Turinys
Grybų auginimas namuose yra gana neįprasta veikla. Tačiau daugelis grybų augintojų tai daro labai gerai. Jiems pavyksta sumažinti išlaidas iki minimumo, auginant grybienį savarankiškai. Pasitaiko, kad tiekėjai negali suteikti 100% garantijos dėl prekių kokybės, ir to negalima nustatyti pagal jų išvaizdą. Todėl substratas laikui bėgant gali tiesiog žaliuoti, o grybai niekada neaugs.
Patys augindami grybieną, galite sutaupyti pinigų ir taip pat suteikti pasitikėjimo būsimu derliumi. Šiame straipsnyje mes bandysime atskleisti visas šio proceso paslaptis. Sužinosite, kaip namuose gaminti austrių grybų grybieną.
Kas yra grybiena
Austrinių grybų grybiena yra grybiena, kuri turi būti pasodinta substrate. Tinkamomis sąlygomis jis pradės dygti ir duos derlių. Yra du variantai, kaip galite gauti grybų grybieną namuose. Tam galite naudoti grūdus ar medieną. Dažniausiai grybų augintojai gamina grūdų grybieną. Norėdami tai padaryti, būtina įdėti motinines kultūras ant javų substrato.
Dėl antrojo varianto turėsite paruošti medines lazdeles. Šis metodas taikomas tais atvejais, kai grybai bus auginami ant kelmų ar rąstų. Ant medienos lazdelių užauginta grybiena turi stiprų imunitetą ir retai patiria įvairių ligų. Be to, tokiu būdu padauginus medžiagos galiojimo laikas yra ilgesnis.
Kaip išauginti grybieną
Grybų auginimas vyksta 3 etapais:
- Grybai yra gimdos. Tokia medžiaga dauginama specialiai įrengtose laboratorijose. Tam reikalingos sporos, kurios laikomos mėgintuvėliuose. Užsienyje šis procesas yra griežtai kontroliuojamas ir tikrinamas, ar laikomasi įtampos. Tačiau Rusijoje tai traktuojama paprasčiau ir neatliekama veisimo darbų. Kaip pradinę medžiagą galite naudoti ne tik sporas, bet ir paties grybelio audinių gabalus. Šis metodas praktikuojamas rečiau, bet ne mažiau veiksmingas.
- Grybai yra tarpiniai. Tai yra medžiagos, kuri iš mėgintuvėlių perkeliama į specialiai paruoštą maistinių medžiagų pagrindą, pavadinimas. Tiksliau tariant, tarpinė medžiaga yra paruošta kultūra, naudojama sėklų grybienai gaminti.
- Sėti grybiena. Šiame etape medžiaga perkeliama į substratą tolesniam grybų augimui. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip motinos kultūra. Tai reiškia, kad grybiena gali būti vėl išauginta iš sėklos. Tam naudojamas javų substratas.
Mokymai
Žinoma, norint auginti austrių grybus namuose, reikia sukurti tinkamas sąlygas. Aukščiausios kokybės produktą galima auginti specialioje laboratorijoje. Bet jei viską darote pagal instrukcijas, tada namuose galima gauti gana gerą grybieną. Nedaugelis žmonių namuose turi specialiai įrengtą laboratoriją. Bet jo buvimas visai nebūtinas. Svarbiausia, kad kambaryje būtų dujos, elektra ir tekantis vanduo.
Tada jums reikės reikiamos įrangos ir armatūros. Būtinai įsigykite termometrą, kelias pipetes, stiklinius vamzdelius, agarą ir pincetus. Kaip matote, dauguma programėlių jums tarnaus ilgą laiką. Taigi, jūs turite padaryti vienkartinę investiciją, o tada tiesiog papirkti medžiagas, jei reikia.
Sunku įsivaizduoti, bet viename kvadratiniame metre kambario yra mažiausiai 5000 mikroorganizmų.Dažnai šis skaičius gali išaugti iki 20 000. Todėl labai svarbu pasirūpinti sterilumu ir dezinfekcija. Darbo vieta turėtų tiesiog kibirkštis, kitaip visos pastangos gali būti švaistomos veltui.
Yra 2 variantai, kaip namuose auginti austrių grybų grybieną:
- Visas augimo ciklas. Pirmasis metodas apima visų aukščiau aprašytų veiksmų atlikimą. Pirmiausia paimkite sporų ar grybelio kūno gabalėlį. Tada iš jo pašalinama motininė kultūra, iš kurios vėliau gaunamas tarpinis produktas, o tada sėjama.
- Sutrumpintas būdas. Tokiu atveju jie perka paruoštą grybieną ir patys augina grybus.
Pirmasis etapas yra motinos kultūros auginimas
Norėdami auginti gimdos grybieną, turite paruošti šviežius austrių grybus. Kaip minėta pirmiau, medžiagą galima gauti iš pačios grybo dalies. Taigi, austrių grybą reikia perpjauti per pusę, o tada kojos viršuje supjaustyti nedidelį gabalėlį. Tada jums reikia įdėti austrių grybų gabalėlį į specialią maistinę terpę. Tačiau grybas turi būti visiškai sterilus. Todėl porai sekundžių jis turėtų būti dedamas į peroksidą. Tada mėgintuvėlis su maistine terpe laikomas virš liepsnos ir į jį panardinamas paruoštas grybo gabalas. Mėgintuvėlio kamštis užmušamas per ugnį ir stiklinis indas sandariai uždaromas.
Po to vamzdžiai su medžiaga turėtų būti perkelti į tamsią vietą. Oro temperatūra joje turėtų būti apie = 24 ° C. Per kelias savaites gatavą medžiagą galima pasodinti į substratą.
Taip pat gali kilti klausimas, kaip sukurti tinkamą maistinių medžiagų pagrindą motininei kultūrai auginti? Taigi, tai taip pat labai lengva padaryti savo rankomis. Norėdami paruošti specialią terpę, tinka įvairių rūšių agarai:
- avižos;
- bulvių-gliukozės;
- morkos;
- misos agaras.
Ši terpė supilama į mėgintuvėlius, kuriuos reikia sterilizuoti. Tada jie montuojami šiek tiek pakreipiant. Tai daroma tam, kad maistinėje terpėje būtų daugiau vietos. Kai terpė visiškai atvės, galite įdėti paruoštą grybo gabalėlį.
Antrasis etapas yra tarpinio grybelio veisimas
Toliau jie pradeda veisti grybieną. Tarpinis grybiena dažniausiai auginama naudojant javų grūdus. Išbandyti ir kokybiški grūdai užpilami vandeniu santykiu ½. Tada jie verdami maždaug ketvirtį valandos. Po to grūdai turi būti džiovinami ir derinami su kalcio karbonatu ir gipsu.
Tada gautas mišinys 2/3 užpildomas stikliniu indu. Tada jis sterilizuojamas ir pridedama maistinė terpė (pora gabalų). Tarpinė grybiena gali užaugti per porą savaičių. Tokią grybieną galite laikyti ilgą laiką. Tinkamomis sąlygomis tai truks iki trijų mėnesių. Austrių grybų patalpoje temperatūra neturi būti žemesnė nei 0 ° C ir ne aukštesnė kaip +20 ° C.
Dabar mes einame į svarbiausią etapą - sėklų grybienos gamybą. Tarpinė medžiaga, kuri yra aktyvus pasėlis, gali būti panaudota nedelsiant arba kelis kartus padalyta. Viskas priklauso nuo to, kokiu tikslu auginami austrių grybai. Jei sau, geriau palaipsniui auginti jaunus šviežius grybus.
Paskutinis etapas yra sėklų grybienos gamyba
Austrių grybų grybiena šiame etape atrodo kaip baltas sodrus žydėjimas. Jau turi gana malonų šviežių grybų kvapą. Sėklos auginamos taip pat, kaip ir tarpinio grybiena. Paruoštas baltas žiedas dedamas į stiklainį su substratu ir laukiama, kol grybelis užaugs.Į litrinį indą dedama tik viena šaukštas (šaukštas) tarpinės medžiagos.
Išvada
Namuose auginti austrių grybų grybieną yra gana kruopštus verslas, reikalaujantis daug laiko ir kantrybės. Tačiau gausite aukštos kokybės rankų darbo medžiagą ir nesijaudinsite, ar grybai augs, ar ne. Kaip matote, austrių grybus kiekvienas gali auginti namuose. Gamybos technologijai nereikia brangių medžiagų ir įrangos. Auginimo procesas vyksta nedaug ar be jokio žmogaus įsikišimo. Jūs galite pasodinti grybieną ant paprastų kelmų ar rąstų.
