Turinys
Austrijos Sarcoscifa yra žinomas keliais pavadinimais: Lachnea austriaca, Red Elf Bowl, Peziza austriaca. Rusijoje egzotiška grybų rūšis yra senuose mišrių miškų kirtimuose, paplitimas nėra masiškas. Marselinis grybas priklauso Sarcoscith šeimai, pagrindinis paplitimo plotas yra Australija, Azija, Europa, Amerika.
Kaip atrodo austrų sarkoscitas?
Austrijos sarkoskifas yra ryškiai raudonas, tačiau tai vienintelė rūšis, turinti albinosų formas. Gali trūkti kai kurių fermentų, atsakingų už spalvą. Vaisių kūnai yra balti, geltoni arba oranžiniai. Įdomus faktas: vienoje vietoje gali išsivystyti grybai su albinizmo požymiais ir ryškiaspalviais. Tarp mikologų nėra sutarimo dėl spalvos pasikeitimo priežasčių.
Vaisinio kūno aprašymas
Pradiniame vystymosi etape vaisinis kūnas formuojamas dubenėlio pavidalu su įgaubtais lengvais kraštais. Su amžiumi dangtelis atsiskleidžia ir įgauna netaisyklingą diską, lėkštės formą.
Austrijos sarkosifo savybės:
- vaisiakūnio skersmuo - 3-8 cm;
- vidinė dalis yra ryškiai raudona arba raudona, vyresniuose egzemplioriuose šviesiai raudona;
- jaunų atstovų paviršius yra lygus, lygus, senų - centre atrodo banguotas;
- apatinė dalis yra šviesiai oranžinė arba balta, sekliu kraštu, vilnos yra šviesios, skaidrios, spiralės formos.
Minkštimas yra plonas, trapus, šviesiai smėlio spalvos, vaisių kvapo ir silpno grybų skonio.
Kojos aprašymas
Jaunoje austrų sarkoskiferoje koją galima nustatyti, jei pašalinamas viršutinis lapuočių kraiko sluoksnis. Jis yra trumpas, vidutinio storio, vientisas. Spalva atitinka išorinę vaisiakūnio dalį.
Suaugusiems egzemplioriams tai prastai nustatyta. Jei saprofitas auga ant plikos medienos, koja yra elementarios būsenos.
Kur ir kaip auga
Austriškas „Sarcoscifa“ sudaro kelias grupes ant pūvančių medžių liekanų. Jų galima rasti ant kelmų, šakų ar daugiamečių negyvų medžių. Kartais rūšis įsitaiso ant medienos, panardintos į žemę ir padengtos negyvų lapų sluoksniu. Panašu, kad Elfo taurė auga iš žemės. Medienos liekanos - tai pagrindinė augimo vieta, pirmenybė teikiama klevui, alksniui, gluosniui. Ant ąžuolų jis nusėda rečiau, spygliuočiai nėra tinkami vegetacijai. Retai ant šaknų puvinio ar samanų galima pamatyti mažą gumulą.
Pirmosios austrų sarkoskifų šeimos pasirodo ankstyvą pavasarį, tuoj pat nutirpus sniegui, ant atvirų laukymių, miško takų pakraščiuose, rečiau parkuose. Sarkoscifa yra tam tikras vietovės ekologinės būklės rodiklis. Rūšis neauga gazuotoje ar dūminėje vietovėje. Elfo dubuo nerandamas šalia pramonės įmonių, greitkelių, miesto sąvartynų.
Sarkoscifa Austrian gali augti tik vidutinio klimato sąlygomis. Pirmoji vaisių banga įvyksta pavasarį, antroji - vėlyvą rudenį (iki gruodžio). Kai kurie egzemplioriai eina po sniegu. Rusijoje Elfo dubuo paplitęs Europos dalyje, pagrindinis plotas yra Karelija.
Ar grybas valgomas, ar ne
Sarkoscifa Austrian yra rūšis, neturinti ryškaus skonio ir kvapo, kuri klasifikuojama kaip valgoma. Mažo grybo tekstūra yra tanki, bet ne guminė. Jauni egzemplioriai apdorojami be išankstinio virimo. Subrendusius vaisių kūnus prieš kepant geriau termiškai apdoroti, jie taps minkštesni. Cheminėje sudėtyje nėra toksiškų junginių, todėl Elfo dubuo yra visiškai saugus. Tinka bet kokiam apdorojimui.
Užšalus skonis tampa ryškesnis. Marinavimui naudojami vaisių kūnai, įtraukti į asortimentą. Žieminis derliaus nuėmimas raudonaisiais grybais atrodo neįprastas, sarkoskifo skonis nenusileidžia aukštesnės maistinės vertės rūšims.
Dviviečiai ir jų skirtumas
Išoriškai šios veislės yra panašios į austriškas:
- Sarkoscif raudonos spalvos. Galite atskirti iš vaisiaus kūno išorės vaisių formos, jie yra mažesni, be lenkimų. Grybai nesiskiria skoniu, abu tipai yra valgomi. Jų vaisiakūniai formuojasi vienu metu: pavasarį ir rudenį. Dvynis yra termofilinis, todėl yra pietiniuose regionuose.
- Sarcoscifa western priklauso dvyniams. Rusijoje grybas neauga, jis paplitęs Karibuose, centrinėje Amerikos dalyje, rečiau Azijoje. Vaisių kūnas turi mažesnį dangtelį (ne daugiau kaip 2 cm skersmens), taip pat aiškiai apibrėžtą ilgą ploną stiebą (3-4 cm). Grybas yra valgomas.
- Dudley sarkoscito saprofitą išoriškai sunku atskirti nuo Elfo taurės. Grybelis yra Centrinėje Amerikoje. Vaisiaus kūnas yra ryškiai raudonos spalvos, suformuotas negilaus dubenėlio su nelygiais kraštais pavidalu. Dažniau jis pavieniui auga ant samanų ar lapuočių lysvės, padengiančios sunykusias liepų liekanas. Vaisingas tik pavasarį, grybas neauga rudenį. Skonis, kvapas ir maistinė vertė nesiskiria nuo „Elf Bowl“.
Išvada
Sarkoscifa Austrian yra neįprastos struktūros ir raudonos spalvos saprofitinis grybas. Jis auga vidutinio klimato Europos dalyje, duoda vaisių ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį. Turi lengvą kvapą ir skonį, yra universalus apdorojant, neturi toksinų.
