Turinys
Šis krūmas pavasarį džiugina akį gausiu ir ilgu žydėjimu. Oranžinės, rausvos, baltos gėlės pažodžiui uždengia krūmus. Tai yra henomelės arba japoniškas svarainis. Daugelis sodina jį kaip dekoratyvinį augalą. Į mažus, kietus vaisius, kurie užauga iki rudens pabaigos, tiesiog neatkreipiama dėmesio. Jų valgyti tiesiog neįmanoma - jie per kieti ir rūgštūs. Bet ne tik galima virti uogienę, bet ir būtina, ypač todėl, kad chaenomelių giminaitis, stambiavaisis svarainis, negali būti auginamas visuose regionuose.
Jų nauda tiesiog nuostabi.
Chaenomelių nauda
- Tai multivitaminų augalas. Palyginti su didelių vaisių svarainiais, jame yra 4 kartus daugiau vitamino C.
- Chaenomeles vaisiai yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis, tarp kurių organizmui labai reikalingi: geležis, varis, cinkas ir silicis.
- Tai yra natūralus imunomoduliatorius ir kartu antiseptikas, leidžiantis japonų svarainius naudoti sergant daugeliu ligų.
- Augalas leidžia efektyviai kovoti su ateroskleroze, tirpinant cholesterolio plokšteles ir stiprinant kraujagyslių sieneles.
- Kovoja su mažakraujyste.
- Padeda gydyti kepenų ligas, pašalinti iš jo nuodingas medžiagas ir regeneruoti audinius.
- Kovoja su įvairios kilmės edema ir tulžies užgulimu.
- Gerina kraujo krešėjimą, todėl kovoja su kraujavimu. Padidėjus kraujo krešumui ir tuo labiau esant kraujo krešuliams, svarainių vartoti negalima.
- Dėl didelio serotonino kiekio chaenomeles vaisiai yra puiki priemonė nuo depresijos.
- Šio augalo vaisiai nėštumo metu padeda susidoroti su toksikoze. Tačiau nepamirškite, kad japoniškas svarainis yra stiprus alergenas, todėl vienu metu negalima valgyti daugiau kaip ¼ vaisių. Prieš pradėdami vartoti, pasitarkite su gydytoju.
Negalima vartoti ir svarainių sėklų, nes jos yra toksiškos.
Norėdami išsaugoti visas maistines medžiagas, geriau naudoti šį gydomąjį vaisių žalią, bet tyrę.
Žalios chaenomeles uogienė
Ingridientai:
- chaenomeles vaisiai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Yra du jo virimo būdai.
Pirmasis metodas
Nuplauti vaisiai supjaustomi griežinėliais, pašalinant vidurį. Ant dugno įdėkite šiek tiek cukraus į sausus sterilius stiklainius, išdėliokite riekeles, gerai apibarstykite cukrumi. Uždarykite plastikinius dangtelius ir laikykite šaldytuve.
Antrasis metodas
Mes naudojame technologiją, pagal kurią ruošiama žalia serbentų uogienė. Nuluptą svarainį perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su cukrumi. Prieš dėdami žalią uogienę į sterilius ir sausus stiklainius, mes laukiame, kol cukrus visiškai ištirps. Sultys turėtų paaiškėti. Indelius, uždarytus plastikiniais dangteliais, laikykite šaltyje.
Išsamiau žalią uogienę galite pamatyti vaizdo įraše:
Tuščiuose yra uogų ir vaisių, tarsi sukurtų bendrijai.Jų naudingos savybės papildo viena kitą, sukuria gydantį ir skanų mišinį, kuris gali ne tik pradžiuginti gurmanus smaližiu, bet ir padėti gydyti daugelį ligų. Tokį skanų vaistą galima gauti sumaišius žalią japoniškų svarainių uogienę su trintomis juodosiomis avietėmis. Ši uoga, nepaisant egzotiškos spalvos, išlaiko visas gydomąsias aviečių savybes. Toks tandemas bus puikus vaistas nuo peršalimo ir gripo, padės esant vitaminų trūkumui ir susitvarkys su daugeliu kitų organizmo problemų.
Kaip paruošti šį gydomąjį gydymą?
Žalios juodos avietės ir chaenomeles uogienė
Kai tik uogos pradeda derėti aviečių plantacijoje, paruoškite žalios juodosios aviečių uogienės.
Tam reikės vienos aviečių dalies - dviejų dalių cukraus. Išmatuokite juos pagal tūrį.
Mes maišome uogas į tyrę, naudodami maišytuvą, dalimis pridedant cukraus. Į bulvių košę įpilkite visą likusį cukrų ir, visiškai ištirpus, suberkite į sausus sterilius stiklainius. Laikykite sausą uogienę tik šaldytuve.
Kai tik subręsta chaenomelės, išimkite stiklainius iš šaldytuvo ir sumaišykite jų turinį su žaliavine svarainių uogiene, paruošta pagal aukščiau pateiktą receptą. Mišinį visada laikome šaldytuve. Jei nesate tikri, kad toks mišinys gerai išsilaiko, galite pasigaminti tradicinio mišinio uogienės.
Juodoji aviečių ir japonų svarainių uogienė
Proporcijos jam: 1 dalis tyrės aviečių, 1 dalis paruoštų chaenomeles vaisių ir 1 dalis cukraus.
Pirmiausia tarkuotas avietes verdame 10 minučių, suberiame cukrų ir paruoštas svarainio skilteles, kepame dar 20 minučių. Mes supakuojame gatavą uogienę į sterilius sausus stiklainius. Leiskite jiems stovėti ore, uždengus švariu rankšluosčiu. Atvėsus uogienei, ant viršaus susidaro plėvelė, kuri neleidžia jai sugesti. Mes jį uždarome plastikiniais dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.
Galite gaminti tradicinę japonišką svarainių uogienę. Gaminimo procesas visiškai nesudėtingas.
Chaenomeles svarainių uogienė
Norėdami tai padaryti, už kiekvieną kilogramą paruošto svarainio jie paima tą patį ar daugiau cukraus ir 0,3 litro vandens.
Svarainius nuplaukite, atlaisvinkite nuo odos, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite vandeniu ir virkite nuo virimo momento apie 10 minučių. Supilkite cukrų, leiskite jam ištirpti ir virkite dar apie 20 minučių. Leiskite uogienei užvirti, kol ji visiškai atvės. Padėkite jį vėl ant viryklės, užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Dėkite į sausus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Svarainių uogienė su aronijomis
Labai skani ir sveika uogienė gaunama iš aronijų arba aronijų ir chaenomeles vaisių.
Ingridientai:
- aronijos - 1kg;
- chaenomeles vaisiai - 0,4 kg;
- cukrus - nuo 1 iki 1,5 kg;
- vanduo - 1 stiklinė.
Nuplautas aronijų uogas užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite iki tyrės. Supilkite į jį cukrų ir virkite apie 10 minučių. Per šį laiką cukrus turėtų ištirpti. Virimo svarainis: nuplaukite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais. Tepame aronijų tyrėje ir viską kartu verdame, kol suminkštės.
Išvada
Chaenomeles uogienės gaminimo procesas užtrunka šiek tiek laiko ir nėra sunkus. Ir šio preparato nauda bus labai didelė, ypač žiemą, kai trūksta vitaminų ir yra didelė rizika susirgti gripu ar peršalimu.
