Turinys
Moliūgų spagečiai arba makaronai garsėja neįprastu švelnumu ir skoniu. Galite auginti pasėlius atvirame lauke arba po filmų pastoge visoje Rusijoje.
Moliūgų spagečių aprašymas
Moliūgų spagečiai yra nauja kultūra, kuri jau įgijo populiarumą. Tai anksti subrendęs moliūgų ir moliūgų hibridas. Tam reikia daug vietos normaliam augimui ir vystymuisi. Rykštės užauga iki 4,5 m. Viduje jos yra tuščiavidurės, išorėje padengtos kietais plaukais.
Lapai yra dideli, nagai, žali, išoriškai nesiskiria nuo paprastų moliūgų viršūnių. Žydėjimo kultūra tęsiasi nuo vasaros pradžios iki rudens. Centriniame regione jis trunka nuo birželio iki spalio. Vaisiai gerai sustingsta. Nuo atsiradimo iki visiško subrendimo jiems reikia ne daugiau kaip 60 dienų.
Vaisių aprašymas
Spagečių moliūgų vaisiai gali būti ovalo formos, pailgos arba apvalios formos. Odos spalva - nuo šviesiai geltonos iki tamsesnės. Tai priklauso nuo augalo tipo.
Po žydėjimo vienas krūmas sukuria iki 10 vaisių. Jų vidutinis svoris siekia 4 kg. Moliūgų minkštimas Spagečiai - ryškiai oranžiniai, vidutinio tankio, malonaus vanilės kvapo, pluoštiniai. Išviręs jis suskaidomas juostelėmis ir primena vermišelius. Spagečių moliūgų skonis yra saldus, daug saldesnis nei įprastų veislių.
Subrendusi daržovė laikoma ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius vėsioje patalpoje, kur nepraranda savybių. Ilgesniam laikymui pasirinkite spageti moliūgą, kuris gerai išdžiūvo saulėje, be įtrūkimų ir odos sugedimo požymių. Patalpa turi būti gerai vėdinama, optimali temperatūra yra nuo + 3 ... + 10 ° С.
Gaminant maistą iš spagečių moliūgų ruošiami ikrai ir kiti skanūs patiekalai. Jis kepamas, keptas, virtas, konservuotas. Po virimo likusi šviežia minkštimas maždaug savaitę laikomas šaldytuve.
Veislės ypatybės
Moliūgų spagečiai netoleruoja temperatūros pokyčių ir šalčio, todėl vidurinėje juostoje jis auginamas po plėvele. Pietinėje Rusijos dalyje jis sėkmingai auginamas atvirame lauke. Tačiau reikia nepamiršti, kad moliūgai blogai auga sausringose ir sunkiose dirvose. Norint normaliai derėti, jai reikia gerai maitintis.
Kenkėjų ir ligų atsparumas
Moliūgų spagečiai yra jautrūs šiai šeimai būdingoms ligoms:
- antraknozė;
- fuzariumas;
- ruda dėmė;
- miltligė;
- geltonos mozaikos virusas.
Iš kenkėjų erkės ir amarai erzina kultūrą. Kad taip neatsitiktų, moliūgų makaronų nereikėtų kasmet sodinti toje pačioje vietoje. Palankūs moliūgų pirmtakai yra svogūnai, bulvės, dauguma šakniavaisių, ankštiniai augalai, žalumynai. Negalite sodinti augalo po moliūgų, cukinijų ar agurkų. Galite grąžinti augalą į pradinę vietą po 5 metų.
Privalumai ir trūkumai
Iš moliūgų „Spaghetti“ aprašymo galime daryti išvadą, kad kultūra turi daug teigiamų savybių:
- ankstyvas derliaus grąžinimas;
- puikus minkštimo skonis ir neįprasta jo struktūra;
- gerai išsaugoti vaisius;
- didelis krūmo produktyvumas.
Tačiau be šių pranašumų augalas turi daugybę trūkumų, kurių negalima nutylėti. Moliūgų spagečiai yra jautrūs ligoms, o tai neigiamai veikia derlių. Jis prastai auga sausringuose regionuose ir praktiškai netoleruoja šalčio.Be to, augalas reikalauja dirvožemio sudėties ir viršutinio padažo.
Augantys moliūgų spagečiai
Moliūgų spagečiai netoleruoja temperatūros kritimo iki 0 ° C, todėl regionuose, kur klimatas nestabilus, geriau auginti daiguose.
Daigai daigams sėjami nuo balandžio vidurio iki gegužės. Daigų auginimas reikalauja specialių žinių. Sėklos sodinamos į atskirus indus, geriau naudoti durpių vazonus. Spageti veislės kultūra netoleruoja persodinimo ir skynimo, todėl reikia apsieiti be jo. Sodinukų dirvožemis naudojamas iš bendros parduotuvės arba paruošiamas savo rankomis. Tam durpės, humusas ir pjuvenos sumaišomos santykiu 2: 1: 1. Į mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. mineralinės trąšos (1 kg dirvožemio).
Draugiškų moliūgų ūglių galima gauti esant geroms apšvietimo ir šiltoms sąlygoms. Sėklų daigumui reikalinga temperatūra yra nuo + 15 ... + 25 ° С.
Spagečių moliūgų daigai turi būti gerai prižiūrimi. Laistyti reikia saikingai, kitaip daigai suserga. Drėkinkite dirvą pagal poreikį, neleiskite jai išdžiūti. Po savaitės daigai pirmą kartą šeriami. Naudokite kompleksines mineralines trąšas arba sauskelnių antpilą. 14 dienų prieš persodinimą į nuolatinę vietą daigai pripranta prie aplinkos. Paruoštų transplantacijai daigų amžius yra 1,5 mėn.
Spagečių moliūgų sodinimas tiesiai į žemę atliekamas ne anksčiau kaip gegužės 15 d., Tuo metu dirva pakankamai sušils. Sodinimo vieta parenkama šilta ir saulėta, gerai apsaugota nuo šalto vėjo ir skersvėjo. Jis gerai auga drėgmę vartojančiose ir derlingose dirvose. Spagečių pasėliams auginti netinka sunki, pelkėta ar molinga dirva. Prieš sodinant lova iškasama ir įpilama mėšlo, humuso ar durpių.
Patyrę sodininkai praktikuoja moliūgų sodinimą ant juodos mulčiavimo medžiagos, o tai sumažina jų kiekį piktžolių, apsaugo daržoves nuo dirvožemio, apsaugo ją nuo ligų ir kenkėjų.
Moliūgų priežiūra žemėje
Tolesnė spagečių moliūgų priežiūra priklauso nuo krūmo derlingumo ir sveikatos. Pernelyg laistant, atsiskleidžia augalo šaknys, prasideda grybelinė liga. Normaliam vystymuisi pakanka sodo lysvę palaistyti 2 kartus per savaitę. Jei karštis stiprus, dirvožemis drėkinamas kas dvi dienas.
Patyrę sodininkai pataria spausti spagečių moliūgų botagus, kad jie duotų gerą derlių. Jei tai nebus padaryta, tada ūgliai užaugs iki 7 m, tačiau vaisių bus nedaug. Norėdami teisingai suformuoti krūmą, turite palikti 4 šoninius ūglius, likusius pašalinti. Suimkite kiekvieną ūglį po 6-ojo lapo.
Moliūgų spagečiai gerai reaguoja į maitinimą, todėl praėjus 10–14 dienų po persodinimo jį reikia patręšti. Šiems tikslams geriau naudoti vištienos mėšlą, kuris praskiestas santykiu 1: 4 vandeniu. Jie maitinami kas 2 savaites. Vištienos išmatas galite kaitalioti pelenų, superfosfato ar karbamido infuzija.
Moliūgui labai svarbu purenti dirvą, kad deguonis patektų į šaknis. Piktžoles reikia šalinti, kai tik jos būna mažos. Sekliai purenkite dirvą, kad nepažeistumėte šaknų.
Kaip virti spagečių moliūgą
Spagečių moliūgą mėgsta namų šeimininkės ir jis jį naudoja virtuvėje. Jo paruošimo receptų yra daug, vaisius galite skaniai išvirti arba iškepti. Jis puikiai tinka maitinant mažus vaikus, normalizuojant virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas.
Vienas iš mano mėgstamiausių receptų yra „keptas spagečių moliūgas“, įdarytas vištiena. Patiekalas pasirodo skanus, sotus, jame yra daug sūrio.
Ingridientai:
- moliūgas - 1 vnt .;
- vištienos filė - 1 vnt.
- sūris - 250 g;
- paprika - 2 vnt.;
- grietinė - 50 g;
- pomidorų padažas - 2 šaukštai l.;
- žalumynai - 1 krūva;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Gaminimo procesas:
- Prieš ruošdami sūrį sutarkuokite stambia tarka, išvirkite vištieną ir išardykite ją į pluoštus.
- Supjaustykite daržovę, pašalinkite sėklas, vidų ir išorę patepkite aliejumi. Kepkite daržoves orkaitėje, kol suminkštės 200 ° C temperatūroje (apie 35 minutes).
- Paruoštą moliūgą atvėsinkite, atsargiai atskirkite spagečių pluoštus, kad nepažeistumėte žievelės.
- Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite moliūgų minkštimą su virta vištiena, smulkintais paprikais ir prieskoniais. Įpilkite grietinės ir pomidorų padažo.
- Užpildykite moliūgo puses įdaru, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Kepkite indą orkaitėje apie 20 minučių. esant 220 ° C temperatūrai.
Supjaustykite gatavą moliūgą porcijomis ir patiekite.
Ne mažiau įdomus yra receptas, kaip gaminti moliūgą iš spagečių su šonine. Tam reikės:
- moliūgas - 1 vnt .;
- lašiniai - 4 lėkštės;
- svogūnai - 1 vnt .;
- česnakas - 1 skiltelė;
- kietasis sūris - 250 g;
- žalumynai pagal skonį;
- druska ir prieskoniai pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kaip tinkamai gaminti maistą:
- Daržovę perpjaukite per pusę, pagal skonį pašalinkite sėklas, druską ir pipirus. Iš abiejų pusių sutepkite augaliniu aliejumi.
- Kepkite moliūgų puseles 200 ° C orkaitėje (apie 40 minučių).
- Susmulkinkite svogūną, sumaišykite su sutrintu česnaku. Šoninę supjaustykite nedideliais griežinėliais.
- Į karštą keptuvę suberkite šoninę, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite svogūną ir česnaką, patroškinkite dar 5 minutes.
- Paruoštas moliūgų puses atvėsinkite, šakute išimkite minkštimą, sumaišykite su šonine. Kepkite 2 minutes.
- Pabarstykite indą tarkuotu sūriu, gerai išmaišykite. Kepkite, kol sūris ištirps. Papuoškite patiekalą žolelėmis.
Toks patiekalas pasirodo širdingas ir sveikas. Jo skonis nepaprastas.
Taip pat iš spagečių moliūgo galite pasigaminti skanios lazanijos. Patiekalas pasirodo ne toks kaloringas kaip įprasta ir labai skanus.
Ingridientai:
- moliūgas - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- česnakas - 4 skiltelės;
- vištienos filė - 2 vnt.;
- sūris - 450 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- mėgstamas padažas - 2,5 a.š .;
- žalumynai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Nupjaukite vaisius, pašalinkite sėklas, sutepkite aliejumi. Kepkite daržoves orkaitėje, kol suminkštės - apie 40 minučių.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, patroškinkite 5 minutes, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, pakepkite dar 2 minutes.
- Vištieną supjaustykite kubeliais, kepkite su svogūnu, kol pusiau iškeps. Pagal skonį įberkite įdaro druskos ir prieskonių.
- Kiaušinį išplakite su tarkuotu sūriu, gerai išmaišykite. Derinkite su įdaru.
- Kepimo indą patepkite sviestu ir padažu. Išdėkite dalį moliūgų minkštimo, tada įdaro sluoksnį. Pakaitomis klokite, įdėkite paskutinį padažą ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
- Kepkite lazaniją orkaitėje, kol susidarys sūrio pluta. Tai užtruks apie 35 minutes, tada išjunkite orkaitę ir palikite indą 10 minučių. aušinimui.
Gatavą lazaniją papuoškite šviežiomis žolelėmis ir smulkintu baziliku.
Išvada
Spagečių moliūgas yra labai sveikas ir lengvai užauginamas. Norint, kad kultūra gerai duotų vaisių, pakanka teisingai suformuoti krūmą, laiku palaistyti augalą ir pašerti. Subrendusi daržovė turi pluoštinę minkštimą, kurį galima paruošti labai skanu, naudojant kiaulytės banko receptus.
