Burokėliai žiemai marinuoti stiklainiuose

Jei tinkamai paruošiate gerai žinomą šakniavaisį, tada žiemai galite gauti paruoštą marinuotą produktą su dideliu kiekiu amino rūgščių. Marinuoti burokėliai žiemai laikomi ištisus metus, vitaminų ir mineralų visada bus po ranka.

Kaip marinuoti raudonus burokėlius žiemai

Norint teisingai pasirinkti žaliavas, būtina pasirinkti šakniavaisius, kuriuose nebus baltų gyslų. Tik šiuo atveju išliks ryški spalva, o burokėliai išliks ryškios spalvos. Produktą rekomenduojama sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu: vandenyje, orkaitėje, orkaitėje.

Bankai turėtų būti iš anksto sterilizuoti ir garuoti. Svarbu pasirinkti tinkamą daržovių veislę ir marinatą. Daržovėje yra daug skaidulų, kurios padeda virškinti maistą. Kasdienis šio produkto naudojimas apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo. Tačiau žiemą pirkti šviežiai neverta, nes vitaminų kiekis žymiai sumažėja. Burokėlių rauginimas namuose gali būti atliekamas be sterilizacijos, svarbu laikytis laikymo sąlygų.

Klasikinis marinuotų burokėlių receptas

Marinuotų burokėlių žiemai skardinėse receptas yra paprastas, jei nededate papildomų ingredientų. Ruošinio komponentai:

• 1 kg vidutinio dydžio šakniavaisių;
• 2 kajeno pipirų ankštys
• keletas saldžių žirnių;
• pora gvazdikų, cinamonas, lauro lapas;
• druska, cukrus ir actas.

Receptas:

1. Šepetėliu nuvalykite gaminį nuo nešvarumų ir apnašų.
2. Verdame iki virimo 30–40 min.
3. Nupilkite vandenį, atvėsinkite daržovę.
4. Marinatui supilkite visus ingredientus, prieskonius, druską ir cukrų į puodą su vandeniu.
5. Virkite 10 minučių, o pabaigoje pridėkite 1-2 šaukštus. šaukštai acto.
6. Išvirusius burokėlius nulupkite ir suberkite į paruoštus stiklainius.
7. Supilkite karštą marinatą, uždarykite hermetiškai ir padėkite tamsioje ir vėsioje vietoje.
8. Po 3 dienų ruošinys yra paruoštas.

Galima perkelti į rūsį ar rūsį.

Burokėliai žiemai marinuoti be sterilizavimo

Tai paprasčiausias receptas, kurį lengvai paruošia net pradedanti namų šeimininkė. Ingredientai marinuotiems burokėliams su svogūnais:

• pats šakniavaisis;
• stalo actas 50 g;

Marinatui:

• stiklinė vandens;
• pusės šaukšto druskos;
• šaukšto granuliuoto cukraus;
• pora juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių;
• 3 vnt. gvazdikai ir lauro lapai.

Virimo algoritmas:

1. Virkite šakniavaisius, kol suminkštės.
2. Paruoškite marinatą, užvirkite, atvėsinkite.
3. Burokėlius supjaustykite patogiu būdu.
4. Į kiekvieną stiklainį įpilkite acto.
5. Padarykite marinatą.
6. Paruoštą daržovę užpilkite karštu marinatu ir nedelsdami susukite.

Po to pasukite stiklainius su ruošiniu ir apvyniokite juos antklode.

Marinuoti burokėliai žiemai su actu

Burokėlius žiemai reikia marinuoti stiklainiuose, naudojant actą, nes tokiu būdu geriau užtikrinamas ruošinio saugumas.

Konservavimo komponentai:

• 5 kg daržovių;
• 300 ml saulėgrąžų aliejaus;
• pusė litro vandens;
• 2 šaukštai valgomosios druskos;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• 2 šaukštai acto rūgšties 9%.

Receptas:

1. Šaknies derlių apdorokite trintuvu.
2. Įpilkite valgomosios druskos, cukraus, augalinio aliejaus, 300 ml vandens ir acto rūgšties.
3. Įmaišykite ir padėkite ant viryklės.
4. Po 2 valandų išimkite iš viryklės ir paskleiskite ant karštų sterilizuotų stiklainių.
5. Tada uždarykite hermetiškai ir nedelsdami apvyniokite.

Tokį konservavimą galima laikyti tiek normalioje temperatūroje, tiek vėsioje patalpoje. Šis burokėlių marinavimo namuose būdas žiemai taip pat gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas.

Marinuoti burokėliai su svogūnais žiemai

Marinuoti burokėliai su svogūnais yra paprastas ir sveikas preparatas. Ingredientai jai paprasti: svogūnai, pati šakniavaisė, augalinis aliejus ir marinato komponentai.

Ruošinys atliekamas taip:

1. Šakniavaisius virkite iki pusės virimo.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Išvirę, sutarkuokite gaminį.
4. Tarkuotas daržoves reikia dėti į puodą su trupučiu vandens, taip pat augalinį aliejų troškinti.
5. Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių.
6. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
7. Pabaigoje įpilkite šiek tiek acto.
8. Sterilizuokite stiklainius ir įdėkite į juos karštas salotas.

Jis yra puikus visą žiemą ir turi daug vitaminų, taip pat padeda nuo mažakraujystės.

Kaip marinuoti burokėlius žiemai stiklainiuose su gvazdikėliais

Burokėlių marinavimas namuose žiemai apima įvairių prieskonių naudojimą. Gvazdikėliai šiuo atveju yra labai dažni. Ingridientai:

• 1,5 kg šakniavaisių;
• 3 stiklinės vandens marinatui;
• 150 ml acto;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• valgomoji druska - 1 šaukštas;
• juodieji pipirai - 5-6 žirniai;
• gvazdikas - 4 pumpurai;
• lavrushka - 2 vnt.

Turite pasiruošti taip:

1. Verdame vandenį ir dedame burokėlius.
2. Virkite iki minkštumo, apie 25 minutes.
3. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kuo patogiau.
4. Dėkite į stiklainį ir 10 minučių uždenkite verdančiu vandeniu.
5. Nupilkite vandenį į puodą ir įpilkite visus marinato ingredientus, išskyrus actą.
6. Užvirus vandeniui, įpilkite acto ir virkite 1 minutę.
7. Į daržovių stiklainius įpilkite marinato ir paskleiskite pipirus ir lauro lapus.
8. Uždarykite stiklainius ir suvyniokite juos į šiltą antklodę, kad lėtai atvėstų.

Tai yra paprastas būdas burokėlius marinuoti žiemai be sterilizavimo.

Kaip marinuoti burokėlius žiemai stiklainiuose su svogūnais ir česnakais

Tai receptas pikantiško maisto mėgėjams. Puikiai naudojamas kaip savarankiškas patiekalas. Ingridientai:

• 2,5 kg šakniavaisių;
• česnako galva;
• svaro saldžiosios paprikos;
• karčiųjų pipirų - 1 vnt .;
• 250 g svogūnų;
• augalinis aliejus - 250 g;
• granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
• druska - str. šaukštas;
• pusės stiklinės acto 9%.

Receptas:

1. Saldžios, aitriosios paprikos, svogūnai, česnakai turi būti susukti į mėsmalę, galite naudoti maišytuvą.
2. Į masę supilkite cukrų, druską, augalinį aliejų.
3. Viską gerai išmaišykite.
4. Suberkite tarkuotus burokėlius.
5. Supilkite marinatą su prieskoniais ir padėkite ant ugnies.
6. Užvirus virkite apie 50 minučių ant vidutinės ugnies.
7. Supilkite actą.
8. Virkite dar 10 minučių.
9. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Skanus užkandis žiemai yra paruoštas.

Skanūs marinuoti burokėliai žiemai su morkomis ir paprikomis

Ruošinio komponentai:

• kilogramas svogūnų ir paprikų;
• 2 kilogramai šakniavaisių;
• 1 kg morkų;
• saulėgrąžų aliejus - 250 g;
• actas - 255 ml;
• 100 g granuliuoto cukraus.

Virti reikia taip: susmulkinti svogūną ir pipirus, o morkas ištrinti burokėliais. Sumaišykite visa tai viename puode ir virkite. Aliejų sumaišykite atskirai, įpilkite acto ir cukraus. Uždėkite ant silpnos ugnies, kad užvirtų. Įpilkite likusių produktų, išmaišykite ir valandą palaikykite ugnį. Tada susivyniokite.

Šis burokėlių marinavimo į stiklainius receptas apima ne tik įdėjimą į gatavus patiekalus, bet ir jų naudojimą kaip užkandį.

Trintų marinuotų burokėlių su actu receptas

Produktai tarkuotiems burokėliams:

• 1 kg šakniavaisių, pomidorų, morkų, svogūnų;
• svaro saldžiosios paprikos;
• 200 g augalinio aliejaus;
• 70 g druskos;
• cukrus - 75 g;
• 50 ml acto;
• 60 ml vandens;
• juodieji pipirai - 10 vienetų;
• lavrushka - 3 vnt.

Žingsnis po žingsnio:

1. Sutarkuokite burokėlius ir morkas.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Įdėkite į virimo indą ir padėkite ant viryklės.
4. Supilkite vandenį, trečdalį acto, pusę augalinio aliejaus ir druskos.
5. Uždėkite ugnį ir palaukite, kol daržovės duos sulčių.
6. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.
7. Supjaustykite pipirus juostelėmis, supjaustykite pomidorą mėsmalėje arba maišytuve.
8. Kai troškinamos pagrindinės daržovės, reikia įdėti pipirų, pomidorų pastos, visų prieskonių, likusios druskos ir augalinio aliejaus.
9. Padidinkite šilumą, palaukite, kol užvirs, įpilkite acto.
10. Troškinkite 30 minučių, kol suminkštės.

Dabar ruošinį galima susukti į anksčiau paruoštus stiklainius.

Kaip marinuoti burokėlius su rozmarinu ir graikiniais riešutais žiemai

Tai yra originalus burokėlių marinavimo be sterilizavimo receptas po riešutų marinatu.

Produktai:

• svaras šakniavaisių;
• šakelė rozmarino;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrinų sultys - 2 šaukštai;
• druska pagal šeimininkės pageidavimus;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
• šaukštelis čiobrelių;
• šaukštas smulkintų graikinių riešutų;
• tarkuotos citrinos žievelės - šaukštelis.

Maisto gaminimas yra paprastas:

1. Burokėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Ant folijos išdėliokite orkaitėje, ant viršaus uždėkite rozmarino ir įberkite druskos.
3. Kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
4. Sumaišykite ir sukratykite visus marinato ingredientus.
5. Įdėkite ant viryklės, kol užvirs.
6. Tada burokėlius iš orkaitės suberkite į karštus stiklainius ir iškart užpilkite karštu marinatu.

Hermetiškai uždarykite konservą, apverskite jį ir uždenkite antklode. Tokiu būdu ruošiniai gali būti laikomi ilgiau.

Kaip laikyti marinuotus burokėlius

Saugojimo būdai yra standartiniai visam konservavimui. Tai turėtų būti vėsi, tamsi vieta, kurioje nėra pelėsių, pelėsių ir drėgmės. Bute tai gali būti sandėliavimo patalpa, jei ji nėra šildoma. Ruošinį galite laikyti balkone tik tuo atveju, jei jis neužšąla.

Išvada

Marinuoti burokėliai žiemai yra puikus būdas paruošti šakniavaisius, o žiemą jų nepirkti. Burokėliai žiemą lentynose yra nekokybiški, todėl būtų protinga žiemą atidaryti stiklainį ir preparatą naudoti kaip užkandį ar kaip boršto ingredientą. Svarbu tinkamai laikyti produktą, taip pat griežtai laikytis recepto jį ruošiant. Papildomi ingredientai gali būti įvairūs, todėl gausite padažą barščiams.

Rekomenduojami įrašai

Kaip greitai paruošti marinuotus obuolius

Kodėl naudingi marinuoti obuoliai

Mirkytų obuolių receptas žiemai

Bomba kopūstai (greitai marinuoti)

Korėjietiško stiliaus kopūstų rauginimas

Marinuoti kopūstai su obuoliais žiemai

Greitas lengvai pasūdytų pomidorų virimas

Receptai pomidorams žiemai, marinuoti su česnaku

Žieminių paparčių nuėmimas žiemai: džiovinimas, užšaldymas