Turinys
Jei kalbėsime apie uogų naudingumą, tai visų pirma yra juodavaisės vynuogės. Iš jo gaminamos sultys ir vynas medicinos tikslais. Juodosios vynuogės yra populiarios tarp kosmetologų. Vaisiuose yra šių naudingų medžiagų:
- Flavonoidai. Augaliniai polifenoliai geriau žinomi kaip pigmentai. Medžiagos veikia raminamai streso metu, pašalina nuovargį, pagerina smegenų veiklą ir atmintį.
- Resveratolis. Natūralaus fitoaleksino yra juodųjų vaisių žievelėse. Medžiaga slopina oksidacinį procesą žmogaus kūno ląstelėse. Sumažina navikų ir odos vėžio tikimybę.
- Kvercetinas. Medžiaga dažnai naudojama medicinoje gaminant maisto papildus arba maisto papildus. Flavonolis padeda kovoti su patinimu ir mėšlungiu.
Reguliarus juodųjų uogų vartojimas sumažina kraujo krešulių riziką. Vaisiuose yra antioksidantų, taip pat priešuždegiminių medžiagų. Kosmetologijoje uogos naudojamos kaukėms. Juodosiose vynuogėse esančios naudingos medžiagos padeda atkurti odos ląsteles, taip pat padidina odos elastingumą.
Veislių apžvalga
Vertinime pateiktos abėcėlės formos juodųjų vynuogių veislės pradedantiesiems sodininkams padės apsispręsti dėl tinkamo pasėlio pasirinkimo jų svetainei.
Aldenas
Apsvarstykite juodąsias vynuoges, veislės aprašymas, pradėkime nuotrauką su Aldenu. Kultūra yra vidutinio ankstyvumo. Uogos sunoksta rugpjūčio dvidešimtą dieną. Kekės yra mažos, vidutinis svoris yra nuo 300 iki 400 g. Šepetėlio forma yra kūginė. Uogos yra laisvai pritvirtintos viena prie kitos. Uogos forma yra apvali, šiek tiek pailga. Vieno vaisiaus masė yra apie 6 g. Subrendusi oda yra tanki, ji įgauna tamsiai violetinę spalvą.
Minkštimas yra švelnus, sultingas, tačiau yra mažai gleivinių medžiagų. Skonis ir aromatas primena garsiąją „Isabella“ veislę. Uogoje yra cukraus - 21 g / 100 cm3, rūgštys - 6 g / cm3... Vynmedis spėja subręsti sezono metu. Energingi krūmai su 96% derlingais ūgliais. Veislė gali atlaikyti iki -27 temperatūrąapieC. Kultūra yra atspari grybelinėms ligoms. Uogų paskirtis yra universali. Vynuogės dažniausiai valgomos šviežios arba naudojamos vynui.
Athos
Neseniai buvo išvesta nauja vynuogių veislė su juodomis uogomis, tačiau ji jau įsitvirtino tarp daugelio naminių sodininkų. Pagal kilmę Athos laikomas hibridu. Tėvai yra dvi populiarios veislės: „Kodryanka“ ir „Talisman“. Kalbant apie nokimą, vynuogės laikomos ankstyvomis. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 100 dienų nuo pumpurų pabudimo. Šepečiai sugeba pakabinti ant vynmedžio po brandinimo maždaug mėnesį, neprarandant pateikimo. Tačiau uogos vapsvos netraukia.
Vaisiai ir klasteriai yra dideli. Vienos kekės masė siekia 1,5 kg. Vaisiaus forma yra cilindro formos, pailga su plona nosimi. Vynuogės yra labai saldžios. Valgant rūgštis praktiškai nejaučiama. Uogoms žirniai netaikomi.
Vynmedis greitai auga. Krūmas turi būti nuolat formuojamas, kad nebūtų sustorėjęs. Vynuogės yra atsparios visoms grybelinėms ligoms, išskyrus pilką puvinį. Geras žiemos atsparumas. Vynmedis gali atlaikyti šalčius iki - 24apieNUO.
Baz
Ieškant juodojo vyno vynuogių, verta užsukti į amerikiečių hibridą „Baz“. Kultūra buvo išvesta kertant Chasselas rosea ir Mills. Veislė yra gana sena. Kilmės metai yra 1962 m.Uogos sunoksta rugsėjo pabaigoje. Valgomosios vynuogės Bazės namuose jau retos, jas saugo tik privatūs sodininkai. Kultūrai grybelinės ligos praktiškai neturi įtakos. Uogų forma yra sferinė. Celiuliozė yra sultinga, malonaus skonio.
Balabanovskis
Vidutinio ankstyvumo juodųjų vynuogių tėvai yra Wilderis ir Hamburgo Maskatas. Derlius sunoksta praėjus 125 dienoms po pumpurų lūžio. Derliaus nuėmimo laikas paprastai būna rugpjūčio pabaigoje. Vynmedis yra energingas, krūmai plinta. Klasteriai auga maži, sveria ne daugiau kaip 150 g. Kekės forma yra neapibrėžta, kartais panaši į cilindrą. Uogos laisvai skinamos. Vieno vaisiaus svoris yra apie 5 g. Uogos forma yra apvali.
Juodavaisių vynuogių minkštimas yra labai gleivėtas. Skonyje vyrauja braškių aromatas. Oda yra gana stangri. Veislę galima teisingai vadinti juodojo vyno vynuogėmis, nes šviežios mažos uogos vartojamos retai. Vaisių minkštime yra 21 g / 100 cm cukraus3 ir 9 g / dm rūgšties3... Vynmedis supjaustomas į 5 akis. Krūmai gali atlaikyti šalčius iki - 27apieC. Bendra krūmo apkrova yra ne daugiau kaip 40 akių.
Malonumas juodas
Atsižvelgdami į juodųjų vynuogių veislių aprašymą ir nuotraukas, daugiausia dėmesio skirsime vidurio ankstyvumo kultūrai, kurios kekės pradeda nokti 125 dieną. Šepečiai yra dideli, cilindro formos. Uogos yra sferinės, šiek tiek pailgos, sandariai surenkamos į kekes. Krūmai energingi. Norint visiškai išplėsti vynmedį, jums reikia daug laisvos vietos. Sezono metu blakstienos turi laiko subręsti.
Gerai prižiūrint, pirmasis šepetėlis gali pasirodyti jau antraisiais metais pasodinus vynuogių daigą. Krūmas išmeta tik moteriškas gėles. Tręšimui šalia būtinai pasodinama kita apdulkintojų veislė. Vynuogių derlius siekia 200 c / ha. Vynmedis neturi įtakos miltligei ir miltligei, tačiau bijo pilkojo puvinio. Krūmai gali atlaikyti šalčius iki - 25apieC. Šaltuose regionuose vynmedis žiemai uždengiamas.
Giovanni
Gražus Giovanni atstovauja ankstyvųjų juodųjų vynuogių rūšims. Uogos sunoksta praėjus 100 dienų po pumpurų lūžio. Kekės yra didelės, sveria apie 1,2 kg. Vaisiaus spalva yra tamsi vyšnia. Uogos yra cilindro formos, stipriai pailgos. Skonyje vyrauja muskato aromatas. Oda yra vidutinio tankumo, bet kramtoma nėra labai kieta.
Codryanka
Ankstyvoji vynuogių veislė yra paruošta derliui praėjus 110 dienų po pumpurų lūžio. Kekės auga skirtingo dydžio, sveria nuo 0,4 iki 1,5 kg. Uogos yra didelės, ovalios, stipriai pailgos. Mėsingas minkštimas yra labai sultingas. Cukraus kiekis yra apie 19%.
Juodųjų vynuogių krūmai pasižymi stipriu augimu. Vynmedis spėja subręsti sezono metu. Veislė turi vidutinį atsparumą miltligei, miltligei ir kitoms ligoms. Vynmedis gali atlaikyti net iki -22 temperatūrąapieC. Veislę geriausia auginti pietiniuose regionuose arba pasirūpinti gera prieglobsčiu žiemai.
„Cabernet Sauvignon“
Svarstydamas vėlai juodųjų vynuogių veislių, nuotrauką ir aprašymą, turėtumėte atkreipti dėmesį į Cabernet Sauvignon. Kultūra yra derlinga. Vaisiai tinka gaminant vyną. Veislė atspari stiprioms šalnoms, retai pažeidžiama grybelinių ligų. Uogų forma yra sferinė. Vaisiai glaudžiai susitelkę į grupes. Tamsiai mėlyna uogos oda yra padengta baltu žiedu. Sultinga minkštimas praktiškai yra bespalvis. Odoje yra dažančių pigmentų. Uogų skonis yra nakviša.
Merlotas
„Merlot“ veislė verta atstovauti juodojo vyno vynuogių grupei. Šepečiai sunoksta anksti, maždaug po 100 dienų nuo lapijos žydėjimo. Vynuogių populiarumą suteikia geras vynmedžio atsparumas šalčiui. Krūmus retai veikia ligos. Subrendusios uogos tampa juodos ir mėlynos. Oda padengta balta danga. Minkštimas yra gleivėtas, skaidrus su alyviniu atspalviu. Mėlynasis pigmentas yra vaisiaus odoje.
Muskatas iš Hamburgo
Net pažvelgus į juodų „Muscat Hamburg“ vynuogių nuotrauką, galima daryti išvadą, kad veislė yra stambiavaisė. Šepečiai auga kūgio formos. Uogos yra tamsiai mėlynos su juodu atspalviu. Oda padengta balta danga. Šepetėliai pradedami nokinti liepos pabaigoje. Rugpjūčio pradžioje galite nuimti derlių.
Kekės sveria vidutiniškai apie 750 g. Uogų minkštime yra apie 20% cukraus. Vynmedis gerai toleruoja žiemojimą. Vynuogės mėgsta maitintis pelenais.
Odesos suvenyras
Ieškoti geriausios skanios veislės juodųjų vynuogių veislių, verta pabandyti užsiauginti Odesos suvenyrą. Tačiau kultūra yra populiaresnė tarp sodininkų pietiniuose regionuose. Vėlyva įvairovė. Vynuogės sunoksta 145 dienas nuo lapijos žydėjimo pradžios. Pietuose vynuogynas turi laiko visiškai subręsti iki šalto oro pradžios. Krūmai yra kompaktiški, vynmedis auga vidutinio intensyvumo.
Klasteriai yra vidutinio dydžio, tačiau juos kompensuoja didelės uogos. Vaisiai yra ovalūs, pailgi. Sultingose minkštimuose yra iki 16% cukraus. Vynuogės garsėja maloniu muskato skoniu su erškėčių atspalviu. Derlingumo rodiklis yra 100 c / ha. Krūmus retai pažeidžia miltligė, taip pat pilkasis pelėsis.
Odesa juoda
Vėlyvai sunokstanti juodųjų vynuogių veislė, tinkamesnė auginti pietiniuose regionuose. Šiauriniuose regionuose teptukams ir jaunoms blakstienoms nebus laiko sunokti. Krūmas yra vidutinio aukščio. Vynuogės išmeta biseksualias gėles, todėl nebereikia šalia pasodinti apdulkintojo.
Uogos yra mažos, rutuliškos formos. Tanki oda yra padengta baltos spalvos žiedais iš viršaus. Minkštimas yra gleivėtas, sultingas. Gomuryje yra vyšnių aromatas su erškėčių atspalviu. Krūmai gerai žiemoja ir retai serga.
Originalus juodas
Juodųjų vynuogių veislė prinokimo požiūriu laikoma vidutinio vėlyvumo pasėliu. Atsižvelgiant į oro sąlygas, derlius paruoštas derliui paruošti per 135–150 dienų. Šepečiai užauga iki maždaug 0,9 kg svorio. Vaisiai yra pailgi kūgio formos su apvalia plona nosimi. Uoga sveria apie 10 g.
Celiuliozėje yra mažai cukraus, tačiau vaisiai yra labai skanūs. Nuo krūmo nuplėštas kekes galima laikyti, tačiau transportuojant uogos sutrūkinėja. Vynmedis gali atlaikyti temperatūrą iki -24apieC. Krūmai plinta, stipriai auga. Ūgliai turi laiko sunokti sezono metu.
Vaizdo įraše originalios juodos veislės apžvalga:
„Pinot Noir“
Vėlyvosios juodųjų vynuogių veislės sunoksta po 150 dienų nuo pumpurų pabudimo. Krūmai gerai toleruoja žiemojimą. Vynuogių veislė išsiskiria suapvalinta lapo forma raukšlėta paviršiumi. Uogos yra mažos, rutuliškos, kartais šiek tiek pailgos. Oda yra tamsiai mėlyna, šiek tiek balta žydi. Veislė yra labai kaprizinga augti. Vynuogės mėgsta vėsą ir taip pat geriausiai auga švelniuose šlaituose.
Juodas perlas
Pagal nokimą veislė laikoma vidutinio ankstyvumo. Pietiniuose regionuose derlius nuimamas nuo rugpjūčio trečiojo dešimtmečio ir viso rugsėjo. Kekės yra mažos, sveria apie 500 g. Uoga yra apvali, maža. Iš vaisių gaminami vynai. Krūmai sugeba išgyventi šalnomis žiemomis, tačiau yra jautrūs grybelinėms ligoms. Profilaktikai vynuogės gydomos fungicidais.
Išvada
Vaizdo įraše pateikiama įvairių vynuogių veislių apžvalga:
Daugumos juodųjų vynuogių veislių bruožas yra stipri oda, kuri jaučiama kramtant uogas. Jis gali turėti ryškų rūgštingumą ar sutraukimą. Tačiau būtent odoje yra dažančių pigmentų ir daugumos maistinių medžiagų.
