Turinys
Braškių ir apelsinų kompotas - neįprastas sodrus šio gėrimo skonis gali palikti abejingus nedaugelį žmonių. Galų gale, šie du ingredientai yra puikiai derinami vienas su kitu. Rezultatas yra kompotas, kuris pirmasis eina žiemą. Ir vaikams jis labai patinka. Toks gėrimas turi ne tik malonų skonį, bet ir naudingas žmogaus sveikatai. Galų gale, jis išlaiko didžiąją dalį natūralių žaliavų vitaminų ir mineralų. Ir jei parodysite savo vaizduotę, tada ją galima paruošti skirtingomis versijomis, atsižvelgiant į visų šeimos narių skonio nuostatas.
Braškių ir apelsinų kompotas padeda stiprinti imuninę sistemą
Gaminimo ypatybės ir paslaptys
Kompoto paruošimas žiemai apima tam tikrą terminį apdorojimą. Tai būtina norint jį ilgai laikyti. Bet jei laikomasi visų paruošimo etapų, didžioji dalis maistinių medžiagų lieka galutiniame produkte.
Skanus kompotas yra labai koncentruotas gėrimas. Todėl nebijokite pridėti daug vaisių, nes tik tai padės pasiekti norimą rezultatą. Net jei galutinis produktas yra pernelyg sodraus skonio, jis visada gali būti praskiedžiamas virintu vandeniu, neprarandant naudingų savybių.
Kompoto paruošimo procesas kai kuriais atvejais reikalauja sterilizavimo. Norėdami tai padaryti, įdėkite skardines su kompotu į platų puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis pasiektų indo vidurį. Užviręs gėrimas turėtų kurį laiką stovėti ant ugnies, o tada nedelsdamas susukti dangčius.
Pabaigoje kompotas turi būti apverstas dangčiais žemyn. Tada stiklainius apvyniokite šiltu antklodė. Šioje formoje jie turėtų stovėti, kol visiškai atvės. Tik po to kompotą rekomenduojama perkelti į nuolatinę saugojimo vietą.
Ingredientų parinkimas ir paruošimas
Kad kompotas būtų skanus ir kuo sveikesnis, jis turi būti paruoštas iš šviežių braškių, o apelsinai - kartu su žievele. Tokiu atveju vaisiai turėtų būti prinokę, tolygiai nuspalvinti ir turėti tankų minkštimą. Geriau nenaudoti pernokusių braškių, nes kepimo metu jos virs šiek tiek apetiškos košės, kuri vargu ar patiks vaikams.
Gėrimui turėtumėte naudoti sveikus vaisius be puvimo požymių, taip pat bet kokius, net nedidelius mechaninius pažeidimus. Todėl ingredientų paruošimo etape jie turi būti kruopščiai išrūšiuoti.
Apelsinus reikia iš anksto nuplauti teptuku, o tada nuplauti verdančiu vandeniu. Tai pašalins narkotikų likučius, kurie buvo naudojami jiems perdirbti. Po to citrusus reikia išdėlioti ant popierinių rankšluosčių ir palikti džiūti.
Braškes taip pat reikia iš anksto paruošti. Iš pradžių uogas reikia išvalyti nuo taurėlapių, o po to kelioms minutėms nuleisti plačiame vandens pripildytame baseine. Po to greitai išimkite ir įdėkite į kiaurasamtį, kad vaisiai šiek tiek išdžiūtų.
Iš anksto negalima nuplauti braškių, kitaip jos taps minkštos
Iš anksto taip pat turėtumėte paruošti stiklinius stiklainius, kurių tūris yra 1,5, 2 ir 3 litrai. Juos reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti per 10 minučių.Ši procedūra padės išvengti ankstyvo galutinio produkto sugedimo.
Prieš ruošiant apelsinus reikia susmulkinti, kad citrusinių vaisių gabalėliai būtų maždaug tokio pat dydžio kaip braškės. Tai leis ingredientams virti tuo pačiu metu. Bet braškes geriau palikti sveikas, kad kepimo metu jos išlaikytų savo formą.
Šviežių braškių ir apelsinų kompoto receptas žiemai
Tai klasikinė kompoto paruošimo versija, kurioje sėkmingai derinamas braškių saldumas ir nedidelis apelsino rūgštumas. Rezultatas - sodraus aromato ir malonaus skonio gėrimas.
Reikėtų:
- braškės - 700 g;
- oranžinė - ½ vnt .;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 2,3 litro.
Gaminimo procesas:
- Paruoštas uogas suberkite į stiklainį.
- Supjaustykite apelsiną žiedais kartu su žievele.
- Į braškes įpilkite citrusinių vaisių.
- Atskirai užpilkite vandenį į puodą, užvirkite.
- Įpilkite cukraus ir virkite sirupą 5 minutes.
- Supilkite jį į vaisių stiklainį iki viršaus, uždenkite dangčiu.
- Paimkite plačią puodą, jo dugną uždenkite medvilniniu audiniu.
- Surinkite šiltą vandenį į indą, įdėkite stiklainį su ruošiniu.
- Virti.
- Sumažinkite šilumą, sterilizuokite 20 minučių.
- Pabaigoje atsargiai išimkite stiklainį ir uždarykite.
- Apverskite, apvyniokite antklode, palikite visiškai atvėsti.
Kompotui geriau rinktis saldžias apelsinų veisles
Laukinių braškių kompotas su apelsinu
Norėdami paruošti skanų žiemos paruošimą pagal šį receptą, jums reikės pievinių braškių vaisių. Bet šiuo atveju į gėrimą reikia įpilti daugiau cukraus, nes jie yra rūgštesni. Pievų braškių kompotas su apelsinu turi sodresnį aromatą.
Reikėtų:
- uogos - 1200 g;
- oranžinė - 1 vnt .;
- cukrus - 500 g;
- filtruotas vanduo - 5 litrai.
Gaminimo procesas:
- Išplautas uogas išdėliokite į stiklainius, kad jos užimtų bent 1/3 viso indo tūrio.
- Supjaustykite apelsinus griežinėliais su žievele.
- Tada padalykite juos į dar keturias dalis.
- Į uogas įpilkite citrusinių vaisių.
- Puode atskirai užvirkite vandenį.
- Į jį įpilkite cukraus, virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Supilkite vaisių stiklainius su karštu sirupu iki pat viršaus, uždenkite juos dangteliais.
- Reikalaukite pusvalandžio.
- Per šį laiką uogos turėtų pradėti sultis, todėl vanduo įgauna gražų atspalvį.
- Pasibaigus laukimo laikotarpiui, skystį išleiskite atgal į puodą.
- Vėl užvirkite, suberkite cukrų, pavirkite 5 minutes.
- Karštą sirupą supilkite į stiklainius iki viršaus.
- Susukite dangčius.
- Stiklainius perkelkite, kad atvėstų, uždenkite antklode.
Jei pageidaujama, gėrimą galima papildyti mėtomis
Braškių kompotas su apelsinu, cinamonu ir imbieru
Taip pat galite pagardinti gėrimą sodresniu. Braškes ir apelsinus ypač gerai papildo cinamonas ir imbieras. Tokiu atveju žiemos derliaus nuėmimas įgauna išskirtinį aromatą.
Reikėtų:
- braškės - 600 g;
- oranžinė - ½ vnt .;
- cukraus -200 g;
- cinamonas - 1 lazda;
- imbiero pagal skonį.
Braškių kompoto gaminimas žiemai su apelsinu:
- Paruoštas uogas suberkite į stiklainį.
- Susmulkinkite ir į juos įpilkite citrusinių vaisių.
- Puode atskirai užvirkite vandenį.
- Supilkite į jį cukrų, įpilkite cinamono, sutarkuokite imbierą.
- Aštrų sirupą pavirkite 5 minutes.
- Supilkite jį į stiklainį iki pačios viršaus.
- Uždenkite dangčiu.
- Į plačią puodą pilkite šiltą vandenį, kad jo lygis pasiektų stiklainio vidurį.
- Ant dugno uždėkite medvilninį audinį dviem ar trimis sluoksniais.
- Įdėkite stiklainį su ruošiniu, sterilizuokite 20 minučių.
- Baigę susukite dangtį.
Gėrimas subalansuotą skonį įgyja jau laikant.
Braškių, apelsinų ir abrikosų kompotas
Braškių-apelsinų kompotas su abrikosais taip pat gali užimti deramą vietą tarp skanių pasiruošimų žiemai. Šių komponentų derinys suteikia ypatingą skonį pabaigoje. Todėl šis receptas yra labai populiarus.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- braškių -500 g;
- abrikosai - 500 g;
- oranžinė - ½ vnt .;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Gaminimo procesas:
- Abrikosus nuplaukite, pašalinkite iš jų sėklas, įdėkite į stiklainį.
- Pridėti paruoštas uogas.
- Supjaustykite citrusą į pleištus ir tada padalykite kiekvieną iš jų į ketvirčius.
- Atskirai užpilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, virkite ir virkite 5 minutes.
- Karštą skystį užpilkite ant vaisių iki pat indelio viršaus.
- Uždenkite dangčiu.
- Sterilizuokite 20 minučių, susukite.
Sėklos turėtų būti pašalintos iš apelsinų, nes jos suteiks kartumo
Laikymo sąlygos
Kompotas, laikantis visų sąlygų, gali būti laikomas iki trejų metų. Tam reikalinga + 1–6 laipsnių temperatūra ir apie 70% drėgmė. Todėl geriausia vieta sandėliuoti yra rūsys. Tačiau žiemos ruošinį galima laikyti balkone ar lodžijoje, išskyrus tiesioginius saulės spindulius.
Išvada
Braškių ir apelsinų kompotas yra idealus gėrimas, galintis konkuruoti su bet kokia soda. Tačiau tuo pat metu tai duos naudos sveikatai, nes joje yra daug vitaminų ir mineralinių komponentų. Be to, preparatas paruošiamas labai greitai, jei vaisiai ir stiklainiai paruošiami iš anksto.
