Turinys
Namuose spausti granatų sultis nėra taip sunku. Šis natūralus gėrimas naudingas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Be to, galite būti tikri, kad gėrimas bus naudingas ir kainuos didesne tvarka pigiau nei produktai iš parduotuvės. Gėrimai buteliuose ne visada yra sveiki, nes dažniausiai parduotuvėse jie parduoda nektarus ir spalvotą vandenį su priedais.
Granatų sulčių gaminimo namuose ypatybės
Visada buvo tikima, kad naminiai gėrimai, pagaminti iš uogų ir vaisių, yra daug sveikesni nei parduotuvėje įsigyti. Gaminant granatų sultis namuose, reikia laikytis kai kurių taisyklių. Tai leis jums gauti natūralų produktą, kuriame bus išsaugotos visos naudingos vaisių savybės:
- Turite pasirinkti tankias granatas be žalos ir puvimo. Jei ant granato žievelės yra net maža skylutė, vidinė dalis yra netinkama ne tik naudingam skysčiui gauti, tačiau toks granatas yra pavojingas sveikatai, nes jame išsivysto kenksmingos bakterijos.
- Vaisius reikia nuplauti keliuose vandenyse, kad būtų pašalintos dulkės, smėlio grūdeliai, purvas, tada sausai nuvalykite servetėle.
- Nulupkite granato odą ir baltus dryžius. Šios procedūros metu turite būti atsargūs, kad nepažeistumėte uogų vientisumo. Jums reikia dirbti aštriu peiliu.
- Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja išmušti granato sėklas, uoliai šaukštu bakstelėti į žievelę.
Jums reikia išvalyti granatą, kad pertvaros ir baltos plėvelės nepatektų į puodelį su grūdais. Faktas yra tas, kad šios vidinės vaisiaus dalys, patekusios į išspaustas sultis, suteikia jam kartumo.
Kiek reikia granatų, kad gautumėte litrą sulčių
Vaisiai turi skirtingą svorį. Iš vieno 200 g granato galima išspausti apie 150 ml skysčio. Vidutiniškai iš vieno granato išspaustų sulčių derlius namuose siekia apie 80 proc.
Norėdami gauti 1 litrą sveiko ir gydančio gėrimo, jums reikės apie 2,2 g prinokusių vaisių. Nors dažniausiai vidutinės šeimos poreikis yra ne daugiau kaip taurė.
Kaip sultis iš granatų namuose
Namuose gautos natūralios sultys skiriasi ne tik skoniu, jose išlieka naudingų medžiagų ir vitaminų. Gėrimų galite gauti įvairiais būdais.
Daugelis žmonių namuose rankomis spaudžia granatus. Tačiau naudojant sulčiaspaudę procesas vyksta greičiau. Viskas, kas lieka pagaminus gėrimą, nereikia išmesti. Plaušiena yra puikus maisto ruošimo priedas.
Kaip sultis iš granatų be sulčiaspaudės
Norėdami išspausti granatą, galite naudoti skirtingus metodus. Yra daugybė galimybių, pirmiausia rankiniu būdu išspausti sultis iš vaisių.
Naudojant paketą
Tai yra patogus būdas išspausti natūralias granatų sultis. Darbui jums reikės peilio, kočėlo ir 2 maišelių su šaldikliu. Jie turi patogų užraktą, leidžiantį sandariai uždaryti grūdus, kad neteptų virtuvės.
Nuplauti ir išdžiovinti granatai nulupami, atskiriami į atskiras uogas ir dedami į maišelį. Jis sandariai uždarytas, kad skystis neištekėtų.Be to, oras kruopščiai išspaudžiamas, kitaip maišas gali sprogti.
Tada reikia padėti krepšį ant stalo, paimti kočėlą ir pradėti spausti sultis. Tai padaryti nėra sunku, tiesiog paspauskite ant jo, tarsi iškočiokite tešlą. Pamažu maiše kaupiasi skystis, o grūdai lieka be minkštimo. Dabar jūs turite jį nusausinti į švarų indą.
Per marlę
Norėdami išspausti skanų gėrimą iš granato, jums reikia prinokusių vaisių, nepažeidžiant odos ir marlės. Jums reikia gaminti maistą:
- granatos - 2 vnt.;
- virinto vandens - ¼ st .;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip tinkamai sultis iš granato:
- Pirmiausia nuplauti vaisiai nulupami nuo kietos žievelės, tada jie padalijami į atskiras uogas, kurių kiekviena valoma iš pluoštų ir plėvelių.
- Uogos dedamos į švarų dubenį. Grūdai supilami į marlę mažomis porcijomis (ji turi būti sulankstyta keliais sluoksniais) ir, jas spaudžiant, palaipsniui išspaudžia skystį.
- Turite dirbti atsargiai, kad nepurkštumėte visko aplinkui. Procesas yra ilgas, nes granatas kruopščiai spaudžiamas, kol visos sėklos sutraiškomos.
- Atlikite tą patį su likusiais granatų sėklomis.
- Jei norite gerti gėrimą be suspensijos, tada jį galima išsaugoti 1 valandai šaldytuve. Per šį laiką gėrimas įgis skaidrumą, nuosėdos bus apačioje.
- Prieš geriant granatų išspaudas, skystis praskiedžiamas švariu vandeniu, nes neskiestas gėrimas neigiamai veikia skrandžio gleivinę dėl didelio rūgščių kiekio. Ypač jei sultys yra skirtos vaikams.
Kaukazietiškas būdas
Norėdami rankomis išspausti sultis iš granato, galite naudoti seniausią metodą. Vienintelė sąlyga yra ta, kad žievelė turi būti nepažeista, kitaip sultys ištekės savaime.
Darbo etapai:
- Nuplaukite visus vaisius, nusausinkite rankšluosčiu, tada padėkite ant švaraus stalo.
- Pradėkite kočioti granatą ant stalo, kad susmulkintumėte grūdus.
- Jums reikia spausti vaisius, kol jis taps minkštas.
- Belieka tik išpjauti skylę ir nuspausti spaustas sultis iš granato į stiklinę.
Naudojant bulvių košę
Norėdami rankomis spausti granatų sultis namuose, galite naudoti įprastą bulvių košę.
Norėdami tai padaryti, atskiros granatų sėklos dedamos į aukštą puodą, kad viskas neišsibarstytų aplinkui, ir jos pradeda jas traiškyti. Skystį būtina intensyviai išspausti mažiausiai 15 minučių.
Po to išspaustas ryškiai raudonos spalvos skystis filtruojamas smulkiu sietu. Prieš naudojimą atskieskite vandeniu.
Kaip pasigaminti granatų sultis sulčiaspaudėje
Naudoti techniką granatų sultims spausti namuose yra patogu ir greita. Vienam žmogui pakanka vieno sunokusio vaisiaus. Jis kruopščiai nuplaunamas švariu vandeniu, kad nuo granato paviršiaus būtų pašalinti nešvarumai ir mikrobai. Tada nuvalykite rankšluosčiu.
Po to, naudodami aštrų peilį, turite padaryti pjūvį, stengdamiesi neliesti grūdų. Norint greitai atskirti uogas, reikia šaukštu patapšnoti žievelę. Tokiu atveju jie išsilies į indus, o baltos plėvelės ir pertvaros liks granate.
Suberkite grūdus mažomis porcijomis į sulčiaspaudės angą. Priklausomai nuo sulčiaspaudės tipo, sultys gaminamos naudojant elektrą arba mechaniškai.
Skystis ištekės per specialią skylę. Granatų sultys, spaustos sulčiaspaude, gaunamos su minkštimu. Norint gauti skaidrų skystį, masė ginama ir filtruojama per sietą.
Kaip paruošti granatų sultis maišytuve
Šiuolaikinės namų šeimininkės turi daugybę prietaisų, kurie palengvina jų darbą. Maišytuvas yra puikus pasirinkimas gaminant natūralias sultis iš granatų sėklų. Gėrimas gaminamas iš dviejų granatų, virinto vandens, granuliuoto cukraus ar medaus (pagal skonį).
Pasirinkite kietas granatas, kurios nėra pažeistos. Tada jie kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu.Nuplauti vaisiai džiovinami rankšluosčiu, supjaustomi ir nulupami.
Tada atskirkite grūdus į maišytuvo dubenį. Įpilkite vandens, įjunkite maišytuvą ir pradėkite gaminti sultis. Po 2-3 minučių reikia sulankstyti į kiaurasamtį, padengtą keliais marlės sluoksniais. Tai atskirs minkštimą nuo gauto gėrimo.
Jei norite, išspaustą skystį galima pasaldinti cukrumi arba natūraliu medumi.
Kaip tinkamai laikyti granatų sultis
Namuose pasigaminti natūralių granatų sulčių yra lengva. Produktą galima laikyti tik šaldytuve. Kai kuriais atvejais, kai yra daug granatų, šeimininkės išsaugo išspaustą skystį.
Norėdami paruošti spaustas granatų sultis žiemai, galite jas užvirti, tada karštą supilti į sterilius stiklinius indelius ar butelius. Tvirtai uždarykite konteinerius, apverskite aukštyn kojomis. Nuimkite po kailiu, kol jis visiškai atvės. Laikyti vėsioje vietoje: rūsyje ar šaldytuve.
Kiek laiko saugomos šviežiai spaustos granatų sultys
Suspaustos granatų sultys, skirtingai nei kitos šviežios sultys, nerekomenduojamos ilgai laikyti. Kad organizmas gautų visus vitaminus ir maistines medžiagas, išspaustą skystį reikia nedelsiant išgerti. Šviežiai spaustų granatų sulčių galiojimo laikas yra 1-2 valandos.
Geriausios granatų sulčiaspaudės
Granatų sultys visada buvo spaudžiamos namuose. Kad procesas būtų greitesnis, žmonės sukūrė specialius prietaisus - sulčiaspaudes. Jie gali būti mechaniniai arba elektriniai. Norint greitai pasigaminti granatų sulčių namuose, dažniausiai naudojama sulčiaspaudė. Kadangi šių buitinių prietaisų yra daug, reikia išsiaiškinti, kuriuos geriausia naudoti.
Sulčiaspaudės parinktys:
- citrusinių vaisių sulčiaspaudė;
- Augerinė sulčiaspaudė;
- sulčiaspaudė;
- elektros prietaisai, kurių galia nuo 20 iki 100 vatų.
Išvada
Net vaikas gali išspausti sultis iš granato namuose. Tiesiog reikia atsiminti, kad geriau jį gerti iš karto, nes maistinės medžiagos greitai išnyksta. Grynas skystis gali pakenkti skrandžiui ir žarnoms. Todėl į koncentruotą granatų gėrimą įpilama virinto vandens.
