Turinys
Margelaniniai ridikėliai, nors ir auginami Rusijoje, nėra pakankamai paplitę, palyginti su ridikėliais ir daikonais. Tuo tarpu šakniavaisiai šimtmečius buvo auginami Vidurinės Azijos šalyse, buvusiose buvusiose Sovietų Sąjungos respublikose. Jis netgi gavo savo vardą Uzbekistano Margilano miesto, esančio Ferganos slėnyje, iš kurio kilęs iš Kinijos, garbei.
Lobo ridikėlių aprašymas
Apibūdinant žaliąją Margelan (kinų) ridiką, leidžiama daug painiavos ir netikslumų. Galbūt todėl kultūra nėra išplitusi - sodininkai ją sodina, o derlius neatitinka jų lūkesčių.
Plati ridikėlių gentis priklauso kopūstų (kryžmažiedžių) šeimai, kurios viena rūšių yra sėjamieji ridikėliai. Augalas kilęs iš Azijos, kur auginamas tūkstančius metų ir nėra gamtoje. Taksonas apima gerai žinomus ridikėlius, daikoną, lobo (loba), juodąjį ridiką, aliejų turinčius ridikus ir daugybę kitų porūšių.
Lotyniškas lobo vardas yra Raphanus sativus L.convar. lobo Sazonas. et Stankev. var. lobo. Tai gali prisiminti tik siauras specialistas, o paprastiems sodininkams reikia žinoti tik tai, kad kultūra skonio prasme užima tarpinę padėtį tarp ridikėlių ir daikono. Bet jis labai skiriasi nuo abiejų porūšių. Nereikėtų tikėtis iš lobo ankstyvos ridikėlių ar gigantiško dydžio brandos ir visiško kartumo nebuvimo, pavyzdžiui, daikono. Tai yra nepriklausoma kultūra, kuri skiriasi nuo kitų skoniu, išvaizda ir auginimo ypatumais.
1971 m. Lobo buvo apibūdinta kaip veislių grupė. 1985 m. Jis buvo priskirtas prie ridikėlių rūšies. Nuo tada į Rusijos valstybinį registrą buvo įtraukta 25 veislės, garsiausios yra dramblio iltis ir Margelanskaja.
Koks skirtumas tarp daikono ir lobo
Dažnai kiniškas lobo ridikas yra painiojamas su japonu - daikonu. Sodininkai kartais klaidina net sėklų augintojus. Žinoma, kultūros yra panašios, bet ne tapačios. Pagrindiniai jų skirtumai:
- daikono šaknys yra daug didesnės nei lobo, jų svoris dažnai viršija 500 g;
- kiniško ridiko vegetacijos sezonas yra ilgesnis nei japoniško ridiko;
- lobo skonis aštresnis nei daikono;
- Kinų ridikėliai turi plačius lapus, japoniški - siauri.
Kinų lobo Margelanskaya ridikėlių veislės aprašymas
2005 m. Maskvos įmonės „Company Lance“ ir „Agrofirma Poisk“ pateikė paraišką įregistruoti ridikėlių veislę Lobo Margelanskaya. 2007 m. Kultūra buvo priimta valstybės registre ir rekomenduota auginti visoje Rusijoje asmeniniuose dukteriniuose sklypuose.
„Margelanskaya“ yra vidutinio sezono ilgalaikis ridikas, kuriame nuo visiško dygimo momento iki derliaus pradžios praeina 60–65 dienos.
Margelaninis ridikas suformuoja stačių, vidutinio dydžio lapų rozetę, dantytu kraštu, geltonai žalios spalvos. Šios veislės šakniavaisiai yra elipsės formos, suapvalinta galva, visiškai žalia arba iš dalies balta.
Kaip matote nuotraukoje, „Margelan“ ridikėlio mėsa yra balta. Skonis sultingas, saldus, švelnaus kartumo. Vienas šakniavaisis sveria 250-300 g, vidutinis derlius yra 3-3,3 kg iš kv. m.
Margelan ridikėlių veislės
Ridikas „Margelan“ neturi veislių - tai pati veislė. Bet juos turi originali veislė lobo. Tik valstybės registre nuo 2018 m. Įregistruotos 25 veislės. Be gerai žinomų dramblio ilčių ir margelanų, yra šakniavaisių:
- kurių masė viršija 500 g arba neviršija 180 g;
- su raudona, rausva, balta, žalia mėsa ir oda;
- cilindro formos, apvalios, panašios į ropės formos;
- saldaus skonio, beveik nepastebimas ar ryškus kartumas;
- skirti nedelsiant naudoti arba saugomi iki keturių mėnesių.
Dramblio iltis
Šis lobo tipas dažniausiai painiojamas su daikonu. Dramblio iltis buvo užregistruotas 1977 m., Sėklų asociacija „Sortsemovosch“ veikė kaip iniciatorius. Veislę rekomenduojama auginti visuose regionuose.
Dramblio iltis yra cilindro formos šakniavaisis, kurio vidutinis ilgis yra 60 cm. Jis iškyla 65–70% virš žemės paviršiaus ir sveria apie 0,5 kg. Šakniavaisių paviršius yra lygus, baltas, kartais su šviesiai žaliais perėjimais. Minkštimas yra saldus, traškus, sultingas, šiek tiek kartus.
Valgomos ne tik šakniavaisinės daržovės, bet ir jauni ridikėlių lapai, kuriuose kartumas ryškesnis ir turi daug vitaminų.
Dramblių ilčių veislė yra sezono viduryje, ridikėliai pradedami rinkti praėjus 60-70 dienų po daigumo. Derlius didelis, 1 kv. m duoda 5-6 kg šakniavaisių.
Dramblio iltis yra veislė, netinkama ilgai laikyti.
Rubino staigmena
Veislę valstybės registras priėmė 2015 m. Kūrėjas buvo „Agrofirma Aelita LLC“, autoriai - V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Rubino siurprizas pasiekia techninę brandą per 60–65 dienas. Suformuoja šiek tiek nukarusią rozetę ir trumpą apvalią baltą šaknį su žalia dėme ant lapų. Vidutinis jo svoris yra 200–240 g, minkštimas yra raudonas, sultingas ir malonaus skonio. Produktyvumas - iki 4,3 kg vienam kv. m. Ridikas yra tinkamas trumpam laikymui.
„Ruby Surprise“ veislei buvo suteiktas patentas, kurio galiojimo laikas baigsis 2045 m.
Severyanka
Viena didžiausių vaisių lobo veislių yra Severyanka, kurią valstybės registras priėmė 2001 m. Kūrėjas buvo Federalinis daržovių auginimo mokslo centras.
Veislė yra anksti sunokusi, praėjus 60 dienų po daiginimo, galite nuimti derlių. Rožinė arba beveik raudona šakniavaisinė daržovė, jei neatsižvelgiate į dydį, yra panaši į ridiką. Bet jis sveria 500-890 g. Severyankos lapai yra pusiau pakelti, šakniavaisiai yra suapvalinti, suploti, aštriu galu. Minkštimas yra sultingas, baltas, skonis yra malonus, su ryškiu saldumu ir aštrumu. Produktyvumas nuo 1 kv. m - 3-4,8 kg.
Severyankos veislė laikoma ne tik labai didele, bet ir viena skaniausių. Jis geriau nei kiti gali atlaikyti atšiaurų Šiaurės Vakarų klimatą, nors kituose regionuose jis taip pat auga be problemų.Severyanka skirta vartoti žiemą-žiemą. Jis saugomas geriau nei dramblio iltis ar rubino siurprizas, tačiau net ir tinkamiausiomis sąlygomis neišliks visą žiemą.
Sodinti margelano ridiką
Margelan ridikėlių auginimas ir priežiūra yra paprastas. Bet jei nesilaikoma iš pažiūros paprastų taisyklių, tai visada baigiasi nesėkme. Viskas svarbu - „Margelan“ ridikėlių sodinimo laikas, vandens režimas, dirvos paruošimas. Nesėkmė bet kuriame etape sukels rodykles arba susidarys maža šaknis, dažnai tuščiavidurė ar karti.
Kada sodinti „Margelan“ ridikėlius
Žaliųjų ridikėlių auginimas atvirame lauke nesukelia jokių sunkumų, tačiau daugeliui sodininkų pavyksta sugadinti sodinimą paprasčiausiai nesilaikant terminų. Kažkodėl jie vadovaujasi tokiais pasėliais kaip daikonas arba, dar geriau, ridikėliai.
Taip, tai visi augalai, turintys trumpą dienos šviesą. Jie šaudo gėlių rodyklę, nelaukdami šakniavaisių augimo, jei jie apšviečiami ilgiau nei 12 valandų per dieną. Ridikams vegetatyvinis periodas yra trumpas; pasėjus pavasarį, jis sugeba saugiai subręsti. Daikonui reikia daugiau laiko auginti šakniavaisius; anksti pasodinus, jis retai pasiekia techninę brandą visur, išskyrus piečiausius Rusijos ir Ukrainos regionus.
Bet kurio derėjimo pavasarį žaliųjų ridikėlių ir lobo veislių net nereikėtų sėti. Dirvai sušilus tiek, kad sėklos dygtų, diena taip pailgės, kad šakniavaisiams vystytis paprasčiausiai nebelieka laiko. Nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos praeina per daug laiko. Kažkas gali ginčytis, kad Centrinėje Azijoje Margelan ridikėliai visada buvo sėjami dviem perdavimais. Be to, pavasarinis sodinimas davė šakniavaisius vasarai vartoti, o rudenį - žiemai. Tačiau ten klimatas yra kitoks, žemė anksti sušyla, o dienos ilgio skirtumas skirtingais metų laikais yra išlygintas.
Taigi Margelan ridikėlių auginimas Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje atvirame lauke galimas tik pasėjus vasaros pabaigoje. Staiga nukritus temperatūrai, kultūra paprastai subręsta net šiaurės vakaruose - lobo ištveria trumpalaikius šalčius. Prieš prasidedant stabiliems šaltiems orams, Margelan ridikėliai turi laiko priaugti svorio.
Pasėliai daugumoje regionų sėjami nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pradžios. Šiaurės vakaruose tai galima padaryti šiek tiek anksčiau, pietiniuose regionuose - šiek tiek vėliau.
Dirvožemio paruošimas
Dirvožemis po „Margelan“ ridikėliais iškasamas giliai, tačiau ne taip giliai, kaip „Belyi Klyk“ veislei. Nors jo šakniavaisiai pakyla 2/3 virš dirvožemio lygio, taip nutinka ne visada. Jei žemė tanki, ji gali „prilipti“ ne daugiau kaip pusę. O ilga uodega, padengta mažomis čiulpiamomis šaknimis, turi kažkur augti. Tai jis atidaro didžiąją dalį drėgmės ir maistinių medžiagų ridikėliams, jei apribosite jų vystymąsi, šakniavaisiai bus nedideli.
Geriau dirvą paruošti iš anksto - bent jau prieš dvi savaites iki ridiko pasėjimo, kad ji galėtų „kvėpuoti“ ir šiek tiek suglebti. Norėdami pagerinti struktūrą, į dirvą galima pridėti smėlio, pelenų, lapų humuso ar durpių. Humuso dedama rudenį, jei tai padarysite prieš sėjant ridikėlius, jis gaus perteklinį azoto kiekį. Tai gali sukelti šias pasekmes:
- antžeminė dalis aktyviai vystysis žalodama šakniavaisius;
- Ridikėlio viduje susidaro tuštumos, minkštimas stambėja;
- šakniavaisiuose persodinto azoto skonis blogėja;
- ridikuose kaupiasi nitratai;
- šakniavaisiai greitai genda.
Prieš sėjant ridikėlius, į dirvą nereikėtų dėti ir komposto, nebent jis gerai subrendo specialių priemonių pagalba arba buvo sendintas mažiausiai 3 metus. Šviežia turi vientisą, tvirtą struktūrą, kuri netinkama kultūrai - trukdo vystytis šakniavaisiams.
Kadangi sėjama antroje vasaros pusėje, Margelan ridikėliams skirtoje vietoje kažkas jau turėtų išaugti. Ten galite pasodinti ankstyvųjų bulvių, žirnių, skirtų vartoti maistui, žieminių ar žalių svogūnų pavasarį. Prieš ridiklius neįmanoma užauginti kitų kryžmažiedžių augalų - ankstyvųjų ridikėlių ar kopūstų, salotų, garstyčių.
Sėjos taisyklės
Margelano ridikėlius įprasta sėti į lizdus, išdėstytus eilėmis 15-20 cm atstumu vienas nuo kito. Tarpai tarp eilučių paliekami 30–40 cm. Kiekvienas lizdas užpildomas mineralinėmis kompleksinėmis trąšomis (geriau šakniavaisiams), sumaišomas su dirvožemiu ir gausiai laistomas.
Kiekvienoje duobėje pasodinamos 2–3 sėklos, o jei kyla abejonių dėl jų daigumo - 3–4. Sausas dirvožemis pilamas ant viršaus 1,5-2 cm sluoksniu. Papildomo laistymo nereikia.
Kad sėklos greičiau išdygtų, galite pasodinti foliją. Tačiau net ir be papildomų priemonių pirmieji ūgliai pasirodys maždaug po savaitės. Pasirodžius 2–3 tikriesiems lapams, kiekviename lizde paliekamas 1 stipriausias daigas, likusieji ištraukiami.
Į vagas galite pasėti sėklas. Bet tada, retinant, reikės pašalinti daugiau daigų.
Kaip užsiauginti Margelan ridikėlių
Auginant žaliuosius ridikėlius reikia pašalinti piktžolių, atlaisvinant tarpueilius ir laiku laistant. Kultūra mėgsta drėgmę, perdžiovinus, gali žūti jauni ūgliai, o formuojantis šakniavaisiams, jis sukreips, susidarys tuštumų, sumažins jo dydį ir pakenks skoniui. Dirva po Margelan ridikėliais turi būti nuolat drėgna, bet ne šlapia.
Kultūrai reikia daug laiko nuo daiginimo iki techninės brandos. Nepersirengę galite išsiversti tik į derlingą dirvą, kuri gerai patręšta rudenį ir sodinant. Kitais atvejais ridikėliai tręšiami du kartus - pirmą kartą iškart po retinimo, antrą - kai pastebimas šakniavaisis, ir jau bus galima nustatyti jo spalvą.
Sodinant sėklas į vagas, reikės 10–12 dienų po pirmojo retinimo. Reikia prisiminti, kad Margelan ridikėliai suformuoja suapvalintą šakniavaisį, kuris auga ne tik gyliu, bet ir plotu. Atstumas tarp augalų turi būti bent 15 cm.
Visi pageltę lapai, nuskendę ant žemės ir užgožę šakniavaisius, nupjaunami. Tai ne tik pagerins ridiko kokybę, bet ir neleis šaudyti aukštoje temperatūroje.
Kenkėjai ir ligos: kontrolės ir prevencijos priemonės
Margelaninis ridikas retai serga. Problemos kyla tik dėl sistemingų perpildymų, ypač tankiuose dirvožemiuose - tada ant augalo atsiranda įvairių puvinių.
Tačiau vabzdžiai kultūrą nuolat erzina - ją gali nugalėti visi kryžmažiedžiai kenkėjai. „Margelan“ ridikėlių problema yra:
- šliužai, su kuriais galima kovoti apibarstant metaldehidą tarp krūmų, ir kaip prevencinę priemonę nuplėškite ant žemės krintančius lapus;
- kryžmažiedės blusos, nuo kurios galima apsisaugoti, palaistius ant žemės ir ridikėlių lapų pabarstyti pelenų ar tabako dulkių arba koridoriuose paskleidus pelynus.
Iš sodo nuimant žaliuosius ridikėlius
Maistui skirtą „Margelan“ ridiką galite pasiimti nelaukdami, kol prireiks techninio subrendimo, kai tik šaknys šiek tiek išaugs. Jų skonis bus puikus. Margelan ridikėlių derliaus nuėmimo laikas daiginant paprastai nurodomas ant sėklų maišelių, vidutiniškai jie yra:
- ankstyvųjų veislių - 55-65 dienos;
- sezono viduriui ir vėlai - nuo 60 iki 110 dienų.
Kelių dienų vėlavimas su derliumi neturi reikšmės. Bet jei ilgai vėluojate, minkštimas gali tapti šiurkštus, šakniavaisiuose susidaro tuštumų.
Nors „Margelan“ retai atlaiko trumpalaikius šalčius, jis turi būti nuimamas prieš prasidedant stabiliam temperatūros sumažėjimui iki 0⁰C ar mažiau. Jei sode pereksponuosite šakniavaisius, jie bus blogiau laikomi.
Smėlingame dirvožemyje ridikėliai gali būti tiesiog ištraukti iš žemės. Jis iškastas ant juodos dirvos ir tankių dirvožemių.
Kada pašalinti „Margelan“ ridikėlius saugojimui
Iš karto nuėmus derlių iš ridikėlių, reikia nupurtyti dirvą ir pašalinti plonų šaknų perteklių, jei reikia, naudojant minkštą skudurėlį. Negalite jų nulupti peiliu, nes net šiek tiek subraižyti šakniavaisiai nebus laikomi. Tada jie atmetami - visus net šiek tiek pažeistus „Margelan“ ridikėlius reikia valgyti ar perdirbti.
Prieš klojant laikyti, nuimkite viršūnes, palikdami 1-2 cm lapkočių. Pradedantieji sodininkai juos nupjauna, tačiau geriau atsargiai susukti „papildomus“ lapus. Galite treniruotis ant ridiko, skirto nedelsiant vartoti.
Laikymo taisyklės
Nors laikoma, kad ridikėliai „Margelan“ skirti ilgam laikymui, jie nemeluos iki pavasario. Daugiausia, ką galima pasiekti, net jei laikomasi visų taisyklių, yra keturi mėnesiai. Tada laikymo pabaigoje „Margelan“ ridikėliai bus šiek tiek vangūs, švieži, be to, neteks daugumos vitaminų ir naudingų mineralų. Šakniavaisiai gali meluoti mėnesį be reikšmingų pokyčių.
Geriausios žiemos priežiūros sąlygos yra tamsi vieta, temperatūra nuo 1⁰ iki 2⁰ С, drėgmė 80–95%.
Kaip žiemą laikyti „Margelan“ ridikėlius rūsyje
Šakniavaisius geriausia laikyti drėgname smėlyje, išdėstytuose medinėse dėžėse. Atsižvelgiant į temperatūros režimą ir rekomenduojamą drėgmę, jie gali būti paruošti naudoti iki 4 mėnesių. Bet jei į dėžę pateks net viena pažeista šaknis, ji pradės pūti ir sugadins viską, kas guli šalia.
Kaip laikyti Margelan ridikėlius namuose
Šakniavaisius galima laikyti šaldytuve iki 30 dienų. Jie yra išdėstyti ant plastikinių maišelių ir laikomi daržovių dėžutėje.
Išvada
Ridikas „Margelan“ yra sveika ir skani šakninė daržovė, kuri šaltuoju metų laiku gali paįvairinti mitybą. Jį galima lengvai užsiauginti atskirai, jei žinote ir vykdote kultūros reikalavimus.
Tikrasis „Margelan“ ridikėlis, kuris ilgą laiką buvo auginamas Uzbekistane, turi tokios pat spalvos minkštimą kaip ir žievelė. Tai, kas parodyta nuotraukoje su baltu kūnu, nebėra tikra „Margelan“ veislė.