palyginti su jos milžinišku giminaitu. Oficialus pavadinimas - Infundibulicybe geotropa.
- Piltuvo pašnekovas... Skiriamasis šios veislės bruožas yra 10 cm skersmens gilaus piltuvėlio formos dangtelis su plonu ir vingiuotu kraštu. Vaisiaus kūno spalva svyruoja nuo rusvai gelsvai rudos iki geltonos spalvos. Piltuvo formos pašnekovą taip pat galite atskirti pagal jo vaisių kvapą. Šis grybas laikomas valgomu. Specialiose žinynuose tai galima rasti pavadinimu - Clitocybe gibba.
- Vaškas pašnekovas. Jis priklauso nuodingų grybų kategorijai, nes jame yra didelė muskarino koncentracija, sukelianti mirtiną apsinuodijimą. Skrybėlė lygi, 6-8 cm skersmens, kraštai sulenkti į viršų. Vaisinio kūno spalva yra beveik balta. Tarp mikologų jis žinomas kaip Clitocybe phyllophila.
- Apsišnekėjęs nagais. Jis priklauso sąlygiškai valgomų grybų kategorijai, tačiau jo negalima naudoti kartu su alkoholiu. Šią rūšį nuo milžiniškos giminės galite atskirti iš kojos, kuri sustorėja prie pagrindo ir primena burtą. Taip pat būdingas bruožas yra retos nusileidžiančios plokštės. Pjaustant minkštimas yra pelenų pilkas, su ryškiu grybų kvapu. Oficialus pavadinimas yra Ampulloclitocybe clavipes.
Surinkimo taisyklės
Milžiniško pašnekovo vaisių laikotarpis prasideda rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki spalio. Jei oras yra palankus, tada šią rūšį galima rasti lapkritį.
Jūs neturėtumėte skinti užaugusių grybų, taip pat tų, kurie auga šalia kelio ir pramonės įmonių. Nepaisydami šios taisyklės, galite apsinuodyti maistu.
Kaip paruošti milžiniškus pašnekovus
Prieš valgydami milžinišką pašnekovą, turite jį virti 15 minučių. Po to nupilkite skystį ir tik tada grybą naudokite virdami marinuotus agurkus, marinatus ir pagrindinius patiekalus. Taip pat šis tipas tinka džiovinti.
Išvada
Milžiniškas pašnekovas, nors ir laikomas sąlyginai valgoma rūšimi, gali konkuruoti su kitais labiau paplitusiais grybais, jei bus laikomasi visų rinkimo ir paruošimo rekomendacijų. Pagrindinis dalykas yra žinoti jo skirtumus, kad netyčia nebūtų painiojami su nuodingais giminaičiais.
