Ridikėlių veislės

Kartūs ridikėliai yra visoje Rusijoje paplitęs daržovių derlius. Ridikėliai auginami norint gauti šakniavaisius, kuriuose gausu mikroelementų ir vitaminų. Augalas atsparus oro pokyčiams, toleruoja temperatūros kritimą, todėl tinka auginti šiaurinėje Rusijos Federacijos dalyje. Pietiniuose regionuose per sezoną galima gauti du pasėlius.

Biologinis šakniavaisių aprašymas

Istorinė tėvynė yra Viduržemio jūra, ridikėliai į Rusiją buvo atvežti XII a. Priklauso kopūstų (Raphanus sativus) šeimos kryžmažiedžių genčiai, pagrindinės veislės yra daugiausia kas dveji metai. Pirmaisiais metais augalas suteikia rozetę ir šakniavaisius, antraisiais - sėklas. Hibridinės veislės dažniausiai yra vienmetės. Daržovių rūšis turi daugybę veislių ir veislių, besiskiriančių vaisiaus forma, dydžiu, spalva, nokinimo laiku. Bendras ridiko aprašymas:

• stiebas iki 1 metro ilgio;
• lapai yra dideli, siauri apačioje, platūs viršuje, lyros formos, sveiki, išpjaustyti arba plunksniški;
• racemozės žiedynai susideda iš mažų žydros, violetinės, geltonos arba baltos gėlės;
• tamsios apvalios sėklos yra ankščių kapsulėje;
• sustorėjusios šaknys, tinkamos vartoti žmonėms.

Vitaminų ir mineralų kiekis

Visų veislių ir veislių naudingų veikliųjų medžiagų kiekis yra maždaug vienodas. Kultūra apima:

• eteriniai aliejai;
• mineralinės druskos;
• baktericidinės medžiagos (vitaminas C);
• gliukozė;
• sausos medžiagos;
• baltymas;
• celiuliozė;
• kalio;
• magnis;
• kalcio;
• B, PP, C, E, A grupės vitaminai.

Ropių veislės auginamos kaip užkandinė daržovė. Veislės veikliosios medžiagos gerina apetitą ir virškinimą. Skatinti suskystėjimą ir skrandžio pašalinimą iš bronchų. Jis naudojamas liaudies medicinoje kaip tonikas. Jis turi diuretikų ir choleretinių savybių. Ardo cholesterolio kiekį.

Ropė ir ridikas: koks skirtumas

Abi žolinės kultūros priklauso kopūstų šeimai, iš pirmo žvilgsnio jos yra panašios į viršūnes ir šakniavaisius, tačiau tai visiškai skirtingi augalai, kurie skiriasi vienas nuo kito:

Ridikas yra padalintas į kelias veisles, rūšis ir veisles. Ropės yra dvi: japoniškos, baltos (sodo). Buvo išvestos vienkartinės ropės-ropės. Ridikai, skirti gyvulių pašarams, neauginami.

Ridikėlių rūšys su nuotraukomis ir pavadinimais

Pagrindinės ridikėlių rūšys, kuriose yra daugybė taksonų, kardinaliai skiriasi spalva ir forma. Baltasis ridikas turi keletą veislių. Turi ne tokį aštrų skonį. Suformuoja apvalios arba pailgos formos vaisius. Veislės yra vienmetės ir dvejų metų. Jis gerai toleruoja žemą temperatūrą. Paplitimo zona - Sibiras, Rusijos europinė dalis, pietiniai, centriniai regionai.

Juodas ridikas - rūšis, apimanti daugybę veislių. Jie skiriasi forma, auginimo sezonu. Metinės vasaros nokinimo laikotarpio kultūros veislės, dvejų metų rudens. Visi juodi.Šakniavaisiai yra kartaus, aštraus skonio dėl didelės eterinių aliejų koncentracijos. Cheminė sudėtis yra įvairesnė nei baltųjų rūšių. Ridikėliai nereiklūs žemės ūkio technologijoms, toleruoja temperatūros kritimą. Auginama visoje Rusijoje (išskyrus rizikingo ūkininkavimo sritis).

Lauko ridikėliai reiškia piktžoles, randamas tarp žemės ūkio augalų. Auga pakelėse, dykvietėse. Vienmetės žolinės rūšys maistui nenaudojamos, jos naudojamos naujų stalo veislių hibridizacijai.

Ridikėlių veislės su nuotraukomis ir aprašymais

Ridikėlis yra vienas iš nedaugelio žolinių augalų, turintis daug hibridinių veislių, turinčių skirtingą spalvų spektrą ir vaisių formą. Ridikėliai yra dviejų rūšių, vasaros ir rudens, jie turi skirtingą nokinimo laiką ir laikymo laiką. Dažniausios ir paklausiausios rūšys yra šios ridikėlių veislės:

Sėja ridikėliai apima baltosios veislės „Gaivoronskaya“ įvairovę. Vidutiniškai vėlyvas, derlingas nebijo pirmojo šalčio. Vaisiai yra kūgio arba cilindro formos. Žievė ir minkštimas yra balti, vidutinio sultingumo, ilgai laikomi, yra aštraus skonio. Į šią veislę įeina juodas apvalus, pasižymintis tomis pačiomis savybėmis kaip ir „Gaivoronskaya“. Skirtumas yra išvaizda.

Ridikėlis „Raudona mėsa“ - japonų selekcininkų darbo rezultatas. Asmeniniuose siužetuose tai būna retai. Vaisiai yra dideli, tankūs. Žievė yra bordo ir šviesiai rausvos spalvos. Plaušiena yra tamsiai raudona. Šakniavaisiai yra apvalūs arba cilindriniai, sveria 250 g. Skonyje nėra kartumo, gastronominių savybių kaip ridikėlių.

Ridikas „Lobo“ - kinų kilmės įvairovė. Ankstyvoji veislė sunoksta per 2 mėnesius, ji blogai laikoma. Vartojama šviežia iškart po surinkimo. Šakniavaisiai suapvalinti, rečiau pailgos ovalo formos, užauga iki 0,5 kg. Paviršiaus sluoksnio spalva yra smėlio, rausvos arba raudonos, yra violetinė, minkštimas yra baltas. Viršutinė dalis yra žalia.

Kinijos ridikėliai „Dramblio iltis“ - vidutiniškai vėlyva veislė, subręsta per tris mėnesius. Pailga kūgio formos šaknų pasėlis su balta oda ir minkštimu. Svoris 530 g. Ant lygaus paviršiaus yra žalių pigmentų. Be vaisių, valgomos augalo viršūnės. Veislė blogai laikoma.

Geltonas ridikas - pagrindinis ridikėlių veislės „Zlata“ atstovas. Šakniavaisiai yra apvalūs, nedideli, tamsiai geltona odele ir balta mėsa. Ankstyva atranka iš Čekijos. Svoris 25 g. Paviršius yra šiurkštus. Vaisiai su ilga šaknų sistema.

Ilgasis ridikas (raudonas) - ypač ankstyva veislė, sunoksta per 40 dienų, skirta vasaros derliui. Dėl mažo kalorijų kiekio rekomenduojama jį įtraukti į dietos meniu. Kūgio formos šakniavaisiai yra apie 14 cm ilgio ir 5 cm skersmens. Paviršius yra ryškiai raudonas, minkštimas yra baltas, sultingas, be aštrumo. Svoris 170 g.

Sodo ridikėliai apima vienerių metų ridikėlius ir dvejų metų ropę. Ši kategorija apima beveik visas veisles su prekyboje esančiomis sėklomis. Kiekvienam yra skirtingi nokinimo periodai ir spalvos: balta, juoda, raudona, violetinė, rožinė.

Ridikėlis „ledi“ iš pradžių iš Kinijos, sezono viduryje, sunoksta per 1,5 mėn. Gerai saugo, naudojamas žiemą. Veislė saugiai toleruoja žemą temperatūrą. Šakniavaisiai yra raudoni, suapvalinti, sveria 130 g. Minkštimas yra sultingas, aštrus, kreminis, rausvas šalia žievės. "Lady" yra dvejų metų augalas, sėklos išlaiko savo veislės savybes.

„Misato Red“ - ridikėlių, ankstyvos veislės, skirtos sodinti vasarą, porūšis. Savotiškas kinų pasirinkimas. Jis yra švelnaus skonio dėl minimalaus eterinių aliejų kiekio. Vaisiai yra apvalūs, tamsiai rausvos spalvos, žievelė lygi, blizgi. Svoris 170 g, skersmuo 9 cm, minkštimas yra baltas, sultingas. „Misato Red“ ypatumas yra gebėjimas išlaikyti savo pateikimą ir skonį šešis mėnesius, o tai nebūdinga ankstyvosioms veislėms.

Violetinis ridikas - ankstyvas hibridas, kuris subręsta per 65 dienas. Maistinių medžiagų koncentracija yra identiška viršutinėms dalims, kurios naudojamos salotoms ruošti. Vienmetė veislė, pietiniuose regionuose vasarą galima nuimti du derlius. Tamsiai violetinės spalvos šaknis su smėlio spalvos fragmentais. Žievė nelygi, šiurkšti. Forma yra kūgio formos, svoris 200 g. Balta minkštimas su purpurinėmis dėmėmis, sultingas, saldus, be kartumo.

„Cilindras“ - savotiškas juodas ridikas. Vidutiniškai vėlyvi, derlingi, visi vaisiai yra vienodo dydžio, juodo paviršiaus. Minkštimas yra baltas, kartus. Veislė ilgam laikymui, naudojama žiemos-pavasario laikotarpiu. Svoris 350 g, ilgis 20-25 cm, cilindro formos.

„Kolrabi“ verčiant iš vokiečių kalbos „kopūstų ridikėliai“, kultūra dažniau vadinama kopūstais. Egzotiška daržovė, esanti dirvožemio paviršiuje. Šakutės yra apvalios, tankios, savo skoniu ir išvaizda panašios į šakniavaisius. Jis yra žalios, kreminės, violetinės spalvos. Sveria iki 800 g. Augalas priklauso vidutinio ankstyvumo. Naudojamas daržovių salotoms, jis tinka terminiam apdorojimui.

Žieminių ridikų veislės

Gerai laikomiems vėlyvųjų pasėlių tipams būdingas ilgesnis nokinimo laikotarpis. Populiariausios tarp daržovių augintojų yra geriausios vidutinio vėlyvumo ridikėlių veislės, tinkamos auginti Rusijos klimato sąlygomis:

Tarp sodininkų labai populiari ridikėlių „Margelanskaya“ iš Kinijos įvairovė. Nepretenzingas dirvožemio sudėčiai, priežiūra. Atsparus šalčiui, paskirstymo plotas visoje Rusijoje. Veislė anksti sunokusi, sėklos dedamos birželio pabaigoje, rugsėjį jos nuimamos. Pietuose įvairūs augalai sėjami du kartus pavasarį ir vasaros viduryje. Prinoksta per 60 dienų, šakniavaisiai yra žali, suapvalinti, svoris 350g, skonyje yra kartumo.

Kaip pasirinkti tinkamą veislę

Tarp daugelio auginamų ridikėlių rūšių ir veislių jie pasirenka tą, kuris tinka vietovės klimatinėms ypatybėms. Jei tikslas yra išsaugoti derlių iki pavasario, derlius įgyja dvejų metų auginimo sezoną - vidutiniškai vėlai. Dauguma hibridinių veislių tinka naudoti vasarą. Ant pakuotės su sodinamąja medžiaga nurodomos sodinimo, nokinimo datos ir rekomenduojamas regionas; šiam taškui skiriamas ypatingas dėmesys.

Išvada

Karčiųjų ridikėlių yra daržovių pasėlių, kurie yra labai paklausūs vartotojams. Vitamino sudėtis pagerina tonusą. Augalas yra nepretenzingas rūpintis, turi daugybę veislių. Šiaurėje auginamos šalčiui atsparios rūšys. Šilto klimato regionuose galite gauti du pasėlius.

Rekomenduojami įrašai

Ridikėlių (kinų) margelanas: sodinimas ir priežiūra, sodinimo datos

Kada pašalinti ridikėlius iš sodo laikyti

Kodėl ridikėliai naudingi?

Ridikėlių sultys: nauda ir žala

Juodasis ridikas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žalieji ridikai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Baltasis ridikas: nauda ir žala

Kaip pasodinti juodąjį ridiką

Raudonasis ridikas: nauda ir žala