Turinys
Charkovo kopūstai yra žieminis didelio derlingumo hibridas, kurį 70-ųjų viduryje augino Ukrainos specialistai. Tam „Amager 611“ buvo sukryžiuotas su „Dauerweiss“. Kultūra yra skirta auginti Ukrainos vidutinio klimato zonoje. Tačiau, kaip rodo praktika, kopūstai gerai auga ir vystosi visose klimato zonose, išskyrus Tolimųjų Rytų ir Sibiro regionus.
apibūdinimas
Charkovo kopūstai priklauso vėlyviems hibridams. Derlių galima pradėti tik praėjus 150-160 dienų po masinio daigų atsiradimo. Kopūstų lapų rozetė yra gana kompaktiška ir pakelta. Plokštė yra maža, lygi. Lapo forma gali būti ovali arba apvali. Spalva yra žalia su dūminiu atspalviu. Lakšto paviršius padengtas intensyvia vaško danga. Aplink kraštus yra nedidelis bangavimas. Charkovo veislės kopūstų galva išsiskiria tankumu. Kaip ir lakštinės plokštės, ji turi vaškinę dangą. Galvos forma yra plokščia apvali. Kopūsto galvutės viduje yra kelmas, kurio ilgis gali siekti 20 cm.
Charkovo kopūstai yra patikrinta veislė dešimtmečius.
Privalumai ir trūkumai
Charkovo kopūstai yra gana senas hibridas, tačiau, nepaisant to, jis, kaip ir anksčiau, yra populiarus. Jį augina tiek vasaros mėgėjai, tiek profesionalūs ūkininkai. Ir tai nenuostabu, nes Charkovo veislėje nebuvo rasta jokių reikšmingų trūkumų. Tuo pačiu metu tarp jo pranašumų yra:
- didelis produktyvumas;
- draugiškas derliaus nokinimas;
- atsparumas sausrai;
- geras perkeliamumas;
- didelis fitoimunitetas;
- ilgas galiojimo laikas;
- pakankamai aukštas atsparumo šalčiui ir karščio indeksas;
- malonaus skonio.
Charkovo kopūstų veislių derlius
Kharkovo veislė yra viena iš daugiausiai derlingų veislių. Paprastai jo derlius svyruoja tarp 55–85 tonų iš hektaro. Didžiausias tūris yra 108 tonos iš hektaro. Perskaičiuojant tai yra 11 kg / 1 m2. Tuo pačiu metu komercinių produktų produkcija viršija 90%. Vidutinis galvos svoris yra 3,5 kg, tačiau tinkamai prižiūrint šis skaičius gali siekti 4 kg.
Charkovo kopūstų sodinimas ir priežiūra
Charkovo kopūstai gali būti auginami ir daigais, ir be daigų. Antrosios pranašumas yra tas, kad kopūstai neturi priprasti prie naujų sąlygų, kai jie perkeliami į nuolatinę vietą. Tokiu atveju augalas geriau įsišaknija ir auga greičiau. Naudojant šį auginimo būdą, nokinimo laikotarpis sutrumpėja maždaug 2 savaitėmis. Šis metodas taip pat nėra be trūkumų. Taikant metodą be sėklų, sėklos turėtų būti sėjamos anksti, kai yra pavasario šalnų pavojus. Pastarieji kelia grėsmę augalo gyvybei.
Sėjant Kharkovo veislės sėklas atvirame dirvožemyje pasirinktoje vietoje, įdubimai daromi 60-70 cm atstumu. Sėklos dedamos į žemę ne giliau kaip 2 cm, į kiekvieną ląstelę dedama apie 5 grūdus. Po to, kai augalas turi du tikrus lapus, pašalinami maži ir silpni ūgliai, paliekant 2-3. Po kurio laiko derlius nuimamas, išskyrus vieną, stipriausią augalą.
Charkovo kopūstų auginimas daigų metodu yra kruopštesnė užduotis. Sėkloms sodinti paruoškite dirvą iš durpių (75%), humuso ir smėlio. Jei mišinys nėra perkamas, jis laistomas fungicido tirpalu.Sėklos sėjamos balandžio antroje pusėje grioveliuose su dirvožemiu iki 1 cm gylio. Tuo pačiu metu išlaikomas atstumas tarp 3 cm eilučių.
Kad kopūstų daigai dygtų, jums reikia saulėtos vietos ir + 18-20 ° C temperatūros. Tokiomis sąlygomis pirmieji ūgliai pasirodys po 4-5 dienų. Tada daigus galima perkelti į kitą, vėsesnę zoną. Po 50 dienų kopūstus galima persodinti į nuolatinę vietą. Optimalus sodinimo modelis yra 40x50 cm, kiekvienas daigas dedamas į skylę, užpilamas vandeniu ir apibarstomas žeme.
Įsišakniję Charkovo kopūstai laistomi maždaug kartą per 5-6 dienas. Karštu sausu oru drėkinimo dažnis yra didesnis. Vanduo naudojamas išgrynintas ir pašildomas iki kambario temperatūros. Charkovo veislės jaunų augalų atveju 1 m2 ploto sunaudojama 6 litrai skysčio. Tada ši dozė padidinama iki 12 litrų 1 m2.
Charkovo kopūstai yra gana stabilūs ir per sausrą nemiršta, tačiau norint tinkamai vystytis, juos reguliariai reikia laistyti.
Visą Charkovo kopūstų augimo ir vystymosi laikotarpį po pasodinimo 4 kartus po juo dedamas viršutinis padažas:
- Per 2 savaites... Tam naudojamas karvių mėšlas, 0,5 l užauginama kibire vandens. Po kiekvienu kopūstu užpilama 500 ml skysčio.
- Po 4 savaičių... Procedūra atliekama taip pat, kaip ir ankstesniu atveju.
- Po 6 savaičių... Į kibirą vandens atskieskite 1 valg. l. nitrofosfatas. Lėšų suvartojimas - 7 litrai 1 m2.
- 9 savaitė... Charkovo veislei šerti naudojamas karvės mėšlas arba nitrofoska.
Piktžolių pašalinimas iš lysvių ir dirvos purenimas yra privalomos procedūros. Tai leidžia prisotinti dirvožemį deguonimi ir sumažinti ligų išsivystymo riziką. Procedūros dažnai derinamos, dažnis priklauso nuo laistymo. Paprastai jie atliekami kitą dieną po laistymo, bet bent kartą per 7-10 dienų. Hilling kopūstai padeda apsaugoti juos nuo kenkėjų ir neleidžia kopūstų galvutėms gulėti brendimo metu. Kalimas atliekamas du kartus: 10 ir 45 dienomis pasodinus sausu ir ramiu oru vakare (jei tai daroma ryte arba po pietų, dirva išdžius). Kalimas atliekamas taip, kad 25 cm spinduliu nuo kiekvieno kamieno didžiausias žemės kiekis būtų ištrauktas po stiebu. Aplink kopūstus turėtų susidaryti apie 30 cm aukščio kalva.
Ligos ir kenkėjai
Kharkovo veislė yra atspari daugumai kopūstams būdingų ligų, įskaitant bakteriozę, fuzariumą, puvinį ir nekrozę. Kadangi ant kopūstų lapų plokščių yra plokštelė, jos nepuola sodo blusos, amarai. Siekiant išvengti visų rūšių problemų, jie gydomi fungicidais (Fitoverm) ir insekticidais (Aliot).
Jei kopūstai buvo pasodinti sunkioje dirvoje, į jį gali patekti verpalai. Kad taip neatsitiktų, turite atidžiai pasirinkti vietą sodinti ir ateityje rūpintis augalu. Tarp kenkėjų šliužai yra pavojingiausi. Norėdami kovoti su jais, mišinys išsibarstęs po dirvožemį.
Taikymas
Charkovo veislė turi malonų saldų skonį ir didelį cukraus kiekį. Kopūstų lapai yra švelnūs, sultingi ir traškūs. Jie turi ryškų būdingą kvapą. Kopūstuose yra didelis kiekis askorbo rūgšties, skaidulų ir įvairių mikroelementų.
Pagrindinis šios daržovės tikslas yra valgyti žalią ir virtą, fermentuotą. Iš Charkovo kopūstų gaminamos skanios salotos. Dėl žalio vartojimo ekspertai pataria paimti viršutinę galvos dalį. Jame yra subtiliausios lapų plokštelės, jas rekomenduojama smulkiai supjaustyti. Norint paruošti karštus patiekalus, pageidautina didelis smulkintuvas. Šiuo atveju geriau naudoti rupią daržovės dalį.
Iš kopūstų galima gaminti puikius blynus ir troškinius, daržovių troškinius, barščius, kopūstų sriubą ir kt. Iš sveikų lapų galima gaminti įdarytus kopūstų suktinukus. Standus lapo lapkočiai nėra ryškūs. Charkovo kopūstai gerai atsiskleidžia raugintuose kopūstuose. Didelis cukraus kiekis jo sudėtyje yra puikus fermentacijos raktas.Tuo pačiu metu didelis sulčių kiekis neleidžia produktui sugesti anksčiau laiko.
Šviežios galvos laikomos ilgai, apie 7 mėnesius. Tuo pačiu metu jų skonis nepablogėja ir jie tampa ne tokie naudingi.
Charkovo kopūstai gerai atsiskleidžia raugintuose kopūstuose
Išvada
Charkovo kopūstai yra idealūs visomis prasmėmis. Tai puikiai sujungia visas gamybos ir skonio savybes. Daržovės išlaikymo kokybė yra gera ir tinka gaminti bet kokius patiekalus. Gauti gerą derlių nesunku, tam reikia laikytis elementarių žemės ūkio technologijų taisyklių.
Atsiliepimai apie Charkovo kopūstus
