Turinys
Morkos laikomos vienu iš pagrindinių karotino šaltinių, kuris žmogaus kepenyse suskaidomas į vitaminą A. Vitaminas A yra vienas iš daugelio svarbių žmogaus kūno procesų komponentų:
- yra rodopsino komponentas, atsakingas už naktinį matymą;
- pagreitina paviršinių odos pažeidimų gijimą;
- padeda išlaikyti odos elastingumą;
- pagerina imunitetą.
Visi šie privalumai atsiranda ląstelių lygiu. Nėra prasmės tepti įbrėžimų morkų sultimis, tikintis pagreitinto gijimo.
Tėvai paprastai žino apie vitamino A ir morkų, kaip karotino šaltinio, naudą ir stengiasi maitinti vaiką morkomis, ieškodami saldžių veislių, nes ne visi vaikai yra entuziastingi auklėjimo idėjoms.
Ypač vaikams buvo auginamos ne tik saldžios, bet ir labai sultingos traškios morkos. Juk vien saldaus kramtymas nėra toks įdomus, kaip valgyti saldų ir traškų.
"Kūdikių" sultingų morkų veislės
Kūdikio saldumas
Vidutinio sezono morkų veislė su pailgiomis cilindrinėmis šaknimis. Šakniavaisiai yra sodriai oranžinės spalvos. Šerdis yra tamsesnė už apvalkalą. Jis plačiai naudojamas šviežioms veislėms ir kūdikių tyrėms gaminti.
Bręsta 110 dienų. Sėjama balandžio pabaigoje į 15 mm gylį. Veislė gali atlaikyti šalčius iki -4 ° C. Morkas galima pasėti prieš žiemą. Žieminiai augalai sėjami nuolat nukritus temperatūrai iki + 5 ° C. Paprastai tai yra spalis - lapkričio pradžia. Sėklos pasodinamos iki 1 cm gylio ir reikia mulčiuoti.
Šios veislės matmenys yra: ilgis 10-15 cm, svoris 90-130 g.
Vaikų džiaugsmas
Veislėje yra 19 mg karotino 100 g sausųjų medžiagų ir 8,5% sacharidų. Jo maloniu skoniu mėgaujasi ir vaikai, ir suaugusieji.
Morkos sunoksta per 100 dienų. Vaisiai yra ryškiai oranžiniai. Šakniavaisių masė yra 120 g, o ilgis 20 cm. Toks mažas morkų skersmuo labai tinka mėgstantiems valgyti morkas tiesiai iš sodo. Taip, dažniausiai jie yra vaikai.
Veislė sėjama nuo balandžio pabaigos, esant dirvos temperatūrai + 6 °. Apskritai šios veislės morkos yra tokios pačios kaip ir kitų. Retinant sodinimą dviem žingsniais, galiausiai paliekant 6 cm atstumą tarp šaknų.
Laistymas atliekamas tolygiai, atsižvelgiant į regiono ypatybes, per visą auginimo laikotarpį. Optimalus laistymo laikas: vakaras. Vandens suvartojimas:
- jaunoms morkoms: pusė kibiro viename m²
- suaugusiam asmeniui 7 l / m² kas 9 dienas.
Sausomis ir karštomis dienomis laistyti pradedama nuo 3 l / m², po poros dienų vandens kiekis padidinamas iki 7 l / m². Pilkite vandenį palaipsniui, kad dirvožemis būtų prisotintas drėgmės. Jei iš karto į sausą dirvą pilsite daug vandens, morkos sutrūkinės ir ilgą laiką taps netinkamos naudoti saugojimas.
Vaikų F1
Vidurinio sezono veislė, kurią galima nuimti praėjus 105 dienoms po sėjos. Vaisiai ilgi, 18 cm, to paties skersmens per visą ilgį. Turi daug karotino, yra naudojamas dietiniam ir kūdikių maistui. Tinka ilgai laikyti.
Pirmenybę teikia gerai apšviestoms vietoms. Pavėsyje jis praranda skonį ir sumažina derlių.
Sultingas saldus
Vidutinio sezono veislė, turinti gražius net 20 cm ilgio šakniavaisius. Vaisių svoris 100 g. Spalva yra ryškiai oranžinė, šerdis beveik nematoma.Pasodintas balandžio-gegužės mėnesiais, derlius nuimamas rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Vartotojų patogumui šiandien gamintojas siūlo šios veislės sėklas juostose ir gelio tabletėse.
Juosta su sėklomis dedama "ant krašto" 15-20 mm gylio grioveliuose. Pirmiausia reikia laistyti griovelius. Po to, kai juosta yra padengta durpėmis arba pjuvenomis ir periodiškai laistoma. Sodinant morkas ant juostos, nereikia ploninti sodinimo.
Naujas sodinimo būdas: sėklos gelio tabletėse.
Tokių draželių sėklų pirmą kartą (2 savaites) po pasodinimo nereikia laistyti. Bet jie sodinami taip pat, kaip ir paprastos sėklos.
Smaližius
Turbūt geriausia morkų veislė su vienu nedideliu trūkumu: vėlyva branda. Prinokti reikia 4 mėnesius. Geriausiai auga ant lengvų priemolių.
Veislė puikiai laikoma žiemą, įskaitant žemę, atspari šalčiui. Galite pasėti prieš žiemą.
Šakniavaisiai yra kūgiški, stambūs, sveriantys 100 g. Juose yra padidėjęs sacharidų ir provitamino A. Rekomenduojamas kūdikių maistui ir šviežioms sultims. Šiems tikslams jis gali būti naudojamas net žiemą.
Parduotuvėse, deja, tokios morkos yra retos. Ir dažniausiai jo skonis kartokas dėl jame esančių cheminių medžiagų gausos. Šerti šias morkas pavojinga net gyvūnams.
Anksti sunokusios morkos yra labai sultingos, tačiau beveik visos jos yra nesaldžios.
"Vaikų" veislių morkų apžvalgos
Remiantis apžvalgomis, saldžiausias morkas "suaugusiems" priklauso šioms veislėms:
Sultingos morkų veislės „suaugusiems“
Švelnumas
Morkos, kuriose yra daug sacharidų. Veislė yra sezono viduryje, ji gali būti dedama ilgalaikiam laikymui.
Bręsti reikia apie 100 dienų. Tinkamai auginant, jis užauga iki 20 cm.Šią veislę galima sėti nuo kovo iki birželio. Jei pasodinsite sėklas keliais žingsniais su laiko tarpu, galite rinkti šviežias morkas nuo birželio iki spalio.
Gamintojas šiandien siūlo šios veislės sėklų gelio draže. Gelis leidžia pirmą kartą nesijaudinti dėl drėgmės trūkumo ar pertekliaus, apsaugodamas sėklą nuo nepalankių sąlygų.
Po laistymo gelis absorbuoja dalį vandens ir palaipsniui atiduoda jį sėklai. Pro šalį eina vandens perteklius. Taigi sausros metu sėkla aprūpinama vandeniu, o stiprių liūčių metu ji yra apsaugota nuo „pelkės“.
Žemės ūkio technologija sėkloms sodinti gelio draže yra labai paprasta:
- sėklos sėjamos 20 mm atstumu viena nuo kitos ir laistomos;
- pabarstykite žeme ir vėl gerai išpilkite;
- pamiršti pasėlius porai savaičių.
Po 2-3 savaičių pasėliai prižiūrimi standartiniu metodu.
Mieloji
Rekomenduojama auginti Volgos-Vjatkos regione. Sacharidų kiekis veislėje viršija vidutinį lygį ir siekia 8,6%. Kai vidutinis karotino kiekis yra 9 mg / 100 g, Slastena veislėje yra iki 16,5 mg. Šakniavaisiai vidutiniškai 120 g. "Slastena" rekomenduojama ilgai laikyti, užšaldyti, konservuoti. Žinoma, jis naudojamas ir šviežias.
Turėdamas didelį derlių (iki 90%), jis puikiai tinka ne tik privačiam sodui, bet ir pramoniniam auginimui.
Vitaminas 6
Derlingos vidutinio nokimo morkos, gerai tinka konservuoti, šaldyti, ilgai laikyti, gaminti sultis.Dėl labai didelio karotino kiekio (iki 22 mg / 100 g) rekomenduojama vartoti šviežiai ir gaminti kūdikių maistą.
Šakniavaisiai yra smailūs, cilindriniai, jų vidutinis svoris yra 150 g. Šios rūšies morkų ilgis yra 15 cm.
Geriausia, kad ši morkų veislė auga priemoliuose ir smėlinguose priemoliuose. Paprastai sėklos sėjamos paskutinėmis balandžio dienomis 30 mm gylio grioveliuose. Atstumas tarp griovelių yra 0,2 m. Praėjus 2 savaitėms po pasodinimo, pirmasis retinimas atliekamas, antrasis - po to, kai morkos pasiekia 10 mm skersmenį. Tarp augalų rekomenduojama išlaikyti 50 mm atstumą. Morkos turėtų būti nuimamos praėjus 100 dienų po sėjos.
Veislę galima pasėti prieš žiemą. Žieminiai pasėliai sėjami žemesnėje kaip + 5 ° С temperatūroje iki 20 mm gylio, o pasėliai mulčiuojami, kad sėklos būtų apsaugotos nuo šalčio.
Nantas 4
Vidutinio sezono morkų veislė, kurios nokinimo laikotarpis yra 90 dienų. Auginimo sąlygų atžvilgiu jis yra labai plastiškas, todėl rekomenduojamas visiems regionams. Auga lauke.
Šaknies ilgis 15 cm, svoris 140 g. Sacharidų kiekis yra vidutinis, o karotino kiekis yra labai didelis: 19 mg / 100 g.
Veislė yra greita. Laikant jis nepūva ir nepelija. Subrendę vaisiai šiek tiek kyšo iš žemės, o tai kenkia šakniavaisių skoniui. Saulės spinduliuose morkose solaninas susidaro taip pat, kaip ir bulvėse.
Ilgai laikomas solaninas prasiskverbia giliai į šaknų derlių, suteikdamas jam kartaus skonio. Norėdami pašalinti šią problemą, išsikišusią morkų dalį reikia apibarstyti žeme.
„Olympus“
Vėlyvas nokinimas, gerai žinoma prancūziškos kilmės morkų veislė. Puikiu produktyvumu skiriasi Vidurinės juostos regionas. Derliaus rekordas (995 c / ha) užfiksuotas Tulos regione.
Kaip ir pramoninė veislė, „Olympus“ turi lygesnę formą didelis šakniavaisiai. Šios veislės morkos užauga iki 130 g.
Veislė mėgsta šiek tiek rūgštus lengvus dirvožemius. Sėjama balandžio mėnesį iki 15 mm gylio. Derlius nuimamas rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais.
"Suaugusių" morkų veislių apžvalgos
Kodėl morkos karčios
Morkų musė
Labai dažnai morkos būna karčios dėl morkų musių lervų pažeidimų.
Kartumas yra tik šakniavaisių reakcija į žalą, kuri atrodo taip
Musių žalos morkoms ženklas yra raudonai violetinės spalvos lapai. Tokie augalai nedelsiant pašalinami.
Solaninas
Susidaro, kai morkos viršus yra plikas. Laikant, solaninas palaipsniui prasiskverbia į šakniavaisių audinius, o morkos pradeda kartoti. Čia yra tik vienas kovos būdas: augdami neleiskite atidengti viršūnių.
Grybelinės ligos
Paprastu būdu pūti. Grybai sunaikina morkos audinį, todėl iš pirmo žvilgsnio nepažeistoje šakniavaisio dalyje gaunamas kartokas skonis.
Likusios priežastys nėra pavojingos sveikatai, tačiau nustatomos net augimo laikotarpiu:
- nepakankamas laistymas;
- per daug mineralinių trąšų;
- pavėluotas šakniavaisių derliaus nuėmimas ir dėl to jų perbrendimas;
- nepakankamai derlinga žemė.
Laikantis tinkamos ūkininkavimo praktikos, dauguma šių priežasčių savaime išnyks, o morkos bus saldžios, sultingos ir traškios.
Kita kartumo priežastis: bandymas išauginti antrą kartą iš sėklų, gautų iš F1 hibrido. Antrosios kartos hibriduose ima dominuoti laukinių morkų protėvio savybės. Laukinio protėvio šaknis yra ne tik karti, bet ir turi lignified šerdį.
Reikėtų pažymėti, kad iš tikrųjų morkų nauda yra labai perdėta. Mitas apie regėjimo pagerėjimą (trumparegystę) dėl morkų valgymo yra dar viena anglų apgaulė kartu su faraonų šunimi ir afganų skaliku, išlikusiu dešimtmečius. Tik skirtingai nei pastarieji du, morkų dviratis nesiekė komercinių tikslų, tačiau turėjo nuslėpti radarų naudojimo faktą Didžiosios Britanijos oro pajėgų lėktuvuose naktinių skrydžių metu Antrojo pasaulinio karo metu.
Antras argumentas prieš per daug valgomą morką yra tas, kad karotino yra daugelyje maisto produktų, išskyrus morkas. Jaunose dilgėlėse jo yra 10 kartų daugiau nei morkose. Oranžinė spalva nerodo didelio karotino kiekio. Melionuose, brokoliuose ir visuose tradiciniuose žalumynuose taip pat yra beta-karotino. Vitaminas A ir karotinas kaupiami kepenyse ir vartojami pagal poreikį. Nereikia kasdien vartoti maisto produktų su karotinu.
Tačiau labai lengva perdozuoti vitaminą vartojant per daug tų pačių morkų.
Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, taikoma morkų sultims. Perdozuoti net lengviau nei tik šakniavaisius. Niekas nebus patenkintas neinfekciniu hepatitu ar patologinio vaiko gimimu, jei nėščia moteris susižavėjo morkų sultimis kaip natūraliu ir sveiku produktu.
