Turinys
Juodieji ir baltieji ridikėliai yra aštriausi iš visų Sėjamųjų ridikėlių rūšių atstovų. Tūkstančius metų kultūra buvo puoselėjama Rytuose, iš kur ji paplito Europoje. Rusijoje prieš šimtą metų šakniavaisiai buvo ne mažiau populiarūs nei morkos ir buvo laikomi paprastu maistu. Sodinti juoduosius ridikėlius atviroje žemėje šiandien tapo daug rečiau, tačiau veltui.
Šis kryžmažiedžių šeimos narys gali būti nelabai skanus, jei tik nulupsite ir nupjausite šakniavaisių gabalėlį. Bet meistriškai paruošus ridikėliai gali tapti užkandžiu, garnyru ir netgi saldžiai aštriu desertu. Ir net tie, kurie neįsivaizduoja, kaip tai atrodo, žino apie naudingas šakniavaisių savybes.
Kada ridikėlius sodinti atvirame grunte su sėklomis
Ridikėlių sodinimas ir priežiūra lauke skiriasi priklausomai nuo veislės. Ankstyvųjų šakniavaisių oda paprastai yra balta, vėlyvųjų - juoda. Šis ridikas yra apvalus, ankstyvame amžiuje lengvai įsitvirtina naujoje vietoje, todėl jį galima auginti per daigus. Tai paprasčiausiai nėra prasmės, tinkamai parinkus sodinimo datas, jis puikiai subręsta sėjant sėklas į žemę.
Ridikas yra trumpų dienos šviesų augalų augalas. Sezono pradžioje ar pabaigoje jis suformuoja šakniavaisius ir kaupia žaliąją masę. Kai tik diena būna ilgesnė nei 12 valandų, augalas pradeda ruoštis vaisiams ir išmeta gėlių rodyklę. Nuo to šakniavaisiai tampa tuščiaviduriai ir netinkami maistui.
Pasirodo, kad visų rūšių ridikėlius reikia sėti, auginti ir rinkti pačią vegetacijos pradžią arba arčiau jo pabaigos.
Ridikėlių sodinimo datos ankstyvą pavasarį
Baltasis ridikas yra daug švelnesnio skonio nei juodasis. Jis yra šiek tiek aštresnis nei ridikėlis ir suformuoja didelį ar vidutinį šaknų derlių. Baltosios veislės laikomos ankstyvomis, jos vadinamos vasara ir sodinamos pavasarį, kai dirva šiek tiek atšyla ir sušyla. Paprastai tai įvyksta balandžio mėnesį, šiaurėje iki mėnesio pabaigos, pietiniams regionams - pradžioje.
Vasariniai ridikėliai yra vienmetis pasėlis, suformuojantis šakniavaisius ir tais pačiais metais išauginantis sėklas. Nuo atsiradimo momento iki techninės brandos praeina vidutiniškai nuo 50 iki 60 dienų. Tai yra daug ilgesnė nei ridikėlių, bet trumpesnė nei juodųjų ridikų vegetacijos trukmė. Vasaros veislės nėra tinkamos laikyti, jos auginamos ypač šviežiam vartojimui.
Baltųjų ridikų sėklos pasodinamos labai anksti, jos dygsta 5–10⁰ C temperatūroje. Kultūra nebijo trumpalaikių šalnų ir turi laiko derlių gauti, kol diena tampa ilgesnė nei naktis. Daugumoje regionų iki šio laiko temperatūra nespėja tapti kritine ir išprovokuoti žydėjimą.
Kada sodinti žieminius ridikėlius
Juodųjų ridikėlių sodinimo ir priežiūros laikas priklauso nuo auginimo sezono. O kultūra auga ilgai, vidutiniškai 90 dienų. Yra veislių, kurių nokinimo laikotarpis yra iki trijų mėnesių. Juodieji ridikėliai puikiai laikomi žiemą, ir kuo ilgesnis laikotarpis nuo daiginimo momento iki techninės brandos stadijos, tuo geriau.Veislės, kurių vegetacijos periodas yra ilgiausias, gali prarasti iki aštuonių mėnesių, neprarandant tinkamumo prekiauti.
Atsižvelgiant į tai, kad kultūra toleruoja lengvas šalnas, gali atrodyti, kad ją reikia sodinti kuo vėliau. Tačiau esant neigiamai temperatūrai sugauti šakniavaisiai praranda išlaikymo kokybę ir greitai blogėja.
Juodųjų ridikėlių sėjos laikas turi būti susijęs su regiono klimatu. Jis turi būti pasodintas taip, kad šaknys pradėtų formuotis tuo metu, kai dienos šviesos valandos bus trumpesnės nei 12 valandų. Jums reikia iškasti žiemos veisles prieš prasidedant šalčiui ir esant sausam orui. Taigi nepakanka vadovautis temperatūra ir šviesa. Būtina atsižvelgti į klimato ypatumus.
Pietuose juodųjų ridikėlių sėklos sodinamos liepos antroje pusėje arba rugpjūčio pradžioje. Maskvos srityje - ne vėliau kaip liepos pradžioje arba viduryje, vidurinei juostai sėjos datos perkeliamos į birželio pabaigą - liepos pradžią.
Kada pasodinti ridikėlius Sibire
Šiaurės vakaruose ir Sibire juodieji žieminiai ridikėliai pasodinami birželio pradžioje. Kol jis pakils ir pradės formuoti šakniavaisius, dienos šviesos valandos trumpės.
Ar galima prieš žiemą pasėti ridikėlius
Pasodinti ridikėlius prieš žiemą galima. Bet ar tai prasminga? Podwinter sėjama siekiant kuo greičiau gauti šviežių daržovių ar žolelių, o ne siekiant eksperimentuoti su daigais.
Norėdami aiškiai suprasti, kodėl ridiko neverta sėti prieš žiemą, geriau viską išardyti taškas po taško.
- Ridikėlių sėklos greitai dygsta net esant žemai temperatūrai. Esant 4 ° C temperatūrai, po 14 dienų daigai pasirodo virš dirvožemio paviršiaus ir išsirita dar anksčiau. Tuose regionuose, kur galimi žiemos atlydžiai, ridiklius sėti nėra prasmės - ilgą laiką nukritus temperatūrai jie išdygs ir paskui saugiai numirs. Šiaurėje ir už Uralo galite tiesiog praleisti sėklų sodinimo laiką.
- Net jei daigai pasirodė ankstyvą pavasarį, juos gali sunaikinti grįžtantis šaltis. Dygimo temperatūra sezono pradžioje yra gana žema ir nestabili. Trumpa šiluma užleidžia šalčius, tai yra normalu ankstyvą pavasarį.
- Tarkime, kad ridikėliai saugiai išgyveno žiemą, laiku sudygo ir jų nesunaikino žema temperatūra. Kai tik dirvožemis šiek tiek sušils, kovo ar balandžio pradžioje iš dirvožemio išeis ten žiemojusi kryžmažiedė blusa. Alkanas vabzdys dažniausiai įsitaiso ant laukinių rapsų, paprastųjų raudonėlių ar kitų kryžmažolių piktžolių. Per ankstyvus kultūrinio augalo ūglius blusa visiškai sunaikins, nes jie yra kenkėjų delikatesas. Pabaiga.
Žinoma, galima auginti ridikėlius iš podzimny pasėlių. Tačiau išleistos pastangos nebus lygios rezultatui. Ir jei manote, kad sezono pradžioje kovai su kryžmažiedėmis blusomis reikės naudoti stiprias chemines medžiagas, ankstyvų šakniavaisių nauda taps abejotina.
Kuriai veislei teikti pirmenybę
2018 m. Pabaigoje valstybės registre yra 28 juodųjų ir baltųjų ridikėlių veislės. Tiesą sakant, jų yra daug daugiau. Norėdami pasirinkti tinkamas juodųjų ir baltųjų ridikėlių veisles, turite atsižvelgti į regioną, kuriame bus auginami pasėliai, ir jo vartojimo laiką.
Veislių pasirinkimas atsižvelgiant į regioną
Ridikėlių veislės, įtrauktos į valstybės registrą, rekomenduojamos auginti visoje Rusijoje. Jie paprasčiausiai sodinami šiek tiek anksčiau ar vėliau, kad prisitaikytų prie vietinio klimato.
Galima būtų parašyti, kad labiausiai šalčiui atsparios veislės auginamos šiaurėje, o pietams pasirenkamos tos, kurios nėra linkusios šaudyti. Bet iš tikrųjų apvalūs balti ir juodi ridikėliai suteikia gerą derlių visur, juos reikia iškasti, neatsižvelgiant į regioną, kol termometras neparodo šalčio. Bet kuriuo atveju kojelė susiformuos tada, kai diena bus ilgesnė nei naktis, arba esant dideliam karščiui, priešingai nei ridikėliai, kurių veislės atsparios šaudymui.
Veislių pasirinkimas pagal nokinimo ir laikymo laikotarpius
Šviežiam vartojimui parenkamos baltojo ridiko veislės, kurios pasodinamos ankstyvą pavasarį. Jie nėra sandėliuojami ir netinkami perdirbti, tačiau yra švelnesnio skonio nei žieminiai. Galite rekomenduoti auginti šias ankstyvąsias veisles:
- Agatas su baltos spalvos kūgine šakniavaisiu, sveriančiu iki 400 g, nokinimas - 50-60 dienų;
- Delikatesas su išgaubta galvute, sveriančiu iki 50 g ir sunokstančiu per 38–40 dienų;
- Bianca su mažomis (iki 45 g) išlygintomis galvomis, subręsta - 40-42 dienos;
- Maiskaya - baltas šakniavaisis, suplotas, sveriantis iki 100 g, nokimas - 55-65 dienos;
- Miuncheno alus - veislė su ovalo formos baltąja šaknimi, sveriančia iki 400 g, sunokstančia per 55–60 dienų;
- „Sirius“ yra naujausia derlinga veislė, kurios kūginės baltos šakniavaisinės daržovės sveria iki 65 g ir yra paruoštos derliui praėjus 38–40 dienų po daiginimo.
Yra veislių, kurias galima laikyti mėnesį ar šiek tiek ilgiau. Jie laikomi vėlyvu rudeniu, tačiau ne todėl, kad sodinami vasarą, o dėl galiojimo laiko - jie valgomi švieži arba laikomi iki žiemos pradžios. Toks ridikas nebus laikomas ilgiau. Geriausios veislės:
- Astronomas su rausva oda ir kūginėmis šaknimis, sveriančiomis nuo 75 iki 330 g, subręsta per 65 dienas;
- Rudens sėkmė - veislė, kuri sunoksta per 72–75 dienas, suapvalintais baltais šaknimis ir sverianti iki 270 g;
- Piršlys su plokščia balta šakniastiebe, sveriančia iki 150 g, nokimo laikotarpis - 52-55 dienos.
Ridikėlių veislės žiemai laikyti paprastai (bet ne visada) išsiskiria juoda oda, ryškiu kartumu ir didžiausiu maistinių medžiagų kiekiu. Kuo ilgesnis jų derėjimo laikotarpis, tuo geresnė šakniavaisių kokybė. Auginimui galite rekomenduoti šias veisles:
- Dėdė Černomoras - nauja veislė, subrendusi per 55–60 dienų, turinti plokščią apvalią juodą šakniavaisį, baltą minkštimą, vidutinio aštrumo skonį ir sveriančią 200–220 g;
- Žiema apvali balta - sena patikrinta veislė, pasižyminti puikia išlaikymo kokybe, subręsta per 80–100 dienų, apvalia galva, balta oda ir aštraus skonio;
- Žiema apvali juoda - bene garsiausia sena veislė, sunoksta per 70–110 dienų, juodos žievelės ir baltos minkštimo, suapvalintos šakniavaisinės daržovės, sveriančios 250–550 g, aitraus skonio, ilgo galiojimo laiko ir didelio maistinių medžiagų kiekio;
- Misato Grin - prancūziška žiemos veislė, išsiskirianti geru skoniu, baltai žalsva odele ir trikampiu šakniavaisiu, sveriančiu 350–450 g, noksta - 50 dienų;
- Naktis jis laikomas viena skaniausių žieminių veislių, sunoksta per 68–75 dienas, suapvalintas juodųjų šaknų derlius, iki 220 g;
- Cilindras Tarp kitų veislių jis išsiskiria kūginiu ilgų juodų šaknų pasėliu, panašiu į daikono formą, sunoksta per 62–73 dienas, svoris - iki 210 g.
Ridikėlių sodinimas atviroje žemėje su sėklomis
Ridikėlius lengviausia sėti tiesiai į žemę. Net veislės su apvaliomis šaknimis, kurias galima persodinti jaunystėje, nėra prasmės auginti per daigus.
Dirvožemio paruošimas
Dirvą reikia kasti giliai prieš, vasarinėms veislėms nuo rudens, žieminėms - mažiausiai prieš 2 savaites. Kadangi šarminis arba neutralus purus dirvožemis yra idealus, struktūra prireikus patobulinama smėliu, durpėmis ar brandžiu kompostu. Rūgštingumas normalizuojamas kalkėmis.
Negalima naudoti šviežio mėšlo - azoto perteklius paskatins aktyvų žalumynų augimą, pakenkiant šakniavaisiams, susidarant tuštumoms, blogėjant jų kokybei ir blogėjant skoniui. Prieš sėjant žieminius ridikėlius, kurie visur, išskyrus Sibirą ir šiaurės vakarus, atliekami vasaros viduryje, vietoje galima auginti svogūnus žalumynams, špinatams ar krapams. Negalima ten sodinti salotų ar kitų kryžmažiedžių augalų.
Kaip pasodinti ridiką
Į vagas sėjami apvalūs juodai balti ridikėliai. Jie gaminami 3-4 cm gylyje, į 1 bėgimo metrą įpilama stiklinė pelenų ir 3 šaukštai kompleksinių trąšų, sumaišomi su dirvožemiu ir gausiai laistomi. Eilučių atstumas turėtų būti 30 cm.
Po to sėjamos sėklos, o kuo didesnis šaknų derlius, tuo rečiau. Tada sodinimas padengiamas 1,5–2 cm žemės sluoksniu. Taigi sėkloms bus lengviau pakilti - po laistymo dirvos paviršiuje nesusidaro pluta, be to, jos nebus nuplaunamos vandens srovė. Po išankstinio drėkinimo vagose yra pakankamai drėgmės.
Tada daigai bus kelis kartus retinami, o ankstyvoje stadijoje daigai gali būti perkelti į naują vietą, o vėlesniuose etapuose galima valgyti jaunas šaknis. 1 g yra 100–120 ridikėlių sėklų, todėl problemų neturėtų kilti.
Bet jei reikia, pasėlį galite auginti pasodindami ne į vagas, o į lizdus. Jose pasėjama 2–3 sėklos, 2–3 tikrųjų lapų fazėje paliekamas vienas daigas. Atstumas tarp skylių yra mažiausiai 15 cm. Bet ridikėliams su didelėmis šaknimis jis turėtų būti didelis.
Ridikėlių auginimas lauke
Ką mėgsta apvalūs kartieji ridikai? Kad šakniavaisiai būtų griežti, sultingi, o žiemą juodos veislės ilgai meluotų, kultūrai reikia:
- geras apšvietimas ne daugiau kaip 12 valandų per dieną;
- reguliarus laistymas;
- Viršutinis padažas, daugiausia kalio trąšos;
- vėsus oras;
- purus dirvožemis.
Ridikams nepatinka:
- ilgos dienos šviesos valandos;
- šiluma;
- šviežias mėšlas;
- didelės azoto trąšų dozės;
- tankus rūgštus dirvožemis;
- sustorėjęs tinkamumas;
- išdžiūvo iš viršutinio dirvožemio sluoksnio.
Baltųjų vasarinių ridikėlių negalima šerti, jei prieš sėjant sėklą dirva buvo užpildyta ne tik pelenais, bet ir kompleksinėmis trąšomis. Jums reikia reguliariai laistyti kultūrą, kad dirva nespėtų visiškai išdžiūti, kitaip minkštimas bus sausas, pluoštinis ir neskanus.
Jei reikia, sodo lova po 19 val. Padengiama juodu agropluoštu arba lutrastilu, kad būtų apribota patekimas į šviesą. Praėjimai nėra išvalyti piktžolių ir reguliariai atsipalaidavo. Sutirštėjusios plantacijos retinamos.
Kaip lauke užsiauginti juodųjų ridikėlių
Juodųjų ridikėlių auginimas ir priežiūra turi savų niuansų. Pirmiausia tai taikoma tvarsliavai. Juodosios vėlyvosios veislės yra skirtos ilgam laikymui, jos turi sukaupti tam reikalingas maistines medžiagas.
Pirmasis ridiko padažas suteikiamas 5-6 tikrųjų lapų susidarymo stadijoje. Tuo pačiu metu naudojamos visos kompleksinės trąšos, pageidautina specialiai sukurtos šakniavaisiams. Antrasis šėrimas neturėtų būti azoto ir atliekamas šakniavaisių formavimosi pradžioje. Mineralines trąšas galite pakeisti pelenais - juose gausu kalio, o ridikėliams būtent šios medžiagos reikia daugiau nei kitiems.
Priešingu atveju viskas yra kaip ankstyvosioms veislėms: purenimas, ravėjimas, kalkių pienas, reguliarus laistymas, kuris sustabdomas 3-3,5 savaites iki derliaus nuėmimo.
Kaip gauti ridikėlių sėklų
Norint gauti vasarinių ridikėlių sėklų, geriau nepalikti sode, o iškasti, nuplauti, paruošti ir vėl pasodinti į žemę. Jie tai daro norėdami pasirinkti geriausius šakniavaisius, atitinkančius veislės savybes.
Ridikas iškasamas, išvalomas nuo dirvožemio, nupjaunami visi lapai, išskyrus centrinius, mirkomi vandenyje. Norint gauti sėklų, tinka šakniavaisiai, kurie nuskęs, o iškilę į paviršių išmetami.
Pasodinkite ridikėlius į žemę saulėtoje vietoje. Ji yra pasirengusi derliui nuimti, kai ankštys pagelsta, o sėklos paruduoja. Dabar augalas ištraukiamas ir dedamas į tamsią, gerai vėdinamą vietą nokinti.Po 12-15 dienų ankštys turėtų lengvai sprogti, jos yra kuliamos, sijojamos ir supilamos į popierinį maišelį su ventiliacijos skylėmis, ant kurių užrašyti derliaus metai.
Kada sodinti juodųjų ridikėlių gumbus sėkloms
Žieminiai juodieji ridikėliai, kurių gyvavimo ciklas dveji metai, sodinami kitą sezoną po derliaus nuėmimo. Jei ji anksti nuėjo pas šaulį ir sodinimo metais spėjo duoti sėklų, geriau jas išmesti. Aukštos kokybės ridikėliai iš jų neišaugs.
Norint gauti sėklų, parenkami geriausi šakniavaisiai, atitinkantys veislės savybes, laikomi atskirai nuo likusio derliaus ir sodinami sode vėlyvą pavasarį.
Juodųjų ridikėlių sėklos skinamos ir laikomos taip, kaip aprašyta aukščiau.
Kodėl ridikėliai eina į rodyklę ir ką daryti
Ridikėliai dažniausiai eina į rodyklę dėl sodinimo datų pažeidimo. Kai šaknys vystosi ilgą dienos šviesą, negalima išvengti žiedų formavimosi. Vienintelis dalykas, kurį galima padaryti, yra reguliuoti apšvietimą, uždengiant lovą juodu lutrastilu arba agropluoštu.
Aukšta temperatūra taip pat prisideda prie gėlių rodyklės susidarymo. Čia prieš pasodinant ridikėlius tikrai reikia vadovautis regiono klimato ypatumais. Galite šiek tiek padėti padidindami laistymą. Bet negalima ridiko skandinti vandenyje.
Dėl drėgmės trūkumo augalas stengiasi kuo greičiau užbaigti savo gyvenimo ciklą ir duoti bent keletą sėklų. Ridikėlių laistymas turėtų būti reguliarus ir gausus.
Trąšų, ypač tų, kuriose yra azoto, perteklius šakniavaisius daro tuščiavidurį, pluoštinį ir skatina žydėjimą. Tręšti ridikėliai yra ne tik nereikalingi, bet ir kenksmingi. Prieš pasodindami humusu, prieš kultūrą negalima įvežti šviežio mėšlo arba užpilti dirvožemio.
Tankus, sunkus dirvožemis savaime netinka ridikėliams auginti ir gali pagreitinti gėlių stiebų susidarymą.
Lengviausia susitvarkyti su sustorėjusiais sodinimais - juos tiesiog reikia retinti. Be to, mažus augalus galima pasodinti ant naujos lysvės, o tuos, kurie jau spėjo suformuoti šakniavaisius, galima valgyti.
Ridikėlių ligos ir kenkėjai: kontrolės ir prevencijos priemonės
Ridikas beveik neserga. Rūgščioje dirvoje kryžmažiedžiai augalai gali suformuoti kilį, su kuriuo kovojama laistant augalus kalkių pienu. Nuolatinis perpildymas kartu su tankiu dirvožemiu gali sukelti puvimą.
Bet ridikėliai turi kenkėjų bėdų - jį veikia visi vabzdžiai, būdingi kryžmažiedėms kultūroms. Kaip prevencinę priemonę patartina laistyti žemę sausais pelenais, koridoriuose išdėlioti pelynus.
Jei kenkėjai jau pasirodė, galite naudoti tabako dulkes, apipurkšti sodą pelyno ar raudonųjų pipirų antpilu. Karbofoso naudoti neįmanoma, kaip pataria kai kurie šaltiniai! Šis vaistas yra toks toksiškas, kad yra uždraustas Europoje, tačiau mūsų šalyje jis vartojamas dėl didelio efektyvumo.
Išvada
Juoduosius ridikėlius būtina laiku pasodinti į atvirą žemę. Jei sutelksite dėmesį į veislės reikalavimus ir savo klimato sąlygas, kultūrai nekils jokių problemų.
