Turinys
Šiandien moliūgas aktyviai naudojamas kulinarijoje. Jo minkštimas naudojamas ruošiant pirmuosius patiekalus, salotas arba kepant orkaitėje. Nepaisant to, kad ši kultūra sugeba meluoti gana ilgą laiką, daugelis namų šeimininkių nori produktą užšaldyti. Be abejo, bet kuriuo atveju turėsite nulupti moliūgą, jei ketinate jį naudoti virimui. Kadangi žievelė gali būti gana kieta, lupimo procesas gali užtrukti daug laiko ir pastangų.
Valymo ypatumai, atsižvelgiant į moliūgų rūšį ir įvairovę
Šiandien parduodant galima rasti daugybę veislių, kurios gali skirtis ne tik forma ir dydžiu, bet ir žievelės storiu. Paprastai galima išskirti 3 tipus:
- Kietos veislės - šiuo atveju žievelės kietumą galima palyginti su medžio žieve, todėl valymas bus gana sunkus. Išskirtinis bruožas yra vėlyvas nokinimas ir cukraus skonis.
- Stambiavaisės veislės - apima daug rūšių. Kartais minkštimas lyginamas su arbūzu. Žievė šiuo atveju yra daug minkštesnė nei ankstesnė versija.
- Muskatų veislės - kultūra renkama nesubrendusioje būsenoje prieš prasidedant pirmajam šalčiui. Skiriamasis bruožas laikomas gana sultingu ir traškiu minkštimu. Dėl to, kad žievelė yra plona, lupimo procesas neužima daug laiko.
Be to, verta atsižvelgti į tai, kad visos esamos veislės yra skirstomos į vasarą ir žiemą. Taigi vasarinių veislių vaisiai yra plonesnė už žieminių veislių odą, kurie skirti ilgam laikymui.
Kaip nulupti kietą moliūgų odą peiliu
Yra daug būdų, kaip greitai nulupti moliūgą. Jei reikia išvalyti jaunus vaisius plona pluta, tuomet galite tai padaryti peiliu ar daržovių skustuku. Jei žievelė yra pakankamai kieta, turėsite ieškoti kitų valymo būdų.
Norint nulupti žievelę naudojant virtuvinį peilį, rekomenduojama laikytis šio darbo algoritmo:
- Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą, nepažeistą vaisių. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visas esamas dulkes ir nešvarumus.
- Darbui turėtumėte naudoti gana ilgą ir platų virtuvinį peilį. Pirmiausia rekomenduojama nupjauti moliūgo dugną ir dangtį, dėl to jis taps stabilus, o valymo darbai bus daug lengvesni.
- Tada verta vaisius perpjauti per pusę, judant nuo dangtelio pradžios iki dugno.
- Kai vaisius supjaustomas į gabalus, verta pradėti pašalinti sėklas ir pluoštinę minkštimą. Šiems tikslams puikiai tinka šaukštas.
- Kiekviena dalis turi būti padėta ant pjovimo lentos nupjauta žemyn, o tada peiliu nuimkite žievelę, atlikdami obliavimo judesį.
Jei žievelė yra gana stora, o moliūgas yra didelis, tada galite jį supjaustyti ne per pusę, o į daugiau dalių.
Kaip nulupti mažą moliūgą
Daugelis namų šeimininkių nemėgsta nulupti moliūgo nuo plutos, ir tai nenuostabu, nes šis procesas atima ne tik daug laiko, bet ir energijos.Be to, verta atsižvelgti į tai, kad, atsižvelgiant į naudojamą veislę, plutos storis taip pat gali skirtis, dėl to reikės įdėti daug pastangų norint gauti norimą rezultatą.
Kaip rodo praktika, dauguma mažų vaisių turi gana minkštą plutą, kurią prireikus galima pašalinti daržovių skustuku. Be to, vaisius kuriam laikui galima įdėti į mikrobangų krosnelę, dėl to daržovės negalima supjaustyti gabalėliais, bet virti kaip visumą.
Kaip nulupti didelį moliūgą
Dažniausiai parduodant galite rasti gana didelių vaisių, kurių pluta yra labai kieta. Tokiu atveju valymo procesas užtruks daug daugiau laiko ir pastangų. Esant tokiai situacijai, pirmiausia verta atsižvelgti į tai, kokio dydžio gabalėliai reikalingi virimui. Moliūgas atsargiai supjaustomas per pusę ir tada padalijamas į mažus gabalėlius. Kaip rodo praktika, tokiu būdu pašalinti žievę yra daug lengviau ir lengviau. Be to, kurį laiką galite įdėti vaisių į vandenį, dėl to oda tampa minkšta, tada ją pašalinti nebus sunku.
Kaip nulupti visą moliūgą
Kadangi ši kultūra aktyviai naudojama gaminant maistą, namų šeimininkės dažnai susiduria su būtinybe nulupti moliūgo minkštimą. Kaip rodo praktika, jei jūs planuojate kepti vaisius kaip visumą, tai visiškai nereikia pašalinti žievelės. Pakaks nupjauti viršutinę dalį ir šaukštu pašalinti pluoštinę masę ir sėklas. Po virimo žievelė atsiskirs savaime. Jei vis tiek reikia pašalinti odą, galite naudoti daržovių skustuką. Paprastai jis tinka mažiems ir lygiems vaisiams.
Kaip greitai ir lengvai nulupti moliūgą nuo kietos odos
Prieš lupant vaisius peiliu, reikia nepamiršti, kad didelė tikimybė sužeisti rankas, jei žievelė yra pakankamai stora. Norint greitai nulupti moliūgą, dažnai naudojama šiluma.
Galite sušvelninti plutą naudodami mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Jei pasirinkta pirmoji parinktis, tada veiksmų algoritmas bus toks:
- Pirmasis žingsnis - kruopščiai nuplaukite vaisius, tada sausai nuvalykite rankšluosčiu.
- Peilio pagalba keliose vietose ant žievės daromi nedideli pjūviai.
- Jei moliūgas yra pakankamai didelis ir netelpa į mikrobangų krosnelę, vaisius rekomenduojama perpjauti per pusę ir sėklas pašalinti šaukštu.
- Po to moliūgas dedamas į plastikinį maišelį ir siunčiamas į mikrobangų krosnelę. Jei vaisius yra mažas, galite jį išsiųsti termiškai apdoroti.
- Galia turėtų būti maksimali, laikas turėtų būti nustatytas 2-3 minučių tvarka. Dėl to, kad daržovė sušyla, bus lengva pašalinti bet kokio dydžio vaisiaus žievelę ir be didelių pastangų.
Valymui gali būti naudojamas aštrus peilis. Jei reikia, moliūgą galima iš anksto supjaustyti mažais gabalėliais, o tai labai palengvins darbą.
Keletas moliūgo valymo patarimų
Kad darbas vyktų greičiau, galite sekti keletą gudrybių:
- kad valymo procesas vyktų kuo greičiau ir paprasčiau, rekomenduojama paimti didelį gilų indą, įdėti į jį moliūgą ir užpilti švariu vandeniu. Šioje formoje vaisiai turėtų būti visą naktį. Ryte oda taps gana švelni;
- norint nulupti pakankamai kietą žievelę, rekomenduojama moliūgui peiliu padaryti keletą nedidelių pjūvių, kelioms minutėms įdėti į mikrobangų krosnelę maksimalioje temperatūroje. Jei vaisius yra didelis, tada jis turėtų būti supjaustytas į kelias dalis;
- taip pat galite padaryti keletą punkcijų peiliu ir įdėti vaisius į įkaitintą orkaitę.Mažiems vaisiams pakaks 10 minučių, dideliems - laiką reikėtų padidinti iki 20 minučių. Svarbiausia vengti minkštimo kepimo.
Laikydamiesi šių rekomendacijų, galite greitai pašalinti bet kokio kietumo žievelę. Darbui geriausia naudoti pjūklo diską.
Išvada
Valyti moliūgą namuose yra sunku ir problematiška, tačiau įmanoma. Jei laikysitės kai kurių rekomendacijų ir atsižvelgsite į tam tikrus triukus, kurie gali žymiai palengvinti darbo procesą, ši pamoka neatrodys tokia sunki ir neįgyvendinama.
