Turinys
Amanita muscaria yra daugybės to paties pavadinimo Amanitovye šeimos genčių atstovė. Grybai yra dideli, ant dangtelio yra antklodės likučiai.
Tik patyrę grybautojai gali atskirti nuodingas ir valgomas rūšis.
Perlinės musmirės aprašymas
Veislės atstovai yra gana dideli. Miške jie pastebimi šviesios spalvos.
Kepurės aprašymas
Dangtelio plotis yra iki 10–11 cm. Iš pradžių jis yra išgaubtas, geltonai rusvas ar rausvas, paskui patamsėja, atsiranda raudonai rudų atspalvių. Ant blizgaus lygaus paviršiaus lieka mažos ir didelės svarstyklės. Laisvos plokštelės yra baltos kaip sporų milteliai.
Žvynai granuliuoti, balkšvi
Kojos aprašymas
Stabilus 2–3 cm skersmens, iki 14 cm aukščio, žiedas. Žemyn pastebimas sustorėjimas žiedinėmis lovatiesės liekanomis. Aksomas paviršius yra matinis, identiškas dangtelio spalvai arba vienu atspalviu šviesesnis. Aukščiau odinis baltas žiedas su mažėjančiais grioveliais. Balta sultinga minkštimas supjaustyta tampa raudona ir maloniai kvepia.
„Volvo“ liekanos yra matomos, paverstos apskritomis klostėmis
Kur ir kaip auga
Perlas yra plačiai paplitęs grybas, neturintis ypatingų pirmenybių dirvožemiui, aptinkamas mišriuose, spygliuočių ir lapuočių miškuose nuo birželio vidurio ar pabaigos iki spalio. Dažniausiai rūšis randama po beržais, ąžuolais ar eglėmis. Rusijoje veislė būdinga vidutinio klimato zonai.
Valgomoji perlinė musmirė arba nuodinga
Šios rūšies vaisių kūnai laikomi valgomaisiais, daugelyje Europos šalių - sąlyginai valgomais. Amanita genties grybų negalima valgyti žalių, o tik po terminio apdorojimo. Vaisių kūnai mirkomi, nulupami nuo kepurėlių ir verdami 20–30 minučių, vanduo nusausinamas. Taip pat grybai nėra džiovinami, bet marinuojami, užšaldomi užvirus arba pasūdomi. Perlinius grybus gali vartoti tik patyrę grybautojai, nes šios musmirės vaisių kūnus išoriškai lengva supainioti su nuodingaisiais.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Daugelis musmirių yra labai panašios viena į kitą, tarp genties atstovų yra pavojingų rūšių, turinčių stiprių toksinų. Kai kurie yra klaidingi perlų veislės dvigubai:
- pantera;
Panteros rūšyse dangtelio kraštai yra šiek tiek sulankstyti.
- storas arba stambus.
Kūgio spalva yra tamsesnė, pilkai ruda, nei perlų veislė
Abi rūšys yra nuodingos, jų minkštimas suskaidžius neoksiduojasi ir išlaiko balkšvą spalvą.
Originalus grybas skiriasi šiais būdais:
- oro įtakoje suskaidyta žaliavinė masė tampa raudona;
- laisvos plokštės;
- žiedo žiedas nėra lygus, su grioveliais.
Išvada
Amanita muscaria naudojama tik po kulinarinio apdorojimo. Nepatyrę grybautojai neturėtų imti vaisių kūnų, panašių į aprašytus, nes rūšis turi klaidingų nuodingų atitikmenų, kuriuos sunku atskirti pradedantiesiems.
