Turinys
Šiek tiek aštrūs pipirai yra mėgstami daugelio kulinarijos ekspertų ir pikantiškų patiekalų mėgėjų. Jį galima valgyti šviežią, marinuotą, rūkytą, įdėti į bet kokius užkandžius. Švelniai aitriosios paprikos retai džiovinamos. Ši veislė turi storas sienas, kurios ilgai džiūsta. Ir šviežia storasienių pipirų laikomas skaniu. Viskas mažai aitrių pipirų veislių derlingas, tačiau reikalaujantis šilumos, dirvožemio sudėties ir apšvietimo. Vaisiai sunoksta anksčiau nei aštrūs kolegos.
Augalai auginami daiguose. Taip yra dėl to, kad esant žemai temperatūrai sėklos nedygsta, o daigai neišsivysto. Todėl sodinimas į žemę atliekamas ne anksčiau kaip 12-15 ºС virš nulio. Regionuose, kuriuose vyrauja vėsus klimatas, švelnias veisles galima auginti tik plėveliniuose šiltnamiuose. Net sukietėję daigai negali atlaikyti žemesnės nei leidžiama temperatūros. Šilumos trūkumas auginimo laikotarpiu lemia didžiulius žiedų praradimus, dėl kurių prarandamas derlius. Derlingoje dirvoje, esant gerai apšvietimui, laistymui ir šilumai, pipirai suteikia stabilų didelį derlių. Pipirų aštrumas atsiranda dėl alkaloido kapsaicino kiekio. Šiek tiek aštriam skoniui pakanka nuo 0,01 iki 0,015% šios karčiosios medžiagos kiekio. Geriausios pipirų veislės švelniai aštrūs yra labai vertinami dėl aštraus šilto skonio.
Augančios savybės
Daiguose turi būti auginamos pusiau aštrios veislės. Tai daroma tam, kad augalas turėtų laiko duoti prinokusius vaisius.
Šiek tiek aštrūs pipirai reikalauja karščio ir drėgmės, tačiau jų nepakanka atsisakyti auginti šią nuostabią daržovę. Priežiūrą reikės pridėti vasaros pabaigoje. Ant augalų atsiranda nauji pumpurai, kuriuos reikia nuskinti. Juk užaugę vaisiai nespės prinokti, o augalo gyvybingumas trauks. Jei rudenį ant krūmų lieka daug neprinokusių vaisių, galite iškasti augalą ir perkelti jį į namus, padengti žemėmis ir nepamiršti palaistyti. Visi lapai nukris, o pipirai turės laiko sunokti.
Patyrę sodininkai gali lengvai atskirti varpos aitriųjų paprikų skonio atspalvius. Ši daržovė yra naudinga net žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Švelnus aštrumas nepakenks, o jo naudą vargu ar galima pervertinti. Vitaminų sąrašas, šildantis ir apetitą stiprinantis poveikis daro šį pipirą labai populiariu.
Geriausios veislės
„Orozco“
Nuostabi veislė, pritraukianti daugelio sodininkų dėmesį. Augalas yra gana aukštas pipirams - 90 cm ir gražus. Stiebai violetiniai-juodi, lapai purpuriniai. Paprikos ankštys nukreiptos į viršų. Brandinimo laikotarpiu jie keičia savo spalvą. Sezono pradžioje žalia, tada subrendusi geltona (oranžinė) ir raudona... Jie yra maži ir aštrios formos. Jis auginamas daiguose. Sėklos turėtų būti pasėtos iki 6 mm gylio. Būtinai stebėkite drėgmės kiekį žemėje. Augalai neria dviejų tikrųjų lapų fazėje. Veislė reikalauja daug trąšų sudėties žydėjimo ir derėjimo metu. Šiuo metu reikia pridėti kalio fosforo.
„Pasilla Bajio“
Nuostabaus dūmo skonio veislė. Šiek tiek aštrus, naudojamas kurmių padažams gaminti. Išvertus iš ispanų kalbos tai skamba kaip „mažos razinos“. Pipirų vaisiai pavadinti dėl tamsiai rudos spalvos ir raukšlinto paviršiaus po džiovinimo. Ankštys yra siauros, cilindro formos, jų ilgis siekia 15-30 cm. Augimo laikotarpiu jie keičia spalvą nuo tamsiai žalios iki rudos. „Pasilla Bajio“ pipirų skonis yra labai minkštas, ne plikomas, o šildantis. Ši reta veislė dedama į beveik visą Viduržemio jūros virtuvę. Tinka įdaryti ir kepti ant grotelių, ypač kai ankštys dar žalios.Auginimas nesiskiria nuo kitų švelnių pipirų veislių. Norint gauti stabilų derlių, augalas auginamas daiguose. „Scoville“ skalėje 1000–2000 vienetų.
"Vengrijos geltona"
Ankstyva šiek tiek aitriųjų pipirų veislė. Naudojamas kulinarijoje ir naminiuose gaminiuose. Uždaras krūmas, per mažas su nukritusiais, siauros kūgio formos vaisiais. Pagal techninę brandą jis turi gelsvą atspalvį, biologinio - raudoną. Vaisiai su nedideliu svoriu - iki 60 g, sienelė yra iki 4 mm storio. Jis gerai auga šiltnamiuose ir plėvelių prieglaudose, duoda didelį derlių. Nuo 1 kv. m dirvožemio surenkama iki 6,5 kg pusiau aitrioji paprika... Augalas auginamas daiguose. Prieš sėją sėklas patartina apdoroti kalio permanganatu, tada nuplauti švariu vandeniu. Daigai neria dviejų tikrųjų lapų fazėje, pasodinami 60 dienų po sėjos. Nusileidimo modelis yra klasikinis - 30x30. Augalus geriau laistyti vakare, o ne šaltu vandeniu. Reikalinga papildoma mityba per visą vegetacijos sezoną.
„Caloro“
Vienas iš gerai žinomos veislės „Hot Banana“ su mažesniais vaisiais variantų. Ankščių ilgis 10 cm, skersmuo 5 cm, skonis švelniai aštrus, minkštimas labai sultingas. Vaisiaus sienelės yra storos; nokinimo laikotarpiu jie keičia spalvą nuo žalios iki geltonos, pabaigoje tampa ryškiai raudonos. Krūmai pasiekia 90 cm aukštį ir gausiai bei nuolat duoda vaisių. Augalai neria dviejų lapų fazėje, pasodina 12 cm dydžio daigus.Veislė labai gera vartoti šviežiai. Sūdymui naudojamos ankštys, kurios dar nėra subrendusios. „Scoville“ skalėje reitingas yra 1 000 - 5 000 SHU.
"TAM Lengvas Jalapeno"
Minkštesnė populiariosios Jalapeno veislės versija. Tai veislė, patobulinta daugeliu svarbių parametrų, tačiau išlaikiusi Jalapeno skonį. Derlingas, sultingas, minkštu kraštu. Ant vieno krūmo sunoksta iki 100 ankščių. Aštrumas vertinamas pagal ne didesnę kaip 1500 vienetų „Scoville“ skalę. Ankštys yra pailgos, subrendusios, iš žalios tampa raudonos. Veislė mėgsta gerą šviesą, tačiau ją reikia apsaugoti nuo vėjo. Derlių galima pradėti 65-75 dienas po daiginimo. Sėklos sėjamos iki 6 cm gylio ir palaiko optimalią dirvožemio drėgmę. Sodinukų sodinimo schema numato atstumą tarp krūmų nuo 30 iki 50 cm. Vaisius galima rinkti tiek prinokusius, tiek neprinokusius.
„Thunder F1“
Ankstyva hibridinė veislė, plačiai naudojama šviežiai ir konservavimui. Auginti galima lauke ir po priedanga. Krūmas yra aukštas, vaisiai yra nukarę, ilgi, šiek tiek raukšlėti siauro kūgio pavidalu. Vieno pipiro masė yra 55 g, tačiau ji gali siekti iki 100 g. laikoma stambiavaisine veisle. Sienelės storis apie 5 mm, ankščių skersmuo 4 cm, ilgis iki 25 cm. Ypatingi privalumai:
- gerai toleruoja silpną šviesą;
- puikus pateikimas dėl vaisiaus formos ir spalvos;
- didelis gabenamumas;
- puikus skonis;
- atsparumas ligoms (bakterijų tepimas, tobamovirusas).
Sodinimo tankumas neturėtų viršyti trijų augalų 1 kv. m šiltnamyje ir 3-4 augalai atvirame lauke.
„Cohiba F1“
Vidutinio sezono hibridinė švelnių pipirų veislė. Tinka auginti šiltnamyje ir lauke. Pusiau plintantis vidutinio aukščio krūmas. Pipirų vaisiai yra nukarę, lygūs, siauri kūgiški, dviejų kamerų. Kiekviena ankštis užauga iki 17–22 cm, skersmens - iki 3,5 cm, sienelės storis 2,5–3,5 mm, svoris - apie 50 g. Pipirų skonis yra pusiau aštrus, gali būti naudojamas šviežias. Neprinokę vaisiai yra žalsvai baltos spalvos, subrendę jie tampa šviesiai raudoni.
Daigai sėjami vasarį, neria sėklalizdžio fazėje. Gegužės pabaigoje jie pasodinami į žemę. Augalą reikia formuoti. Prieš pirmąją šakę pašalinkite visus šoninius ūglius ir lapus. 30x40 veislių sodinimo schema. Derlius geras - 2 kg vaisių iš 1 kv. m. Atsparus tabako mozaikos virusui.
„Sūkurys“
Vidutinio ankstyvumo pusiau aitri pipirų veislė. Derlių galima pašalinti per 90–100 dienų. Krūmas yra pusiau išplitęs, žemas - iki 50 cm. Ankštys sveria 40 g, sienelės storis 4 mm, kabančios, kūgiškos, pailgos. Veislės pranašumai:
- atsparus ligoms;
- ištveria temperatūros kritimą;
- duoda vaisių gausiai ir ilgai.
Jį galima auginti lauke ir po danga. Iš vieno kvadratinio metro ploto derlius siekia iki 7,5 kg.
„Žavesys“
Ankstyva veislė, skirta auginti tiek šiltnamiuose, tiek lauke. Krūmas yra pusiau išplitęs, per mažas. Vaisiai yra originalūs prizminiai, labai blizgūs, nukarę. Iš pradžių nuspalvinta tamsiai žalia spalva, subrendę jie tampa tamsiai raudoni. Veislė, kurios derlius geras. Iš vieno kvadratinio metro galite surinkti iki 6,5 kg pusiau aitrių pipirų ankščių, sveriančių nuo 45 iki 120 g. Vertinama:
- stambiavaisiai;
- geras derlius;
- rafinuotas skonis.
Vaisiai naudojami maisto ruošimui ir derliaus nuėmimui. Jie maloniai prisiliečia prie padažų, prieskonių, daržovių salotų ir patiekalų.
„Rytinių puokštė F1“
Vidutinio nokimo hibridas. Vaisiai yra paruošti vartoti 115 - 120 dienų po daiginimo. Krūmas yra vidutinis, plinta. Vaisiai yra dideli (iki 150 g), pusiau aštraus skonio ir kūgio formos. Ankštyse yra daug sausųjų medžiagų, askorbo rūgšties ir cukrų. Vertinama:
- kompleksinis atsparumas ligoms;
- intensyvus vaisių nustatymas;
- vaisių trukmė.
Tinka konservuoti ir virti.
Išvada
Mažai aštrūs pipirai, kurių rūšys buvo svarstomos, suteiks jūsų mėgstamiausių patiekalų šilumą ir pikantišką poskonį, padės sušilti šaltuoju metų laiku. Jame nėra jokių specialių reikalavimų auginimui, todėl daugelis mėgėjų teikia pirmenybę švelniai aštrioms veislėms, o ne deginančioms. Jie yra naudingi bet kokio amžiaus žmonėms ir neturi griežtų kontraindikacijų. Švelnus kartumo atspalvis negadina patiekalų skonio, bet, priešingai, daro juos intensyvesnius. Todėl švelnios pipirų veislės yra puikus pasirinkimas šios kultūros mėgėjams.
