Turinys
Daugelis sodininkų gydo vaistažoles savo nuosavybėje. Skanus ir čiobreliai yra populiarūs tarp augalų. Prieš sodinant svarbu suprasti kiekvieno augalo savybes, auginimo sąlygas ir taikymo būdus. Sūrumas ir čiobreliai, kurių skirtumas aprašytas toliau, turi panašių ir priešingų savybių.
Kas yra pikantiškas ir čiobreliai
Norėdami suprasti problemą, čiobreliai ir pikantiški augalai yra tas pats augalas, ar ne, turite ištirti kiekvieną rūšį. Tai mažai augantys nykštukiniai krūmai, kurių yra Eurazijoje. Jie priklauso tai pačiai šeimai. Painiava kyla dėl to, kad augalų pavadinimai yra labai panašūs.
Vaistažolės turi daugybę išorinių skirtumų. Norėdami atskirti pikantus nuo čiobrelių, tiesiog pažiūrėkite į nuotraukas, piešinius ir kultūrų aprašymus. Pagrindiniai jų panašumai yra dekoratyvinė išvaizda, aštrus kvapas ir vaistų vartojimas.
Kaip atrodo pikantiškas
Sodo pikantiškumas yra vienmetis Lamiaceae šeimos augalas. Jis taip pat vadinamas pipirų žole. Jis atrodo kaip krūmas arba puskrūmis, su šakotais stačiais stiebais, iki 50 cm aukščio. Kultūros lapai yra visiškai kraštai, žali, išsidėstę ant trumpų lapkočių. Ūgliai turi malonų aromatą. Žydėjimas vyksta nuo liepos iki spalio. Rudenį vaisiai sunoksta suapvalintų riešutų pavidalu.
Norėdami nustatyti, ar vietoje auga pikantiški ar čiobreliai, reikia pažvelgti į augalą žydėjimo laikotarpiu. Pirmoji rūšis išaugina gėles, kurių ilgis svyruoja nuo 4 iki 15 mm. Jie surenkami lapų pažastyse. Žiedlapių spalva yra melsva, alyvinė arba rausva. Gėlės išsidėsčiusios per visą ūglio ilgį. Ūglio taurelė yra varpo formos, taisyklingos formos, su penkiais dantimis. Kuokelių skaičius yra 4, dulkinės yra atskirtos, susideda iš dviejų lizdų.
Kalnų sūrumas taip pat žinomas kultūroje. Šis augalas atsparus šalčiui ir sausrai. Sodinama saulėtoje vietoje. Auginant dalinį pavėsį, formuojasi mažiau žiedynų. Kalnų veislė žydi vėliau: nuo liepos iki rugsėjo. Žiedlapiai yra baltai rausvi su raudonomis dėmėmis.
Kur auga
Norint rasti atsakymą į klausimą, ar pikantiškas ir čiobreliai yra tas pats, ar ne, padės augalų paplitimo ploto tyrimas. Sūrumas natūraliai auga netoli Viduržemio jūros pakrantės. Be to, kultūra yra Rusijos vidurinėje juostoje. Jis auginamas Maskvos regione, šiaurės vakarų ir pietų regionuose.
Augalas netoleruoja stiprių šalčių. Todėl auginti šaltesniame klimate sunku. Platinimo sritis taip pat apima stepių regionus ir Azijos šalis. Kultūra mėgsta uolas ir uolėtus šlaitus.
Kokios savybės daro
Skanus yra populiarus prieskonis. Žalieji naudojami švieži, džiovinti, sūdyti ir marinuoti. Tai puikus salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų, padažų pagardas. Lapuose ir stiebuose yra taninų, aliejų, sakų. Šio prieskonio skonis yra aštrus ir pikantiškas.
Kulinarijoje pikantiškumą naudojo senovės romėnai. Jie pridėjo šviežių daigų prie padažo, kuris buvo patiekiamas su mėsa ir žuvimi. Laikui bėgant, metinis paplitimas visoje Europoje. Džiovinta žolė pagerino kotletų, dešrų ir pyragų skonį.
Sūrumas naudojamas daugelyje nacionalinių virtuvių. Tai yra vienas iš populiaraus bulgarų kečupo ingredientų. Žolė taip pat žinoma moldavų, armėnų, uzbekų ir gruzinų virtuvėje.
Norint suprasti žolelių skirtumą, naudinga ištirti kiekvienos žolės apimtį. Sūrumas teigiamai veikia kūną:
- kovoja su ligas sukeliančiomis bakterijomis;
- pašalina virškinimo sutrikimus;
- palengvina kirminus;
- malšina dieglius;
- turi diuretikų ir prakaitavimo efektą;
- pašalina tachikardijos, peršalimo, cistito ir migrenos požymius;
- gerina apetitą;
- padeda nuo vėmimo;
- malšina spazmus.
Medicinoje pikantiškas yra tinktūrų ir arbatų komponentas. Žolė veiksminga nuo vidurių pūtimo ir turi sutraukiantį poveikį. Iš lapų gaunamas ryškiai aštraus aromato eterinis aliejus.
Kontraindikacijos vartoti pikantiškas yra individualus netoleravimas, nėštumas ir žindymas. Be to, vaistažolių nerekomenduojama vartoti sergant ateroskleroze, širdies ligomis, esant rimtiems virškinimo sutrikimams.
Kaip atrodo čiobreliai (čiobreliai)?
Daugelis žmonių mano, kad pikantiškas yra čiobreliai, nes šie žodžiai yra labai priebalsūs. Iš tikrųjų čiobreliai turi kitą įprastą pavadinimą - čiobreliai. Todėl prielaida, kad pikantiški ir čiobreliai yra tas pats, yra neteisinga.
Čiobreliai yra augalų gentis, priklausanti Lamiaceae šeimai. Tai mažai augantys, malonaus aromato krūmai. Iš viso yra keli šimtai čiobrelių rūšių. Rusijoje garsiausias šliaužiantis čiobrelys yra daugiametis krūmas, kurio aukštis iki 15 cm. Tai skirtumas nuo pikantiško, kuris auginamas kaip vienmetis.
Čiobreliai formuoja didelius kuokštus. Augalo ūgliai yra gulintys, stiebai su žiedkočiais yra tiesūs arba kylantys. Lapai yra elipsės formos arba pailgi. Lakštinės plokštės ilgis siekia 10 mm, plotis yra ne didesnis kaip 3,5 mm. Lapai išsidėstę ant trumpo lapkočio. Kraštai nėra suvynioti.
Čiobrelio žiedynai yra kapatiški ir kompaktiški. Taurelė yra siauro, iki 4 mm ilgio varpo formos. Vainikėlis yra dviejų lūpų, jo ilgis yra 8 mm. Skonis tarp čiobrelių ir čiobrelių slypi žiedų spalvoje. Čiobreliuose jie yra ryškūs, rausvai violetiniai.
Žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės pabaigoje ir tęsiasi iki rudens. Rugsėjį subręsta vaisiai, kurie yra maži riešutai.
Kur auga
Čiobrelių genties atstovai gyvena visoje Eurazijoje, nuo Skandinavijos regiono iki Viduržemio jūros kranto. Jų platinimo sfera yra labai plati ir apima teritoriją nuo Didžiosios Britanijos iki Rytų Sibiro. Tai skirtumas nuo pikantiško, kuris dažniau auga pietų šalyse.
Čiobreliai teikia pirmenybę vidutiniam klimatui. Augalas yra vietovėse, kuriose yra uolėtas ar smėlėtas dirvožemis. Tai stepių zonos, pakelės, kalnų šlaitai, miško pakraščiai, erdvės po krūmais.
Kokios savybės daro
Skirtumo tarp pikantiško ir čiobrelio reikia ieškoti šių augalų paskirtyje. Čiobreliai yra puikus medaus augalas. Apdulkinus žiedus, bitės atneša skanaus ir kvapnaus medaus. Senovėje garbinimui į smilkalus buvo dedama džiovintų žolelių lapų. Jo ūglių ištraukos naudojamos kuriant kvepalų kompozicijas.
Čiobreliai turi stiprų aromatą ir aštrų, beveik kartaus skonio. Jo dedama į kiaulieną, avieną, grybus, pastas ir sūrius. Nedideliais kiekiais jis tinka prie keptos žuvies ir kepenų.
Čiobrelio ūgliai naudojami gėrimams gaminti. Jaunos oro dalys dedamos į salotas ir naminius preparatus. Žolė ypatingą skonį suteikia dešroms, arbatoms, actui.
Skirtumas tarp pikantiško ir čiobrelio slypi naudingose savybėse. Čiobrelių poveikis organizmui yra toks:
- augalas malšina skausmą sergant kvėpavimo takų ligomis, astma, bronchitu ir tuberkulioze;
- ramina nervų sistemą;
- sunaikina patogeninius mikrobus;
- sukelia choleretinį efektą;
- gydo sąnarių uždegimą.
Iš čiobrelių ruošiamos vaistinės arbatos ir užpilai.Losjonai ir kompresai iš jo veiksmingi gydant sąnarių ligas, reumatą ir gydant žaizdas. Kontraindikacijos dėl priėmimo yra aterosklerozė, aritmija, nėštumas ir žindymas, alergija.
Koks skirtumas tarp pikantiško ir čiobrelio
Čiobrelių ir pikantiškų skirtumai yra šie:
- kultūrų pasiskirstymo sfera;
- augalų išvaizda;
- krūmų aukštis;
- gėlių spalva;
- naudojimo būdai;
- poveikis organizmui.
Pagrindinis šių žolelių panašumas yra jų naudojimas gaminant maistą. Augalai turi ryškų aromatą, kuris sustiprina maisto skonį. Tačiau ir čia yra skirtumų. Sūrumas turi aštresnį ir aštresnį kvapą.
Išvada
Sūrumas ir čiobreliai, kurių skirtumas yra labai pastebimas, vis dar turi savo ypatumų. Šie augalai auginami vasarnamyje arba skinami miško zonoje. Šių rūšių lapai ir žiedai naudojami tiek kulinarijos, tiek gydymo tikslais. Žinodami šių rūšių ypatybes ir skirtumą tarp jų, galėsite rasti naudingiausius šių žolelių panaudojimo būdus.
