Kaip laikyti ridikėlius rūsyje, namuose, rūsyje

Turinys

1 Kada ridiklius nuimti 2019 m
2 Kada pašalinti juodąjį ridiką žiemai laikyti
3 Kaip ir kur laikyti ridikėlius
4 Išvada

Galite išauginti gerą ridikėlių derlių ir tada greitai sugadinti, nes šaknys buvo iškastos netinkamu laiku arba įdėtos į netinkamą vietą. Be to, iš baltų veislių nesitikėkite, kad jos guls visą žiemą. Ridikėlius būtina kompetentingai išvalyti ir laikyti - atsižvelgiant į veislių biologines savybes. Savo sąlygas visada galite pritaikyti kultūros reikalavimams, o miesto bute tai padaryti nėra daug sunkiau nei privačiame sektoriuje.

Kada ridiklius nuimti 2019 m

Maistas naudojamas vienos rūšies ridikėliams - sėjai arba sodui (Raphanus sativus), kuris yra vienmetis arba dvejų metų augalas, kilęs iš Azijos ir gamtoje nerandamas. Taksone yra keletas valgomų veislių:

Kinų (lobo);
Japonų (daikonas);
juoda;
baltas;
ridikėliai.

Jie yra artimi giminaičiai, tačiau skiriasi išvaizda, auginimo ypatumais ir saugojimas... Šakniavaisių skonis ir cheminė sudėtis, nors ir panašūs, tačiau nėra tapatūs.

Visos veislės yra trumpos dienos augalai ir linkusios šaudyti strėlėmis. Ridikėliai pasodinami ir nuimami anksčiau nei visi kiti - jų vegetacijos laikas yra trumpiausias. Šakniavaisiai valgomi iškart po nokinimo. Ridikėliai kelias dienas laikomi šaldytuve ir jų negalima apdoroti.

Daikonas ir lobo, kurių šaknys yra subtiliausios minkštimo, saldaus (dažnai šiek tiek kartaus) skonio, gali meluoti nuo 1 iki 4 mėnesių, priklausomai nuo veislės. Jie sėjami vasaros viduryje ar pabaigoje, nuimami prieš prasidedant šalnoms.

Baltasis ir juodasis ridikas turi aštriausią skonį. Pirmasis sėjamas labai anksti, nuimamas pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje (po 50–60 dienų), laikomas ne ilgiau kaip mėnesį. Juodosios veislės dažnai vadinamos žieminėmis, sodinamos vasaros viduryje, iškastos prieš šalnas. Esant palankioms sąlygoms, jie gali gulėti iki 8 mėnesių.

Komentuok! Juodieji ridikėliai yra patys karščiausi, jie laikomi ilgiau nei kiti ir juose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis.

Kada iškasti juodąjį ridiką

Kadangi baltosios veislės ilgai nelaikomos, jos skinamos pradėjus techninį sunokimą, kuris nurodomas ant sėklų maišelių. Čia pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti kultūrą sode, kitaip susidarys gėlių rodyklė - jai pasirodžius, šakniavaisiai pasidaro tuščiaviduriai ir netinkami maistui. Baltųjų ridikėlių žiemai išsaugoti neįmanoma.

Derliaus nuėmimui reikia atidžiai pasirinkti laiką. Pirma, jie turi pasiekti techninę brandą, antra, oro sąlygos turi būti palankios kasinėjimui. Kad būtų lengviau, juodasis ridikas yra augalas, kurio vystymosi ciklas yra dveji metai. Pirmaisiais metais ji susieja šakniavaisius, antraisiais - suformuoja gėlių rodyklę.

Auginant ir renkant ridikėlius žiemai laikyti, reikia laikytis šių sąlygų:

Pietiniuose regionuose sėklos turėtų būti sėjamos iki liepos vidurio. Uraluose, Sibire ir Vidurinėje zonoje - birželio antroje pusėje terminas yra liepos 10 d.
Geriausiai bus laikomos daržovės, užaugintos juodame dirvožemyje, lengvame priesmėlio ar priemolio dirvožemyje.
Trąšų perteklius ir trūkumas neigiamai veikia laikymo kokybę. Azoto galima duoti tik pirmą kartą maitinant. Kalis padidina daržovių galiojimo laiką - būtent į jį reikia atkreipti dėmesį tręšiant sodą.
Laikas, kuris turi praeiti nuo daiginimo iki derliaus nuėmimo, nurodytas ant sėklų maišelių. Anksčiau neturėtumėte kasti šakniavaisių - jie dar nėra subrendę, jie bus blogai laikomi. Bet jūs galite per daug eksponuoti sodo kultūrą - esant dvejų metų gyvenimo ciklui, gėlių rodyklė nepabus žemoje temperatūroje. Juoduosius ridikėlius geriau rinkti, kai 3–3,5 savaitės nebuvo lietaus (žinoma, šiuo metu jo nereikia laistyti).
Šakniavaisiai gali atlaikyti nedidelius šalčius, neprarasdami tinkamumo prekiauti. Bet po to, kai jis bus žemėje esant neigiamai temperatūrai, jis nebus ilgai laikomas. Taigi ridikėlių derliaus nuėmimo laikas turi būti apskaičiuojamas taip, kad pasėliai nesušaltų.

Mėnulio kalendoriaus ir ridikėlių rinkimas

Yra sodininkų, kurie stengiasi viską padaryti pagal mėnulio kalendorių. Ši informacija yra skirta būtent jiems. 2019 m. Geriausias laikas nuimti šakniavaisius:

Rugsėjo mėn. - 8, 9, 16–21, 25, 26;
Spalis - 3-6, 15–19, 22–25.

Bet kas gali atsitikti, jei be proto lauki, kol mėnulio kalendorius leis skinti daržoves? Daug problemų:

Pajus ankstyvą šalną... Tada galite pamiršti apie ketinimą ridikėlius laikyti žiemai. Žinoma, ji šiek tiek atsiguls, bet iki Naujųjų metų tikrai negyvens.
Bus lietus. Na, ką jūs galite padaryti, spalio 14 d. Vis dar buvo sausa, o lietus prasidėjo spalio 15 d. Ir jį įkėliau ... bet ar tai skiriasi, kiek laiko? Po 3 savaičių nebus palankių dienų.

Taigi varganas ridikas liks žemėje ... Arba jie jį iškas, galų gale, visai ne pagal mėnulio kalendorių, bet po šalčio ar lietaus bus ruduo. Ar ne geriau pasikliauti orų prognozėmis ir sveiku protu?

Valymo laikas regionuose

Nerealu įvardyti juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimo laiką įvairiems regionams iki šiol. Tai priklauso nuo veislės, sėjos laiko, orų prognozės. Tačiau galima pateikti bendrų rekomendacijų.

Svarbu! Jei regione neįprastai karštas ruduo, prieš derliaus nuėmimą palaukite, kol temperatūra nukris. Parduotuvės ir šakniavaisiai turi būti atvėsinti, kitaip daržovių laikymo kokybė smarkiai pablogės.

Kada rinkti ridikėlius Uraluose 2019 m

Juodieji ridikėliai Uraluose turi būti nuimami, kai tik sunoksta šaknys, ir prasideda vėsus sausas oras. Geriau rinktis veisles, kurių vegetacijos periodas yra trumpiausias, kad atsirastų erdvės manevrams - regiono klimatas nenuspėjamas, negalima pasikliauti sinoptikų prognozėmis.

Patartina sutelkti dėmesį į rugsėjį, nors Uraluose orai paprastai leidžia valyti spalio viduryje. Bet šiuo metu galimi lietūs, kurie neduos sauso „lango“ per 3 savaites iki pirmojo šalčio, o tai žymiai sumažins laikymo kokybę.

Kada rinkti ridikėlius vidurinėje juostoje

Vidurinėje juostoje derlių reikia rinkti spalio pradžioje. Tuo pačiu metu nereikėtų pamiršti ilgo kultūros nokinimo laikotarpio ir pasirinkti tinkamas veisles.

Kada ridikėlį iškasti priemiestyje

Jei pažvelgsite į augalų atsparumo šalčiui zonas, tai Maskva ir Maskvos regionas yra šilta sala, apsupta šaltesnės teritorijos. Kodėl taip atsitiko, tegul tai išsiaiškina mokslininkai. Bet ridikėlius Maskvos regione galima rinkti iki spalio pabaigos, kaip Kijeve ar Astrachanėje.

Kada Sibire kasti juoduosius ridikėlius

Esant šaltam Sibiro klimatui, ridikėlius reikia pašalinti iki spalio pradžios. Esant tokioms sąlygoms, daugeliui veislių paprasčiausiai nepakanka laiko brandai pasiekti. Tie, kurie nenori apsiriboti savo pasirinkimu, pasėlius gali auginti pasėliuose - apvalios šakniavaisiai dažniausiai persodinami.Tai varginantis verslas, tačiau visiškai įmanomas.

Kada pašalinti juodąjį ridiką žiemai laikyti

Daržovių laikymas dažnai užtrunka ilgiau nei jų auginimas. Augimo sezono metu jie kaupia naudingas medžiagas, tada jas išleidžia. Laikant daržovės toliau gyvena - jos kvėpuoja, sugeria ir išgarina drėgmę, o dvejų metų vaikai ruošiasi kitam sezonui.

Norėdami, kad šakniavaisiai ilgai gulėtų, turite sukurti tokias sąlygas, kuriomis būtų sumažintas maistinių medžiagų, masės ir kitų vartotojų savybių praradimas. Norėdami tai padaryti, prieš laikydami ridikėlį, supjaustykite, išvalykite nuo dirvožemio.

Jei nebuvo pasirinkimo, o šaknis reikėjo iškasti drėgnu oru, jas reikia išdžiovinti. Daržovės yra išdėstytos vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje nuo kelių dienų iki savaitės. Taigi jie ne tik išskirs drėgmės perteklių, bet ir prireikus atvės. Per šį laiką įbrėžimai ar nedideli pažeidimai viršutinėje šakniavaisių dalyje bus sugriežtinti ir jų nereikės atmesti.

Svarbu! Sandėliavimui tinka vidutinės ar didelės daržovės. Maži greitai išdžius arba supūva.

Tuomet sutvarkomi žiemai namuose skirti ridikėliai, atidedant visas tam netinkamas šaknis. Tai gali būti:

per mažas;
su sunkiais bet kurios dalies mechaniniais pažeidimais;
paveiktas puvinio ar pelėsio;
su nedideliais įbrėžimais ir įpjovimais apatinėje dalyje;
pažeistas kenkėjų;
su deformuotomis šaknimis.

Parduotuvę reikia vėdinti, valyti, dezinfekuoti ir baltinti. Tik tada daržoves galima išnešti į rūsį ar rūsį.

Kaip nupjauti ridiką

Laikant nereikėtų palikti viršų - jie aktyviai išgarina drėgmę, o išlaikymo kokybė smarkiai sumažėja. Be to, maistinės medžiagos iš šaknų perkeliamos į lapus, siekiant padidinti jų gyvybingumą.

Viršūnės nupjaunamos, paliekant 1–1,5 cm stulpelius.Per ilgas, sulaužytas ar išdžiūvusias šaknis galima sutrumpinti, lygių ir nepažeistų geriau neliesti.

Ar prieš sandėliuodamas turiu nuplauti ridikėlius

Prieš laikydami juodąjį ridiką, jo neplaukite. Jei šaknys yra per daug nešvarios, o tai įvyksta tik jas iškasti po lietaus ar laistymo, jos pirmiausia džiovinamos. Po to likusi dirvožemis atsargiai pašalinamas minkštu skudurėliu. Negalima stipriai trinti ir nenaudoti teptuko, nes tai pakenks odai ir sutrumpins galiojimo laiką.

Kiek ridikėlių yra sukaupta

Kodėl žiemai galima sutaupyti juodųjų ridikėlių, bet ne baltųjų? Tai apie brandinimo laiką. Visi vėlyvai subrendę vaisiai ir daržovės laikomi ilgai, vidutinio dydžio - trumpai, o ankstyvieji visiškai negali būti laikomi.

Jei sukursite ridikėlių rūšis pagal išlaikymo kokybę, pradedant nuo labiausiai gendančių, gausite tokią seką:

ridikas - iki 2 savaičių;
balta - iki 1 mėnesio;
daikonas - iki 2 mėnesių;
lobo - iki 4 mėnesių;
juoda - iki 8 mėnesių.

Nurodomas maksimalus brandžiausių veislių galiojimo laikas. Natūralu, kad esant tinkamoms temperatūros ir optimalios drėgmės sąlygoms.

Komentuok! Šiais laikais yra ridikėlių veislių, tinkamų laikyti. Pavyzdžiui, „Duro“ mėnesį gali gulėti žemoje temperatūroje celofano maišeliuose, neprarasdamas paklausos.

Kaip ir kur laikyti ridikėlius

Ridikėlių tinkamumo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip jam buvo sukurtos tinkamos sąlygos. Idealūs yra:

drėgmė 90-95%;
temperatūra 1-2⁰C;
šviesos trūkumas;
ribotas patekimas į orą.

Kaip žiemą ridiką laikyti rūsyje

Rūsys idealiai tinka daržovėms laikyti. Manoma, kad ridikėlius jame galima laikyti tiesiai ant grindų, didelėje krūvoje. Bet šis šakniavaisis nemėgsta aktyvios oro ventiliacijos. Jei kambarys dažnai atidaromas, viršutinis daržovių sluoksnis taps grubus, pluoštinis.

Juoduosius ridikėlius žiemą geriau laikyti rūsyje, paskleidę juos medinėse dėžėse ir užklodami šlapiu smėliu. Substratą reikia kartkartėmis palaistyti, šaknis sutvarkyti.Viena sugedusi daržovė gali užkrėsti visą dėžę.

Ridikų žiemai laikyti rūsyje

Rūsys ne visada tinka daržovėms laikyti. Jei joje lengva palaikyti reikiamą temperatūrą, jokių problemų. Ridikėlis dedamas į smėlio dėžes ir dedamas, kad būtų apribota šviesos prieiga. Norint palaikyti aukštą drėgmę, šalia jos dedami kibirai vandens, reguliariai tikrinamas ir drėkinamas substratas.

Bet šiltas turinys kenkia kultūrai. Net + 5⁰C temperatūra žymiai sumažina išlaikymo kokybę. Todėl laikymo laikas dažnai vadinamas ne 8 mėnesiais, o 200–210 dienų. Jei rūsyje yra ventiliacijos anga su išėjimu į gatvę, verta šalia jo pastatyti dėžę, kad sumažėtų temperatūra.

Svarbu! Juoduosius ridikėlius keletą mėnesių rūsyje galite laikyti tik tuo atveju, jei užtikrinsite optimalią drėgmę ir temperatūrą.

Kaip laikyti juodąjį ridiką namuose

Miesto gyventojai dažnai neturi rūsio ar rūsio. Jie turi sandėliuoti reikmenis bute.

Kaip laikyti ridikėlius šaldytuve

Dažnai galite rasti patarimų, kaip ridikėlius laikyti šaldytuve. Puikus patarimas, jei per mėnesį sunaudosite šakniavaisius. Reikėtų nepamiršti, kad daržovių skyriuje temperatūra yra aukščiausia ir dažnai svyruoja tarp 4-6⁰C, bet dažnai siekia 9⁰C. Tai nepriimtina ilgai laikant ridikėlius.

O jei dar žemiau temperatūrą daržovių skyriuje, kitose lentynose ji bus dar žemesnė. Laikyti kitus produktus ten bus neįmanoma.

Rezultatas! Ridikėlius šaldytuve galima laikyti apie mėnesį.

Ir viena akimirka. Kiek šakniavaisių galite įdėti į apatinį skyrių? O kur dėti nupjautą kopūstų, obuolių, apelsinų ir kitų vaisių ar daržovių galvą?

Svarbu! Nelaikykite juodųjų ridikėlių šaldiklyje.

Kaip išlaikyti ridiką žiemai bute

Ridikėlius geriausia laikyti įstiklintuose balkonuose ar lodžijose medinėse dėžėse su drėgnu smėliu. Jums tiesiog reikia užtikrinti apsaugą nuo perkaitimo, ypač pietinėje pusėje. Stiklą galite uždengti folija arba atspindinčia juosta, o temperatūrą sureguliuoti atidarydami arba uždarydami langus ir duris į kambarį.

Esant dideliam šalčiui, dėžutė uždengiama sena antklode, viršutiniais drabužiais arba izoliuota kitu būdu. Svarbu nepersistengti, norint kontroliuoti temperatūrą, tarp šakniavaisių dedamas gatvei skirtas termometras.

Drėgmę galima palaikyti drėkinant smėlį. Ridikėlių galiojimo laikas bus ilgesnis, kuo arčiau idealios temperatūros yra balkonas.

Kaip laikyti nuluptą ridiką

Nulupto ridikėlio negalima laikyti ilgai, be to, ore jis greitai patamsėja ir tampa minkštas. Prieš pat naudojimą turite pašalinti šakniavaisių žievelę. Kraštutiniu atveju ridikėliai užpilami šaltu vandeniu ir dedami į šaldytuvą.

Ridikėlių laikymas maišeliuose

Iš storo polietileno pagamintuose maišeliuose ridikėliai gali būti laikomi rūsyje, rūsyje ar balkone. Krepšys užpildytas ne daugiau kaip 3/4 ir paliekamas atidarytas. Tuo pačiu metu kambaryje gali būti 80–85% drėgmė. Plastikiniame maišelyje jis bus didesnis, be to, didelė anglies dioksido koncentracija padidins šakniavaisių saugumą.

Komentuok! Ridikėlių maiše bus mažiau nei dėžėje su šlapiu smėliu.

Ridikėliai laikomi storuose celofano maišeliuose. Kai kurios veislės gali atlaikyti net mėnesį, o paskui tampa tuščiavidurės, tačiau išlieka tvirtos. Būtent toks ridikas, surinktas nežinoma data, dažnai parduodamas prekybos centruose ir rinkoje.

Ar galima ridikėlius laikyti pjuvenose

Gana dažnai galite rasti patarimų daržoves laikyti pjuvenose. Tokią rekomendaciją gali pateikti tik tas žmogus, kuris menkai supranta kapotos medienos savybes. Pjuvenose yra didelis kiekis angliavandenių ir šiek tiek azoto. Sudrėkinti jie pradeda pūti ir generuoti šilumą. Jei jie sušlaps, procesas vyks greitai. Sausos paliktos pjuvenos surenka reikiamą drėgmę iš šakniavaisių ir lėtai pūna.

Dėl to ridikėliai pablogės, o jei atsižvelgsite į azoto buvimą, tai įvyks labai greitai.

Konservavimas kaip laikymo būdas

Jei ridikėlio nėra kur laikyti, jį galima rauginti ir rauginti. Netinka su kitomis daržovėmis. Ridikėlių salotos, tiesą sakant, gaunamos „mėgėjams“. Bet iš jo galite gaminti uogienę su medumi ir riešutais arba džiovinti orkaitėje.

Išvada

Ridikus būtina pašalinti ir laikyti atsižvelgiant į kultūros ypatumus. Balta spalva yra tinkama vartoti nedelsiant, juoda spalva gali trukti iki aštuonių mėnesių, jei yra tinkamos sąlygos šakniavaisiams.

Kada pašalinti ridikėlius iš sodo laikyti