Turinys
Mažų kiemų savininkai mieliau augina žieminius česnakus. Tačiau tarp ūkininkų, auginančių šią daržovę pramoniniu mastu, pavasarinis tipas yra populiaresnis. Svarbus vaidmuo šiame pasirinkime tenka žieminių ir vasarinių česnakų skirtumui.
Česnakai yra viena iš labiausiai paplitusių sodo kultūrų
Koks skirtumas ir koks skirtumas tarp žieminių ir vasarinių česnakų
Česnakai yra specifinė daržovė. Kai kurie neįsivaizduoja savo dietos be jos, o kai kurie nemėgsta aštrumo ir specifinio kvapo. Norėdami nustatyti, kurias rūšis sodinti savo sode, turite jas palyginti ir nustatyti skirtumus:
Išvaizda ir skonis
Skirtumą tarp vasarinių česnakų ir žieminių česnakų galima pamatyti nuotraukoje. Iš pirmo žvilgsnio jie beveik vienodi. Tačiau yra skirtumų.
Vasarinio česnako skonis švelnesnis ir pikantiškesnis nei karšto ir aštraus žieminio česnako.
Pirmasis skirtumas yra lapų plotis, kiekvienas iš jų atitinka vieną gvazdikėlį svogūnėlyje. Žiemą lapai yra atitinkamai platūs, gvazdikėliai svogūnėlyje (6–8 vnt.) Taip pat bus dideli. Pavasariui būdingas siaurų lapų buvimas. Jų yra daugiau nei žiemą, todėl yra ir daugiau gvazdikėlių (apie 20 vnt.). Dydžiu vasarinių česnakų skiltelės skiriasi nuo žieminių: jos yra daug mažesnės. Be to, dantys yra išdėstyti spirale, priešingai nei žiemos skiltelės, esančios aplink gėlių rodyklę (kanapes).
Atsižvelgiant į tai, kad sodinant naudojama maždaug ta pati sodinamoji medžiaga, sunokusių vasaros ir žiemos veislių svogūnėlių dydis bus maždaug vienodas.
Įlaipinimo laikas
Kitas skirtumas yra tūpimo laikas. Žieminės daržovės, skirtingai nei vasarinės, sodinamos likus mėnesiui iki pirmojo šalčio. Tai maždaug paskutinis rugsėjo dešimtmetis arba spalio pradžia. Pavasarį galima sodinti tik tada, kai dirva pakankamai gerai sušyla. Tai balandžio pradžia arba vidurys.
Augimo sezonas ir nokinimo laikas
Žieminių česnakų auginimo sezonas yra trumpesnis nei vasarinių. Jo šaknų sistema formavosi nuo rudens. Todėl daigai atsiranda iškart ištirpus sniegui. Tuo jis skiriasi nuo pavasarinio, kurio įsišaknijimui reikės mažiausiai 10 dienų po pasodinimo, todėl nereikėtų laukti daigų iki šio laiko.
Vasaros česnakai sunoksta sezono pabaigoje, o žiemos derlių galima gauti liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje.
Rodyklės
Žieminius česnakus nuo vasarinių galite atskirti pagal rodykles, kurios, beje, yra viena iš vasaros gyventojų ir ūkininkų pirmenybių neatitikimo priežasčių. Auginant ir nokinant sėklas, žieminių česnakų žiedkočiai užima nemažą dalį plastikinių medžiagų, o tai žymiai sulėtina svogūnėlio augimą. Todėl juos iškart reikia išpjauti. Bet jei jūsų pačių sode tai daroma be jokių problemų, tai pramoniniu mastu žiedkočių pašalinimas yra gana sunkus procesas, kuriam atlikti reikalingi papildomi žmogiškieji ištekliai. Štai kodėl ūkininkai savo laukuose daugiausia augina vasaros daržoves, kurios nemeta strėlių.
Šauliai dažniau valgo marinuotus
Atsparumas šalčiui
Žiemos veislė gerai toleruoja žemą temperatūrą. Vasaros derlius gali nukentėti, jei vasaros yra šaltos.
Priežiūra
Vasariniams česnakams reikia daugiau priežiūros nei žieminiams. Jam reikia derlingos dirvos ir dažnai maitinti. Žiema yra mažiau įnoringa, ją reikia tręšti rečiau. Tačiau reguliariai laistyti ir ravėti, nepaisant tam tikrų auginimo skirtumų, reikia abiejų augalų.
Kuris česnakas sveikesnis - pavasaris ar žiema
Česnakai ne veltui vadinami natūraliais antibiotikais. Daržovė turi baktericidinę savybę dėl fitoncidų kiekio joje. Be to, šis svogūnų šeimos atstovas turi daug vitaminų A, C, E, PP ir B grupės. Subrendusiose kultūros gvazdikėlėse yra polisacharidų, augalinių baltymų, skaidulų ir eterinių aliejų. Juose yra organizmui reikalingos fruktozės ir gliukozės.
Abi česnako rūšys yra vienodai naudingos. Čia nėra jokio skirtumo. Reguliarus jų vartojimas vidutinėmis dozėmis:
- normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir stiprina imuninę sistemą;
- sumažina kraujo klampumą, kuris padeda išvengti tokių pavojingų ligų kaip tromboflebitas ir miokardo infarktas;
- padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- dėl veikiamo tiamino jis normalizuoja nervų sistemos veiklą, padidina atsparumą stresui, padeda kovoti su depresija;
- prisideda prie peršalimo ir virusinių ligų prevencijos;
- padeda kovoti su helmintoze.
Šis svogūnų šeimos atstovas padeda išvengti ARVI ir ARI
Kuris česnakas yra geriausiai saugomas - pavasaris ar žiema
Žieminių česnakų laikymo laikas yra apie šešis mėnesius. Kai kurios veislės žiemos pabaigoje nudžiūsta ir praranda skonį. Tai, ko gero, yra vienas reikšmingiausių vasaros ir žiemos rūšių skirtumų. Pavasaris išlaiko savo skonį ir kvapą daug ilgiau - apie 1 metus.
Derlių laikykite mediniame inde
Kurį česnaką geriau pasirinkti sodinti - pavasarį ar žiemą
Nepaisant visų skirtumų, į šį klausimą nėra lengva atsakyti. Kiekvienas augintojas pasirenka savo rūšį.
Pavyzdžiui, asmeninių sklypų savininkams patariama teikti pirmenybę žieminiam, nes jis yra ankstyvesnis ir derlingesnis. Ūkininkams, atsižvelgiant į pasėlių priežiūros skirtumus, lengviau susidoroti su vasariniais pasėliais.
Tiems, kurie teikia pirmenybę ilgam galiojimo laikui, geriau užsiauginti vasarinių česnakų.
Pasirinkimas priklauso ir nuo augančio regiono. Taigi, pavyzdžiui, pietiniuose regionuose, kuriuose yra ilgas šiltas laikotarpis, gaunamas geras vasarinių česnakų derlius, o centrinės Rusijos regionuose rekomenduojama pirmenybę teikti žieminėms veislėms.
Dideliais kiekiais vasarinius česnakus lengviau auginti
Išvada
Žinodamas, kuo skiriasi žieminiai ir vasariniai česnakai, kiekvienas daržovių augintojas, atsižvelgdamas į visus panašumus ir skirtumus, gali pasirinkti tinkamą. Norintiems, kad ši aštri ir sveika daržovė ant stalo būtų visus metus, sodininkai rekomenduoja auginti ir pavasarinius, ir žieminius pasėlius.
