Turinys
Naujosios Zelandijos špinatai ar tetragonija vis dar yra neįprastas derlius sode. Iš pradžių kilusi iš Naujosios Zelandijos, Australijos, Afrikos ir Pietų Amerikos, ši lapinė daržovė jau seniai išpopuliarėjo Vakarų Europoje. Rusijos vasaros gyventojai dar tik pradeda jį pažinti.
Tetragonijos aprašymas
Tetragonija yra vienmetis augalas, pavadinimą gavęs iš vaisiaus formos, tetraedrinės kapsulės pavidalu. Stiebas yra labai išsišakojęs, šliaužiantis, siekiantis 60 cm ilgio, tačiau galima rasti iki 1 m ilgio egzempliorių, kartais jis turi rausvą atspalvį.
Ant stiebo spiralėje auga žali mėsingi trikampiai lapai dantytu kraštu ir trumpais lapkočiais.
Lapų pažastyse formuojasi maži pavieniai gelsvo atspalvio žiedai. Naujosios Zelandijos špinatai žydi nuo vasaros vidurio iki rudens ir duoda vaisių kapsulės pavidalu, kurių kiekvienoje yra nuo 3 iki 8 sėklų. Sėklos pradeda derėti nuo rugsėjo pabaigos.
Šaknų sistema yra išsišakojusi, paviršutiniška.
Lapai ir jauni ūgliai valgomi žali, juos galima nuimti praėjus 5–6 savaitėms po pasodinimo. Jie turi labai malonų skonį ir aukštą maistinę vertę. Augale yra vitaminų C, PP, karotino, kalio, kalcio, jodo, geležies. Naujosios Zelandijos špinatai yra dietinis produktas. Jis lengvai absorbuojamas ir ilgą laiką jaučiasi sotus. Jis dedamas į salotas, sriubas, daržovių garnyrus, padažus ir naudojamas kaip pyragų ir troškinių įdaras. Apskritai jie gali visiškai pakeisti įprastus špinatus. Norint išsaugoti šią lapinę daržovę, ji marinuojama, džiovinama ir užšaldoma.
Dėl to, kad verdant oksalo rūgštis sunaikinama, kepant naudojami net ir storiausi stiebai.
Privalumai ir trūkumai
Nepaisant to, kad Naujosios Zelandijos špinatai yra naujiena mūsų sodininkams, jie iškart įvertino jų nuopelnus. Teigiamos špinatų savybės:
- didelis derlius, galimybė reguliariai rinkti žaliąją masę, nepriklausomai nuo vegetacijos sezono;
- santykinis augalo nepretenzingumas;
- gebėjimas daugintis savaime pasėjus;
- įspūdinga tūpimų išvaizda;
- subtilus minkštas ūglių ir jaunų lapų skonis;
- platus maisto gaminimo pritaikymas;
- retais atvejais kultūra pažeidžiama dėl ligų ir kenkėjų.
Iš įprastų kultūros trūkumų galima pastebėti šias savybes:
- stiebuose ir senuose lapuose kaupiasi oksalo rūgštis, kuri gali pakenkti dideliais kiekiais;
- atsparumas laistymui ir dirvožemio derlingumas;
- lėtas sėklų daigumas.
Kuo Naujosios Zelandijos špinatai skiriasi nuo įprastų?
Nors tetragonija nėra pažįstamų špinatų giminaitė, tačiau priklauso kitai šeimai, pasėliai turi panašų skonį, todėl tetragonija dar vadinama špinatais. Ir vis dėlto, šių kultūrų skirtumai yra labai dideli:
- Naujosios Zelandijos špinatai yra aukštas, šakotas krūmas, o paprastieji špinatai auga pritūpusios rozetės pavidalu;
- Naujosios Zelandijos špinatų lapus galima vartoti visą vasarą, taip pat ir žydėjimo metu, o sodo špinatai yra tinkami maistui tik prieš šaudant;
- Naujosios Zelandijos špinatai, palyginti su įprastais, yra derlingesni pasėliai, nes jie labai greitai išaugina naują, o ne supjaustytą, masę.
- pasak sodininkų apžvalgų, Naujosios Zelandijos špinatai savo skoniu žymiai lenkia įprastus sodo špinatus.
Augančios technologijos
Naujosios Zelandijos špinatų žemės ūkio technologija yra gana paprasta ir praktiškai nesiskiria nuo kitų lapinių daržovių auginimo technologijos.
Iškrovimo datos
Naujosios Zelandijos salotas galite auginti tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje. Sėklos sėjamos ant lovų gegužės pabaigoje, šiltnamyje galite pradėti sodinti maždaug 2 savaitėmis anksčiau. Šiauriniuose regionuose rekomenduojama pradėti sodinti ne anksčiau kaip birželio mėnesį, nes augalas netoleruoja šalnų. Atsižvelgiant į tai, kad tai ankstyvo derėjimo kultūra, o žalumynai renkami iki vėlyvo rudens, sėti galite beveik visą vasarą.
Pasėkite pasėlius ir rudenį, tada pirmąją žaliąją masę galite gauti 1-2 savaitėmis anksčiau.
Augalas gerai dauginasi pats pasėjęs. Jei paliksite Naujosios Zelandijos špinatus sode iki vėlyvo rudens, kitais metais sėklos smarkiai išdygs, todėl pakanka pasėti pasėlį vieną kartą, o paskui tiesiog pasirūpinti sodinimu.
Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas
Naujosios Zelandijos špinatai teikia pirmenybę saulėtoms vietovėms, tačiau gerai auga daliniame pavėsyje. Geriausia, kad jis jausis orui laidžiose derlingose lengvose ir vidutinio priemolio dirvose. Rudenį aikštelė iškasta, dedama komposto, superfosfato, kalkių ir kalio trąšų. Auginant pasėlius sunkiose molio dirvose, taip pat pridedama smėlio ir smulkių pjuvenų. Karbamidas dedamas pavasarį.
Pasėlis gali augti kartu su kitomis lapinėmis daržovėmis, tačiau reikia atsižvelgti į jo tendenciją peraugti. Kadangi vegetacijos pradžioje Naujosios Zelandijos špinatai auga lėtai, praėjimuose galima sodinti kitus ankstyvai nokstančius žalumynus: salotas, ridikėlius, rėžiukus. Špinatams augant žaliai masei, šie augalai turės laiko sunokti ir juos bus galima pašalinti iš sodo.
Sėklos paruošimas
Iš sėklų užauginti Naujosios Zelandijos špinatus lengva. Galite naudoti ir daigų, ir ne sodinukų metodus.
Daigai išstumiami nuo balandžio vidurio, 48 valandas pamirkius sėklą šiltame vandenyje - tai leis ankstesnių ūglių. Kad per šį laiką neatsirastų pelėsių, vandenį reikia keisti kelis kartus per dieną. Geriau sėti sėklas į mažus atskirus indus, į kiekvieną dedant po 2–4 gabalėlius. Galima pasodinti į puodelį ir visą sėklų dėžę. Po 2–3 savaičių vienas iš stipriausių augalų iš atsirandančių daigų parenkamas ir paliekamas.
Prieš sodinant į atvirą žemę, sodinukus pravartu grūdinti, per savaitę kelias valandas per dieną išnešant į lauką.
Nusileidimo algoritmas
Naujosios Zelandijos špinatai stipriai auga, todėl jiems reikia didelio ploto. Daigai sodinami pagal 50x50 cm schemą. Augalai gerai toleruoja persodinimą, tačiau negalima jų sodinti į atvirą žemę giliau, nei jie augo vazone.
Sėjant sėklą į atvirą gruntą, jos palaidojamos 2–3 cm, galite sėti ištisomis sėklalizdžiais.
Prieš sodinimą dirva tręšiama karbamidu arba amonio nitratu 5 g norma 1 kv. m žemės.
Priežiūros taisyklės
Naujosios Zelandijos špinatų daigai, pasėti į žemę, keletą kartų retinami, kol bus pasiektas norimas sodinimo tankis.
Užaugę 13–15 cm aukščio augalai suspausti, kad paskatintų jaunos žalios masės susidarymą. Be to, kas savaitę nupjaunami ūgliai. Naujosios Zelandijos špinatai gerai toleruoja šią procedūrą ir labai greitai atgauna žaliąją masę.
Nepaisant to, kad tetragonija yra sausrai atspari kultūra, ją reikia gausiai laistyti, kad gautų subtilų sultingą žalumą. Trūkstant drėgmės, lapai tampa šiurkštūs ir praranda skonį. Sodinimas paprastai laistomas kartą per dvi dienas; esant sausai vasarai, kasdien leidžiama laistyti. Taip pat augalą reikia periodiškai maitinti organiniais ir mineraliniais kompleksais. Tręšti Naujosios Zelandijos špinatus 2–3 kartus per sezoną - pirmą savaitę po pasodinimo, paskui kas tris savaites.
Kaip ir kitos kultūros, Naujosios Zelandijos špinatai pagal poreikį purenami ir ravimi.
Jei oro temperatūra nukrinta žemiau + 15 ° C, sodinimo lysves rekomenduojama uždengti folija.
Ligos ir kenkėjai
Sodininkai, kurie jau spėjo susipažinti su šia neįprasta lapine daržove, nepastebi jos jautrumo ligoms. Yra nuorodų į augalų žalą, kurią sukelia šaknų fuzario puvinys, antraknozė, miltinė muselė, lokys. Šliužų ir sraigių invazija į jaunus ūglius gali būti ypač varginanti.
Išvada
Naujosios Zelandijos špinatai arba tetragonija yra lapinė daržovė, kuri, be abejo, taps populiari Rusijos sodininkams. Tie, kurie jau susidūrė su šios neįprastos kultūros auginimu, visada gerai kalba apie puikų jos skonį ir nepretenzybiškumą ir rekomenduoja ją kitiems sodininkams mėgėjams.
