Turinys
Saldžiųjų pipirų tėvynė yra tokia pati kaip karčiųjų: Centrinė ir Pietų Amerika. Ten jis yra daugiametis augalas ir piktžoliųiš esmės nereikalauja priežiūros. Šiauriniuose regionuose jis auginamas kaip vienmetis.
NVS šalyse saldieji pipirai vadinami bulgarų kalba, nors tokio apibrėžimo niekur kitur pasaulyje nėra, net ir tarp pačių bulgarų. Tokio unikalaus reiškinio paslaptis atskleidžiama paprastai: šiltesnė Bulgarija buvo pagrindinis šios pietų kultūros tiekėjas SSRS.
Per pastaruosius šimtą metų aktyvus saldžiųjų pipirų paplitimas pasaulio kulinarijoje išaugino daugiau nei 1000 šios daržovės veislių. Be to, per pastaruosius trisdešimt metų atsirado ypatinga pipirų veislių įvairovė. Praėjusio amžiaus aštuoniasdešimtaisiais metais paprikos buvo tik geltona, raudona arba žalia (techninė brandos stadija), dabar galite pasirinkti beveik bet kokios spalvos pipirus.
Paprikos spalva svyruoja nuo beveik baltos iki beveik juodos. Yra tamsiai rudos, alyvinės, violetinė, dviejų ir trijų spalvų pipirai.
Pagal paskirtį šiuolaikinės saldžiųjų paprikų veislės skirstomos į:
- salotoms;
- išsaugojimui;
- sūdymui;
- džiovinimui;
- užšaldymui;
- įdarymui.
Geriausios storasienių pipirų veislės
Salotoms, sultinga storasienės paprikos... Yra daugybė veislių. Kai kuriuos jų praėjusiais sezonais sodininkai pripažino geriausiais pagal skonį, atsparumą ligoms ir nepalankioms oro sąlygoms bei derlingumą.
Veislės riebalai
Sezono vidurio veislė su patraukliais ryškiais vaisiais. Derlių nuimti reikia 120 dienų. Gali augti atvirose lysvėse ir šiltnamiuose.
Krūmo aukštis 55 cm, pusiau išsiskleidęs. Suformuokite pašalindami šoninius ūglius. Veislė turi ryškiai žalius lapus ir prinokusi raudonus vaisius. Vaizdas gana dekoratyvus.
Paprikos yra beveik vienodo ilgio ir pagrindo skersmens. Ilgis yra 10 cm, pagrindo skersmuo yra 8 cm. Paprikos svoris paprastai yra iki 130 g, kartais jis gali siekti 200 g. Perikarpo storis gali siekti 10 mm, paprastai apie 8 mm.
Veislės pranašumas yra puikus skonis ir gera išlaikymo kokybė.
Veislės derlius yra 4-4,5 kg / m², atsižvelgiant į tinkamą žemės ūkio praktiką.
Norėdami gauti stiprių daigų, šios veislės sėklos sėjamos daigams per paskutines dvi vasario savaites. Jei reikia, skynimas atliekamas skilčialapio etape. Daigai sodinami į nuolatinę vietą gegužės mėnesį, prasidėjus stabiliems šiltiems orams. Jie sodinami pagal schemą 0,4x0,6 m.
Veislė Sibiro premija
Labai įdomi pipirų veislė, kurios visiško nokimo stadijoje yra apelsinų vaisių. Galite juokauti apie šiaurinius nykštukinius apelsinus, nes krūmas yra tik 80 cm aukščio. Techninio brandumo stadijoje pipirų spalva sutampa su lapijos spalva. Kai vaisiai subręsta, krūmas transformuojasi, pritraukdamas dėmesį žalios lapijos ir didelių ryškių oranžinių pipirų deriniu.
Vienas krūmas duoda iki 15 didelių kubinių vaisių ir praktiškai tokio pat dydžio. Paprikos svoris siekia 300 g, sienelės storis gali būti iki 1 cm.
Pipiruose nėra kapsaicino, išlaikant pipirų skonį. Minkštimas yra švelnus ir saldus. Vaisiai gerai noksta, išlaikydami elastingumą.
Vidutinis veislės derlius yra 3 kg iš krūmo. Tai žymiai viršija daugelio kitų veislių rodiklius, kurių derlių pageidautina apskaičiuoti už kvadratinį metrą.Krūmai sodinami 6 augalų norma už 1 kv. m. Veislė gali augti atvirose lovose ir uždaroje žemėje.
Norint padidinti veislės derlingumą, būtina laikytis žemės ūkio technikos, laiku dėti viršutinį padažą, laikytis drėkinimo režimo ir laiku pašalinti vaisius techninės brandos etape.
Veislė „Sibiro premija“ daigams sėjama kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Sėklų daigumui reikalinga pastovi + 27 ° C temperatūra. Jie persodinami į nuolatinę vietą gegužės pabaigoje, kai pagaliau baigiasi šalnos ir atšyla žemė.
Norėdami paspartinti sėklų daigumą ir padidinti kiaušides, turite naudoti specialiai sukurtus augimo stimuliatorius.
Veislė Raudona milžinė
Priešingai nei ambicingas pavadinimas, negalima teigti, kad šios veislės vaisiai yra labai didelis... Greičiau didesnis nei vidutinis. Jų svoris yra 250-300 g. Vaisiai yra šiek tiek panašūs į raudonai raudoną gretasienį, kurio matmenys yra 20x10 cm, o perikarpo storis yra iki 1 cm. Iš vieno krūmo galima gauti iki dešimties tokių pipirų.
Krūmas pasiekia 120 cm aukštį. Geriausias augalų sodinimo į žemę variantas pagal schemą 0,7x0,4 m. Veislė pritaikyta atvirai žemei, tačiau ją galima auginti šiltnamyje. Daigai sodinami į nuolatinę vietą praėjus 2,5 mėnesio po sėjos.
Volovye ausų veislė
Remiantis forma, būtų logiškiau šiai veislei suteikti pavadinimą „Arklio ausis“, tačiau, tikriausiai, kūrėjams tai atrodė disonuojanti.
Veislė yra sezono viduryje, vaisiai duoda pusantro mėnesio po daigų pasodinimo į nuolatinę vietą. Krūmas užauga iki 70 cm, jį galima auginti prieglaudose ir atvirose lysvėse.
Vaisiai ilgi, kūgiški, prinokę raudoni. Paprikos ilgis paprastai yra iki 12 cm. Palankiomis sąlygomis jie užauga iki 20 cm. Vidutinis vaisiaus svoris yra 150 g. Perikarpio storis yra 7 mm.
Veislės pranašumai yra gera išlaikymo kokybė ir atsparumas virusinėms ligoms.
Jaučio ausies daigų auginimo metodai yra vienodi su kitomis veislėmis. Kai kurie skirtumai egzistuoja jau auginant pipirus nuolatinėje vietoje.
Žemės ūkio technologijos ypatumai
Būdama stambiavaisė veislė, Karvės ausis reikalauja didesnio dirvožemio derlingumo. Žemės ūkio įmonės, gaminančios sėklas, rekomenduoja papildomas dirvožemio derlingumo gerinimo priemones. Visų pirma sodinkite pipirus tose vietose, kur anksčiau buvo auginamos morkos, kopūstai, burokėliai, moliūgai ar ankštiniai augalai, išskyrus pupeles. Negalite sodinti pipirų ten, kur anksčiau augo kiti nakvišos, nes tos pačios šeimos augalams reikia tų pačių mikroelementų. Po nakvišų dirvožemio sudėtis bus išeikvota.
Karvės ausį rekomenduojama pasodinti pagal schemą 40x40 cm. Sodinimo metu skylėse dedama supuvusi organinė medžiaga. Nepridėjus organinių medžiagų, vaisiai užaugs maži. Praėjus dviem savaitėms po sodinimo, vaisių pumpuravimo ir nokinimo metu krūmai šeriami specialiomis trąšomis arba organiniais tirpalais. Galima pritaikyti kalio sulfatas, karbamidas ir superfosfatas vandeniniame tirpale po du arbatinius šaukštelius kiekvieno elemento viename kibire vandens.
Krūmus reikia saugoti nuo vasaros vidurdienio saulės. Laistymas turėtų būti reguliarus ir gausus. Nepamirškite apie ravėjimą ir dirvos purenimą. Atsižvelgiant į žemės ūkio technologijas, iš vieno „Volovye Ukho“ veislės krūmo galima surinkti iki 3 kg pipirų.
Alba veislė
Įvairios moldaviškos kilmės, puikiai toleruoja šilumą. Subrendę oranžinės raudonos spalvos vaisiai, sveriantys iki 200 g, sienelės storis 7 mm. Kūgio formos. Vaisiai išsiskiria gera išlaikymo kokybe ir puikiu skoniu.
Krūmas iki 70 cm aukščio, labai derlingas. Tinkamai prižiūrint, jis duoda iki 8 kg / m².
Belozerka veislė
Veislės tėvynė yra Bulgarija. Vidutiniškai anksti. Augimo sezonas yra 4 mėnesiai. Rekomenduojama atviroms lovoms ir šiltnamiams. Standartinis krūmas, iki 60 cm aukščio.
Techninio brandumo stadijoje kūgio formos vaisiai turi įdomią šviesiai geltoną spalvą. Bręsdami jie parausta. Vaisiaus ilgis 12 cm, pagrindo skersmuo 6 cm. Paprikos svoris 100 g. Perikarpo storis 7 mm.
Veislės pranašumai yra šie: atsparumas dažniausiai pasitaikančioms ligoms, gera vaisių laikymo kokybė, puikus skonis, stabilus didelis derlius, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Iš vieno kvadratinio metro nuimama 8 kg vaisių.
Šorokshary veislė
Anksti sunokanti veislė, visiškai sunokstanti per 120 dienų. Subrendę raudoni pipirai, keturkampės nupjautos piramidės formos su išlygintais kampais. Svoris iki 150 g. Perikarpas 7 mm. Pagrindiniai veislės privalumai yra atsparumas puvimui ir didelis derlius.
Viršutinis puvinys
Ant pipirų ši liga pasireiškia ne viršuje, kaip pomidoruose, bet ant šoninių ankščių paviršių. Pirmiausia atsiranda skysčių pripildytos vietos, vėliau šios vietos padidėja, tampa juodos / rudos, odiškos ir sausos. Palaipsniui paveiktas paviršius tampa įgaubtas. Sklypai gali būti iki 8 cm dydžio.Sergančios paprikos subręsta per anksti ir gali būti iš naujo užkrėstos patogeniniais grybais.
Išvaizdos priežastys
Liga pasireiškia, kai vaisiuose trūksta kalcio. Augalas negali aprūpinti vaisiais pakankamu kalcio kiekiu, jei dirvožemio drėgmė smarkiai svyruos (sausra / vanduo), dirvožemyje bus azoto perteklius arba purenant šaknys bus pažeistos.
Taip pat labai nepageidautinas per aukštos temperatūros (daugiau nei 25 laipsnių) ir mažo oro drėgnumo (mažiau nei 50%) derinys. Šis derinys dažniausiai būna ankstyvą pavasarį, kai mėnesinės paprikos yra labai jautrios šiems veiksniams, o paros temperatūros kritimas yra labai didelis.
Apsauga
- Temperatūros ir drėgmės kontrolė šiltnamiuose.
- Reguliarus laistymas, kad dirva neišdžiūtų, tačiau neperšlapusi.
- Augalų purškimas kalcio nitratu.
Paprikos nauda
Paprikos yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Vitamino C kiekis jame yra didesnis nei juodųjų serbentų. Citrina, šio vitamino kiekiu prastesnė net už apelsiną, yra sąrašo gale.
Pagrindinis paprikos pranašumas yra vitamino C ir vitamino P derinys, kuris sumažina kraujagyslių sienelių pralaidumą.
Užtenka keturiasdešimt gramų pipirų, kad gautumėte dienos beta-karotino normą.
Pipiruose gausu B grupės vitaminų.
Mineralinė pipirų kompozicija dar įspūdingesnė. Jame yra visi mikroelementai, būtini gyvenimui.
Saldžiosios paprikos rekomenduojamos žmonėms, dirbantiems intelektinį darbą, ir vyresnio amžiaus žmonėms. Tai naudinga sergantiems cukriniu diabetu.
Saldžiųjų pipirų žala
Tačiau neturėtumėte nusiminti ir dėl pipirų gydomųjų savybių. Vitaminas C žmogaus organizme nesikaupia. Jo perteklius per dieną išsiskiria su šlapimu. Nuolat vartojant dideles dozes, organizmas įpranta mesti vitaminą C. Nutraukęs šio vitamino vartojimą, organizmas ir toliau išskiria tą patį kiekį. Rezultatas yra hipovitaminozė.
Vitamino A perteklius kenkia kepenims. Perdozavus B grupės vitaminų, riebalai kepenyse degeneruojasi ir sutrinka inkstų funkcija. B grupės vitaminų perdozavimas taip pat sukelia alergiją.
Pipirai yra kenksmingi žmonėms, sergantiems skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige. Jo neturėtų vartoti tie, kurių kraujospūdis žemas, nes pipirai skystina kraują, o slėgis krenta dar žemiau.
Senoji tiesa „viskas gerai saikingai“ tinka pipirams.
