Turinys
Ne visi žino, ar galite vartoti moliūgų sėklas nuo pankreatito. Tai gana prieštaringas klausimas, į kurį sunku vienareikšmiškai atsakyti. Viena vertus, produkte yra daug riebalų, kurie yra nepalankūs šiai ligai. Kita vertus, joje yra naudingų medžiagų, kurios gali palengvinti pankreatito eigą. Taigi, ar pankreatitui galima naudoti moliūgų sėklas, verta išsamiai suprasti.
Kodėl pankreatitas yra pavojingas?
Pasak Rusijos tyrėjų, Rusija yra pirmaujanti žmonių, kenčiančių nuo pankreatito, skaičius. Svarbu suprasti, kas vyksta kūne. Maisto likučiai patenka į žarnyną, kurį virškina kasos fermentai. Kartais maistas tampa per gausus, riebus arba alkoholis patenka į virškinamąjį traktą. Tokiu atveju sutrinka kasos fermentų nutekėjimas ir prasideda savo audinių virškinimo procesas - taip išsivysto pankreatitas. Šiuo atveju atsirandantis uždegimas prisideda prie laipsniško liaukos audinių pakeitimo riebaliniu ir randiniu audiniu.
Visa tai sukelia stiprų skausmą, kuris yra pastovus arba didėja. Jis yra lokalizuotas epigastriniame regione, plinta daugiausia į kairę pusę. Jūs negalite toleruoti ūminės pankreatito formos skausmo, tačiau turite nedelsdami kreiptis į gydytoją, nes delsimas kelia grėsmę gyvybei. Jei diagnozė nustatoma laiku, įvertinamas paciento būklės sunkumas, tai suteikia daugiau galimybių, kad asmuo išliks gyvas ir ateityje turės bent kažkokią gyvenimo kokybę.
Ar galima valgyti moliūgų sėklas nuo pankreatito
Žmonės dažnai valgo moliūgų sėklas. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Svarbu suprasti, ar moliūgų sėklas galima valgyti sergant pankreatitu, nes kasa nemėgsta didelio riebalų kiekio maiste. Jų, kaip žinia, sėklose yra daug. Tai itin riebus ir kaloringas produktas.
Be to, moliūgų sėklose yra daug skaidulų, kurias gana sunku virškinti. Kasai jis taip pat nėra labai palankus, todėl net sveikas žmogus neturėtų valgyti sėklų „avidiškai“, netaisyklingomis dozėmis.
Pradėkite vartoti nuo 10 vienetų, palaipsniui didindami iki 30–40 g. Sėklų galima dėti į salotas, dribsnius, kokteilius arba valgyti atskirai. Jie puikiai dera su daugeliu produktų, visų pirma, tai yra pienas ir jo dariniai, daržovės, grūdai.
Kokia forma naudoti
Sergant pankreatitu, žalios sėklos paprastai nerekomenduojamos. Jie turi šiek tiek išdžiūti, bet ne keptuvėje, kur jie gali sudegti ir perkošti. Geriausia sėklas perdirbti orkaitėje, elektrinėje džiovyklėje ar mikrobangų krosnelėje. Sergant pankreatitu, moliūgų sėklas leidžiama vartoti tik esant stabiliai remisijai, kuri truko mažiausiai 6 mėnesius.
Kad sėklos būtų naudingos organizmui, jos neturėtų būti apdorojamos aukštoje temperatūroje. Šiuo atveju sveiki riebalai, kuriuose gausu moliūgų sėklų, virsta kancerogenais ir skaidomi vitaminai.
Didžiausią pavojų kelia sėklos, kurios jau parduodamos nulupta, skrudinta forma. Šiuo atveju destruktyvūs žalingi procesai buvo pradėti jau seniai ir tęsėsi ilgą laiką.Kitas pavojus, kurį gali sukelti moliūgų sėklos, slypi netinkamame jų laikyme: be žievės, sumaltoje būsenoje. Dėl sąlyčio su oru ir šviesa visi tie patys sveiki riebalai oksiduojasi, o tai pasireiškia kartumo ir toksinių savybių išvaizda.
Kodėl moliūgų sėklos yra naudingos kasai
Retkarčiais stabilios remisijos laikotarpiu moliūgų sėklos gali būti palaipsniui įvestos į pankreatitu sergančio paciento racioną. Gydydami kruopščiai ir pagrįstai, jūs netgi galite gauti naudos palengvindami ligą.
Moliūgų sėklose yra daug cinko, kuris yra labai naudingas kasai. Norėdami gauti visą šį elementą, turėtumėte įsigyti sėklų žievelėje, išvalyti jas rankomis, kad nepažeistumėte dantų emalio, bet naudokite žemę. Faktas yra tas, kad daugiausia cinko yra plonoje baltoje plėvelėje, padengiančioje rafinuotą sėklą.
Cinkas turi daug savybių, kurios yra būtinos žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, pankreatito, nutukimo:
- stimuliuoja insulino gamybą;
- reguliuoja glikemijos lygį;
- palengvina virškinimo proceso eigą;
- „Iškrauna“ kasą;
- pašalina cholesterolį;
- užtikrina regėjimo funkcijos stabilumą;
- gerina medžiagų apykaitą, įskaitant angliavandenių ir riebalų absorbciją;
- suaktyvina imuninę sistemą.
Tai dar ne visos naudingos cinko savybės. Kaip matote iš aukščiau išdėstytų dalykų, reguliarus priimtinas moliūgų sėklų vartojimas padės išvengti 2 tipo cukrinio diabeto, kaip vienos iš pagrindinių pankreatito komplikacijų, vystymosi.
Moliūgų sėklų priėmimo nuo pankreatito taisyklės
Sergant bet kokia pankreatito forma, moliūgų sėklų negalima vartoti per daug. Kiekvienu atveju šis produktas kelia tam tikrą riziką pacientui. Su ūminiu pankreatitu
Ūminėje ligos fazėje rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto 2-5 dienas. Be to, negalima vartoti moliūgų sėklų. Tai gali pabloginti būklę ir dar labiau apsunkinti sveikatos problemas. Jei šiuo laikotarpiu jūs nepaisote skausmo ir kitų kasos simptomų, nesikreipkite į gydytoją ir nesilaikote dietos, gresia dar sunkios komplikacijos ir net mirtis.
Ūminio laikotarpio pabaigoje gydytojai taip pat rekomenduoja riboti riebalų vartojimą, draudžiama vartoti riebią mėsą, dešras, kietuosius sūrius ir kt. Moliūgų sėkloms čia taip pat taikomi apribojimai, todėl jas rekomenduojama vartoti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.
Su lėtiniu pankreatitu
Jei moliūgų sėklos vartojamos su lėtiniu pankreatitu, jos gali sukelti paūmėjimo protrūkį. Dieta šiuo atveju yra pagrindinis terapinis sveikatos palaikymo metodas. Todėl maisto pasirinkimas turi būti vertinamas labai atsargiai. Jei paciento būklė nestabili, dažnai pasireiškia paūmėjimai kartu su klinikiniu vaizdu, būdingu lėtiniam pankreatitui, geriau atsisakyti naudoti moliūgų sėklas.
Remisijos metu
Galite valgyti moliūgų sėklas nuo pankreatito, jei paciento būklė nuolat gerėja gana ilgai (> 3 mėnesius). Sėklos niekada neturėtų būti skrudintos, aštrios, sūrios ar saldžios. Be žalos galite valgyti tik vidutiniškai džiovintas orkaitėje sėklas.
Su pankreatitu ir cholecistitu
Gydytojai apskritai nerekomenduoja valgyti moliūgų sėklų nuo pankreatito ir cholecistito. Labai dažnai šios dvi ligos lydi viena kitą. Juos vienija tai, kad jie abu yra uždegiminiai ir veikia virškinimo procesą.Cholecistitas visada lydi tulžies nutekėjimo į dvylikapirštę žarną pažeidimą, jo sąstingį. Savo ruožtu tai sukelia kasos fermentų nutekėjimo sutrikimą, dėl kurio liaukos audiniai degeneruoja ir praranda savo funkciją.
Moliūgų sėklos turi choleretinį poveikį. Ir jei pankreatito priežastis yra tulžies latakų užsikimšimas dėl diskinezijos, juose esančių akmenų, parazitų, paciento būklė gali labai pablogėti dėl sėklų vartojimo. Taip pat sėklose yra salicilo rūgšties, kuri dirgina virškinamąjį traktą ir gali sustiprinti opas (skrandžio, dvylikapirštės žarnos opas), gastritą.
Kontraindikacijos
Paūmėjimo laikotarpiu pacientui draudžiama naudoti bet kokias sėklas. Riebalų virškinimo funkcija šiuo laikotarpiu kasoje yra labai sutrikusi arba jos visiškai nėra. Tokio maisto vartojimas per daug apkrauna organą, todėl kairiajame hipochondrijoje gali pasireikšti sunkūs į durklą panašūs skausmai, pykinimas ir vėmimas.
Taip pat atsiranda per didelis dujų susidarymas, kuris daro spaudimą netoliese esantiems vidaus organams, išprovokuodamas skausmą ir jų darbo sutrikimus. Pavyzdžiui, pankreatitas dažnai lydi nereguliarų širdies plakimą, skausmą šioje srityje. Paprastai ne visada įmanoma nustatyti tikrąją šios būklės priežastį. Vietoj kasos pacientas gydomas tachikardija ar kita liga, kuri iš tikrųjų yra tik pankreatito simptomas.
Išvada
Pankreatito moliūgų sėklos turėtų būti vartojamos retai ir atsargiai, mažais kiekiais. Priešingu atveju jie bus kenksmingi ir sukels rimtų komplikacijų. Sergant pankreatitu, moliūgų sėklas galima valgyti, tačiau jų reikia paimti į žievelę, be žalos, džiovinti švelniu temperatūros režimu. Tik toks produktas bus naudingas pacientams.
